L’Huile Végétale Est Mauvais Pour Nous? Qui est, les Types et les Conseils

Huile végétale – ce que c’est?

La graisse est considéré comme un légume quand il est établi à partir de sources végétales, plutôt que provenant d’une commune animal. La majorité de vos graisses végétales est considéré comme sain, qu’ils se présentent sous la forme d’acides gras insaturés, mais certaines graisses d’origine végétale, tels que les gras trans sont mauvais pour la santé et doit être évitée autant que possible.

Mangez des aliments qui sont riches en graisses et des légumes sains, comme un substitut pour les graisses saturées et les acides gras trans dans votre alimentation peut aider à garder votre cœur en bonne santé et améliorer votre taux de cholestérol.

Il est intéressant de noter que la graisse est si essentiel à votre régime alimentaire ainsi que de protéines et de glucides. Ils se nourrissent de l’énergie du corps et certaines des fonctions de l’organisme dépend aussi de la présence de graisse. Par exemple, certains des vitamines qu’ils utilisent de la graisse pour se dissoudre dans votre circulation sanguine et à fournir les nutriments à l’organisme. Cependant, trop de graisses de toute nature peuvent conduire à un gain de poids, selon l’ université de Stanford à l’Hôpital et les Cliniques.

Les types de graisses qui sont

Les graisses ne sont pas tous égaux, certains d’entre eux sont très bons, et il peut aider à promouvoir une bonne santé, tandis que d’autres provoquent l’effet inverse, car il peut contribuer à l’apparition de la maladie. Sachant que la différence peut vous aider à déterminer quel sera le menu.

De mauvaises graisses

Les graisses saturées et les acides gras trans ont été révélés nocifs pour le cœur. La plupart des aliments qui contiennent ces types de graisses qui sont solides à température ambiante, tels que, par exemple, le beurre, la margarine, graisse végétale hydrogénée et le saindoux.

Donc, il est bon de rappeler que les deux acides gras saturés et en gras trans devrait être évitée ou consommés avec modération.

– En graisses saturées

Ce type de graisse est principalement d’origine animale, et se trouve dans la viande et les produits laitiers sont riches en matières grasses. Certaines des sources de gras saturés comprennent toutes les coupures de gras de boeuf, de porc, d’agneau, de poulet et de la viande à l’obscurité, et la peau de l’oiseau. En plus de produits laitiers aliments à haute teneur en gras comme le lait, le beurre, le fromage, la crème sure, crème glacée, et les huiles comme l’huile de noix de coco, huile de palme, le cacao, le beurre et le saindoux.

Une étude a montré qu’un excès de graisses saturées peut augmenter les niveaux de cholestérol dans le sang et les lipoprotéines de basse densité (LDL) cholestérol, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et, éventuellement, de diabète de type 2, en particulier lorsqu’il est combiné avec un régime alimentaire riche en glucides raffinés.

– Des acides gras Trans

Court pour les “acides gras trans”, trans apparaît dans les aliments qui sont riches en huiles végétales partiellement hydrogénées. Ce sont les pires de matières grasses pour vous, ils sont présents principalement dans les aliments, les aliments frits, en particulier la restauration rapide, la margarine, le shortening végétal, craquelins, gâteaux, pâtisseries, biscuits et traitées pop-corn au micro-ondes.

Ainsi que les gras saturés, les gras trans sont mauvais, car il peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, abaisser le bon, il peut également augmenter le risque de maladie cardiaque, trois fois plus que la consommation de gras saturés.

Les bonnes graisses

Les gras monoinsaturés et polyinsaturés sont considérés comme le plus sain des graisses. Cela signifie que vous devez inclure dans votre régime alimentaire avec modération. Les aliments qui contiennent principalement ces gras plus sains ont tendance à être liquide lorsqu’ils sont à température ambiante, tels que de l’huile végétale.

Gras monoinsaturés

C’est une graisse est utile dans une grande variété d’aliments et d’huiles. La recherche a montré que la constante de manger des aliments qui sont riches en graisses mono-insaturées qui peut améliorer le niveau de cholestérol dans le sang et réduire votre risque de maladie cardiaque.

Vous pouvez trouver les graisses mono-insaturées dans les amandes, les noix de cajou, arachides, les noix et les huiles végétales comme l’huile d’olive, huile de canola, l’huile d’arachide, beurre d’arachides et le beurre d’amande, et les avocats.

Gras poly-insaturés

La principale source de matières grasses dans les aliments et les huiles végétales. Ainsi que les graisses mono-insaturées, un polyinsaturés, peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque en diminuant le taux de cholestérol dans le sang.

