10 Recettes de cuisine Végétarienne, Incroyable

1. L’étirement du cœur

Ingrédients:

• 1 verre de palme;
• 1-tasse-de-thé de champignons;
• 1 oignon, haché;
• 6 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 c. à soupe de ketchup à la tomate;
• 1 cuillère à soupe de moutarde;
• 2 tasses de thé et l’extrait de tomate;
• ½ Tasse à Thé d’eau.
• 1 petite boîte de crème sure;
• Oignons verts, le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que légèrement doré. Ensuite, ajouter les cœurs de palmier et les champignons (finement haché, laisser sur feu doux pendant environ cinq minutes, en remuant souvent.

2. Lasagnes de courgettes,

Ingrédients:

• 3 courgettes, les gros, les couper en lames;
• 1 oignon, haché;
• 3 gousses d’ail, hachées finement;
• 300 grammes de tofu, ferme,
• 3 tasses de thé de sauce tomate;
• ½ Tasse de thé de basilic frais;
• Orgégano au goût.
• 1 cuillère à café de curcuma;
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

La première, pré-chauffer le four à 180 degrés celsius. Écraser le tofu, et assaisonner avec le sel, le poivre noir, le curcuma et deux cuillères à soupe d’huile d’olive et mettre de côté.

Dans une poêle, chauffer un peu plus d’huile d’olive et à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail. Quand ils sont bien dorés, puis ajouter le tofu et faites revenir en remuant pendant encore quelques minutes.

Pour assembler la lasagne, frotter un plat allant au four avec l’huile d’olive et de commencer avec une couche de courgettes, puis de la sauce tomate et enfin mélanger le tofu. Assembler les couches, et à la fin avec les courgettes et la pâte de tomate. Terminer avec de l’origan et de basilic.

Faire cuire dans le four pendant au moins 20 minutes.

3. Le Falafel

Ingrédients:

• 500 grammes de pois chiches;
• Un demi-oignon, haché;
• 1 cuillère à café de cumin;
• 1 cuiller à café de poivre blanc moulu;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte chimique;
• Persil, au goût.
• Sel, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, il est nécessaire de mettre les pois chiches à tremper pendant au moins 8 heures. Après cela, les égoutter et rincer les haricots. Obtenir toute l’eau et laisser sécher un peu.

Placer les haricots dans un processeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils forment une masse de pâte fine. Assaisonner avec du sel, du poivre blanc, cumin, la poudre à pâte, et mélanger. Laissez le mélange reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

Faire de petites boules avec vos mains et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à légèrement doré ainsi. Laissez l’huile s’égoutter sur un papier absorbant et servir avec des sauces typique de la cuisine de l’arabe, tels que le houmous ou son babaganoush.

4. Oeufs aux épinards au four

Ingrédients:

• 50 grammes de pousses d’épinard;
• 4 tomates moyennes finement haché;
• 1 oignon moyen, haché;
• 50 grammes de fromage de votre choix;
• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• ½ Tasse à Thé de basilic frais, haché;
• 1 cuillère à soupe de poivre à la saucisse;
• 2 des oeufs;
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Pré-chauffer le four à 200 degrés celsius.

Dans un autre récipient, mélanger l’oignon, les tomates et les épinards. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les œufs, et bien mélanger.

Ajouter ce mélange dans une plaque à pâtisserie graissée, en laissant deux espaces séparés dans le centre de la forme de l’œuf.

Cassez les oeufs dans ces espaces, et assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre dans le four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.

5. Risotto de shiitake il

Ingrédients:

• 250 grammes de riz et arbório;
• 300 grammes de champignons ou shiitake;
• 40 grammes de tofu, séchées finement hachées;
• Un demi-oignon, haché;
• 1 gousse d’ail, hachée finement;
• 1 et demi de litres de bouillon de légumes;
• ½ Tasse de vin blanc sec (facultatif)
• 1 tasse de pistaches, grillées et hachées grossièrement;
• De persil, haché, au goût
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Préparer le bouillon de légumes. Cela doit être fait de préférence dans le bouillon de légumes fait maison, pour le de stock au moment où nous avons l’habitude d’avoir beaucoup de sodium et d’additifs qui sont nocives à la santé.

