Nouilles Shirataki pour la perte de poids – Recettes et Astuces

Qu’est-ce que les nouilles shirataki?

Les shirataki est traditionnellement à partir de Japon, et l’un des rares types de pâtes qui peuvent être intégrées dans n’importe quel régime alimentaire restrictif, a gagné des fans à travers le monde.

Même si elle n’a pas une saveur remarquable, et les nouilles shirataki peut être inclus dans n’importe quelle recette, mais il est largement consommé dans les derniers ingrédients dans la région de l’asie.

Qu’est-ce que shirataki?

La composition de cette pâte, il n’est guère surprenant: ils sont 97% d’eau et de 3% de fibres. Les shirataki est fabriqué à partir de glucomanan, un type de fibre dérivée à partir d’une pomme de terre d’une famille de racines de taro connu comme le konjac. Ce de pomme de terre, est très cultivé au Japon, en Chine et en asie du sud-est.

Dans ce nom japonais, shirataki, qui signifie “chute d’eau blanche”, en référence à la coloration est presque transparent, et la texture de l’eau pour les pâtes. Il peut aussi être trouvé sous le nom de nouilles et de konjac.

Il y a une variation de l’nouilles shirataki de soja dans sa composition. Même si vous contiennent le plus de calories et / ou d’hydrates de carbone, ces chiffres ne sont pas près de les pâtes, le blé. En outre, ils sont riches en protéines de soja et est en assez bonne santé pour le corps.

Les fibres du konjac c’est tellement lourd qu’il peut être trouvé sous forme de poudre comme un complément à la nourriture. Les nouilles shirataki est une excellente source de fibres et peuvent aider à la digestion des aliments, mode de vie sain. En outre, les aliments qui sont riches en fibres ont augmentation de la satiété, de prise de shirataki est une excellente nourriture pour les gens qui essaient de perdre du poids.

Les nouilles shirataki vous fait perdre du poids?

C’est les nouilles pourrait être un allié précieux dans votre quête pour perdre du poids, car il combine une très faible en calories, faible en glucides, et c’est une source de fibres, ce qui lui donne un plus grand sentiment de plénitude.

En outre, le processus de fermentation de la fibre dans les acides gras, peut stimuler la libération d’une hormone appelée peptide YY, qui est connu pour augmenter la sensation de satiété plus longtemps.

Quelques études ont montré l’efficacité de la glucomanan trouvé dans les shirataki, et dans l’alimentation des les recettes faibles en calories pour aider à perdre du poids.

Tout cela fonctionne ensemble pour lutter contre la faim, et après la consommation d’un produit, en faisant les nouilles shirataki est un grand allié pour ceux qui veulent perdre du poids en mangeant moins, mais sans avoir des repas sains et équilibrés.

Information nutritionnelle

Les valeurs pour le une-coupe-de-nouilles shirataki, cuit, plus ou moins, 120 g de produit.

• 0 calories
• Et de 0,3 grammes de matières grasses;
• 0 le taux de cholestérol;
• 5.5 g de glucides.

Comment se préparer?

Pour les nouilles shirataki est prêt dans le paquet, mais beaucoup de gens, si vous remarquez, la texture, l’odeur et le goût de la plus inhabituelles. Pour cette raison, il est très important de consacrer quelques minutes afin d’améliorer la première impression du produit.

Étape-par-étape

1. Rincer les nouilles sous l’eau froide, à l’aide d’un tamis;
2. Utilisez une serviette en papier pour sécher jusqu’;
3. Dans une casserole avec de l’eau bouillante, ajouter les pâtes, le quitter pour une minute:
4. Égoutter dans une passoire;
5. Chauffer une poêle et ajouter les pâtes, en remuant fréquemment, pendant environ cinq minutes.

Ces étapes sont importantes afin d’éliminer l’odeur et le goût désagréable, et pour donner une texture plus ferme pour les pâtes.

Dans cette recette, puis-je l’utiliser?

Pour les nouilles shirataki peut être utilisé pour remplacer les nouilles, est traditionnelle dans presque chaque type de recette, de salades de pâtes nouilles, froid, avec de la sauce chaude ou même dans les soupes.

Parce qu’il n’a pas de saveur, très puissant, et se combine très bien avec les sauces et les saveurs sont forts, et même de la soupe miso, un plat typique du japon. Il est parfait pour l’utiliser dans les recettes asiatiques, avec des épices comme le gingembre, le curry, l’huile de sésame, la sauce de soja, entre autres.

La légèreté des nouilles shirataki va bien avec l’été, recettes, telles que les salades, les pâtes froides avec des légumes frais.

En général, c’est une excellente option pour ceux qui veulent réduire la quantité de glucides dans les nouilles, ne laissez pas ces recettes préférées sur le côté.

Recettes

1. Kung pao poulet avec shirataki

Ingrédients:

Les pâtes

• Une demi-livre de poitrine de poulet désossée et sans la peau coupés en petits cubes;
• Un paquet de nouilles shirataki;
• (170 grammes) de champignons tranchés;
• 2 poivrons rouges, coupés en lanières;
• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• Un quart de tasse de thé de cacahuètes grillées sans sel;
• Oignons verts au goût.
• Et le poivre au goût.

La viande

• 2 cuillères à soupe de sauce de soja (shoyu);
• 1 cuillère à café de vin;
• 2 cuillères à café de fécule de maïs.

La sauce

• ½ Tablette de bouillon;
• 6 cuillères à café du siècle, la sauce de soja (sauce de soja);
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
• 1 cuillère à café de vin;
• 2 cuillères à café d’huile de sésame;
• 2 cuillères à café de sucre;
• 1 cuillère à café de fécule de maïs;
• Poivre noir moulu, au goût.