Une partie de cette graisse est appelé oméga-3 les acides gras, qui ont été montré pour être particulièrement bénéfique pour le cœur. Les oméga-3 semblent réduire le risque de maladie coronarienne, mais il peut aussi aider à réduire les niveaux de pression artérielle et de la protéger contre des battements cardiaques irréguliers. Ils peuvent avoir une origine animale, qui sont trouvés dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, les sardines et la truite, et aussi de semer les graines de lin, les noix et l’huile de canola.

En plus des oméga-3 les acides gras, et certains aliments contiennent des acides gras et oméga-6, tels que le tofu, le soja, les haricots sur toast, et le beurre, le soja, les noix, les graines de tournesol, courgette, huile de sésame, l’huile de maïs, l’huile de carthame, huile de sésame, huile de soja, l’huile de tournesol.

Les conseils de la haute teneur en graisses de la nourriture, des légumes, de bonne santé

Les avocats

L’avocat est un aliment qui évitée dans le régime alimentaire pour réduire le poids, mais leur valeur nutritionnelle et de la contribution aux soins de santé a été évidente, et elle est aujourd’hui et non en partie seulement, car il va un long chemin. L’avocat est un exemple d’un aliment riche en huile végétale.

Contrairement à la plupart des autres fruits, ils contiennent principalement des glucides, les avocats sont chargés avec de la graisse. Il a été autour de 77% des calories de graisse, plus de la majorité des aliments d’origine animale.

Il contient des acides gras qui est un gras monoinsaturés, appelé acide oléique, qui est souvent associée avec plusieurs avantages pour la santé.

Les avocats contiennent une quantité importante de graisses mono-insaturées dans de l’huile végétale est d’environ 5 g par portion. Cela signifie qu’il va vous fournir les vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine B6, la vitamine C, la vitamine E, potassium, magnésium, acide folique, de fibres alimentaires, de stérols végétaux, et les graisses saines.

– Les noix et les graines

La nourriture est incroyablement sain et bénéfique pour la santé. Ils sont riches en matières grasses et en fibres, et sont une bonne source de protéines végétales.

Les noix et les graines contiennent souvent des quantités d’un nombre significatif de la huile végétale. Certains des noix et des graines, comme les pistaches contiennent plus de gras que les autres, mais de leur fournir des quantités importantes de graisses mono-insaturées et polyinsaturées. Ils sont recommandés par l’ American Heart Association comme une collation saine qui peut être consommé avec modération, pour aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol.

Des études ont montré que les personnes qui mangent des noix ont tendance à être en meilleure santé et ont un moindre risque de nombreuses maladies. Cela comprend l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

– Olive

Les olives de fournir une quantité importante de matières grasses végétales, et sont riches en acides gras monoinsaturés. Lorsque les olives sont pressées et utilisés pour faire de l’huile d’olive, de leur teneur élevée en matières grasses, il est retourné. L’huile d’Olive est considéré comme riche en graisses malsaines, et il est souvent recommandé dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur.

Le régime alimentaire de la Méditerranée et, en particulier, de promouvoir l’utilisation de l’huile d’olive pour les graisses insaturées saines pour le corps.

– La graine de chia

Les graines de Chia sont généralement considérées comme un aliment est “fat.” Une portion de 28 grammes contient environ 9 grammes de gras. Considérant que presque tous les hydrates de carbone dans les graines de chia sont en fibre, pour la majorité de ces calories proviennent de matières grasses.

Je dirais qu’environ 80% des calories de chia sont le résultat de la graisse contenue dans votre make-up, ce sera de l’amener au niveau de la grande aliments qui sont riches en matières grasses.

La majorité de la graisse se compose de l’oméga-3 les acides gras sains pour le cœur, appelé une PAROISSE. Le résultat est que les abaisser la pression artérielle et les effets anti-inflammatoires.

– Huile d’olive Extra vierge

Plus un aliment est riche en matières grasses, et en bonne santé, est l’huile d’olive extra vierge. La graisse a été montré pour avoir de nombreux avantages pour la santé.

L’huile d’Olive est un excellent système de livraison pour toutes les bonnes graisses, en fournissant de 73 ans et 11% de sa composition de la graisse à partir de mono-insaturés et poly-insaturés, respectivement, avec un 1.644 mg d’oméga-3 par tasse.

L’huile d’olive extra vierge contient également des vitamines et il est chargé avec des antioxydants puissants, et parmi toutes les graisses et huiles végétales dans un régime alimentaire sain, il est considéré comme le roi.

– De l’huile végétale

Les huiles essentielles et les plantes sont en bonne santé, surtout lorsqu’on les compare à l’élevage, et dans le laboratoire, en graisses saturées et hydrogénées. Nous allons commencer par vous parler de l’huile de chanvre, qui obtient 80% de la composition de la graisse provenant des acides gras poly-insaturés, et il a le ratio le plus élevé de “bonnes graisses” à toute l’huile de la graine de la plante.

