8 Avantages de la Farine de Blé entier – Comment Faire, Comment les Utiliser et les Recettes

Pourquoi aimons-nous la farine de blé entier?

La farine de blé est l’un des éléments de l’ancien sont consommés par les êtres humains – il y a eu des rapports que les égyptiens ont déjà grillé miche de pain à 5 000 ans avant jésus-Christ, et il est aussi l’un des plus savoureux. C’est dans le pain, les gâteaux, les bonbons et les gâteaux, il est difficile de trouver une recette qui prend de la farine, et qu’il n’est pas un festin savoureux.

Cela est dû, en partie, pour le cerveau, qui, dans toutes ces années d’évolution, ont appris à se concentrer sur les aliments qui sont riches en hydrates de carbone, comme dans le cas de la farine de blé. Rapide à digérer les hydrates de carbone vous offrons l’énergie de façon rapide, et il peut être très utile lorsque vous êtes en cours d’exécution à l’écart à partir d’un lion, par exemple, a eu à faire avec nos ancêtres.

Donc, si vous essayez, vous essayez, mais vous ne pouvez pas l’amour plus de la salade de pain, vous savez que ce n’est pas seulement votre propre. La situation est de votre responsabilité, et il est sur le train, dans le cerveau, afin de sortir de cette attitude.

Si vous mangez de la farine blanche, tous les jours, la tendance est que vous voulez plus et plus. Pour cette raison, il vaut mieux le remplacer par de la farine de blé entier, et d’aller, ainsi, de réduire le montant progressivement, jusqu’à ce que vous obtenez utilisé pour les aliments plus sains, et ils ne sont pas dans la façon dont une grande partie de l’alimentation.

Le but de la Farine de Blé entier?

La farine de blé entier est de remplacer la farine blanche dans des recettes sucrées et salées, parce qu’il est plus nutritif, et rend les recettes plus saines et fonctionnelles. Comme il est riche en fibres, la farine de blé entier peut être une bonne option pour les personnes qui ont besoin de perdre du poids, ou pour améliorer le fonctionnement de l’intestin.

Les propriétés de la Farine de Blé entier

Tout usage farine blanche passe à travers un processus de raffinage qui supprime la plupart des éléments nutritifs dans les grains. Déjà la farine de blé entier ne pas passer par le même processus, et il conserve la plupart des éléments nutritifs, comme les fibres, les vitamines, protéines et minéraux.

Les avantages de la Farine de Blé entier

Bien qu’il peut contenir du gluten dans la farine de blé entier n’a pas besoin d’être évité par ceux qui n’ont pas une intolérance ou d’une allergie à la protéine, comme il peut être une bonne source d’énergie et les éléments nutritifs importants pour le corps.

Pour vérifier les principaux avantages de la farine de blé entier:

1. Pour lutter contre l’accumulation de graisse abdominale

Selon une nouvelle étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, un régime alimentaire avec des grains entiers, tels que le blé, peuvent aider à lutter contre la graisse abdominale et de réduire votre risque de maladie cardiaque.

Selon les chercheurs, les bénévoles qui ont suivi un programme de perte de poids, combiné avec un régime alimentaire riche en grains entiers, a perdu plus de graisse dans la région abdominale que ceux qui avaient mangé du pain, du riz et de riz blanc.

En outre, ceux qui inclus les grains entiers dans leur régime alimentaire a également montré une 38% de réduction de la protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation, qui est lié à la maladie de coeur.

Par conséquent, selon les scientifiques, il est l’un des avantages de la farine de blé entier, c’est qu’il peut réduire l’approvisionnement de la graisse dans le bas du ventre et de réduire le risque de maladie cardiaque.

2. Il ne cause pas de montées d’insuline tels que la farine blanche

Vous levez la main si vous avez jamais ressenti la faim, une écrasante après vous avez juste fini de manger un toast français avec aucune protéine. C’est parce que la farine blanche doit être digérés très rapidement et provoquer une chasse d’eau à presque n’importe quel glucose dans le sang qui conduit à la libération de l’insuline et une baisse subséquente de la glycémie.

Cette baisse des signaux à votre cerveau qu’il est nécessaire de consommer plus et plus de sucre dans le but de stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Et qu’est-ce que le cerveau en train de faire? Envoyer suffisamment de signal pour la faim, qui vous fait vous demander comment vous avez faim, si vous venez de manger.

L’un des avantages de la farine de blé entier est exactement ce que-il a pour digérer plus lentement, ce qui permet une libération progressive de sucre dans le sang, et n’est pas la cause de ces changements soudains dans les niveaux de sucre sanguin, ce qui empêche une augmentation de l’appétit. Cette propriété de la farine de blé entier empêche également la libération de trop d’insuline, l’hormone qui diminue votre métabolisme et encourage votre corps à stocker l’énergie sous forme de graisse corporelle.

