9 Avantages de Gingembre – Ce que c’est et les Propriétés de

Quel est le but du gingembre?

Le gingembre est une épice, un aromatique, le goût piquant et épicé. De toutes les substances qui sont présentes dans le gingembre, le gingérol – ou gingérol-[6] – mérite une attention particulière. Il est le principal responsable de la saveur caractéristique de gingembre et de nombreux de ses propriétés médicinales.

La cuisine de gingembre tourne gingérol en zingerone, qui a un goût moins piquante, et le parfum est épicé et sucré. Toutefois, lorsque le gingembre séché, le gingérol subit une réaction de déshydratation, ce qui conduit à la formation de shogaol, ce qui est deux fois plus puissant que le gingérol. C’est pourquoi la racine de gingembre sec, des goûts beaucoup plus amère que douce.

Le gingembre peut également être consommée sous forme de tisanes, de jus de fruits, fraîches coupées en dés ou en poudre. Dans le rhizome, les jeunes qui ont une saveur douce et peut être utilisé dans le magasin. Le jus de la rhizomes mature, c’est un ingrédient qui est couramment utilisé dans la cuisine indienne et on trouve couramment dans les cuisines chinoise, japonaise, vietnamienne, chinoise, et d’autres dans le sud de l’océan indien. Ce jus est utilisé pour parfumer des plats qui incluent des plats végétariens, fruits de mer et des plats de viande. La poudre de gingembre est un assaisonnement pour des recettes de pains, de biscuits, de gâteaux, de muffins et de la bière.

Quelles sont les propriétés du gingembre?

Le principal nutriments présents dans le gingembre, sont le magnésium, le potassium, d’acide folique, de calcium et de vitamine B6. 100 grammes de gingembre a environ 80 Calories, principalement à partir des glucides. Toutefois, en raison de sa remarquable saveur, il est utilisé seulement en très petites quantités dans la préparation des plats, la cuisson, environ 2 à 5. C’est la quantité de calories, de vitamines et de minéraux sont consommées depuis le gingembre, il peut être considéré comme négligeable.

Le rhizome est bien connu pour ses propriétés de guérison en raison de la présence de substances qui exercent une action sur le corps, même en petites quantités. Pendant des siècles, il est utilisé pour le traitement de maladies telles que les allergies, les rhumes et la grippe. Perceptible, aussi, pour aider dans le processus de digestion. Des études ont également révélé de nombreuses autres propriétés de la situé activités, anti-inflammatoire, anti-tumorale, antiemética, anti-hypertenseur, antidiabética, et anti-microbienne.

Quels sont les avantages de gingembre?

Désormais, vous aurez plus de détails sur ce que sont les avantages de gingembre pour la santé et la forme physique.

(1) Le gingembre est un excellent remède pour les allergies, la grippe et les rhumes

Le gingembre a toujours été largement utilisé pour le traitement du rhume et de la grippe. Une cuillère à café de jus de gingembre et de miel pour soulager les images d’une toux persistante et un mal de gorge. Le thé est un bon décongestionnant pour la gorge et le nez. Le gingembre est également utilisé dans le traitement des allergies liées aux voies respiratoires en raison de ses propriétés anti-histamínicas: il peut inhiber la contraction des voies respiratoires et stimule la sécrétion de mucus.

2) Le gingembre est un excellent allié pour les personnes qui perdent du poids

Le gingembre aide avec le système digestif, qui régit le mouvement du gâteau, le long de la nourriture à l’estomac et les intestins petits et grands. Pour le bon fonctionnement de l’appareil gastro-intestinal est la clé pour la perte de poids.

En plus d’être faible en calories gingembre est un aliment avec un thermogénique parce que cela augmente la température du corps et accélère votre métabolisme, comme un tout, et il favorise la combustion des graisses et l’augmentation de l’excrétion des toxines de l’organisme. Il est également considéré comme un inhibiteur de l’appétit naturel, car il vous donne un sentiment de satiété, et, par conséquent, de réduire la quantité de nourriture qui est consommée.