Dans la suite, nous avons besoin de l’huile de la graine de raisin, composée de 70% de graisses poly-insaturées. Après l’huile de lin, qui produit 58% de ses graisses à partir d’acides gras oméga-3.

– Noix de coco et d’huile de noix de coco

La noix de coco et aussi l’huile de noix de coco sont les sources les plus riches en graisses saturées, qui est là. Environ 90% des acides gras qui sont considérées être à la limite.

Nous pouvons vous dire que le gras de la noix de coco sont vraiment différent de celui de la plupart des autres matières grasses, et sont constituées en grande partie d’acides gras à chaîne moyenne. Ces acides gras sont métabolisés différemment, tout droit vers le foie, où il est converti en corps cétoniques.

Des études ont montré que les graisses sont de la moyenne de la chaîne de supprimer l’appétit, ce qui aide les gens à consommer moins de calories et vous pouvez augmenter votre métabolisme jusqu’à 120 calories par jour. Donc, si vous voulez éliminer l’excès de graisse sur le ventre, et à investir dans la consommation de l’île.

Il y a beaucoup d’aliments qui nous fournissent avec de l’huile végétale de bonne qualité, et il est naturel de trouver les produits avec les mauvaises graisses. Lorsque vous effectuez une recherche pour l’huile végétale, il est très commun pour que le résultat soit hydrogénée. Et, croyez-moi, c’est un type de graisse végétale est mauvais, et on le trouve dans de nombreux aliments que nous mangeons.

Végétales hydrogénées graisses

Comme nous l’avons vu, il existe des graisses d’origine végétale sont bonnes, et les mauvaises nouvelles. La graisse végétale hydrogénée est une graisse est très commune, et est présent dans les menus des restaurants, des cafés, et une large gamme de produits que nous couramment.

Gâteaux, pains, pâtisseries, produits de boulangerie et les aliments frits ont tendance à avoir comme un ingrédient, la graisse végétale hydrogénée, car elle contribue à la texture, et le droit de ces revenus. Même s’il est utile, cela ne signifie pas qu’il est un aliment sain.

Végétales hydrogénées graisses – ce que c’est?

L’huile végétale est un produit, qui peut être similaire à celle de la graisse, c’est une façon de lisser d’une graisse saturée fabriqué à partir d’huiles végétales. Les différentes huiles utilisées peut inclure un mélange de maïs, de coton et d’huiles de soja.

Pour obtenir la texture du produit, les huiles essentielles vont généralement par l’hydrogénation. C’est un processus qui ajoute des atomes d’hydrogène d’acides gras non saturés dans l’huile, cependant, la structure chimique de l’huile est altérée, ce qui provoque les huiles de devenir plus solide, la création d’une texture est épaisse, ce qui le rend plus approprié pour certains types de revenus. Le processus d’hydrogénation permet également à la graisse de demeurer toujours forte, même lorsqu’il est stocké à température ambiante.

La valeur nutritionnelle de

Le shortening végétal est composé de 100% de matières grasses. Donc, il y a beaucoup de calories, contient pas de glucides ou de protéines. Cependant, il a dans ses rangs certains des très peu de vitamines et de minéraux.

C’est un type de graisse végétale est mauvais pour nous?

– Très riche en calories

La graisse végétale a une haute valeur calorique. Juste une cuillère à soupe contient environ 113 calories. Lorsque l’on regarde un régime alimentaire normal, nous avons remarqué que 2000 calories est l’apport quotidien recommandé, cela signifie qu’une cuillère à soupe de graisse végétale hydrogénée, soit 5,5% du montant du tarif journalier.

– Pauvre à riche en éléments nutritifs

La graisse végétale hydrogénée donne pas de protéines, qui est, il ne va pas aider votre corps à construire et réparer les muscles et les autres tissus de l’organisme. Aussi, il n’est pas une source de vitamines et de minéraux. Leur teneur en vitamines est de 0,8 mg de vitamine E pour seulement 4% de la quantité que vous avez besoin pour la journée.

– Peut contenir des acides gras trans

Le shortening végétal est un solide, il est fabriqué à partir d’huiles végétales, de sorte qu’il est riche en graisses. Dans chacune des 13 grammes de gras total constaté dans les 3 grammes vient de gras saturés.

Le processus d’hydrogénation qui est fait pour faire de l’huile végétale, qui est liquide à la solide bombarder l’huile avec des atomes d’hydrogène. Cela modifie la structure chimique, en particulier des acides-à-saturé. Le processus d’hydrogénation crée également des gras trans, l’homme, qui est, comme nous l’avons vu, ont de graves effets négatifs sur la santé.