Laisser le bouillon et le vin blanc à feu doux pendant que le risotto est prêt pour cela. Si vous ne voulez pas utiliser du vin, vous pouvez ajouter une demi-tasse de bouillon au plus.

Pour le risotto, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse et, à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le sel, et le tofu fumé, et remuer pour bien mélanger. Ajoutez le shiitake et laisser cuire quelques minutes de plus.

Ajouter le riz et remuer-faire frire pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon peu à peu, avec l’aide d’un mamelon bouclier. Remuez bien, jamais, et que le riz absorbe le bouillon, ajouter une louche du liquide. Répétez ce processus jusqu’à ce que le riz soit al dente et crémeux, ce qui devrait prendre environ 40 minutes.

Ajouter les pistaches et bien mélanger. Saupoudrer avec le persil et servir.

6. Corps déchiquetés dans la sauce, barbecue

Ingrédients:

• 2 tasses de viande blanche de l’organisme, vertes filamenteuses;
• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• Un demi-oignon, haché;
• 3 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe de sucre brun;
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre;
• 1 cuillère à soupe de paprika;
• 1 et ½ cuillère à soupe de liquide de fumée;
• 2-tasse-de-thé, du bouillon de légumes est déjà dilué;
• Une demi-tasse de la sauce barbecue.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et ajouter les gousses d’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour ajouter à l’organisme de vert, râpé, déjà cuits, et le sucre, les épices et la fumée liquide. Remuez bien pour que tous les ingrédients se mélangent.

Ajouter le bouillon de légumes et placez un couvercle sur la casserole et laisser cuire pendant au moins quinze minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

Dans la forme recouverte de papier sulfurisé, étaler sur toute la sauté et laisser agir pendant une vingtaine de minutes sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Supprimer la forme du four et ajouter la sauce barbecue. Faire cuire au four pendant une quinzaine de minutes de plus, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien dorés.

Vous pouvez le servir avec du riz et de la purée de pommes de terre, ou comme si c’était un sandwich, le pain de votre burger, c’est délicieux.

7. Mjadra (du riz et des lentilles)

Ingrédients:

• ½ Tasse à Thé de lentilles, de matières;
• 1-tasse-de-thé, de riz,de
• 4 oignons jaunes, tranches bien en très fines;
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Avant de passer à la recette, laissez-le tremper les lentilles pendant au moins 8 heures. Égoutter dans une passoire et rincer les haricots et les mettre à cuire dans cinq tasses d’eau jusqu’à la lentille devient al dente, pas trop mou. La réserve de l’eau pour la cuisson.

Chauffer assez d’huile d’olive dans une grande sauteuse et ajouter les oignons coupés en tranches très fines. Il est nécessaire pour l’oignon pour le faire caraméliser, puis laissez la casserole sur le feu à moyen-doux et remuer constamment pour éviter de brûler. Si vous avez besoin, retirer la casserole de la chaleur pendant quelques secondes, remuer et remettre sur le feu.

Quand l’oignon commence à devenir brun doré, remuer jusqu’à ce qu’il caramélise. Le livre est un peu plus de la moitié de l’oignon.

Dans la même poêle, avec l’autre moitié, à feu moyen, faire revenir le riz. Si il y a trop d’huile dans la poêle, vous pouvez enlever l’excès de sorte que le riz ne soit pas trop grasse. Ajoutez-y l’eau de la cuisson des lentilles, les lentilles, et assaisonner au goût. Laisser cuire jusqu’à ce que l’eau sèche et que les grains soient tendres.

Servir sur un plat avec les oignons caramélisés sur le dessus de cela.

8. Le piment végétarien

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive;
• 1 gros oignon, haché;
• 2 pommes-poró jetons;
• 6 carottes, moyen, haché;
• 1 cuillère à soupe de thym, haché;
• 2 cuillères à soupe de paprika doux;
• 2 cuillères à café de cumin en poudre;
• 1 cuillère à soupe de piment rouge piment chipotle dans la poussière.
• Les 900 grammes de champignons, de préférence frais;
• ½ Tasse-de-thé, de l’orge à grains;
• ½ Tasse de quinoa;
• 1-tasse-de-thé, du vin blanc, sec;
• 5 tomates sans les éplucher;
• 2-tasse-de-thé, du bouillon de légumes est déjà dilué;
• 500 grammes de haricots noirs, cuits;
• Les feuilles de coriandre et les oignons verts hachés au goût.
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et à feu moyen, faire revenir l’oignon, les échalotes, et une pincée de sel et de poivre, jusqu’à ce que tout soit bien doré.

