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L’allergie au Blé – Symptômes, de la Nourriture, et Ce que vous Pouvez Manger

L’allergie au blé est une condition qui est développé lorsque le système immunitaire du corps devient sensible, et que vous avez une réaction exagérée à blé.

L’allergie au blé est décrit par le Collège Américain de l’Allergie, de l’Asthme et de l’Immunologie (ACAAI, son sigle en anglais) est une maladie qui est développé lorsque le système immunitaire du corps devient sensible, et que vous avez une réaction exagérée à blé.

Ces réactions allergiques peuvent être le résultat de la consommation de produits alimentaires qui ont du blé dans leur make-up, ainsi que de l’inhalation de la farine de blé.

Pour ceux qui ont une allergie au blé; l’exposition à une protéine présente dans le blé, l’arme du système immunitaire pour une réaction allergique, où il est possible d’avoir une réaction allergique à l’une des quatre classes de protéines dans le blé – albumine, globuline, de gluten, de la gliadine.

L’organisation a poursuivi en expliquant que ceux qui ont des parents qui souffrent d’allergies alimentaires, ou de tout autres types d’allergies telles que le rhume des foins (rhinite allergique) sont plus susceptibles de souffrir d’allergies de blé.

En plus de cela, la condition est plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants, ils ont un système digestif, le système immunitaire est immature, même si il est possible pour les adultes de développer la maladie.

Les symptômes d’une allergie au blé

Selon l’ ACAAI, l’allergie au blé peut causer les symptômes suivants:

  • Les éruptions de la peau;
  • Éruption de la peau;
  • Des nausées ainsi;
  • Une crampe à l’estomac;
  • Indigestion;
  • Des vomissements;
  • La diarrhée;
  • Il a un nez bouché;
  • Un écoulement nasal;
  • Éternuements;
  • L’asthme;
  • De l’enflure, des démangeaisons ou une irritation de la bouche ou de la gorge;
  • L’enflure de la peau;
  • Les yeux de l’eau et des démangeaisons;
  • Anaphylaxie moins commun, mais dangereuse, en ce qu’il est une réaction potentiellement la vie en danger, ce qui peut rendre difficile pour lui de respirer, de ramener le corps en état de choc et peut apporter en tant que tels que l’étanchéité ou une enflure de la gorge, sensation d’oppression ou de douleur dans la poitrine, difficulté à avaler, teint en bleu, et d’un visage pâle, des étourdissements, des évanouissements et un rythme cardiaque rapide.
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Lorsque vous rencontrez un ou plusieurs de ces symptômes d’une allergie au blé, en particulier l’anaphylaxie, qui est extrêmement dangereux, et il est essentiel de regarder très rapidement avec l’aide d’un médecin pour l’avoir pris en charge, et de recevoir un diagnostic du problème.

Une fois que le diagnostic a été confirmé, vous devez vous asseoir avec votre médecin pour savoir comment vous devez traiter une allergie au blé, à partir de maintenant, en prenant en compte les caractéristiques de la table pour chaque personne.

Voir aussi:

Le traitement de l’allergie au blé que vous pouvez manger, et ce que vous ne pouvez pas

Comme vous l’avez constaté, le principal traitement de produits laitiers allergie au blé, c’est d’éviter ces aliments. L’utilisation de médicaments peuvent également être nécessaires pour le contrôle des réactions allergiques se produisent quand une personne est en train de manger le blé par erreur.

L’ ACAAI de noter que le contrôle de l’allergie au blé, qui comprend une sévère restriction de maïs à la fois des produits alimentaires et de produits pour les articles non alimentaires. L’ingrédient peut être présent même dans certains produits cosmétiques pour le bain et la masse du modèle qui peut servir comme un jouet pour les enfants.

