6 Recettes pour un Concombre avec le Japonais Aigre-douce – Faire et des Conseils
Le sunomono, ou de concombre avec le japonais aigre-douce est une recette qui était déjà connu par les japonais, et les descendants du peuple japonais pour un long moment.
Le sunomono, ou de concombre avec le japonais aigre-douce est une recette qui était déjà connu par les japonais, et les descendants du peuple japonais pour un long moment. Ici au Brésil, c’est le genre d’entrée/salade et a continué à être utilisé, avec l’avènement des restaurants japonais ainsi que temakerias, qui servent à la rotation. Cette salade rafraîchissante, il peut également être servi en accompagnement, et a été un grand succès.
Si vous êtes un fan de sunomono, sachez que vous n’avez pas besoin d’aller dans un restaurant japonais à chaque fois que vous voulez manger. Vous pouvez préparer à la maison avec la facilité. Il n’est pas difficile à faire, vous avez juste à se concentrer, car il prend en compte un certain nombre de cas, et pris soin de.
Par exemple, il est essentiel que vous coupez le concombre en très fines. Il n’est pas toujours possible avec un couteau émoussé, donc nous avons végétale de trancheuse, ou à la mandoline, c’est une étape très importante pour obtenir un meilleur résultat.
Une autre astuce est essentiel que le concombre, vous devez aller à travers le processus de déshydratation (perte d’eau), et, par conséquent, devrait être laissée à égoutter dans une passoire avec du sel ou les faire tremper dans une solution de sel de l’eau pendant au moins 15 minutes. Pour le sucré, l’utilisation d’un sucre, de préférence un verre de cristal, ou de demerara. Le vinaigre le plus souvent utilisée est celle du riz, mais certaines des recettes que vous pouvez prendre avec le vinaigre de cidre de pomme, comment allez-vous vérifier ci-dessous. Les graines de sésame ajoute la touche finale à l’assiette.
La plupart des produits utilisés sont essentiellement les mêmes, mais il existe quelques variations dans la préparation des recettes, que vous pouvez consulter ci-dessous. Bonne chance!
Contenu
- 1. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce, avec un sel de l’Himalaya
- 2. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce
- 3. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce
- 4. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce avec le vinaigre de cidre de pomme
- 5. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-doux, avec le sucre, demerara
- 6. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce avec une sauce de soja
- Que pensez-vous de ces recettes dans le concombre avec le japonais aigre-douce qui est séparé de ce qui précède? Voulez-vous faire quelque chose pour eux, pour leur donner un essai. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
1. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce, avec un sel de l’Himalaya
Ingrédients:
- 1 concombre, japonais, grosses, les couper en fines tranches;
- 1 cuillère à soupe de sel de l’Himalaya;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz;
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir et de blanc sec;
- l’huile de sésame, pour la finition;
- poivre noir moulu, au goût.
Mode de préparation:
Rincez le concombre et les sécher avec une serviette en papier. Ensuite, utilisez une mandoline pour découper les concombres, bien, très bien. Faire griller les graines de sésame dans une poêle et mettre de côté. Ensuite, préparez la sauce aigre-douce. Dans une casserole, ajouter le sucre, puis incorporer le vinaigre et mettez le feu à basse température. Laisser réchauffer et que le sucre soit fondu. Lorsqu’il est dissous, éteignez-le et placez-les dans un contenant ouvert. Mettre de côté. Placer les concombres et les couper en fines tranches sur une plaque, mettre le sel et bien mélanger. Laisser déshydrater sur l’écran pendant environ 15 minutes. Ensuite, rincez-les soigneusement à l’eau et pressez-les pour en sortir l’excès de sel. Pat sécher avec une serviette en papier, et de le retourner sur une assiette, ajouter la sauce avec le vinaigre, saupoudrer les graines de sésame torréfiées, et si vous voulez finir avec l’huile de sésame et de poivre noir. De servir.
Voir aussi:
2. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 1 tasse d’eau.
