6 Recettes pour la Caponata d’Aubergine, de la Lumière

1. La recette de la caponata d’aubergine, de la lumière, de persil

Ingrédients:

• ¼ De Tasse-de-thé, le raisin, les raisins secs;
• 6 tasses de thé avec des aubergines pelées et coupées en cubes;
• 1 et ½ cuillère à café de sel;
• 1 tasse à thé d’oignon haché;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1-tasse-de-thé-tomates épépinées et coupées en dés;
• ¼ Tasse de thé et de la nourriture;
• ¼ Tasse de thé, le vinaigre de vin rouge;
• ¼ Tasse d’olives noires dénoyautées;
• 2 cuillères à café de persil;
• 1/3 d’une tasse de thé et le persil haché pour servir.

Mode de préparation:

Dans un bol, petite, couvrir les raisins secs avec de l’eau chaude et laisser réhydrater pendant environ 15 minutes. Égoutter dans une passoire et réserver. Placez l’aubergine, la couper en cubes, et pelées dans une passoire et saupoudrer de sel et laisser reposer pendant 1 heure pour sortir de l’amertume. Le passer sous l’eau courante. Bien rincer et sécher avec une serviette en papier.

Dans un grand poêlon, à feu moyen, faire revenir les aubergines pendant environ 10 minutes. Retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, à feu moyen, faire revenir l’oignon, ajouter l’ail et la pâte de tomate et remuer-faire frire pendant 2 minutes. Enrouler les tranches d’aubergines, mettre de côté. Retour à la chaleur et ajouter l’édulcorant, les raisins secs, les olives et les câpres. Ajouter le persil et servir chaud.

2. La recette de la caponata d’aubergine, puits de lumière.

Ingrédients:

3. La recette de la caponata d’aubergine, léger et simple

Ingrédients:

• 3 aubergines, les couper en petits cubes;
• 2 oignons, coupés en dés;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 poivron rouge, haché;
• 2 cuillères à soupe de persil, haché;
• 1 tasse à thé d’huile.
• 1 tasse à thé d’eau.
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.

Mode de préparation:

Réserver ½ tasse de thé et l’huile d’olive. Placer le reste des ingrédients dans un bol. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au milieu du four pendant environ 1 heure et 30 minutes, en remuant de temps en temps et ne collent pas ou se dessèchent. Si vous avez besoin, ajouter de l’eau ou de l’huile d’olive. Ajouter du sel si vous en avez besoin, et le reste de l’huile d’olive. Placer dans un bol fermé et de les prendre froid. Servir avec du pain fait maison et de pain grillé français!

4. La recette de la caponata d’aubergine, de la lumière, de la tomate

Ingrédients:

• 1 tasse d’oignon finement haché;
• 1 cuillère à soupe et demi de thé de sel;
• ¼ De Tasse de vinaigre de vin rouge;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 / 3 de persil, haché;
• ¼ Tasse d’olives noires, hachées;
• 6 tasses d’aubergine pelée et coupée en dés;
• 1 tasse de tomates, coupées en petits cubes.

Mode de préparation:

Dans une passoire, placez les aubergines et saupoudrer avec le sel, bien mélanger et mettre de côté pendant 40 minutes à 1 heure. Égoutter dans une passoire. Le ballon d’eau courante et les sécher avec une serviette en papier. Prendre à cuire dans la poêle pendant 10 minutes, et le retirer. À feu moyen, faire revenir l’oignon, mettre l’ail et la pâte de tomate et laisser cuire brièvement, puis ajouter l’aubergine. Ajouter les olives, le persil, et d’attendre pour refroidir et servir.

5. La recette de la caponata d’aubergine, de la lumière, de la courgette

Ingrédients:

• 2 aubergines moyennes;
• 1 courgette, petit,
• 1 poivron rouge;
• 1 poivron jaune;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 50 g de raisins secs, de couleur foncée;
• 6 abricots secs hachés finement;
• vinaigre blanc à votre goût.
• l’huile d’olive-huile d’olive au goût.
• sel, au goût.
• poivre, pepperoni, sec en bouche.
• d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Hacher finement les aubergines, les courgettes et les poivrons en petits cubes et les mettre de côté. Mettre un peu d’eau dans une casserole et quand il commence à bouillir, placer les courgettes piqûres. Laisser cuire pendant environ 2 minutes, retirez les courgettes dans l’eau et mettre de côté. Répétez le même processus avec l’aubergine, mais ajouter un peu de sel et de vinaigre à l’eau dans laquelle l’aubergine est cuite pour retirer l’amertume. Livre

Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir l’ail, ajouter les poivrons et faire sauter pendant 3 minutes environ. Incorporer les raisins secs, les abricots, hachées grossièrement, mélanger et faire revenir pendant 1 minute de plus. Ajouter les aubergines et les courgettes, mélanger pour bien enrober. Assaisonner avec le sel, l’origan, le sel et le poivre au goût. Ajouter le vinaigre et l’huile d’olive pour le goût, et servir tiède ou froid.

6. La recette de la caponata d’aubergine, de lumière avec toutes les filles

Ingrédients:

• 1 aubergine, couper les bandes en très fines;
• 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées;
• 2 piments-doigt-de-fille-sans toutes les bosses et picadinhas;
• 1/2 oignon, haché en petits morceaux;
• 1 tomate, petit, coupé en petits cubes;
• 1/2 tasse de poivron rouge coupé en petits cubes;
• 1 tasse de vin blanc sec;
• 2 gousses d’ail, picadinhos;
• d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Faire dorer l’ail et l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter les poivrons, les aubergines, les olives, les tomates, le poivron, le doigt de la jeune fille, et remuer-faire frire tous. Laisser cuire jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre, ajouter le vin blanc, assaisonner avec le sel et le poivre. Laissez sécher un peu. Ajouter l’origan et autres herbes de votre choix. Attendre pour refroidir et arroser avec l’huile d’olive. Servir tiède ou froid. Stocker dans un bocal fermé au réfrigérateur.

Que pensez-vous de ces recettes, caponata d’aubergine, une lumière qui est séparé de ce qui précède? Voulez-vous faire, pour vous donner une variété dans votre alimentation? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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