10 Burger Recettes de Champignons Lumière

1. La recette de la galette-de-champignons-lumière-assortis

Ingrédients:

• 500 grammes de champignons laminé;
• 40 grammes de miettes de pain;
• 2 oignons blancs, hachés;
• frais feuilles de coriandre hachées, au goût.
• de persil, haché au goût.
• 2 gousses d’ail, écrasées;
• poivre noir au goût.
• sel, au goût.

Les Directions

Réunir tous les ingrédients dans un mélangeur, sauf le persil, et de la farine ou à mélanger dans un mixer pour obtenir un mélange de fine homogène. Ensuite, ajouter le persil finement haché et ajouter la farine petit à petit, jusqu’à ce qu’il se transforme en pâte. Assaisonner avec le sel et le poivre. La pâte est un peu molle même. Chauffer une poêle anti-adhésive avec de l’huile d’olive ou d’huile végétale. Placez les portions de cette pâte avec une cuillère et laissez-les être cohérent, et c’est d’un brun doré. Puis retourner et laisser dorer de l’autre côté. Servir dans un sandwich ou un plat avec des plats d’accompagnement.

2. La recette de la galette-des-shimeji-lumière

Ingrédients:

• 400 grammes de shimeji, haché;
• 1/2 tasse de miettes de pain;
• 1/2 tasse d’oignons verts hachés;
• 1/4 de tasse de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de l’huile végétale;
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja, de la lumière;
• 4 gousses d’ail, picadinhos;
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.

Mode de préparation:

Laver le shimeji rapidement, égoutter dans une passoire pour les égoutter et les sécher avec une serviette en papier, afin de ne pas absorber trop d’eau. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile et ajouter l’ail. Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’il obtient brun très rapidement. Ajouter les champignons à la poêle et assaisonner avec le sel, la sauce soya et le poivre noir. Remuer pour bien mélanger et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que presque toute l’eau s’évapore. Le transfert de la daube à une passoire et laisser égoutter l’excès d’eau jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Dans un processeur, de la place de la shimeji, printemps oignon, la chapelure et la farine de blé entier. Processus jusqu’à obtenir un mélange homogène, mais pas écraser trop. La viande doit avoir une texture. Diviser la pâte en quatre portions égales et façonner les hamburgers avec vos mains. Mettre dans une poêle anti-adhésive et une plaque à pâtisserie graissée et les faire dorer sur les deux côtés de la galette. Servir!

3. Recette de hamburger aux champignons lumière avec des pois chiches

Ingrédients:

• 160 g de champignons frais coupés;
• 15 g de poivron rouge, haché;
• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 c. à soupe de ketchup à la tomate;
• 1 feuille de laurier;
• 1/2 tasse de pois chiches cuits;
• 1/2 de tasse de thé de coriandre, haché finement;
• 1/2 tasse de miettes de pain, ou jusqu’à l’alliage;
• l’huile d’olive, au goût.
• sel, au goût.
• de poivre noir ou de paprika, au goût.

Mode de préparation:

Dans une poêle et y faire sauter les champignons avec l’oignon haché, l’ail, la feuille de laurier et le poivre. Quand bien dorés, saupoudrez-les de sel et laissez cuire jusqu’à ce que les champignons deviennent doux et sec une partie de l’eau.

Laisser les pois chiches à tremper à l’avance, jusqu’à 12 heures. Ensuite, faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, dans une casserole avec de l’eau. Bien les égoutter et les placer dans le processeur jusqu’à ce qu’il devienne une pâte. Ajouter les champignons préparés, et les frais haché, la coriandre, le ketchup, et un nouveau rendu.

Peu à peu, ajouter les miettes de pain et les incorporer. Remuer, jusqu’à obtenir la consistance de l’argile. Ajuster l’assaisonnement, à réaliser, dans le burger, sautez la mie de pain pour crumbing, et les placer dans un plat allant au four préalablement graissé et de non-bâton. Pré-chauffer le four à 200ºC et cuire au four jusqu’à ce que doré des deux côtés. Servir!