Mode de préparation:

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade dans un récipient en verre, puis ajouter le poulet coupé en cubes pendant au moins une demi-heure.

Comme pour le poulet, de la marina, de préparer les nouilles shirataki comme il est enseigné dans une étape par étape les instructions ci-dessus et mettre de côté.

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un récipient dans le milieu, et le mettre de côté.

Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l’huile et ajouter le poivron rouge, jusqu’à ce que doré. Ajouter les champignons, poivrons verts et les cubes de poulet, sans la marinade. Sauté de bien, pendant environ cinq minutes. Ajouter les nouilles et mélanger.

La lumière sur la sauce déjà mélangé, la flamme, ajouter les arachides et mélanger pendant environ deux minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Ajouter la sauce pour les pâtes, parsemer de ciboulette et vous êtes prêt à aller.

2. Macaroni shirataki avec des légumes et des graines de sésame

Ingrédients:

• Un paquet de nouilles shirataki cheveux d’ange;
• ¼ Tasse de thé et la sauce soya;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 gousse d’ail, hachée finement;
• 1 c. à soupe de gingembre râpé;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz;
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame;
• ½ Cuillère à soupe d’huile et le poivre c’;
• 2 cuillères à soupe d’eau.
• ½ Tasse de thé et les carottes;
• ½ Tasse de poivron rouge en tranches;
• Oignons verts au goût.

Mode de préparation:

Pour Préparer les nouilles shirataki selon les instructions ci-dessus, et mettez-le de côté.

Dans un récipient, mélanger la sauce soja, le sucre, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, du poivre, de l’huile et de l’eau. Ajouter les carottes, le poivron et les oignons verts. Ajuster l’assaisonnement.

Ajouter les pâtes et remuer pour bien mélanger. Saupoudrer les oignons verts et les graines de sésame.

3. Les pâtes primavera shirataki avec des épinards

Ingrédients:

• 1 tête d’ail;
• L’huile d’Olive, l’huile d’olive;
• 1 chou-fleur, grand, couper,
• ½ Tablette de bouillon de légumes;
• ½ Tasse-de-thé, de lait ou de succédané de lait;
• 1 cuillère à café de soupe à l’oignon en poudre;
• Une pincée de noix de muscade;
• Une pincée de poivre de cayenne;
• Sel et poivre noir au goût.
• Un paquet de nouilles shirataki;
• Un tas d’épinards;
• 300 grammes de champignons tranchés;
• Un demi-oignon, haché;
• 1 tasse à thé de sucre.

Mode de préparation:

Pré-chauffer le four à 220 degrés celsius.

Envelopper la tête d’ail sur une feuille d’aluminium et les arroser avec l’huile d’olive et laisser dans le four pour une trentaine de minutes.

Porter à ébullition dans une casserole avec l’eau et le sel, puis incorporer le chou-fleur, coupé à travers elle dans une dizaine de minutes. Retirer de l’eau et placez le chou-fleur dans un blender avec le bouillon de légumes est déjà dilué dans de l’eau tiède, le lait, la poudre d’oignon, noix de meg, poivre de cayenne, le sel et le poivre. Retirer l’ail du four et, lorsque cela est possible, l’éplucher, puis ajouter l’ail et le rôti avec le mélange de la mixer. Fouetter le tout jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une lisse.

Ajouter les épinards dans l’eau bouillante pendant environ cinq minutes, et quand il est froid, retirer l’excédent d’eau et les couper en lanières.

Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile d’olive avec une pincée de sel pendant environ cinq minutes, jusqu’à ce que les oignons soient transparents.

Ajouter la sauce sur le chou-fleur, les épinards, les nouilles shirataki est déjà préparé, et les petits pois. Bien mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes. Ajuster l’assaisonnement.

4. Macaroni shirataki avec du poulet, le piment et les arachides

Ingrédients:

• Un paquet de nouilles shirataki;
• Une demi-livre de poulet, désossées et sans peau, coupées en lanières;
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 2 c. à soupe de sauce Sriracha (ou autre sauce chili);
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja (shoyu);
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé;
• 2 tablettes de bouillon de poulet;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 3 cuillères à soupe de beurre d’arachide sans sucre;
• ½ Cuillère à Soupe d’huile de sésame;
• 350 grammes de brocoli;
• De coriandre.

Mode de préparation:

Incorporer une cuillère à soupe de gingembre, une cuillère à soupe d’ail haché, une cuillère à soupe de sauce Sriracha ou autre sauce chaude de votre choix, une cuillère à soupe de sauce de soja et une cuillère à soupe de citron pour faire une marinade. Ajouter les lanières de poulet et laisser mariner pendant au moins une heure.

Pour Préparer les nouilles shirataki, et mettre de côté.

Ajouter le bouillon de poulet avec le reste du gingembre, de l’ail, de la sauce piquante, et la sauce de soja. Ajouter le miel et le beurre d’arachide et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et laisser bouillir pendant cinq minutes. Une astuce pour les shirataki devient encore plus délicieux est pour faire de cette étape plusieurs heures à l’avance ou même la veille, alors que les nouilles s’imprégner de la sauce.

Dans une casserole à fond épais à feu moyen-élevé, chauffer l’huile de sésame et ajouter le poulet avec la marinade. Laisser frire jusqu’à coloration dorée pendant au moins cinq minutes. Ensuite, ajouter le brocoli pour quelques minutes de plus et ajouter les nouilles. Ajouter les feuilles de coriandre et vous êtes prêt à aller.

Avez-vous déjà essayé les nouilles shirataki? Devrez ajouter à votre régime alimentaire pour vous aider à perdre du poids? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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