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6 les Avantages de la Farine d’Épeautre – Ce qu’il est, Ce qu’il est, et Recettes

Si vous êtes à la recherche pour une alternative saine pour remplacer l’utilisation du maïs dans leur alimentation, en savoir un peu plus sur les avantages de la farine d’épeautre.

Si vous êtes à la recherche pour une alternative saine pour remplacer l’utilisation du maïs dans leur régime alimentaire, d’apprendre à vous connaître un peu plus sur les avantages de la farine d’épeautre. La farine d’épeautre contient une plus grande variété de nutriments et de vitamines par rapport à la farine de blé (blanche ou de grains entiers). L’épeautre est une partie de la même famille que le blé, il est très bien connu au Brésil, mais il a des propriétés uniques pour fournir une alimentation riche en matière de santé.

Les haricots ont un goût légèrement sucré et peut être consommé dans une variété de façons (par exemple, le grain de la plante, ou de la farine d’épeautre). Pour la farine d’épeautre, surtout, de gagner de l’espace sur les plaques de brésiliens, qui a une valeur nutritive plus élevée que le blé, le classique, en plus d’un certain nombre de propriétés, qui sont bénéfiques pour le système immunitaire.

Quel est-il, et quelle est la farine d’épeautre?

Ce “cousin” de blé est un aliment riche en fibre et en vitamines du complexe B et est utilisé pour composer les régimes de santé, et d’aider à protéger le système immunitaire. En plus de cela, il est possible de remarquer la présence d’un certain nombre de minéraux, tels que le cuivre, le magnésium, le phosphore et en particulier le fer. Le grain est également signalé à contenir des niveaux élevés de protéines pour être un aliment qui est facile à digérer.

Avec toutes ces propriétés, il est possible de dire que la farine d’épeautre contribué à le métabolisme, ce qui aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang (cholestérol LDL). De tous ces avantages, même si, mentionnés ci-dessus sont fournies par la forte présence de la fibre dans les grains d’épeautre. Cette propriété est également indiqué pour la personne que vous souhaitez surveiller le taux de sucre sanguin (glucose) dans le sang.

L’autre effet majeur est une bonne santé de la farine avec de l’épeautre est de renforcer le système immunitaire dans son ensemble. Tenant compte du fait que c’est un grain qui est riche en vitamine B3, qui fournit les actions disponibles à la farine d’épeautre pour renforcer le corps, de protéger notre corps contre les éventuelles maladies.

La farine d’épeautre peut également être utilisé par les personnes qui souffrent de problèmes de circulation et de difficultés dans le fonctionnement de l’-dessus des reins. Qui plus est, pour ceux qui cherchent à réduire la teneur en gluten dans le régime alimentaire, la farine d’épeautre est aussi évoqué, en gardant à l’esprit qu’il contient moins de gluten dans leur composition, en comparaison avec la farine de blé entier.

En attendant, pour ceux qui sont sensibles au gluten, il est important de noter que, même si elle contient moins de gluten que le blé, classique, à partir de la farine de petit épeautre peuvent pas être utilisés pour composer des régimes, le régime sans gluten, ou pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque. Pour ceux qui souffrent de la sensibilité, de blé, de farine d’épeautre est toujours une excellente alternative pour garder la santé dans le bon sens.

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Propriétés nutritionnelles de la farine d’épeautre

La farine d’épeautre est une excellente alternative pour nourrir un régime alimentaire qui nécessite beaucoup de fibres et de nutriments tels que les vitamines du complexe B et la vitamine E. en Outre, dans le grain d’épeautre, il est possible de trouver le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le manganèse, le sélénium, qui fait de la farine d’épeautre est un aliment très bon pour vous.

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Numériquement parlant, une portion d’un quart de tasse de farine d’épeautre contient environ 100 calories, ce qui équivaut à 5% de l’apport calorique quotidien recommandé basé sur un régime de 2 000 calories. La quantité de protéines dans la même partie de l’arête est de 4,3 grammes. Il contient également des 21 grammes d’hydrates de carbone.

Une source de fibres

Il est possible de l’utiliser avec 3,2 grammes de fibres alimentaires par portion de grains d’épeautre, ce qui est équivalent à environ 12 pour cent de l’apport quotidien recommandé de la consommation de fibres pour les femmes, ou 8%, de la recommandé pour les hommes, selon l’ Institut de Médecine. Il est valable pour rappeler que les repas qui sont riches en fibres fournissent un sentiment de satiété et affecter l’absorption des sucres par l’organisme, ce qui réduit le risque de diabète de type 2.