Autre aspect important, c’est que le gingembre supprime la production de l’hormone cortisol dans le corps. Des niveaux élevés de cette hormone (comme dans les situations de stress chronique) stimule l’accumulation de graisse dans la région abdominale, et le gain de poids. Voir aussi: Comment le Cortisol Vous Fait prendre du Poids.

Pour aider dans le processus de perte de poids, il est conseillé de manger des morceaux de racine de gingembre frais (avec une salade, par exemple), et de ne pas le consommer sous forme de tisane.

Voir plus de: Gingembre, de perdre du poids? Comment Utiliser Le Gingembre Pour Perdre Du Poids

3) le gingembre peut soulager la douleur de muscle

Dans un article publié dans le Journal de la Douleur ont montré que la consommation quotidienne de gingembre soulage les douleurs musculaires après l’exercice. Le but de cette étude était d’examiner l’effet de la supplémentation de gingembre, traité à la chaleur et à la douleur. Elles ont été faites dans les deux études 1 et 2, et ceux-ci étaient tout de même: un double-aveugle, contrôlée par placebo, d’expériences, de manière aléatoire, 34 et 40 bénévoles, respectivement. Les participants ont consommé 2 g de racine de gingembre, raw (étude 1) ou chauffé (étude 2), ou un placebo, pendant 11 jours dans une rangée. Les participants ont rempli le 18 actions de l’excentrique de les fléchisseurs du coude pour induire de la douleur et de l’inflammation dans le corps. Les résultats ont montré que la consommation quotidienne de gingembre entraîné une réduction modérée à élevée dans les douleurs musculaires après les dommages musculaires induits par l’exercice, et que l’effet analgésique n’était pas supérieur à la chaleur-traitement de gingembre.

Donc, consommer régulièrement, le gingembre peut être un moyen naturel de réduire les douleurs musculaires et des douleurs, provoqué par la formation.

4) le gingembre est un excellent anti-inflammatoire

Le gingembre a été utilisé pendant des siècles pour soulager l’inflammation. Le gingeróis, les principaux principes actifs dans le rhizome, ils sont de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde et de l’arthrose ont rapporté une diminution dans les niveaux de la douleur et une amélioration de la mobilité de la consommation régulière de gingembre.

Dans une étude publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine a montré que le gingembre arrête la production des composés pro-inflammatoires produites par les sinoviócitos (les cellules qui tapissent l’articulation synoviale), les chondrocytes (cellules du cartilage) et les leucocytes (cellules de la défense).

5) le gingembre peut être utilisé dans la lutte contre le cancer

Dans une étude menée par l’université du Minnesota suggère que la gingeróis peut inhiber la croissance des cellules de cancer colorectal chez l’homme. Dans la présente étude, les souris qui ont été nourris et élevés, à une défaillance du système immunitaire. Dans certains de ces animaux qui avaient reçu le composé gingérol-(6) au moins trois fois par semaine. Chez les rats du groupe contrôle (pas de l’administration de la substance d’essai. Tous les animaux qui avaient reçu des injections de cellules du cancer colorectal de l’homme sur leurs côtés. La première tumeurs est apparu 15 jours après le jour de l’injection avec les cellules cancéreuses, et seulement 4 tumeurs ont été trouvés dans le groupe d’animaux traités avec le gingérol-(6). en comparaison avec les 13 tumeurs chez les rats du groupe contrôle. En outre, les tumeurs dans le groupe traité avec le gingérol, ont été plus faibles. Le 38e jour, c’est un rat dans le groupe ayant reçu le gingérol-(6) n’a pas encore eu une tumeur qui peut être mesuré. Au 49e jour, les souris du groupe témoin, ont été sacrifiés parce que leurs tumeurs ont augmenté de 1 cm3, tandis que les tumeurs de souris traitées avec gingérol avait été dans le milieu de 0,5cm3).

