7 Recettes pour la Pousse de Bambou, et le niveau des Prestations

Pousse de bambou – La

Pousse de bambou est une plante qui, bien que pas très riche en nutriments, il donne de la texture et du volume à vos recettes sans ajouter de matières grasses et de calories en eux.

Une portion de 100 grammes), pousse de bambou est d’environ 12 calories, lorsqu’il est cuit, et un 19 en calories version en conserve. Ces deux gars ont des proches de zéro graisse et libre de sodium et de cholestérol.

Une fois cuite, la pousse de bambou contient seulement 2 grammes de glucides, tandis que dans la boîte de conserve, il dispose de 3 grammes de glucides. Comme pour les protéines, comme les deux versions fournir environ 1,6 g de protéines par portion de 100 grammes.

Comme vous pouvez le voir, la pousse de bambou est pratiquement sans gras, de glucides et de protéines, tandis qu’une haute teneur en fibres alimentaires, des vitamines, et minéraux. Une portion de 100 grammes), pousse de bambou, cuit, fournit environ 4% de l’apport quotidien recommandé de fibres. L’étain donne jusqu’à 6% de la recommandation.

Un bon apport de fibres dans le régime alimentaire est en mesure d’aider à la réduction du taux de cholestérol, la stabilisation de la glycémie, de la régulation de la digestion et réduire le risque de développer certains types de cancer comme le cancer du côlon.

Combien de vitamines et de minéraux présents dans l’aliment se trouve dans une bonne quantité de potassium dans la tige d’un bambou, ce qui correspond à 15% de l’apport quotidien recommandé par portion de 100 grammes. C’est la même portion de la version en conserve a environ 2% de l’apport recommandé de potassium.

Les avantages

Selon l’Université de l’État de Washington, aux États-unis, certains autres composés présents dans le bourgeon du bambou donner les avantages suivants:

1. La prévention des maladies cardiaques et le cancer

Les composés phénoliques sont présents dans les aliments qui ont effet anti-oxydant qui protège les cellules du corps contre les radicaux libres et le stress oxydatif, ce qui protège contre les maladies cardiaques et certains types de cancer.

Les phytonutriments et fitoesteróides présents à la pousse de bambou, ils sont responsables de la stimulation de la circulation du sang dans le corps, il réduit également le risque de maladie cardiaque. En présence de potassium est également important en aidant à réguler la pression artérielle, qui est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.

2. Des propriétés Anti-microbiennes

En présence d’un ligninas lui donne les propriétés antifúngicas, et des antibiotiques dans la pousse de bambou, ainsi que des propriétés anticancéreuses qui aident le corps à combattre les agents pathogènes de maladies, telles que les spores des champignons, les virus et les cellules cancéreuses.

3. Les propriétés anti-inflammatoires

La pousse de bambou a des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques effets de l’aide dans le traitement de conditions inflammatoires tels que les ulcères de jambe et les blessures externes, par exemple).

4. La réduction du taux de cholestérol dans le

Les pousses de bambou ont très peu de calories et une haute teneur en fibres qui contrôle le niveau de cholestérol dans le sang.

5. La stimulation du système immunitaire

La présence de vitamines et de minéraux qui sont importants pour faire de la pousse de bambou est un coup de pouce pour le système immunitaire, protéger le corps contre de nombreux agents pathogènes.

6. Il a quitté le pays

Une quantité négligeable de lipides et de glucides avec une grande quantité de fibres qu’il fait, la pousse de bambou est un aliment sain et utile pour ceux qui sont sur un régime pour perdre du poids.

7. Pour une meilleure digestion.

Les fibres alimentaires favorise la digestion plus efficace, qui aide à réguler les mouvements de l’intestin, ce qui facilite l’absorption des nutriments.

8. Effets secondaires et contre-indications

La pousse de bambou est sûr et bloqué et à l’utiliser avec modération, il ne cause pas d’effets secondaires. Si utilisé en excès, vous pouvez éprouver des effets secondaires indésirables si vous limitez l’inconfort, la abdominale.

Une contre-indication à la plante qui est un problème pour les femmes enceintes, comme une partie du rein, il peut provoquer des contractions utérines au cours de la grossesse. En plus de cela, il est nécessaire de prêter attention au risque d’une réaction allergique chez certaines personnes.

