10 Avantages de Riz Sauvage – Recettes, Comment-à, Propriétés et Conseils

Qu’est-ce que le riz sauvage?

Officiellement, c’est un produit qui n’est pas réellement un riz mais un type d’herbe, dans l’eau, très consommé parmi les indiens de l’Amérique du Nord. Il y a aussi une espèce indigène à la Chine, où il est mangé, les tiges de riz sauvage, comme si c’était un légume.

Le sauvage, le riz est cultivé dans des milieux semi-aquatiques, généralement dans les lacs, les eaux peu profondes ou les bords des rivières et dans les bas-motion. Pour cette raison, et aussi parce que le produit n’est pas utilisé au Brésil, est le riz sauvage a tendance à avoir un prix plus élevé que le riz blanc, ou tout.

De même, ses qualités nutritionnelles sont équivalents à ceux des autres céréales à grains entiers, et pour cette raison, il est une excellente alternative pour ceux qui veulent continuer à manger de la bonne qualité et dans le même temps, dans lequel il découvre les autres saveurs.

Les propriétés du riz sauvage

L’abondance d’éléments nutritifs dans cette exotique de riz et de donner un bon résultat pour la santé de ceux qui les consomment, comment améliorer la santé du cœur, de protéger contre les maladies chroniques, aide à la digestion, améliorer le système immunitaire et la perte de poids.

Le riz sauvage est un aliment qui est exempt de gluten et de sodium, et par rapport à riz brun, il a deux fois la quantité de protéines. Le niveau d’anti-oxydants peut être même 30 fois plus élevé que celui du riz blanc, et il peut aider à la prévention de certains types de cancer et d’autres maladies chroniques.

Les avantages de riz sauvage, de la santé et de remise en forme

1. La santé du cœur

La cause la plus fréquente de décès dans le monde, il s’agit de complications suite à des problèmes cardiaques, afin de se prémunir contre ces maux, il n’est jamais trop tard. Manger un régime alimentaire faible en sodium est essentielle pour ceux qui en ont besoin pour abaisser la pression artérielle, et le riz sauvage est un aliment complet, faible en sodium, et depuis qu’il est fait avec une pincée de sel.

En plus de cela, le riz sauvage est riche en fibres, ce qui peut aider à réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le système cardio-vasculaire, et de réduire l’accumulation de graisse et d’autres substances qui sont toxiques pour les parois des artères.

La vitamine C, le riz sauvage est également très bénéfique pour le cœur, comme il a le pouvoir de fixer et de contrôler les dommages pour le système cardiovasculaire. Tout cela signifie que le riz sauvage est une nourriture avec les puissants pour la santé du cœur.

2. Pour une meilleure digestion.

La fibre optique de le riz sauvage, ainsi que l’amélioration des niveaux de cholestérol, aide dans le processus de la digestion, tout en améliorant la qualité de la masse de selles et facilite le transit intestinal.

Pour cette raison, il ya beaucoup d’avantages de le riz sauvage, pour ceux qui ont des problèmes digestifs comme la constipation, de la diarrhée, des ballonnements, des crampes, de gaz et de partout.

Ceux qui souffrent de gastro-intestinales problèmes plus graves, comme le cancer du côlon, de l’estomac, les ulcères et les hémorroïdes peuvent également profiter du niveau élevé de la fibre à partir du riz sauvage.

3. Le système immunitaire

La meilleure façon de prévenir une variété de maladies, améliore la santé du système immunitaire et le composé est plus important pour l’amélioration de l’immunité du corps et de la vitamine C est présente dans le riz sauvage.

La vitamine C stimule la production de globules blancs, qui sont connus pour être les défenseurs de notre propre santé contre les toxines et les germes.

De plus, la vitamine C est un élément essentiel de collagène, est nécessaire à la création et à la réparation des cellules, les organes, les tissus et les vaisseaux sanguins, aidant à la récupération d’un large éventail de maladies.

4. Il peut être consommé par les diabétiques

La majorité des personnes qui souffrent de diabète, vous devez limiter votre consommation de riz, afin de contrôler les niveaux de sucre dans le sang.