Ajouter les carottes, hachées, le thym, le paprika, le cumin, le piment chipotle et remuer pour ne pas coller au fond de la casserole. Lorsque les carottes sont tendres, après environ cinq minutes, puis ajouter les champignons et laisser refogando pour une période de cinq minutes.

Ajouter l’orge et le quinoa et le vin et laisser mijoter pendant quelques minutes pour réduire le vin. Ajouter les tomates coupées et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Placez le couvercle sur la casserole et laisser à feu doux, en remuant souvent.

Laisser cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Ajouter les haricots déjà cuits, et laissez agir pendant dix minutes, en remuant de temps en temps.

Servir dans des bols et parsemer de coriandre et les oignons verts.

9. Les épinards avec les germes de soja, de la mode coréenne

Ingrédients:

• 1-tasse-de-thé-des germes de haricots;
• 3 tasses de thé et les épinards;
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
• ½ Cuillère à Soupe d’huile de sésame;
• 3 gousses d’ail;
• ½ Cuillère à café de mise à la terre de poivre noir;
• ¼ De cuillère à Soupe de poivre et de pepperoni;
• Oignons verts hachés au goût.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz;
• Sel, au goût.

Mode de préparation:

Porter une casserole d’eau à ébullition. Saupoudrer de sel, et incorporer les épinards et les germes de soja, moins d’une minute, juste pour branqueá eux.

Utilisez une passoire pour obtenir tous les ingrédients dans l’eau, puis rincer avec de l’eau froide jusqu’à ce que vous avez à ramasser les feuilles avec vos mains. Serrer tous les à l’eau des épinards, et les reins, et enlever l’excès d’eau avec une serviette en papier. Mettre de côté dans un grand bol.

Pour l’assaisonnement, mélanger dans un récipient, le plus petit, le poivre, la saucisse, l’ail haché, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et de graines de sésame. Remuer pour bien mélanger, et si vous voulez un sucré-salé de la sauce, vous pouvez ajouter un trait de sirop de sucre de canne sucre de la canne à sucre.

Ajouter ce mélange à la sauce aux épinards et les germes de soja et ajouter un peu d’oignon vert. Assaisonner avec le sel et le poivre, au goût et mélanger.

Ajouter le haché oignon de printemps pour décorer. Servir à température ambiante ou dans le froid.

10. Rôti de brocoli et de quinoa

Ingrédients:

• 2 ½ tasses de thé et de quinoa;
• 4 ½ tasses de thé dans le bouillon de légumes est déjà dilué;
• 2 cuillères à soupe de sauce pesto;
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;
• 2 tasses de thé et des épinards frais;
• 350 grammes de fromage mozzarella;
• ⅓ Tasse à Thé de parmesan râpé;
• 350 grammes de brocoli;
• Oignons verts au goût.
• Le sel et le poivre au goût.

Mode de préparation:

Pré-chauffer le four à 200 degrés celsius.

Dans un récipient, forneável, placez le quinoa et les oignons verts et le mettre de côté.

Porter l’eau à ébullition et ajouter le brocoli coupé à environ deux minutes, juste pour les faire blanchir.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le bouillon de légumes, sauce au pesto (ou de basilic haché avec l’huile d’olive), de l’amidon de maïs et le sel. Le prendre sur le feu pour épaissir.

Versez le quinoa et avec cette sauce, puis ajoutez les épinards, le parmesan, et les ¾ de la mozzarella. Cuire au four pendant environ trente minutes.

Retirer du four et ajouter le brocoli. Saupoudrer le reste de fromage et remettre au four pendant environ cinq minutes pour permettre au fromage de fondre. Vous devrez peut-être ajouter un peu de parmesan, pour le gratin.

Que pensez-vous de ces recettes, la nourriture végétarienne que nous avons séparé les ci-dessus? Qui est celui que vous avez appelé l’attention sur afin de leur donner un essai. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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