Comment faire un

Lorsque vous achetez les pousses de bambou et des produits frais, la première chose que vous devez faire est de couper les extrémités, les peler et les mettre dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition. Avant l’ébullition, il est indiqué, couper la plante vers le bas et laisser bouillir pendant environ 20 minutes. C’est pour enlever le goût amer de la bud.

Si encore amer, vous pouvez répéter la procédure, mais cette fois en mettant quelques gouttes de vinaigre dans l’eau. Il est également possible de cuire votre bourgeon dans le four à micro-ondes dans un bol d’eau pendant environ 5 minutes.

Les pousses de bambou, les frais, il ne peuvent être enregistrées que si vous êtes dans le shell. Ils doivent être stockés dans un récipient avec un couvercle dans le réfrigérateur pendant jusqu’à deux semaines, ou congelez-le si vous voulez les garder pour une période plus longue. À partir du moment où il est à la peau, et cuit, et la consommation doit être immédiatement.

Il y a aussi des pousses de bambou, les conserves dans certains supermarchés et les magasins d’aliments naturels. Dans ce cas, vous pouvez tout simplement ré-chauffage du produit, ou le service, le froid encore.

Le chiffre d’affaires de Pousse de Bambou

De ne pas être un aliment qui est très fréquent, beaucoup de gens achètent le bourgeon, le bambou, et puis ne pas savoir quoi faire avec elle dans la cuisine. Mais il y a beaucoup de possibilité de revenu avec les pousses de bambou, il vous suffit d’utiliser votre imagination.

Ici, nous avons une liste de 7 délicieuses recettes que vous pouvez préparer vous-même à la maison avec une pousse de bambou.

1. Recette de la salade de pousse de bambou

Ingrédients:

• 2 pousses de bambou;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à café de sucre;
• 2 branches d’origan frais;
• le pétrole.
• sel et poivre noir au goût.
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.

Mode de préparation:

Les pousses de bambou doivent être décortiquées et nettoyées. Faire une coupe dans la position verticale ou le placer dans le bourgeon, le tout dans la casserole pour la cuisson, l’eau chaude jusqu’à ébullition. Et puis vous mettez le bicarbonate de soude et laisser un peu plus longtemps pour obtenir le goût amer de la nourriture.

Quand il a refroidi, couper la pousse de bambou en tranches ou en cubes et saupoudrer avec le reste des ingrédients. Vous pouvez servir cette salade avec des légumes de votre choix.

2. La recette de la soupe de pousse de bambou

Ingrédients:

• 200 g de pousse de bambou, hachées (de préférence pré-cuit);
• 1 cuillère à soupe de l’huile;
• un demi-oignon, haché;
• une demi-cuillère à café d’ail haché;
• une demi-cuillère à café d’épices de votre choix tels que le persil, par exemple.
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• l’amidon de maïs jusqu’à prendre le point de la soupe;
• sel, au goût.
• le bouillon de poulet;
• lait.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à brun doré avec de l’huile de cuisson. Placez-les ensuite dans environ 1 litre d’eau tiède, ajouter toutes les épices et bien mélanger.

La prochaine étape est d’épaissir la soupe en ajoutant la fécule de maïs (peut être substitué avec de la farine de blé entier et le lait (aussi lait sec). Ajouter lentement jusqu’à obtenir une vinaigrette crémeuse. Après cela, ajoutez les pousses de bambou et les faire cuire dans une cocotte pendant 5 à 10 minutes

3. Recette de riz avec de pousse de bambou

Ingrédients:

• le riz, le japon ou le brésil,
• 200 g de pousse de bambou pré-cuits;
• 150 grammes de viande de porc en fines tranches;
• les épices et les assaisonnements de votre choix;
• à la maison;
• la sauce de soja;
• 1 de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet;
• de l’huile;
• sel, au goût.

Remarque: si vous ne disposez pas d’un enfant dans la maison, et un condiment de la cuisine japonaise, vous pouvez improviser en mélangeant une cuillère à soupe de saké, une cuillère à soupe de sucre.

