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6 les Avantages de la Farine de Quinoa, Comment, Comment les Utiliser et les Recettes

Il est important d’être conscient des avantages de la farine, le quinoa, et les différentes utilisations de la nourriture, la sensation du moment.

Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa a reçu le statut de super aliments et a gagné le monde entier, et est aujourd’hui l’un des aliments les plus populaires parmi ceux qui pratiquent de l’activité physique et prendre soin de la nourriture.

Mais il ya plus à la maintenir en bonne santé, qui sert comme de la farine, le quinoa est une poudre obtenue à partir d’une graine dans le sol: c’est aussi une excellente nourriture pour aider dans le processus de perdre du poids, car il contient beaucoup de fibres et de protéines.

Apprendre à connaître un peu plus sur les avantages de la farine, le quinoa, et les différentes utilisations de la nourriture, la sensation du moment.

Les propriétés de la Farine de Quinoa

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Le quinoa a été rendu célèbre grâce à sa haute teneur en protéines, vitamines, minéraux et anti-oxydants. La farine, le quinoa est également faible en gras et ne contient pas de cholestérol, qui sont deux caractéristiques qui en font un excellent aliment pour ceux qui sont sur un régime alimentaire.

Ci-dessous, un tableau des principaux éléments nutritifs, de la farine de quinoa:

Une portion de 100 gCalories (kcal)336Carboidratos (g)68,3 Protéines (g)12.1. le sang des Lipides (en g)de 6.1 de Fibres (g)6,8-Phosphore (mg)302, Calcium (mg)107Fer (mg)était de 5,2 Thiamine (mg)à 1,5 Niacine (mg)1,2 Riboflavine (mg)et de 0,3 Vitamine C (mg), le 1,1

Les avantages de la Farine, le Quinoa est une

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La farine, le quinoa offre les mêmes avantages que les graines de quinoa. En voici les principales:

1. Il a un index glycémique bas régime

Cette propriété de la farine, le quinoa en fait un excellent aliment pour ceux qui sont sur un régime alimentaire, étant donné que leur consommation n’est pas la cause d’un grand changement dans le niveau de glucose dans le sang. Les aliments qui augmentent brusquement, le taux de glucose tels que le manioc et la pomme de terre, par exemple, de modifier le mécanisme de libération d’insuline, ce qui entraîne un coup de la faim pour le sucre de la nourriture et de calories.

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Si vous contrôler l’envie de manger des sucreries est assez dur normalement, imaginer, puis, avec un large éventail de glucose, est une tâche presque impossible. Par conséquent, il est important de consommer de la farine de quinoa, qui a Index Glycémique de 35 ans, comparativement à un score de 85 à la fin de farine blanche (la plus proche de zéro, qui est, l’IG est, le plus petit sera l’impact des aliments sur le taux de glucose

2. C’est vraiment une grande source de protéines

Une seule portion de 100 grammes, soit l’équivalent des trois quarts de tasse) de farine, le quinoa contient plus de protéines que d’un verre de lait (12 de quinoa, contre 9 dans le lait.

Quelqu’un qui fait de la musculation sait l’importance des protéines pour reconstruire les fibres musculaires qui sont endommagés au cours de l’exercice. Un autre avantage de la protéine est en son pouvoir pour la grande, beaucoup plus grande que celle des glucides.

Les protéines de la farine, le quinoa va rendre la digestion plus lente, donc en vous faisant sentir rassasié plus longtemps. Par conséquent, en plus d’être impliqué dans la récupération des fibres musculaires, les protéines de la farine à partir du quinoa va également jouer un rôle important dans la perte de poids à travers le contrôle de l’appétit.

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3. Il contient des vitamines et des minéraux qui aide à la perte de poids

La farine de quinoa est riche en acides aminés essentiels et des vitamines tels que le magnésium et le calcium. Les autres nutriments contenus dans les graines de quinoa sont le fer et les vitamines B, qui sont essentiels pour la production d’énergie et la perte de poids.

Une carence en vitamines B peut entraver la perte de poids, parce que votre corps ne sera pas en mesure de traiter efficacement tous les éléments nutritifs dont vous avez besoin.

4. Il contient du tryptophane

Vous savez le sentiment que vous pourrez vous détendre avec un verre de lait chaud le soir pour donner? Vous pouvez également l’obtenir grâce à l’utilisation de la farine de quinoa. La raison pour cela est simple: le quinoa contient du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine et d’autres neurotransmetteurs.

