Une allergie à la Protéine du Lait, de Quoi Manger, des Symptômes et des Recettes

Qu’est ce qu’une allergie à la protéine dans le lait?

L’allergie à la protéine dans le lait, il est caractérisé par un effet de réaction qui se produit dans l’organisme grâce à un composant de protéine présente dans les aliments et permet divers processus dans le système immunitaire. Ce type d’allergie n’a pas de remède et se produit généralement dans les premières années de sa vie, à cause de l’appareil digestif et est encore en cours de développement, ainsi que le système immunitaire, d’être un facteur important pour que la maladie se développer et à être établi.

Selon la Société Européenne de Gastroentérologie, Hépatologie et Nutrition Pédiatrique (ESPGHAN), l’allergie à la protéine de lait est un type d’allergie alimentaire est plus fréquente au cours de l’enfance et de la petite enfance, avec prévalence des symptômes dans environ 6% de tous les enfants de moins de 3 ans et 3,5% chez les adultes.

Des études ont montré que les principales causes sont liées à des facteurs génétiques, l’exposition précoce à des protéines dans le lait, ainsi que des changements dans les habitudes alimentaires.

Les protéines qui sont essentielles pour le corps, afin de participer à la production des enzymes, des muscles, des hormones, des tissus, et d’autres protéines. Elles sont composées d’acides aminés et ont un certain nombre de régions appelés épitopes, qui sont les régions avec le plus de protéines allergènes dans les aliments, et sont reconnues par le système immunitaire comme un corps étranger et le déclenchement de la réaction allergique.

Le diagnostic du problème, il doit être fait avec soin, le traitement de l’allergie à la protéine dans le lait, il sera question de l’exclusion totale ou à réduire le lait de vache dans l’alimentation, ainsi que de leurs sous-produits, conduisant à une carence d’éléments nutritifs indispensables à la santé – y compris le calcium.

Avec l’élimination du lait de vache, il n’y a pas de remplacement adéquat pour la nutrition de ce type d’alimentation peut nuire à votre croissance normale et de nombreux autres problèmes de santé.

Quel est le traitement pour une allergie aux protéines de lait?

L’allergie à la protéine dans le lait ne peut pas être guérie, mais elle peut être contrôlée par un traitement. L’utilisation de la drogue est généralement recommandé pour soulager les symptômes, en particulier dans les premiers stades de l’allergie à l’ingestion de l’aliment.

L’adrénaline auto-injection, par exemple, peut être utilisé dans les cas où le patient souffre d’une réaction anaphylactique et est utilisé immédiatement après l’apparition des premiers symptômes.

Le principal traitement est le plus efficace dans le contrôle de l’alimentation. Elle est orientée vers le patient au sujet des aliments qu’ils sont autorisés, et c’est aussi sur ce que vous mangez. Un régime de libre à partir de la protéine de lait, est le plus efficace, car il n’est pas l’apport de protéines permettra d’éviter la production de cellules et les anticorps responsables de la réaction allergique.

La définition correcte des aliments autorisés sur le régime alimentaire est essentielle pour prévenir une carence nutritionnelle des protéines, du calcium et également de la vitamine D, ce qui pourrait conduire à des problèmes de santé dans l’avenir.

Il est toujours important que le patient à rechercher les conseils d’un diététicien, de sorte que vous êtes en mesure de savoir exactement ce que vous mangez dans votre nouvelle routine régulière. Avec un peu de soins et une attention appropriée aux étiquettes des aliments, il est possible d’intégrer, dans un moyen facile et ces nouvelles habitudes alimentaires.

Selon le degré de l’allergie, le patient doit être sur un régime hypocalorique de cette protéine, ce qui exige un contrôle plus strict de l’alimentation.

Vous savez, alors, quels sont les aliments qu’ils sont permis et ce qui ne devrait pas aller sur un régime alimentaire pour ceux qui ont une allergie à la protéine dans le lait

Les aliments qui doivent être évités

Tous les types de lait de vache, dont semidesnatado, faible en gras, fermentés, sans lactose, concentré, en poudre, évaporé, et reconstitué.