Dans une autre étude, il a été démontré que la même gingeróis tuer les cellules cancéreuses dans le cancer de l’ovaire par induction de l’apoptose (mort cellulaire programmée), et autofagocitose (autodigestão).

Dans une enquête menée en Géorgie (états-unis) ont rapporté que la consommation orale de l’extrait de gingembre inhibe de manière significative dans la progression du cancer de la prostate. L’extrait a montré à inhiber le cycle cellulaire en plus de stimuler l’apoptose cellulaire, à la fois dans des cellules en culture, ainsi que dans des modèles animaux de xenoenxerto de la tumeur dans la glande de la prostate.

(6) La racine de gingembre est un remède pour les nausées et les vomissements

Manger du gingembre cru ou dans votre thé est un grand remède pour les nausées et les vomissements. Une étude a démontré que la consommation de gingembre réduit significativement la sévérité et le nombre de symptômes de la nausée chez les femmes pendant la grossesse. C’est une très bonne alternative considérant que c’est seulement une petite quantité de gingembre est nécessaire pour que cet effet soit observé.

Les patients atteints de Cancer seront également en bénéficier à cause des nausées résultant du traitement de chimiothérapie.

7) le gingembre peut également aider à réduire la pression artérielle

Des taux sériques de cholestérol et de lipoprotéines de faible densité peuvent causer une obstruction des artères et d’autres vaisseaux sanguins dans le corps. Ces “blocages” pour l’écoulement de sang pour élever la pression artérielle. Les actifs qui sont présents dans le gingembre vous aide à diminuer le niveau de cholestérol et de lipoprotéines, favorisant ainsi l’action et anti-hypertenseur.

L’autre chose importante à retenir est que la racine de gingembre peut aider à prévenir le processus de coagulation du sang. En l’absence de sang permet la circulation normale du sang, la prévention de la pression artérielle d’augmenter, le taux d’incidence de crise cardiaque et d’avc.

(8) Le gingembre va vous aider à contrôler votre diabète

Tout d’abord, le gingembre est un aliment à faible indice glycémique, c’est-à-dire, sa consommation n’a pas causé une augmentation des niveaux de glucose dans le sang.

Des chercheurs de l’Université de Sydney ont découvert que le gingérol, le principal ingrédient actif du rhizome, il peut augmenter l’absorption du glucose par les cellules musculaires, sans la nécessité de la présence de l’insuline.

Dans une autre étude, publiée dans le “European Journal of Pharmacology”, les chercheurs ont étudié comment l’extrait de racine de gingembre peut interagir avec les récepteurs de la sérotonine pour essayer de comprendre leur effet sur la sécrétion d’insuline. Ils ont constaté que les deux extraits sont différents, ils ont réduit le taux de glucose sanguin d’environ 35%, et a augmenté les niveaux d’insuline dans le plasma est d’environ 10%.

Une complication supplémentaire est très commun d’être associés au diabète, le traitement peut être contenue par l’utilisation de la racine de gingembre. Une étude a montré que la consommation quotidienne de gingembre peut ralentir l’apparition et la progression de la maladie chez les rats diabétiques.

9) le gingembre a une action antimicrobienne

La bactérie, Helicobacter pylori est considéré comme le principal agent étiologique des maladies telles que la dyspepsie, l’ulcère gastro-duodénal, et le cancer de l’estomac, du côlon et du cancer. Dans une étude menée par les Instituts Nationaux oh la Santé, a constaté que l’extrait de racine de gingembre (de la gingeróis) inhibe la croissance des bactéries in vitro. Qui est, l’étude indique que l’utilisation de gingembre, il est important pour la prévention de ces maladies.