Entre autres choses, l’accent diminue le stress et apporte un sentiment de bien-être, ce qui diminue le désir de trésorerie dans tous les aliments et les sucreries. Donc, les autres avantages de la farine de quinoa est de contribuer à la diminution de l’envie de manger des bonbons et de briser l’humeur, ce qui n’est pas susceptible d’être le meilleur quand vous êtes sur un régime alimentaire.

5. Il a beaucoup de fibres, ce qui augmente la satiété

Ceci est juste l’un des avantages de la farine avec du quinoa, c’est que vous ne pouvez pas passer inaperçu par ceux qui sont en gardant un œil sur l’indicateur de l’équilibre. Deux cuillères à soupe de farine est assez pour fournir 10% de nos besoins quotidiens pour la fibre est d’environ 25 grammes.

Une quantité suffisante de fibres dans votre alimentation, vous garantit que vous aurez un meilleur contrôle sur votre appétit, parce que les fibres qui contrôle la libération de sucre dans le sang, évitant ainsi la redoutable pics de sucre dans le sang que nous avons vu il y a un moment.

Les fibres ralentissent également la digestion, vous faire sentir satisfait pour un temps plus long. Et comment avez-vous absorber beaucoup d’eau, les fibres vont entraver l’absorption des graisses et de faciliter leur élimination par l’intestin.

Et en bonus, le grain de la farine, le quinoa va encore permettre le fonctionnement de l’intestin, d’accélérer l’élimination des toxines, la prévention de l’inflammation, et aide à la perte de poids.

6. L’amélioration de la Santé du Métabolisme

Ce n’est pas seulement les gens qui sont en surpoids devraient être soucieux de votre santé, il y a des milliers de personnes avec un faible indice de masse corporelle (imc (ou de faible poids) souffrent de syndrome métabolique, un ensemble de symptômes qui incluent la résistance à l’insuline, l’hypertension artérielle et de l’hypercholestérolémie, entre autres.

Certaines des complications qui sont associés avec le syndrome métabolique, qui comprennent l’apparition de la maladie et un risque accru de maladie cardiaque.

La recherche préliminaire suggère que l’un des avantages de la farine avec le quinoa, lorsqu’il est utilisé en remplacement d’un repas avec un indice glycémique élevé, il aidera à réduire le pourcentage de sucre, ainsi que l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et diminue le taux de triglycérides. Lorsqu’il est combiné avec un régime alimentaire faible en gras saturés et dans de nombreux fruits, de légumes, de céréales et de grains entiers, la farine de quinoa peut aider à réduire le risque de l’apparition du syndrome métabolique.

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Comment Faire de la Farine, le Quinoa est une

Le Quinoa

Pour faire de la farine de quinoa dans la maison, c’est tellement pratique et rapide qu’il ne paie pas hors de l’acheter, c’est fini, car la farine a tendance à être plus cher que l’ensemble de la plante).

Pour faire de la farine, mettre dans un 250 grammes (la taille de l’emballage (le modèle) de graines de quinoa dans un robot culinaire et laisser battre jusqu’à obtenir une poudre. Magasin de votre farine dans un pot bien fermé et à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Comment Utiliser la Farine pour le Quinoa

Au contraire, certaines farines fonctionnelles (comme l’avoine, le riz brun et les graines de lin, par exemple), la farine, le quinoa a un goût un peu fortement, principalement en raison de la présence d’une substance appelée saponina. Pour cette raison, si vous n’êtes pas habitués au goût du quinoa, l’idéal est de faire les substitutions être progressive – le pain recette demande pour 2 tasses de farine tout usage, utiliser 1 and½, puis remplir le reste de la quinoa.

Pour la journée-à-jour, et un désert cuillère à soupe de haricots, le riz, les soupes, yaourts, salade de fruits frais et de céréales ne va pas apporter un grand changement dans la saveur. Par exemple, le consommateur de l’utilisation de la farine avec du quinoa à la place de la farine d’avoine sur les bananes.

D’autres suggestions pour l’utilisation de la farine de quinoa:

  • Pour l’amour des steaks: de la farine de quinoa peut être utilisé comme une alternative aliments sans gluten dans les miettes de pain;
  • 1 cuillère de soupe, il peut aider à épaissir la soupe;
  • Les jus detox: 1 cuillère à café suffit pour obtenir tous les avantages de quinoa;
  • Dans la préparation de gâteaux, crêpes, muffins, gâteaux, biscuits, mousses, et partout où votre imagination.