4. Recette de hamburger aux champignons lumière avec la viande

Ingrédients:

• 300 g de canard avec de la terre;
• 1/2 oignon, finement haché;
• 150 g de champignons frais;
• 1 cuillère à café de sauce de soja;
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.
• herbes fraîches au goût.

Mode de préparation:

Mélanger la viande avec les oignons et assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser la viande reposer pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, hacher finement les champignons et essuyez-les bien avec une serviette en papier ou un chiffon non pelucheux pour obtenir de l’excès d’eau. L’incorporer dans la pâte de la viande et bien mélanger pour former un mélange homogène. La forme, les burgers et les placer dans une poêle anti-adhésive et graissé avec un filet d’huile végétale pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que doré à votre goût. Servir immédiatement!

5. Une recette comme shiitake, une lumière avec une pomme de terre

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons ou shiitake;
• 1 cuillère à café d’huile d’olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 petite pomme de terre cuite;
• 3/4 d’une tasse de thé dans le blé, les céréales cuites,
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.
• de la salsa au goût.
• oignons verts hachés, au goût.

Mode de préparation:

Higienize les champignons et les couper en morceaux. Dans une poêle avec un fond épais, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes pour libérer le liquide. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser sécher ainsi. Puis les égoutter dans une passoire, presser dans une passoire pour les égoutter et les sécher avec une serviette en papier. Transférer les champignons sur le processeur et mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Ajouter les pommes de terre, le maïs, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette, et le reste de l’huile d’olive. Processus jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Diviser la pâte en deux parties égales et façonner des hamburgers. Puis les faire griller dans une poêle préalablement graissé avec un filet d’huile jusqu’à ce que doré des deux côtés, ou, si vous préférez les faire cuire dans le four.

6. Recette de hamburger aux champignons lumière avec elle

Ingrédients:

• 500 grammes de champignons laminé;
• 40 g de son d’avoine;
• 2 oignons blancs, hachés;
• frais feuilles de coriandre hachées, au goût.
• de persil, haché au goût.
• 2 gousses d’ail, écrasées;
• poivre noir au goût.
• sel, au goût.

Mode de préparation:

Réunir tous les ingrédients dans un mélangeur, à l’exception du persil et de se nourrir ou de se mélanger dans un mixer pour obtenir un mélange de fine homogène. Puis ajouter le persil haché pour servir, et de l’incorporer dans la farine progressivement jusqu’à ce qu’il se transforme en pâte. Assaisonner avec le sel et le poivre. La pâte est un peu molle même. Chauffer une poêle anti-adhésive avec de l’huile d’olive ou d’huile végétale. Placez les portions de cette pâte avec une cuillère et laissez-les être cohérent, et c’est d’un brun doré. Puis retourner et laisser dorer de l’autre côté. Servir dans un sandwich ou un plat avec des plats d’accompagnement.

7. La recette du burger de shiitake lumière

Ingrédients:

• 400 g de shiitake, haché;
• 1/2 tasse de miettes de pain;
• 1/2 tasse d’oignons verts hachés;
• 1/4 de tasse de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de l’huile végétale;
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja, de la lumière;
• 4 gousses d’ail, picadinhos;
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.

Les Directions

Rincer le shiitake, rapidement, les égoutter et les sécher avec une serviette en papier, afin de ne pas absorber trop d’eau. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile et ajouter l’ail. Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’il obtient brun très rapidement. Ajouter les champignons à la poêle et assaisonner avec le sel, la sauce soya et le poivre noir. Remuer pour bien mélanger et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que presque toute l’eau s’évapore. Le transfert de la daube à une passoire et laisser égoutter l’excès d’eau jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Dans un processeur, placez le shiitake, le printemps oignon, la chapelure et la farine de blé entier. Processus jusqu’à obtenir un mélange homogène, mais pas écraser trop. La viande doit avoir une texture. Diviser la pâte en quatre portions égales et façonner les hamburgers avec vos mains. Mettre dans une poêle anti-adhésive et une plaque à pâtisserie graissée et les faire dorer sur les deux côtés de la galette. Servir!

