De nouvelles Études Révèlent que le Plus méchant de la Viande Rouge de votre Santé

Le risque de développer la diverticulite

L’étude la plus récente, publiée en ligne dans la revue Gut, a examiné l’impact potentiel de l’ingestion de la viande rouge, la volaille et le poisson, les chances d’une personne en développement, la diverticulite, une condition dans laquelle des petites poches dans la doublure de l’intestin à la pression atmosphérique, et il représente plus de 200 000 admissions à l’hôpital chaque année, et de nouveaux cas sont en augmentation chez les jeunes.

Les chercheurs ont examiné les dossiers de la santé et de l’alimentation de près de 46.500 hommes qui ont participé à une étude nationale de 26 ans. Au cours de cette période, 764 hommes et ils ont développé cette dangereuse maladie inflammatoire.

Après ajustement pour les facteurs tels que le tabagisme, l’exercice, de l’utilisation des médicaments, et les apports en fibres, ils ont constaté que ceux qui mangeaient le plus de viande rouge avaient un risque accru de 58% de développer la diverticulite par rapport à ceux qui mangeaient le moins. Chaque portion quotidienne de viande rouge est associée à un risque accru de 18%, bien que ce risque a atteint le sommet de six portions par semaine.

Le principal auteur est Andrew Chan, directeur du programme de la Gi Programme de Formation à l’ Hôpital Général du Massachusetts, affirme que plus de recherche est nécessaire pour déterminer exactement comment la viande rouge est liée à une diverticulite. Cependant, certaines études ont suggéré qu’une consommation élevée modifie l’équilibre des bactéries dans l’intestin », dit-il, et qui pourrait affecter la réponse immunitaire du corps, et la sensibilité à l’inflammation.

Et même si la viande est traitée pour avoir une réputation particulièrement mauvaise chose, à se joindre à cette étude, il était vraiment plus fort de la viande non traitée. Cela peut être à cause de la viande qui n’a pas été rendue, sont généralement préparés à des températures supérieures à la transformation, qui peut être particulièrement dommageable à l’microbioma intestinale.

Un risque accru de décès chez les survivants du cancer du sein

Dans la seconde étude, qui a été publié la semaine dernière dans JNCI: Journal de l’Institut National du Cancer, d’un suivi de plus de 1 500 survivants du cancer du sein pour près de 18 ans. Au cours de cette période, près de 600 femmes ont trouvé la mort.

Les chercheurs ont constaté que les femmes qui mangeaient le plus de viande, grillé, rôti et fumé avant leur diagnostic ont été exposés à un risque accru de 23% pour les décès toutes causes confondues, par rapport à ceux qui mangeaient le moins.

Comparativement aux femmes qui avaient réduit leurs aliments après leur diagnostic, les personnes qui ont continué à consommer de grandes quantités de viande rouge a eu une augmentation de 31% du risque de décès. Ces résultats ont été ajustés pour les facteurs tels que l’indice de masse corporelle, l’exercice et la consommation d’alcool.

Lorsque les résultats ont été ventilés par type de viande, il a été suggéré que la viande, la volaille ou le poisson, ou fumée ne peut pas être associé avec le même risque – et, en fait, ils pourraient même avoir un effet protecteur. Ces résultats n’étaient pas statistiquement significatives, cependant, et les chercheurs n’ont pas trouvé les mêmes effets protecteurs pour la volaille ou du poisson grillés ou cuits au four.

Ces deux études ont été d’observation, ce qui veut dire qu’ils étaient dans un certain groupe de personnes, de temps à autre et leur a donné l’information autorrelatadas – dans le sens que les chercheurs ont été incapables de tirer des conclusions sur la cause-et-effet.

Ils fournissent le matériel pour les chercheurs à étudier plus en profondeur les liens entre la viande rouge et le risque de la maladie, ainsi que pour les consommateurs penser à faire les meilleurs choix pour votre régime alimentaire.

“La viande rouge a été liée à d’autres effets sur la santé – par exemple, il y a un plus grand risque de maladies cardiaques et certains types de cancer”, a déclaré Chan. “Il est important pour vous de penser à tous les avantages potentiels d’un régime alimentaire particulier, et ces études donnent des raisons de penser à limiter votre consommation de viande rouge.”

Avez-vous l’habitude de manger beaucoup de viande rouge souvent dans leur régime alimentaire? Vous avez déjà essayé de réduire leur consommation de drogues en raison du danger potentiel pour la santé? S’il vous plaît commentaire ci-dessous.

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