Toutefois, le riz sauvage, car il contient de faibles niveaux de sucre dans leur composition, et il peut être consommé par les diabétiques. De nombreux experts estiment que la consommation de riz sauvage pour les diabétiques en remplacement du riz blanc.

5. Il aide à la perte de poids

Le riz blanc est souvent éliminés de l’alimentation et de se concentrer sur la perte de poids, car il contient trop de glucides et très peu de nutriments, et parce que c’est le processus par lequel elle passe, supprime la plupart des composés utiles, qu’il ou qu’elle a fait.

Pour être un aliment qui a peu de calories et ne contient pas de gluten, il y a des avantages à riz sauvage, pour ceux qui essaient de perdre du poids. Autres que le riz blanc, le riz sauvage est riche en fibres et autres nutriments que vous vous donner une plus grande sensation d’être plein malgré le fait d’être faible en calories, d’être un grand allié pour ceux qui veulent perdre du poids de façon plus saine.

6. La santé de vos os

Certains des minéraux faire toute la différence dans votre corps, en particulier avec le passage du temps. La santé de vos os, il a besoin de beaucoup d’attention, et afin de maintenir une bonne santé, il est essentiel d’avoir un régime alimentaire qui est riche en minéraux.

En raison de la prise de fortes doses de zinc et de phosphore, qui sont les avantages de riz sauvage et aussi pour la santé des os, et à assurer des os plus solides et plus résistantes, et la prévention des problèmes de santé, tels que l’ostéoporose.

7. Les bienfaits Anti-âge

Le riz sauvage a un niveau impressionnant d’anti-oxydants, surtout lorsqu’on les compare aux valeurs trouvées dans le riz. Le riz sauvage est entre 20 à 30 fois plus d’antioxydants que notre riz blanc, dont beaucoup d’entre vous sont habitués à consommer chaque jour.

Ces composés sont bien connus pour son action dans la neutralisation des radicaux libres, des sous-produits du métabolisme cellulaire qui peut provoquer des mutations dans les cellules saines dans votre corps.

Ce processus se déroule également dans les cellules de la peau, contribuant négativement à la peau avec les signes de taches de vieillesse et les rides. De ce fait, le riz sauvage est aussi un excellent allié pour tous ceux qui veulent rester jeunes à l’intérieur et à l’extérieur.

8. La prévention des maladies chroniques

La même antioxydants qui aident à la santé de la peau et sont responsables pour les avantages de riz sauvage afin de prévenir un certain nombre de maladies liées à l’activité des radicaux libres, tels que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.

Bien que des études sur les effets de ces antioxydants n’ont pas été entièrement prouvée, il est amplement prouvé qu’ils sont efficaces dans la lutte contre les radicaux libres.

9. Des protéines de haute qualité

Les protéines sont constituées d’acides aminés essentiels pour notre santé, et le riz sauvage a une teneur plus élevée en protéines, ce qui est idéal pour contribuer à une alimentation saine.

La majorité des protéines que nous mangeons est d’origine animale, comme la viande, la volaille et le poisson, mais ces aliments sont également riches en graisses, ce qui est très dangereux pour vous. Pour cette raison, un régime alimentaire riche en protéines végétales, telle qu’elle se présente dans le riz sauvage, il est bénéfique pour votre santé, et aussi pour ceux qui veulent perdre du poids.

10. La santé pendant la grossesse

Une source de nutriments difficile à trouver à l’état sauvage, le riz sauvage contient de la vitamine B6, aussi appelée acide folique.

Les Experts affirment que ce composé a le pouvoir de réduire le nombre d’anomalies du tube neural chez les nourrissons. Ceux-ci, et de nombreux autres nutriments sont responsables de la plupart des avantages du riz sauvage pour les femmes enceintes.

Comment faire du riz dans la nature?

Autres que le riz blanc, riz sauvage peut prendre jusqu’à une heure ou plus pour s’imprégner de l’eau, il est donc important que vous mettez beaucoup d’eau au moment de la préparation.

Il y a ceux qui préparent le riz sauvage, de la même manière que vous préparez les nouilles, en mettant beaucoup d’eau à ébullition, puis écumer l’excès. Cela garantit que le riz peut brûler ou de se sentir brut.

