7 Recettes pour le Tempeh, un peu de
Découvrez quelques-unes des recettes de comment faire le tempeh, légère et confortable, et toutes les autres idées de recettes avec du tempeh. Bonne préparation et bonne chance!
Le tempeh est un ingrédient qui est beaucoup utilisé pour les recettes vegan et végétarien. Il est fabriqué à partir de fèves de soja, adoucie, de l’eau, cuites et fermentées. Le processus de fermentation du tempeh qui se produit à partir du champignon, qui sont ensuite mélangés avec les fèves de soja. Dans la préparation de tempeh, peut être une perte de temps, puisque le processus de fermentation peut durer de 24 à 36 heures.
Pour être en mesure de faire le tempeh à la maison, vous devez être conscient de la température est d’au moins 28°C et le maximum devrait être de 32 degrés celsius. Vous avez un thermomètre à sonde pour garder une trace de cela est essentiel afin d’éviter les erreurs. La fermentation des pousses de soja pour former une masse, comme c’est le cas avec le pain blanc, la texture est compacte, avec un goût qui est similaire à celle de cerneaux de noix et les champignons.
Le tempeh est encore plus riche en fonctionnalités que le quotidien, car de cette façon vous ne perdez pas tous les nutriments du sol. Il est une source essentielle de protéines et sert comme un excellent substitut pour la viande, car il contient de 19,5 pour cent, de la protéine. En plus de cela, il est très sain car il ne contient pas de graisses saturées, faible en sodium, est exempte de cholestérol et contient seulement 157 calories pour 100 grammes.
Le tempeh est souvent utilisé comme un substitut de viande dans les recettes traditionnelles et il peut être grillé, poêlé, ou préparé avec une plante, en plus de la préparation d’un “hamburger”. On peut aussi le couper en tranches ou en cubes. C’est la polyvalence est énorme, car elle peut aussi être râpé et utilisé comme un fromage, dans des soupes, des salades, des sandwichs. Il peut être fait à la vapeur ou au four, et peut être congelé.
Contenu
- Les avantages
- 1. La recette de tempeh, un peu de vinaigre et de
- 2. Recette de tempeh-léger et simple
- 3. Une recette avec du tempeh sur la lumière acebolado
- 4. Une recette avec du tempeh sur la lumière, avec un sucré-salé de la sauce
- 5. Une recette avec du tempeh sur la lumière avec des herbes
- 6. La recette de tempeh, un peu de chapelure
- 7. La recette du gâteau de tempeh, un peu de
- Que pensez-vous de cette recette de tempeh, une lumière qui est séparé de ce qui précède? Vous voulez savoir comment le faire, et l’insérer dans votre régime alimentaire afin de donner un large? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
Les avantages
Le tempeh aussi, il y a de nombreux composés phytochimiques utiles pour la santé de la aponinas, et des isoflavones, qui aide à renforcer les os, et pour soulager les symptômes de la ménopause, afin de réduire les risques de maladies cardiaques et certains types de cancer.
Le tempeh est produite par une méthode conventionnelle, elle est riche en bactéries et capable de produire des niveaux importants du complexe B de vitamines, comme la vitamine B12. Il est une excellente source de manganèse, de cuivre, de phosphore, de vitamine B2, de magnésium, de calcium, de protéines et de fibres.
Pour introduire le tempeh à votre régime alimentaire peut aider à fournir des vitamines et des minéraux à votre corps, vous aidant à renforcer l’immunité et prévenir les troubles inflammatoires.
Vous voulez une raison de plus pour manger le tempeh? Découvrez quelques-unes des recettes pour faire du tempeh, légère et confortable, et toutes les autres idées de recettes avec du tempeh. Bonne préparation et bonne chance!
Voir aussi:
1. La recette de tempeh, un peu de vinaigre et de
Ingrédients:
- 300 g de graines de soja entières;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à café de levure, le tempeh.
Mode de préparation:
Ajouter le soja, et le couper en deux. Mettre les haricots de soja dans 2 litres d’eau et laisser reposer 6 à 18 heures. Après ce temps, égoutter dans une passoire et placez les haricots dans une casserole avec de l’eau propre pour les couvrir. Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre, et laisser cuire pendant environ 30 minutes. Vider l’eau et laisser les haricots secs sur un feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter la levure, le tempeh pour le soja et remuer pendant une minute ou deux.
Séparer les 2 sacs en plastique de 18 x 28 cm) et de pré-percer les trous à une distance d’environ 1 cm. Vous pouvez le faire avec une aiguille, du gravier. Répartissez les graines de soja dans deux sacs et fermez hermétiquement. Appuyez sur le bien, faire en sorte que l’épaisseur totale des grains est un max de 3 pouces. Placer les noyaux sont placés dans un incubateur à 30 °C ou dans un endroit chaud pendant 36 à 48 heures. De la vie!
2. Recette de tempeh-léger et simple
Ingrédients:
- 250 grammes de soja peeling déjà hydratée;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte pour le Tempeh.