3. Il régularise l’intestin

Vous avez probablement entendu que la farine blanche agit comme une colle dans l’intestin – et, malheureusement, cette information est vraie. Comme il est faible en fibres, à la farine blanche, corps compact, rendant plus difficile pour le passage de la nourriture, et le ralentissement de l’élimination des déchets alimentaires. En plus de l’inconfort, de la constipation, et la permanence de ces résidus dans l’intestin peut entraîner la formation de substances inflammatoires qui sont toxiques, qui est aussi dans une mauvaise humeur, aussi causer des maux de tête, et peut entraîner l’apparition de cancer du côlon.

Comme il contient de la fibre, qui est l’un des avantages de la farine de blé entier est d’absorber une plus grande quantité d’eau, ce qui rend plus facile à passer sur le gâteau, la nourriture, prévient la constipation et réduit la formation de processus inflammatoires.

4. C’est une source de nutriments importants

En plus de la fibre, de la farine de grains entiers fournit également de bonnes quantités de calcium, de fer, de vitamines du Complexe B et des vitamines K et E. Une seule tasse de farine de blé entier est suffisante pour fournir près de 26% de nos besoins quotidiens en fer, 14% de potassium, et est de 121% de ce que nous avons besoin de sélénium.

En plus d’agir sur le métabolisme, les éléments nutritifs qui sont essentiels pour accélérer la régénération musculaire et de prévenir l’accumulation de graisse carence dans le métabolisme du corps.

5. Elle fournit l’énergie et les

Contrairement à la farine blanche, qui offre beaucoup d’énergie et, dans le même temps, la farine de blé entier permet la libération de glucose dans et hors. Cette propriété se traduit par une plus longue durée de carburant pour ses activités.

Avez-vous déjà imaginé le départ de la course et de manquer de puissance avant la mi-course? Cela peut se produire si vous prenez des aliments qui sont riches en hydrates de carbone raffinés, comme les pommes de terre et le pain blanc, par exemple. Déjà, la consommation de pain fait avec de la farine de blé entier, vous vous assurez que vous avez une quantité de puissance stable tout au long de l’année (bien sûr, cela dépendra de la durée et de l’intensité de l’activité).

6. Il peut être un allié important dans la perte de poids et le maintien du poids

Comme il fournit des fibres, et de ne pas entraîner de grandes variations dans les niveaux de glucose et d’insuline, la farine de blé entier peut être le plus intéressant alimentation que de la farine blanche.

C’est parce que, comme nous l’avons vu, les fibres, ils aident à maintenir la satiété plus longtemps, réduisant ainsi la quantité de nourriture consommée tout au long de la journée. La fibre aussi stabilise la glycémie et en faisant en sorte que vous ne vous sentez pas faim peu de temps après que vous avez mangé.

7. C’est une source de tryptophane et vitamine B6

La farine de blé entier est une source de tryptophane et vitamine B6, deux des précurseurs de la sérotonine, un neurotransmetteur qui agit pour le contrôle de l’appétit, et à améliorer l’humeur, et peut provoquer une sensation de bien-être.

Une carence en sérotonine peut provoquer des sautes d’humeur, la dépression, le stress, et un plus grand désir pour les aliments riches en glucides (les bonbons). Par conséquent, les avantages de la farine de blé entier, peut vous aider à rester plus énergique et plus ont moins envie de manger des sucreries.

8. Il Contient De La Bétaïne

La farine de blé entier, il a dans son appartenance à une concentration de la bétaïne, un acide aminé qui peut aider à construire la masse musculaire maigre, et aussi de réduire l’inflammation chronique.

La recherche a montré que les personnes qui consomment des aliments qui sont riches en bétaïne, arrivent à des niveaux de jusqu’à 20% moins d’inflammation que ceux qui n’ont pas l’habitude de prendre de l’acide aminé.

Comment Faire de la Farine de Blé entier

Pour faire de la farine de blé entier à la maison, il est assez facile, le seul ingrédient que vous avez besoin est à du grain de blé. Allez juste pour le blé dans le traitement de texte (ou battre dans un blender) jusqu’à obtenir une farine fine.

L’idée est que vous n’avez pas tamiser la farine, afin de ne pas perdre une partie des nutriments et de fibres de farine de blé entier.

Comment L’Utiliser

Vous pouvez également profiter des avantages de la farine de blé entier dans presque n’importe quelle recette qui prend de la farine, blanche tout usage. Parce qu’il absorbe beaucoup d’eau dans la recette avec de la farine de blé entier peut être plus sec, ce qui peut être évité en ajoutant un peu de liquide de plus à la recette.

Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas pris l’habitude de l’utilisation de la farine de blé entier dans votre cuisine, c’est une bonne idée d’utiliser le ratio de 2 pour 1 – sens pour tous les 2 (deux) des morceaux de tout usage de la farine blanche, utilisez 1 partie de farine de blé entier.

La farine tout usage peut être utilisé afin d’ajouter plus de fibres à votre pains, gâteaux, pâtisseries, muffins, tartes, petits gâteaux, des sauces et de toute autre recette qui va apporter de la farine blanche.

Recettes avec de la Farine de Blé entier

Check this out-trois suggestions pour des recettes saines que de prendre une farine de blé entier.

1. Tarte dans un Blender avec de la Farine de blé entier

Ingrédients pour la Pâte:

• 1 ½ tasse de farine de blé entier;
• 2 des oeufs;
• Les trois quarts d’une tasse de l’huile.
• 1 tasse de lait faible en gras;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de graines de chia.

Les ingrédients pour la garniture:

• 2 tasses d’épinards frais, lavés et hachées grossièrement;
• Les trois quarts d’une tasse de fromage ricotta;
• 1 gousse d’ail, hachée finement;
• 1 cuillère à café de l’huile.
• 8 tomates cerise, coupées en deux;
• Sel, poivre noir, et de l’origan, au goût.

Pour préparer la garniture:

1. À feu moyen, faire sauter l’ail dans l’huile d’olive et ajouter les épinards. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit;
2. Éteindre le feu et égoutter les épinards;
3. Dans un récipient, mélanger les épinards, la ricotta et la purée, le sel, le poivre et l’origan;
4. Mettre de côté.

La préparation de la Pâte:

1. La purée dans un mixeur tous les ingrédients dans le liquide contenu dans la masse;
2. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients, sauf les graines de chia, et continuer à battre jusqu’à obtenir une pâte lisse;
3. Éteignez le mélangeur et incorporer les graines de chia, de le mélanger avec une cuillère.

La préparation du Gâteau:

1. Mettre toute la pâte dans la forme graissé et saupoudré de farine de blé entier;
2. Étaler la garniture sur la pâte, en laissant de vous mettre les tomates en dernier;
3. Prendre à cuire dans un four pré-chauffé à la 200e C.
4. Cuire au four de 45 à 50 minutes.
5. Remarque: si vous préférez, vous pouvez assembler le gâteau d’une manière différente. Placer la moitié de la pâte, la garniture, puis couvrir avec le reste de la pâte.

2. Gâteau à la Farine de Blé entier et des Graines de Tournesol

Ingrédients:

• 3/4 de tasse de yogourt;
• 3/4 de tasse d’huile.
• 4 oeufs
• 2 tasses de sucre brun;
• 2 tasses de farine, une de blé et une de blé entier);
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre;
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille;
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol;
• 1/2 tasse de pruneaux hachés, égouttés et qui a obtenu 15 minutes, puis immergé dans le jus d’orange.

Méthode:

1. La purée dans un mixeur tous les ingrédients, moins les graines de tournesol, et de pruneaux;
2. Ajouter les graines de tournesol, et de pruneaux à la pâte et bien mélanger avec une cuillère;
3. Placez la pâte dans une forme graissée prendre à cuire dans un four pré-chauffé;
4. Cuire au four pendant environ 30 minutes dans le four, sur la 200e C.

3. Crêpe est la lumière, avec de la Farine de blé entier

Ingrédients pour la Pâte:

• 1 tasse de farine de blé entier;
• 1 tasse de lait faible en gras;
• 2 claire
• 1 pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe de l’huile.
• 1/2 cuillère à café de levure chimique en poudre.

Les ingrédients pour la garniture:

• 1 cuillère à soupe de l’huile.
• 1 oignon rouge, râpé;
• 500 g de poitrine de poulet, cuit et broyé;
• Sel, au goût.
• 100 g de petits pois frais;
• 100 g de carottes;
• 2 cuillères à soupe de persil;
• 2 tasses de sauce tomate.

Pour préparer la garniture:

1. À feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et ajouter le poulet, le sel, le poivre et le persil. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il sèche pour essuyer tout excès d’eau.
2. Ajouter les carottes et les petits pois et laisser cuire pendant cinq minutes. Livre;
3. La purée dans un mixeur tous les ingrédients de la pâte et de faire les crêpes dans une poêle anti-adhésive à l’aide d’un peu d’huile d’olive, à la graisse;
4. Remplir les crêpes et les rouler;
5. Pré-chauffer la sauce tomate et le mettre sur les crêpes.;
6. Servir dans des.

Sources et Références:

Vous connaissez déjà tous les avantages de la farine de blé entier pour la santé et de remise en forme? Connaissez-vous une autre recette que vous utilisez? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

(9 votes, moyenne: 4,33 / 5)