Mode de préparation:

Incorporer 1 cuillère à soupe de junior, avec 1 cuillère à soupe de la sauce soja, le sel au goût et le bouillon de légumes et le remplir avec une tasse et demi d’eau. Faites cuire le riz japonais ou brésilien, comme d’habitude, avec ce jus, et mettre de côté.

Pendant la cuisson du riz, couper la pousse de bambou, pré-cuit, en morceaux de bouchées. Dorer le porc dans l’huile, jusqu’à ce que doré, puis ajouter dans la pousse de bambou refogando rapidement. Ensuite, ajouter 2 cuillères à soupe de l’enfant, et 2 cuillères à soupe de sauce de soja et la moitié d’une cuillère à soupe de sucre. Cuire jusqu’à ce que presque toutes les sauce, et de l’eau dans la casserole s’est évaporée.

En fin de compte, mélanger tous les ingrédients ensemble avec le riz, et si vous le souhaitez, assaisonner avec du poivre, et les algues en japonais goût.

4. La recette pour que le jus de la pousse de bambou

Le jus du bourgeon du bambou qui peut être préparé selon le rein, pré-cuits pour en faciliter la préparation ou la crue elle-même.

Mode de préparation:

Juste en pressant avec une cuillère à soupe ou une sorte de bourgeon de bambou ou un morceau de petit (250 mL) d’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Pour améliorer le goût, vous pouvez augmenter le jus, puis ajouter les ingrédients avec l’effet de désintoxication tels que le citron, la pomme, la racine de gingembre, ou des feuilles de chou vert.

5. Recette de pousse de bambou avec du porc

Ingrédients:

• 1 kg de pousse de bambou;
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude;
• un demi-kilo de viande, de porc, ou d’autre viande que vous préférez;
• les épices au goût, comme le sel, le poivre, le persil, la tomate et l’oignon.

Mode de préparation:

Couper la pousse de bambou en tranches et les placer dans une casserole avec de l’eau pour les faire cuire. Dès que l’eau commence à bouillir, ajouter le bicarbonate de soude, qui vous aidera à obtenir le goût amer de ce légume, mais il peut aussi être porté sur la tête. Éteignez le feu au bout de 5 minutes.

Ensuite, changer l’eau, puis laissez-le bourgeon s’asseoir pendant quelques heures (si possible, d’augmenter le délai d’attente de 24 heures).

À feu moyen, faire revenir le boeuf haché avec l’oignon et les tomates finement hachées. Ensuite, assaisonner à votre goût en utilisant le persil, le sel et le poivre et autres condiments de votre choix. Mettre la pousse de bambou, et laisser cuire jusqu’à ce qu’il aille bien et l’aime.

6. Recette de pousse de bambou sautés

Ingrédients:

• l’oignon;
• l’ail;
• de l’huile, de l’huile de soja ou d’une autre huile végétale de votre choix (peut être de l’huile de canola, huile de tournesol, etc.);
• le sel;
• un demi kg de pousse de bambou.

Mode de préparation:

Tout d’abord, faire bouillir la pousse de bambou en pot avec de l’eau. Après cela, changer l’eau et laissez-le reposer pendant quelques heures. Égoutter dans une passoire pour les égoutter à nouveau et mettre de côté.

Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à coloration dorée. Ensuite, ajoutez les pousses de bambou coupées en petits morceaux, puis ajoutez toutes les épices et les assaisonnements de votre choix, y compris le sel, le poivre et couvrir les choux avec de l’eau. Laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce que presque toute l’eau sèche dans la casserole.

7. Recette de ragoût de pousse de bambou

En fin de compte, la pousse de bambou peut aussi être cuit uniquement avec de l’eau et servi avec du beurre ou de la sauce de votre choix, en accompagnement d’autres plats.

Considérations

Avec la créativité de la pousse de bambou peuvent également être inclus dans les recettes pour une alimentation très facilement. C’est une façon intéressante pour augmenter votre apport en fibres, sans augmenter votre apport calorique. En plus de cela, il est possible de tirer parti des avantages supplémentaires de la pousse de bambou comme les propriétés anti-inflammatoires, afin de protéger la santé du cœur et le renforcement du système immunitaire.

Que pensez-vous de ces recettes dans la tige d’un bambou qui se séparèrent à la ci-dessus? Vous voulez savoir comment le faire en interne afin de profiter des avantages que vous avez mentionnés? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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