8. Recette de hamburger aux champignons lumière avec lentille

Ingrédients:

• 160 g de champignons frais coupés;
• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 c. à soupe de ketchup à la tomate;
• 1/2 tasse de lentilles, de la bouillie;
• 1/2 de tasse de thé de coriandre, haché finement;
• 1/2 tasse de miettes de pain, ou jusqu’à l’alliage;
• l’huile d’olive, au goût.
• sel, au goût.
• de poivre noir ou de paprika, au goût.

Mode de préparation:

Dans une poêle et y faire sauter les champignons avec l’oignon et l’ail. Quand bien dorés, saupoudrez-les de sel et laissez cuire jusqu’à ce que les champignons deviennent doux et sec une partie de l’eau.Faire cuire les lentilles dans une casserole avec de l’eau jusqu’à consistance lisse. Bien les égoutter et les placer dans le processeur jusqu’à ce qu’il devienne une pâte. Ajouter les champignons préparés, et les frais haché, la coriandre, le ketchup, et un nouveau rendu.

Ajouter les miettes de pain d’un peu de les intégrer. Remuer, jusqu’à obtenir la consistance de l’argile. Ajuster l’assaisonnement, à réaliser, dans le burger, sautez la mie de pain pour crumbing, et les placer dans un plat allant au four préalablement graissé et de non-bâton. Pré-chauffer le four à 200ºC et cuire au four jusqu’à ce que doré des deux côtés. Servir!

9. Recette de hamburger aux champignons lumière avec du poulet

Ingrédients:

• 300 g de viande de poulet-traitées;
• 1 citron, fraîchement pressé;
• 1/2 oignon, finement haché;
• 150 g de champignons frais;
• 1 cuillère à café de sauce de soja;
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.
• herbes fraîches au goût.

Mode de préparation:

Ajouter le poulet en raw avec les oignons et assaisonner avec le sel, le citron et le poivre. Laissez-le reposer pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, hacher finement les champignons et essuyez-les bien avec une serviette en papier ou un chiffon non pelucheux pour obtenir de l’excès d’eau. L’incorporer à la pâte pour le poulet et bien mélanger pour former un mélange homogène. La forme, les burgers et les placer dans une poêle anti-adhésive et graissé avec un filet d’huile végétale pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que doré à votre goût. Servir immédiatement!

10. Recette de hamburger aux champignons lumière, avec des racines de taro

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons portobello;
• 1 cuillère à café d’huile d’olive;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 igname, cuites et réduites en purée;
• 3/4 d’une tasse de thé dans le blé, les céréales cuites,
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.
• de la salsa au goût.
• oignons verts hachés, au goût.

Mode de préparation:

Higienize les champignons et les couper en morceaux. Dans une poêle avec un fond épais, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire revenir les champignons pendant environ 5 minutes pour libérer le liquide. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser sécher ainsi. Puis les égoutter dans une passoire, presser dans une passoire pour les égoutter et les sécher avec une serviette en papier. Transférer les champignons sur le processeur et mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Puis ajouter l’igname, le maïs, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette, et le reste de l’huile d’olive. Processus jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Diviser la pâte en deux parties égales et façonner des hamburgers. Puis les faire griller dans une poêle préalablement graissé avec un filet d’huile jusqu’à ce que doré des deux côtés, ou, si vous préférez les faire cuire dans le four.

Que pensez-vous de ces recettes, comme un champignon de la lumière, nous avons séparé le ci-dessus? Vous voulez essayer quelque chose qui est porté à leur attention. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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