– C’est un des aliments transformés

La durée de traitement est utilisé pour les aliments qui subissent une modification, c’est qu’ils ne sont pas dans leur état naturel. Le shortening végétal, par exemple, d’aller à travers le processus d’hydrogénation, de sorte que le liquide de l’huile de se transformer en graisse saine.

La FDA est un organisme de réglementation classés trans “généralement reconnu comme sûr” en raison des risques qu’il présente pour les soins de santé, et les entreprises alimentaires ont été donné une date limite pour supprimer toutes les huiles partiellement hydrogénées produits. La décision de la FDA, ainsi que la sensibilisation du public sur les dangers de gras trans, et forcé les entreprises à trouver des solutions de rechange pour les graisses hydrogénées. La majorité des graisses présentes dans les légumes vendus sont maintenant libres d’acides gras trans, et maintenant, ils sont faits avec un mélange d’huile de palme totalement hydrogénée, l’huile de soja.

L’exonération de la teneur en gras trans dans de nouveaux revenus, cela signifie que l’huile végétale n’apporte pas les mêmes risques pour la santé que le précédent, mais son effet sur la santé de la graisse interesterificadas, qui fait partie du nouveau processus sont encore largement inconnus. Vous venez de ne pas soutenir assez pour savoir comment ces graisses affecter votre santé cardiaque et métabolique à long terme.

Conseils pour le remplacement de la graisse végétale hydrogénée

Remplacer la graisse végétale n’est pas toujours une tâche facile, comme les autres produits, vous ne pouvez pas l’amener à la consistance que vous voulez, mais sans aucun doute, vous limitez votre consommation de il va vous amener à consommer moins de calories et de matières grasses. Voici quelques conseils et produits pour un remplacement.

1. Beurre

Il est plus probable d’un remplacement pour la plus populaire de l’huile végétale. Beaucoup de gens préfèrent le beurre en raison de la saveur riche que l’on ajoute à cela, d’autres à éviter, car elle est naturellement riche en matières grasses.

Le beurre est une alternative à la graisse végétale dans la plupart des recettes. Juste être conscient que l’eau dans le beurre, vous pouvez créer une texture légèrement différente de celle de la graisse. Vous pouvez opter pour la version qui est clair pour vous, et qu’il contient moins d’eau.

2. La graisse dans de l’huile de palme ou de noix de coco

La noix de coco et de l’huile de palme, quand il ne passe pas par le processus de raffinage, sont naturellement riches en graisses saturées, ce qui les rend solides à température ambiante. Cette texture, solide, évolutive et des moyens dont ils sont les substituts qui sont faciles pour l’huile végétale.

Beaucoup de marques qu’ils vendent dans les graisses végétales et de solutions de rechange, qui sont fabriqués à partir de la paume, de la pure huile de noix de coco, ce qui signifie que le remplacement de la marchandise peut être faite dans la même proportion. Si vous êtes sur le gras de l’huile de noix de coco il peut avoir certains avantages pour la santé, mais il peut donner de la nourriture à la saveur de la noix de pécan ou de noix de coco.

3. D’autres huiles végétales

Si la recette demande pour le shortening fondu-vous pouvez les remplacer par des huiles végétales liquides.

La majorité des huiles végétales sont riches en graisses mono insaturées et poly-insaturés, ils sont un bon choix pour vous.

Certains de ces types d’huiles végétales sont riches en acides gras oméga-6, qui est la majorité des gens sont déjà en consommer en trop grande quantité. En plus de cela, il est important de s’assurer que la température de cuisson ne dépasse pas le point de sortir la fumée de l’huile que vous utilisez, parce que quand certaines de ces huiles comme ils deviennent de surchauffe, ils peuvent produire des composés nocifs pour avoir des effets négatifs sur votre santé.

Les recommandations faites par l’ American Heart Association est de 25 à 35 pour cent des calories que vous consommez au quotidien proviennent de matières grasses, mais il ne peut le faire de bonnes choses pour votre santé, c’est, la consommation de graisses insaturées, à la place d’un type de gras saturés.

Lorsque l’alimentation est basée sur les bonnes graisses, il peut aider à réduire le risque de cholestérol sanguin élevé dans le sang, ce qui peut contribuer à l’athérosclérose, les maladies du cœur et de l’avc. Les mauvaises graisses venir avec un résultat contraire, ils peuvent contribuer à l’apparition de la maladie.

Sources et Références:

Avez-vous jamais imaginé qu’une huile végétale est mauvais ou pas? Je savais qu’il existe différents types de celui-ci? Qui consommez-vous le plus souvent? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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