Les différents types de fromage, de lait, de lait de chèvre, lait de brebis lait de bufflonne le fromage, la crème, les produits laitiers, des boissons, du lait, du yaourt, beurre, fromage cottage, fromage à la crème, sauce blanche, le beurre, la mayonnaise, de traiter, de la margarine, du lactosérum, du lait, de la crème, le lait caillé, petit suisse, dulce de leche, les poudings, crèmes, bonbons, biscuits emballés, les glaces, les sauces à salade, purée de pommes de terre, grignotines transformés chocolat (peut contenir des traces de lait), parmi beaucoup d’autres.

Certains de ces types de produits laitiers devraient également être évités, et peut être trouvé dans de nombreux produits industriels, y compris la lactalbumine, lactoglobuline, et le phosphate de lactalbumine, de la caséine, de la caséine hydrolysée caséinate de calcium, caséinate, caséinate de potassium, de magnésium, de caséinate de sodium, de gras de lait, lactose, protéine de lait hydrolysée, parmi beaucoup d’autres.

Il est également important de vérifier l’étiquette de tous les produits avant de les consommer, car certains d’entre eux disposent de l’information qu’il ” peut contenir des traces de lait”. Une autre préoccupation est la possible contamination de plusieurs denrées alimentaires sont collés ensemble dans la même réceptacles de l’autre, par exemple, dans les restaurants et les cafés.

Les aliments autorisés sur le régime

Lait de noix de coco, lait de soja, lait de riz, poudre de cacao, crème de légumes, sans viande, le lait, le poulet, le maïs, les fruits, les légumes et les légumineuses, la farine, la farine de riz, de lin moulues, la farine de blé entier, de la margarine sans lait, lait condensé, le soja, les œufs, l’avoine, les noix du brésil, noix de macadamia, de l’huile végétale, de la farine de tapioca, amidon de maïs, jus de fruits, et bien d’autres choses.

Des recettes pour les personnes souffrant d’allergies aux protéines du lait

Le régime alimentaire des personnes avec ce type d’allergie, vous devez être dans une assez contrôlée. Même si il ya beaucoup de restrictions sur ce que nous mangeons, il existe plusieurs types de nourriture qui peut être facilement changé dans la journée-à-jour, afin de faciliter le nouveau mode de vie.

Ce qui suit sont quelques-unes des recettes sans lait de protéines:

1. Le pain et le fromage sans lait et sans fromage

Ingrédients:

• 2 tasses de la farine de tapioca;
• ½ Tasse de meilleur vinaigre;
• 2 tasses de pommes de terre;
• ½ Tasse d’eau filtrée;
• 1/3 de tasse de l’huile de soja;
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• sel, au goût.

Mode de préparation:

Dans un bol, mélanger la polvilhos, et le sel, ajouter l’eau chaude progressivement jusqu’à dissolution. Incorporer les pommes de terre ont été purée et forment une masse homogène. Puis ajouter la levure. Graisser vos mains avec de l’huile et former des petites boules de la pâte. Mettre à cuire jusqu’à coloration dorée.

2. Gâteau à l’Orange sans lait

Ingrédients:

• 200 mL de jus d’orange;
• Une demi-tasse de l’huile de soja;
• 1 tasse de sucre,
• 2 tasses de farine, de riz,de
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 1 cuillerée à café de farine avec de lin moulues;
• sel, au goût.

Mode de préparation:

Fouetter tous les ingrédients dans un blender, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé pendant environ 50 minutes, jusqu’à coloration dorée.

3. Le burger à la viande avec elle

Ingrédients:

• 1 lb de boeuf haché;
• 1 gousse d’ail;
• Les trois quarts d’une tasse de farine d’avoine;
• sel, au goût.

Mode de préparation:

Combiner tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y a pas de grumeaux. Faire de petits disques et faire frire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire dorer des deux côtés.

Conclusion

L’allergie à la protéine du lait est due à un composant de protéine présente dans les aliments et permet divers processus dans le système immunitaire, entraînant des symptômes tels que des problèmes digestifs, vomissements, intenses crampes, sang dans les selles, diarrhée, perte d’appétit, difficulté à la digestion, entre autres choses.

Avec un peu de soins, en termes d’alimentation, il est possible de contrôler le problème, et d’améliorer la qualité de vie de la population.

Vous avez une allergie à la protéine dans le lait, ou vous connaissez quelqu’un qui a cette maladie? Qu’en est-il de vivre avec lui, ce que vous mangez sur une journée-à-jour? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

, (35 votes, moyenne: 3,91 de 5)