Mais, précisément parlant des aliments, voici une liste d’un certain nombre d’aliments et de boissons qui vont vous aider à tirer le maïs, et la protéine du blé dans sa composition:

  • Miches de pain;
  • Gâteaux de celui-ci:
  • Chaud;
  • Craquelins, bonbons,
  • Céréales de petit déjeuner;
  • Les pâtes;
  • Même;
  • La bière
  • Les Cookies de sel;
  • De la semoule;
  • Protéines végétales et hydrolysé;
  • L’épeautre;
  • La sauce de soja;
  • Les Condiments tels que le ketchup;
  • Viandes comme des hot-dogs et de la charcuterie;
  • Les produits laitiers tels que la crème glacée;
  • Saveurs artificiels;
  • L’amidon gelatinizado;
  • De l’amidon, de l’alimentation, modifiée;
  • La gomme-un légume;
  • Racine;
  • Les bonbons gomme;
  • Des bonbons durs.
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Pour ceux qui sont atteints de la maladie, il est impératif d’analyser soigneusement toutes les étiquettes (et encore plus, parce que les paroles peuvent être très très petit) de tout ce que vous achetez pour vos repas et assurez-vous qu’il est l’ingrédient ou à l’un quelconque des éléments mentionnés ci-dessus ne sont pas présents, dans la composition du produit en question.

Conformément à une résolution de l’Agência Nacional de vigilância Sanitária (brésilienne de surveillance de la santé de l’agence), les fabricants de l’industrie alimentaire sont tenus de mettre un avertissement sur l’étiquette du produit sur la présence d’ingrédients comme le blé qui peuvent provoquer des allergies.

Même les produits qui ne vous imaginez pas qu’ils peuvent compter sur la présence de blé, vous pouvez utiliser les ingrédients dans n’importe quelle étape du processus de production, de l’ ACAAI a averti que la nourriture ne contient pas de maïs, dans sa composition, elle peut être contaminée avec lui au cours de sa production.

Ainsi, l’institution recommande que le nouvellement diagnostiqué avec une allergie au blé devraient éviter les produits qui ont les mots sur les étiquettes telles que “préparé sur le matériel commun, avec le blé” ou “emballé dans une unité qui traite également de blé”, entre autres des mises en garde similaires.

Mais, ce que vous mangez, si vous ne pouvez pas manger de blé? Car, selon l’ ACAAI, pour préparer certains plats qui nécessitent la présence d’une farine de blé tels que des gâteaux et du pain, vous pouvez utiliser une combinaison de farines sans blé, farine de riz, le maïs, le soja, le sorgho, le manioc (tapioca) ou de l’amidon de maïs pour la pomme de terre.

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Dans la même veine, le conseil suggère que quelques produits de remplacement qui sont libres de blé, pour l’achat d’aliments sur la base d’autres céréales telles que le mil, le riz brun, le quinoa, l’avoine, l’orge, le seigle et l’orge.

Selon l’ ACAAI, et les produits sans gluten peuvent être sans danger pour les personnes allergiques au blé, car ils ne contiennent pas d’ingrédients à partir de blé.

Dans l’intervalle, l’établissement fait valoir que ces produits peut être limitée dans l’alimentation, car ils ne contiennent pas de seigle ou orge, et les éléments que vous aurez également le sans gluten. Pour garder la trace d’une allergie alimentaire, il ne faut pas compter uniquement sur les aliments étiquetés comme “libre de quoi que ce soit de l’analyse en profondeur de l’emballage.

Comment voulez-vous déterminer l’ ACAAI, c’est super d’avoir le soutien d’un médecin, allergologue, ou allergologyst, vous pouvez être en mesure d’organiser un guide pour vous de spécifier quels types de céréales et de produits alimentaires sont sûrs et bien expliquer comment il devrait être dans le régime alimentaire d’une réaction allergique au blé.

À l’Attention de:

Les données présentées ici sont à titre informatif seulement, et n’est jamais un substitut à l’avis d’un expert médical. Le diagnostic et le traitement de l’allergie au blé, ainsi que de toute autre condition médicale, et devrait être donné que par un médecin qualifié.

Référence supplémentaire: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/wheat-gluten-allergy

Avez-vous ou quelqu’un dans votre famille a déjà été diagnostiqué avec une allergie au blé? Comment ça fonctionne dans l’alimentation et dans le traitement que le médecin prescrit? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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