La nourriture Peut Être 6 Fois Plus de Sel que Vous ne le Pensez

La quantité de sel que vous pensez que vous avez pour le déjeuner aujourd’hui? Quel que soit votre deviner, les chances que vous avez tort, qu’ils sont grands.

Dans une nouvelle étude, publiée dans le journal de l’Appétit, les chercheurs ont dépensé dans les restaurants les restaurants fast-food et a demandé aux gens de deviner la quantité de sodium qu’ils mangeaient. Leurs réponses ont été presque toujours à 6 fois plus faible que la valeur réelle.

C’est parce que les gens n’ont pas tendance à utiliser beaucoup de sel pour assaisonner vos repas, la cuisine à la maison, mais dans les restaurants qu’ils utilisent beaucoup plus pour améliorer le goût de votre repas. Le sel est utilisé dans les aliments additif et comme agent de conservation pour prolonger la durée de vie des aliments, de sorte que même les non-aliments salés, comme les pâtisseries, les beignes et les bagels, vous pouvez avoir beaucoup de sel ajouté.

Ainsi, 89% de tous les américains mangent trop de sel. Les organismes de santé publique ont recommandé que l’on ne devrait pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour (environ une cuillère à café), mais l’américain moyen consomme environ 3 600 mg par jour.

Manger trop de sel provoque le corps à retenir les fluides, ce qui augmente la pression artérielle et peut affecter le cœur, les vaisseaux sanguins, le cerveau et les reins. La consommation excessive de sodium peut conduire à l’hypertension artérielle, crise cardiaque et d’avc, selon la Harvard T. H. Chan de l’École de Santé Publique.

Pour tester vos connaissances sur le sodium pour les consommateurs dans le monde réel, les chercheurs ont visité un certain nombre de restaurants fast-food – Mcdonald’s, Burger King, Subway, KFC, et Dunkin ‘Donuts, et mené des entretiens avec les adolescents et les adultes au sujet de la consommation de sodium. Quand les gens se dirigea vers l’entrée de l’établissement, les chercheurs ont demandé à conserver leurs reçus; et quand ils s’en allèrent, ils sont invités à estimer la quantité de sodium qu’ils avaient fini de manger.

Tous les adultes ont mangé environ 1300 mg de sodium dans un seul snack de la malbouffe, qui représente plus de la moitié de la limite recommandée pour la journée. Cependant, la moyenne des estimations de la part des consommateurs a donné, il a été aussi bas que 200 mg, ce qui est dit par l’auteur de l’étude, Alyssa Moran, une diététiste et un étudiant au doctorat à la Harvard School of Public Health. En d’autres termes, ils ont reconnu un caractère unique correctement, dans le compte, pour un total de 650%.

Alors, quand ils se sont aventurés dans la au moins spéculer. “25% des personnes que nous avons approchées n’avait absolument aucune idée de la quantité de sodium dans votre repas, et ne fournit pas une estimation,” dit Moran.

Voir aussi:

On pourrait penser que tu serais prêt à parier sur la quantité de sodium qu’ils contiennent dans votre repas, et erraria, comme la majorité des répondants? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

(5 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Chargement…