Ici, il est utile de mentionner une note de côté de très important: lorsque vous augmentez la quantité de fibres dans notre alimentation, il est nécessaire d’augmenter l’apport d’eau. Gardez à l’esprit que toutes les fibres permettra de repousser les déchets produits dans les intestins. L’eau contribue à la fibre se déplace à travers le tube de l’intestin. Si vous consommez moins d’eau que ce qui est dû, il peut entraîner des crampes abdominales et la constipation.

Nous ne devons pas oublier que, comme la farine d’épeautre est généralement fabriqué à partir de grains entiers, et de leur qualité nutritionnelle peut directement affecter notre santé cardiaque. Dans une étude à partir de Danemark, publié sur le site “The American Journal of Clinical Nutrition” en l’année 2016, il a été constaté que les gens qui mangent plus de grains entiers est, en général, un plus petit risque de crise cardiaque.

Les avantages de la farine d’épeautre

Comme je l’ai déjà mentionné, de la farine d’épeautre est de la même famille que le blé, cependant, a été chargé avec un certain nombre de nutriments que les autres céréales ne contiennent pas d’eux. En dépit d’être riche en glucides, les protéines et les fibres-une surprise pour vous tous.

Le B-vitamines (niacine, de thiamine et la vitamine B6) sont présents dans le grain d’épeautre pour aider dans la conversion des glucides en énergie, et une gamme complète de nutriments, ce qui affecte les caractéristiques particulières de la farine d’épeautre.

Nous allons vérifier dans le détail les 6 principaux avantages de la farine d’épeautre pour la santé article.

1. Il facilite la digestion des aliments

La farine d’épeautre est une très tube digestif en raison de la présence de la haute teneur en fibres dans les céréales. Lorsque nous nous nourrissons notre corps avec des aliments qui sont riches en fibres, ce qui activera automatiquement le système digestif à fonctionner en harmonie, ce qui facilite la digestion des aliments et l’absorption des nutriments.

Pour vous donner une idée, les fibres alimentaires présentes dans la farine d’épeautre contribue à réduire l’excès de gaz, la constipation, des crampes, des ballonnements, de la diarrhée et même des problèmes de transit intestinal est plus grave, avec une ulcération de l’appareil digestif. Pour aider à la santé du système digestif, de la farine d’épeautre est idéal pour fournir une bonne digestion et d’accélérer le métabolisme des êtres humains.

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2. La protection des fonctions de la circulation sanguine

Comme je l’ai déjà souligné, les niveaux élevés de fibres présentes dans la composition de la farine de grains d’épeautre à jouer un rôle clé dans l’organisation, en tenant compte du fait que la consommation de fibres stimule le métabolisme.

Cela permet de réduire les niveaux de cholestérol LDL (le mauvais) et augmenter le taux de HDL cholestérol (le bon) est présent dans le sang. C’est le scénario se produit en raison de la fibre qui a la capacité d’interagir avec les processus métaboliques au point d’application de la forte absorption de cholestérol dans le corps.

3. Il favorise la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins

Les protéines présentes dans la farine (épeautre est bon) pour promouvoir la santé, à la fois. Lorsque cette protéine est combiné avec le phosphore, les effets sont encore plus vaste, ayant un impact direct sur le développement des vaisseaux sanguins et des muscles, renforcer les os et aide à la création d’un tissu de la peau.

Le rôle de la taille des particules dans ce contexte est essentielle, car elle contribue à la création d’une nouvelle protéine (en plus de ceux qu’on trouve dans les grains d’épeautre), ce qui renforce notre système immunitaire et de créer de nouvelles cellules, tandis que dans le même temps, qui dégrade les acides aminés dans la protéine du grain d’origine de l’épeautre, de les réformer pour le profit de l’organisme.

4. Il réduit les niveaux de sucre dans le sang

Bien qu’il contient une dose significative de la quantité d’hydrates de carbone, qui peut être converti en sucre et de provoquer des effets secondaires indésirables, pour le diabète, la source de fibres trouvées dans le grain d’épeautre donne un équilibre et de neutraliser cet effet, par le fait même d’accélérer le métabolisme du corps, comme cela a déjà été mentionné.

Comment puis-je faire cela? La fibre peut supporter le processus de la digestion, et, passant près intact à travers le processus de la digestion, jusqu’à ce que vous atteignez le gros intestin inchangé. De cette manière, les fibres qui agissent sur le métabolisme, formant une sorte de gel (de la pectine et de l’amidon), ce qui rend le processus d’absorption du glucose dans la circulation sanguine ralentit.