Une autre étude a révélé l’activité antimicrobienne de l’extrait, et une teneur en alcool de la racine de gingembre devant les trois, bactéries anaérobies, gram-négatif, associé à la parodontite dans la cavité buccale de l’homme Porphyromonas gingivalis, Porphyromonas endodontalis , et Prevotella intermedia. L’étude conclut également que si les actifs du gingembre, ont été responsables de cette activité [10]-gingérol et [12]-gingérol. Le gingembre peut ainsi, d’aider à lutter contre les différents types d’infections.

Soins

En dépit de tous les avantages de gingembre mentionné ci-dessus, il n’est pas en raison du fait que c’est un produit naturel que sa consommation ne présente pas de risque. Nous allons voir maintenant dans quels cas son utilisation doit être évitée à tout prix.

• Les personnes qui utilisent des médicaments pour contrôler le diabète et/ou de l’hypertension, devraient consulter leur médecin avant d’en consommer. L’utilisation concomitante de gingembre avec d’autres médicaments peut entraîner une baisse significative de la pression artérielle, et/ou d’un cadre de glycémie faible, respectivement.
• Chez les patients atteints de troubles de la coagulation, ne peut pas consommer le gingembre en raison du risque élevé de saignement, de réduire le taux de coagulation du sang.
• Les femmes enceintes et les mères qui allaitent devraient également parler avec leur médecin avant d’utiliser le gingembre.
• Patients avec troubles de la bile ou qu’il aura à subir la chirurgie sera anesthésiée) ils doivent également informer leur médecin avant l’utilisation du rhizome.
• Les effets secondaires de la racine de gingembre sont rares. À très fortes doses, la personne peut alors subir de légères brûlures d’estomac, de la diarrhée, et une irritation de la bouche.

Vidéo:

Comme les conseils?

Sources et Références:

1. Bode, A. et Z. G. Dong. “Le gingembre est un inhibiteur efficace de la HCT116 carcinome colorectal humain in vivo.” CANCER EPIDEMIOLOGY BIOMARKERS & PREVENTION. Vol. 12. N ° 11. 615 CHESTNUT ST, 17E ÉTAGE PHILADELPHIE, PA 19106-4404 ETATS-UNIS: AMER ASSOC DE RECHERCHE SUR LE CANCER, 2003.
2. Borrelli, Francesca, et al. “L’efficacité et la sécurité de gingembre dans le traitement de la grossesse nausées et des vomissements provoqués.” Obstétrique et de gynécologie de 105,4 (2005): 849-856.
3. Ficker, Christine E., et coll. “L’Inhibition de l’homme de champignons pathogènes par ethnobotanically sélectionné des extraits de plantes.” Mycoses 46.1‐2 (2003): 29-37.
4. Ippoushi, Katsunari et coll. “[6]-Gingérol inhibe la synthèse de l’oxyde nitrique dans activée J774. 1 les macrophages de souris et une liste des bogues corrigés dans le peroxynitrite induite par l’oxydation et la nitration des réactions”. Sciences de la vie, 73.26 (2003): 3427-3437.
5. Rhode, Jennifer M., et coll. “Ginger induit l’apoptose et autophagocytosis dans le cancer de l’ovaire le cancer de la cellule.” La procédure de l’Association Américaine pour la Recherche sur le Cancer, 2006.1 (2006): 1058.
6. Ryan, Julie L., et coll. “Le gingembre (Zingiber officinale) réduit les aigus induits par la chimiothérapie nausées: un URCC CCOP étude de 576 patients.” Supportive care in cancer 20.7 (2012): 1479-1489.
7. Noir, Christopher, D., et coll. “Le gingembre (Zingiber officinale) Réduit la Douleur Musculaire Causée par l’Exercice Excentrique.” Le Journal de la Douleur, de 11,9 (2010): 894-903.

Vous étiez déjà à jour avec tous les avantages de gingembre pour votre santé? Avez-vous l’habitude de consommer de l’alcool sur une base fréquente? De quelle manière? Maintenant que vous savez ce que c’est le gingembre comme il ne fera pas l’utiliser dans votre régime alimentaire? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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