Recettes avec de la Farine pour le Quinoa

Maintenant que vous avez appris sur les bienfaits de la farine de quinoa, découvrez trois recettes pratiques et délicieux, qui conduisent à des farines fonctionnelles:

– La crêpe, de la Farine, le Quinoa est une

Dans cette recette, la farine de quinoa est que c’est rapide et c’est une excellente source de protéines, car ils combinent le quinoa avec le thon et le fromage cottage est nutritif et faible en calories.

Ingrédients pour la Pâte:

  • 1 tasse (200 ml) de lait faible en gras;
  • ½ Tasse-de-thé, de la farine de quinoa (60g);
  • ½ Tasse de farine d’avoine (ou de toute farine de blé entier de votre choix);
  • 1 oeuf;
  • 1 petite pincée de sel.

Le remplissage

  • 1 boîte de thon (dans l’eau), les égoutter;
  • 2 cuillères à soupe d’oignon rouge, râpé;
  • 1 tasse de fromage cottage;
  • Le persil et la ciboulette au goût.
  • Sel, au goût.

Pour préparer la garniture:

  1. À feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés;
  2. Incorporer le thon, et le reste des ingrédients et continuer à remuer;
  3. Éteindre le feu et incorporer dans le chalet, et bien mélanger pour l’incorporer complètement;
  4. Mettre de côté.

La masse

  1. Fouetter tous les ingrédients dans un blender.
  2. Pour Préparer les crêpes dans une poêle anti-adhésive préalablement graissé avec un peu d’huile d’olive ou de l’huile de noix de coco.
  3. Placer les crêpes dans une petite quantité de la farce et roulez-les soigneusement.
  4. Servir dans des.

– Gâteau à la Farine de Quinoa, avec Apple

Ingrédients:

  • 3 pommes, pelées et hachées;
  • ½ Tasse (thé) de farine de quinoa;
  • •½ Tasse (thé) de flocons de quinoa;
  • 2 cuillères à thé) de poudre à pâte,
  • 2 cuillères (soupe) de miel,
  • 100 grammes de noix de grenoble, hachées;
  • 2 des oeufs;
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
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Méthode:

  1. Dans un récipient, mélanger ensemble la farine, le quinoa, flocons de quinoa et de cannelle. Mettre de côté.
  2. Dans un autre bol, mélanger les pommes, les noix, les œufs et le miel. Ajouter le mélanger le quinoa et la poudre à pâte et bien mélanger.
  3. Graisser légèrement un bol avec l’huile d’olive et la farine avec la farine de quinoa.
  4. Ajouter la pâte de la forme et de prendre à cuire dans un four pré-chauffé.
  5. Cuire au four pendant environ 25 minutes.

– Le pain de blé, le Quinoa

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine de quinoa;
  • 2 tasses d’eau tiède (environ 40°C).
  • 2 cuillères à café de levure pour le pain.
  • 2 tasses de blanc de farine de blé entier;
  • 1 et ½ tasses de farine blanche;
  • 2 cuillères à soupe de gluten de la farine;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Méthode:

  1. Dans un récipient, mélangez la poudre à pâte, et de l’eau. Laissez-le reposer pendant cinq minutes.
  2. Ajouter la levure, la farine de blé entier et la farine de quinoa. Incorporer ainsi.
  3. Ajouter ½ tasse de la farine blanche, le gluten de la farine, le miel, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  4. Ajouter progressivement le reste de la farine blanche, jusqu’à ce que la pâte commence à se desserrer sur les côtés du récipient.
  5. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
  6. Retourner la pâte dans le bol, couvrir, et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que doublé de volume (environ 2 heures).
  7. Encore à la surface avec de la farine et diviser la pâte en trois morceaux égaux.
  8. Assurez-vous que chaque partie du format, de la maison, et le mettre sur une table qui a été graissé.
  9. Faire de petites incisions sur la pâte.
  10. Placer le rôti dans le four à 220 C.

Vidéo:

Comme les conseils?

Sources et Références:

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  • Miranda M, Vega-Galvez Suis, Uribe et coll. Analyse Physico-chimique, la capacité antioxydante et les vitamines de six écotypes chilien de quinoa (Chenopodium quinoa Willd). Il Y Avait De La Nourriture De La Science, Vol. 1, 2011, Pages 1439-1446. 2011;
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  • http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=142;
  • http://authoritynutrition.com/11-proven-benefits-of-quinoa/

Vous êtes déjà familier avec tous les avantages de la farine de quinoa pour notre santé? J’avais déjà une idée de comment l’utiliser dans votre régime alimentaire? Connaissez d’autres recettes qui en font usage? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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