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir;
- 2 concombres, les japonais le couper en fines tranches;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1/4 de tasse de vinaigre de riz.
Mode de préparation:
Rincez le concombre, les sécher avec une serviette en papier, et les couper en tranches bien en très fines, puis laissez-les tremper dans un mélange d’eau et de sel au goût. Laissez reposer pendant 15 minutes pour déshydrater ainsi. Égoutter dans une passoire, rincez-les bien, et pat sécher avec une serviette en papier et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et servir avec les graines de sésame.
3. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce
Ingrédients:
- 4 concombres, les japonais en tranches minces;
- 300 ml de vinaigre (de riz,de
- 250 g de sucre;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- graines de sésame, blanc ou noir, au choix.
Mode de préparation:
Laver le concombre et couper les légumes (mandoline) – couper les tranches très fines. Placez-les dans une passoire pour les pâtes ou un tamis, et ajouter le sel. L’y laisser pendant une demi-heure pour les concombres de perdre beaucoup d’eau. Presser et enlever l’excès d’eau, et le sel au goût. Porter le vinaigre et le sel dans une casserole à fond épais sur feu doux et remuer jusqu’à ce que fondu et la transformer en une sauce. Attendre qu’il refroidisse. Placer les tranches de concombre dans un bol, puis ajouter à la sauce, mélanger et porter à froid pendant 12 heures. Servir avec les graines de sésame.
4. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce avec le vinaigre de cidre de pomme
Ingrédients:
- 150 grammes de sucre;
- 200 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- le sel de mer au goût.
- poivre noir au goût.
- 1 feuille de laurier;
- 300 g de concombre, les japonais en tranches très fines;
- la sauce de soja;
- graines de sésame noir.
Mode de préparation:
Laver et couper le concombre en fines tranches. Laissez-le tremper dans du sel pour déshydrater un peu. Égoutter dans une passoire et rincez-les soigneusement. Pat sec et le mettre de côté. Fouetter ensemble le vinaigre, le sucre, le laurier, le sel et le poivre et porter à feu, et une fois qu’il commence à bouillir, éteignez. Ajouter les lamelles de concombre à la sauce, laisser refroidir. Au moment de servir, ajouter un peu de sauce soja et de graines de sésame si vous le souhaitez.
5. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-doux, avec le sucre, demerara
Ingrédients:
- 300 g de concombre, les japonais en tranches très fines;
- 150 g de sucre, demerara;
- 200 ml de vinaigre de riz,
- sel, au goût.
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé;
- la sauce de soja au goût.
- graines de sésame, grillées ou de matières premières.
Mode de préparation:
Dans une casserole, ajouter le sucre et le vinaigre et mettez sur le feu. Pendant ce temps, laver les concombres et les couper en tranches assez fines et les mettre de côté. Dès que le sucre se dissout dans le vinaigre, formant une sorte de sauce, puis placer les tranches de gingembre et les ajouter au concombre. Bien mélanger, laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu’au moment de servir. Égoutter l’excès de vinaigre et de l’emballer dans un bol rond et ajouter la sauce de soja et de graines de sésame et servir!
6. La recette pour le concombre avec le japonais aigre-douce avec une sauce de soja
Ingrédients:
- 2 concombres, les japonais;
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- graines de sésame, grillées à votre goût personnel.
Mode de préparation:
Laver le concombre et le couper en fines tranches à l’aide d’une trancheuse pour les légumes, mais si vous n’avez pas à utiliser un couteau avec elle. Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le vinaigre, puis ajouter les tranches de concombre et mélangez bien jusqu’à ce que bien combiné. Saupoudrer de graines de sésame au goût, et servir à température ambiante ou après 30 minutes dans le réfrigérateur. Il peut être conservé jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Que pensez-vous de ces recettes dans le concombre avec le japonais aigre-douce qui est séparé de ce qui précède? Voulez-vous faire quelque chose pour eux, pour leur donner un essai. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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