5. Il régule les hormones sexuelles

Comme je l’ai déjà mentionné, le grain d’épeautre pièce b-vitamines comme la niacine (B3), se trouve en grandes quantités dans la composition de la fève, elle contribue à la production des hormones sexuelles chez ceux qui souffrent de problèmes comme l’impuissance sexuelle et la dysfonction érectile dans les hommes. C’est parce que la niacine a la capacité d’interagir avec les surrénales dans le corps, ce qui a un impact direct sur la création des hormones sexuelles.

6. Elle aide à la régulation de la

Dans le grain d’épeautre, il est possible de trouver des niveaux très élevés de fer et de cuivre, deux nutriments qui sont essentiels pour stimuler la création de globules rouges par la production de cellules rouges du sang. Lorsque les globules blancs sont élevés, le corps augmente la circulation sanguine, l’oxygénation de vos organes et de tissus.

Avec l’amélioration du système du sang, il est possible de réaliser l’augmentation de l’énergie du corps, d’améliorer la capacité de cicatrisation de la plaie et de la réglementation du sang de l’influence, même dans la croissance des cheveux. En outre, la haute teneur en fer de la farine d’épeautre, peut aider dans la lutte contre l’anémie.

Recettes avec de la farine d’épeautre

À partir du moment où votre farine d’épeautre est remplace par une maîtrise de la farine tout usage, et il peut être utilisé dans la préparation de divers produits alimentaires. La farine du grain de l’engrain ou petit épeautre peut être utilisé pour la production de biscuits, de gâteaux et pâtes à la nutrition en général, par exemple, en plus de travailler bien pour épaissir les soupes et les ragoûts.

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La farine d’épeautre est également utilisé lorsque l’on veut faire du pain et des pizzas, à la croûte croustillante depuis le rie ne montrent pas la même force vu dans les autres souches de la famille, tels que la farine tout usage. De cette façon, nous allons apprendre les 3 recettes savoureuses que l’utilisation de farine d’épeautre.

1. Les Cookies avec de la farine d’épeautre et avoine

Ingrédients:

  • 01-tasse de la farine avec de l’épeautre;
  • 01-tasse de farine d’avoine;
  • 01 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/2 cuillère à café de cannelle;
  • 02 cuillères à soupe de miel;
  • 1/3 tasse d’huile végétale;
  • 1/2 tasse de sucre.

Mode de préparation:

Tout d’abord, préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement une plaque à pâtisserie. Dans un bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs (farine, de l’épeautre et avoine, le sucre, la cannelle et le bicarbonate). Mélanger le suivant et ajouter l’huile et le miel et pétrir pour obtenir une pâte. Lorsque la pâte est homogène, mettre en forme des biscuits, et les faire cuire dans le four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à coloration dorée. Ensuite vous avez juste à répondre.

2. Du pain, de la farine d’épeautre avec le lait de soja

Ingrédients:

  • 400g de farine (épeautre complet;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 oeufs, battus;
  • 320 ml de lait de soja.

Mode de préparation:

Pré-chauffer le four à 180 ° C. Dans un bol, combiner la farine d’épeautre, le bicarbonate de soude et le sel, et mélanger. Après cela, battre les œufs jusqu’à ce qu’il devienne une de la mousse, mettre dans le lait, puis ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Mélanger tous les ingrédients ensemble avec une cuillère. Graisser légèrement une forme rectangulaire, placez la pâte et faire cuire dans le four et préchauffer pendant 45 minutes. Lorsque le pain a tourné au brun doré, c’est seulement pour être livré.

3. Gâteau au chocolat avec de la farine d’épeautre

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat à la barre;
  • Les 175 g de sucre;
  • 125 g de beurre non salé;
  • 100 g de farine d’épeautre;
  • 06-les œufs, étant un 02, pleine 04 sont séparés;
  • 02 la lumière:
  • 01 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou à la maison;
  • 01 pincée de sel.

Mode de préparation:

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant de 30 en 30 secondes), jusqu’à obtenir une crème homogène. Dans un autre bol, rejoindre dans le 75 g de sucre, 2 oeufs entiers et les jaunes, battre tout cela très bien. Une fois que vous ajoutez de la crème sur le chocolat et l’extrait de vanille et bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte de chocolat, assurez-vous que le gâteau reste moelleux. Puis ajouter la farine d’épeautre et remuer doucement. Placez la pâte dans une forme préalablement graissé avec du beurre et de la poudre de cacao et de faire le gâteau dans le four, préchauffé à 180 ° c , laissez cuire 30 à 35 minutes, puis testez le bâton avant de la retirer du four, et de profiter de tous les plaisirs et de la nutrition à partir de farine d’épeautre.

Sources et Références:

Que pensez-vous sur les avantages de la farine d’épeautre, qui est séparée de la ci-dessus? Vous voulez l’utiliser dans votre régime alimentaire? Vous savez déjà de cette variété? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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