Mode de préparation:
C’est le soja pendant environ 3 heures dans un bol d’eau. Égoutter dans une passoire. Sélectionnez à partir du soja par les haricots plus sombre. Faire cuire les fèves dans une cocotte pendant 10 minutes, éteignez-le et laissez la casserole fermée pour un autre 15 minutes. Ensuite, ouvrez la cocotte, jeter l’eau du four et saupoudrer avec le soja dans le tissu de coton. Avec un deuxième coton-tige pour sécher le sol.
Ensuite, ajouter la levure, dans la proportion de 5 grammes de poudre à pâte pour chaque 250 grammes de soja, cuit, vous pouvez saupoudrer la levure et lisse. Placez les graines de soja dans les sacs, les coups de poing, et de la laisser dans un environnement chauffée entre 28 à 32 degrés en 1 jour. Prêt-à-porter!
3. Une recette avec du tempeh sur la lumière acebolado
Ingrédients:
- 1 paquet de tempeh, emballé sous vide;
- 1 gros oignon, tranché;
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco;
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame;
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 2 cuillères à café de poudre d’ail,
- 1 cuillère à café de paprika en poudre,
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre;
- Sel de l’himalaya goût.
- poivre noir fraîchement moulu à l’époque.
Mode de préparation:
Couper le tempeh en rectangles. Distribuer sur une plaque et mettre de côté. Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soya, le vinaigre balsamique et l’huile de sésame. Ajouter la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez et versez cette marinade sur le tempeh et le laisser se reposer.
Incorporer l’oignon, le couper de style de julianne. Chauffer l’huile de noix de coco dans une poêle et y faire dorer les tranches de tempeh sur les deux côtés. Ajoutez l’oignon et laissez-le brun. Ajuster le sel au goût. Servir avec du riz, des pâtes, des pommes de terre, des légumes ou de la salade.
4. Une recette avec du tempeh sur la lumière, avec un sucré-salé de la sauce
Ingrédients:
- les tranches de tempeh dans le goût.
- la sauce de soja au goût.
- la gelée, et le riz au goût.
- de vinaigre, de prunes dans le goût.
Mode de préparation:
Placez le tempeh en tranches dans une poêle, et juste de le couvrir avec un peu d’eau et la sauce de soja. Après avoir porté à ébullition, laisser cuire 5 minutes à feu doux. Enlever et couper en petites lanières et les griller dans une poêle. Mettre de côté.
Pour la sauce, dans une casserole, ajouter un peu de gelée, et le riz et un peu d’eau pour la dissoudre, c’est bien. Joindre à nous pour quelques gouttes de sauce de soja et le vinaigre. Servir le tempeh avec la sauce et le riz.
5. Une recette avec du tempeh sur la lumière avec des herbes
Ingrédients:
- 1 oignon, haché;
- 2 gousses d’ail, hachées finement;
- 1 feuille de laurier;
- 3 cuillères à soupe d’huile.
- 1 tomate, haché finement;
- 2 feuilles d’algues;
- 1 bande de tempeh.
Mode de préparation:
Hacher finement l’oignon et l’ail. Prendre, pour remuer-faire frire dans l’huile d’olive avec la feuille de laurier jusqu’à ce que doré. Couper les tomates en petits cubes et ajouter à la casserole. Laisser cuire 5 à 10 minutes. Couper le tempeh en petits cubes et ajoutez-les à la préparation. Ajouter un peu d’eau chaude, couper les algues en morceaux et les ajouter au ragoût. Laisser distiller pendant 15 min. Servir avec des pâtes.
6. La recette de tempeh, un peu de chapelure
Les ingrédients que vous utilisez;
- 125 g de tempeh;
- le jus d’un citron;
- la sauce de soja au goût.
- des miettes de pain complet
- poivre noir, fraîchement moulu;
- de l’ail en poudre.
Mode de préparation:
Couper le tempeh en fines lanières. Saison et laissez mariner pendant 30 minutes. Passer à travers les miettes de pain et placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement graissé. Mettre au milieu du four préchauffé jusqu’à ce que brun doré et croustillant. En attendant, mettez à dorer uniformément. Servir avec du riz et une salade de légumes.
7. La recette du gâteau de tempeh, un peu de
Ingrédients:
- 125g de tofu, séché sur les moyeux;
- 100 g de tempeh fumé, coupé en petits cubes;
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
- 1 cuillère à soupe de farine de soja diluée dans une cuillère à soupe d’eau.
- ½ Cuillère à Soupe de levure sèche;
- 24 cuillères à soupe de farine tout usage;
- 375 ml de lait végétal;
- 125 ml d’huile de tournesol;
- ½ Poivron rouge, coupé en dés.
Mode de préparation:
Dans la préparation de ce gâteau est très simple à faire. Il suffit de hacher le tofu et le tempeh en petits cubes. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle forme une pâte. Façonner les boulettes de pâte, les placer dans une manière qui a été graissé et fariné, et cuire au four à 180 ° c jusqu’à coloration dorée. De servir.
Que pensez-vous de cette recette de tempeh, une lumière qui est séparé de ce qui précède? Vous voulez savoir comment le faire, et l’insérer dans votre régime alimentaire afin de donner un large? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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