Mode de préparation:

Rincer le riz sauvage sous l’eau courante, et avec l’aide d’un tamis.

Pour chaque tasse de riz sauvage, utiliser 4 tasses d’eau. Vous pouvez ajouter de l’eau pour le jus de légumes, par exemple, pour donner plus de saveur et de nutriments pour le riz.

Porter le riz et l’eau à feu vif et ajouter le sel au goût.

Dès que l’eau bout, baisser le feu et couvrir la casserole.

Laisser cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Un avant-goût du riz. Le sweet spot est là que les grains soient tendres.

Si il y a un excès d’eau, utiliser une passoire pour enlever le liquide. Vous êtes maintenant prêts à consommer ou de l’utiliser dans d’autres recettes.

Recettes avec du riz sauvage

1. Pop-corn de riz sauvage

Ingrédients:

• 1 c. à soupe d’huile (de préférence de l’huile de noix de coco);
• ½ Tasse de riz sauvage, brut;
• Sel, au goût.

Mode de préparation:

Sur feu vif, faire chauffer l’huile dans une sauteuse avec un couvercle. Donc, vous savez, lorsque l’huile est déjà assez chaud, mettre un grain de riz dans la nature, et si elle grésillement, mis en toute la mesure de la de riz.

Remuer la poêle pour que l’huile recouvre le riz et baisser à feu moyen. Fermer le couvercle et continuez à remuer jusqu’à que le riz pour faire du bruit ce qui est publié. Le bruit est beaucoup plus lisse que le pop-corn, alors restez à l’écoute.

Quand ils commencent à éclater, réduire à feu doux jusqu’à ce que le bruit cesse.

Ajouter le sel et vous avez terminé.

2. Soupe aux champignons avec du riz sauvage

Ingrédients:

• Un quart d’une tasse de thé, et la carotte en petits cubes;
• Un quart de tasse de thé de la racine de céleri en petits cubes;
• 1 cuillère à soupe de thym séché;
• ½ Oignon, coupé en petits cubes;
• ½ Tasse-de-thé, bouillon, des légumes ou des légumes;
• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• 1-tasse-de-thé-riz sauvage, cuit;
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage;
• 2 ½ tasses de thé et les champignons, frais, tranches;
• Sel et poivre noir au goût.

Mode de préparation:

Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif, ajouter l’oignon, puis la carotte et le céleri et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes.

Quand les légumes sont tendres, ajouter les champignons et le bouillon de légumes. Porter à ébullition à couvert pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le poivre et le thym dans un conteneur sur le côté. Ajouter le riz sauvage, cuit et bien mélanger.

Ajouter à ce mélange le riz sauvage dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif pendant quelques minutes.

Dès que le bouillon s’épaissit, retirez du feu. Ajuster le sel et servir.

3. Mec est de la méditerranée, avec du riz sauvage

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• 1 oignon moyen, haché;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 3 tasses de thé de riz sauvage, cuit;
• 2 tasses de thé et des épinards hachés;
• ½ Tasse de thé de tomates séchées finement hachées;
• 1 cuillère à soupe de noix de muscade fraîchement moulu noir;
• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé;
• ½ Tasse de fromage feta;
• Sel et poivre noir au goût.

Mode de préparation:

Pré-chauffer le four à 180 degrés celsius.

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

Dans un grand bol, mélanger l’oignon, et l’ail riz frit, sauvage, cuit, épinards, tomates séchées, noix de muscade, le zeste de citron, le sel et le poivre.

Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, ajouter le fromage feta et les couvrir avec du papier aluminium. Cuire au four pendant environ 25 minutes.

Sources et Références:

Conseils

Pour leur préparation peut prendre beaucoup de temps, il est possible de faire cuire une grande quantité de riz sauvage et de gel que vous ne l’utilisez pas. Pour le décongeler, juste de la chaleur dans le four à micro-ondes ou l’ajouter à une recette pour se réchauffer.

Le riz sauvage mélanges trop avec les champignons, l’oignon, le thym, le persil, et les fruits secs comme les abricots et les raisins secs et les noix, comme les amandes, les noisettes et les pistaches.

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