Comment Améliorer l’Absorption du Fer
Veiller à ce que nos corps sont le fer il a besoin pour fonctionner, il est important d’être conscient des stratégies visant à améliorer l’absorption du fer.
Le fer est l’un de ces nutriments qui sont essentiels à la vie d’un être humain. Le minéral est engagé dans la production de l’hémoglobine, la protéine qui est essentielle pour le transport de l’oxygène dans le corps. C’est aussi une partie de la production de l’ATP, qui est la source d’énergie pour le corps.
Les éléments nutritifs travaille également sur la production de la myoglobine, une autre protéine qui se lie à l’oxygène dans les cellules musculaires pour être utilisé dans les processus métaboliques qui génèrent de l’énergie pour la contraction musculaire.
En plus de cela, l’ADN est également une nécessité pour les minéraux et les nutriments, qui est une composante de neurotransmetteurs, les substances qui sont utilisées dans la communication entre les cellules dans le cerveau. Ce n’est pas à mentionner que le fer est une partie du processus pour la production de tissu conjonctif et est important pour la santé du système immunitaire.
Ne ont pas une quantité suffisante de fer dans le corps peut causer de l’anémie. Chez les enfants, l’anémie résultant de la carence en fer est associée à un faible neuro-développementaux.
Par conséquent, il est nécessaire de s’assurer que la nourriture qu’ils servent comme une source de fer dans nos repas. Certains d’entre eux sont: la viande rouge maigre, la volaille, le poisson, les huîtres, le foie, les petits pois, les légumes, les noix, les graines, les grains entiers et les légumes verts à feuilles, par exemple.
Toutes les informations sont dans le Medical Center et l’Université du Maryland, college park, de l’Université de Washington.
Contenu
- Comment améliorer l’absorption du fer?
- Combiner les aliments avec une source de fer, de vitamine A et bêta-carotène
- De la viande, du poisson ou de la volaille, ainsi que les sources de fer non hémique
- Les aliments qui nuisent à l’absorption du fer
- Vidéo:
- Que pensez-vous de ces conseils pour vous aider à améliorer l’absorption du fer dans votre alimentation? Vous souhaitez inclure dans votre routine? Vous souffrez d’une condition liée à un manque de fer? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
Comment améliorer l’absorption du fer?
En attendant, quel bien cela fait-il de manger de la nourriture qu’ils apportent le fer dans sa composition, et si le corps est incapable de les absorber correctement, de sorte que vous pouvez faire usage de ce minéral?
Le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park, a expliqué qu’il existe deux types de fer que vous pouvez obtenir par le biais de la nourriture de fer hémique et non hémique.
Voir aussi:
Le soi-disant de fer de l’hème est facilement absorbé par le corps et est également présent dans les aliments comme la viande rouge maigre, de la volaille, le poisson, les huîtres et le cancer du foie, a déclaré l’organisme de bienfaisance. Selon le site web de Saine Alimentation SFGate, le fer de l’hème apparaît dans la liés à la soi-disant protéines de l’hème.
Déjà le fer non-hémique est pas à venir sur les protéines, l’hème, et ils ne sont pas absorbés facilement par notre corps. Selon le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park, et les sources de fer non hémique comprennent: petits pois, les légumes, les noix, les graines, les grains entiers et les légumes verts à feuilles.
Ainsi, afin de s’assurer que le corps reçoit tout le fer dont il a besoin pour son fonctionnement correct, il est important pour vous de connaître certaines stratégies afin d’améliorer l’absorption du fer, n’est-ce pas?
Ainsi, le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park, a expliqué que certains des nutriments qui aide le corps à absorber le fer non-hémique. Selon l’institut, la vitamine C est un exemple d’un nutriment qui aide le corps à absorber cette forme de fer.
Dans un article publié, un diététiste et un Doctorat En Tan, a déclaré dans un sondage publié en l’an 2000 et a été menée par un chercheur de la Suède dans la main d’un collègue, l’ingestion de 100 mg de vitamine C au cours d’un repas est améliorée par l’absorption du fer par 67%.
Pour cette raison, lorsque vous mangez une salade avec des légumes verts à feuilles, légumes ou d’autres aliments qu’ils peuvent servir comme une source de fer, c’est bien la peine de les suivre avec des aliments qui contiennent de la vitamine C comme le brocoli, les oranges, les citrons, les tomates, les épinards, par exemple, afin d’améliorer l’absorption du fer.
Combiner les aliments avec une source de fer, de vitamine A et bêta-carotène
Dans son article, une diététiste et un Doctorat En Tan a également parlé d’un sondage dans lequel 100 personnes ont reçu des repas à base de cultures alimentaires. Au cours de l’expérience, il a été constaté que la présence de la vitamine A sur les denrées alimentaires a augmenté de jusqu’à 200% de l’absorption du fer dans le riz, 80% pour le blé et 140% pour le maïs.
La nutritionniste m’a dit aussi que la même étude a également constaté que l’ajout de bêta-carotène avec le repas a augmenté de plus de 300% d’augmentation de l’absorption du fer dans le riz, et de 180% pour le blé et le maïs.
L’étude a été menée par un chercheur du Venezuela, et de ses collègues.
Verena nous a rappelé que c’est le bêta-carotène est un pigment présent dans les végétaux et les fruits, qui peut être converti en vitamine a dans le corps. Selon la nutritionniste, certaines des sources de vitamine A et bêta-carotène sont: les carottes, les patates douces, les épinards, le chou frisé, le chou vert, concombre, poivron rouge, melon, melon, abricot, d’orange et de pêche.
De la viande, du poisson ou de la volaille, ainsi que les sources de fer non hémique
Ces produits, qui sont constitués d’un type de fer (hème) est absorbé plus facilement par le corps, mais il contribue également à améliorer l’absorption du fer. Selon la diététiste et d’un Doctorat En Tan, et ils améliorent l’absorption du fer non-hémique, le type que votre corps ne peut l’absorber facilement.
Aussi, la recherche a montré que l’ajout de viande de bœuf, de poulet ou de poisson pour un repas à base de céréales, améliorée par un facteur d’environ deux à trois fois l’absorption du fer non-hémique.
Il a déjà été souligné par la recherche que vous ajoutez à la dose de 75 mg de viande lors d’un repas est améliorée par l’absorption du fer non-hémique 2,5 fois par rapport à un repas sans viande.
La diététicienne a également déclaré que sur la base des conclusions de l’étude, il a été estimé que 1 g de viande, poisson ou oiseau, fourni avec un effet de renforcement (l’absorption du fer) similaire à celle de la vitamine C.
Les aliments qui nuisent à l’absorption du fer
D’autre part, il ya quelques choses qui peuvent bloquer l’absorption du fer, et n’est-il pas intéressant qu’ils doivent être consommés en même temps, les aliments qui apportent les nutriments.
Selon le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park, et les aliments contenant du calcium (y compris tous les produits laitiers), le café, le thé, les produits de grains entiers sont pas traités et le produit va bloquer l’absorption du fer.
Ce n’est pas à dire, toutefois, que ces aliments ne devraient pas être consommés à tous les repas. Ils ont également d’autres nutriments qui sont essentiels pour le corps. Veux juste vous dire que vous ne voulez pas être pris en même temps que les sources de fer sont ingérés, parce que l’absorption est réduite.
D’autre part, dans son article sur l’Autorité de la Nutrition/Healthline, une diététiste et un Doctorat En Tan, a déclaré qu’un examen complet des études à long terme ont montré que le calcium et les produits du lait, n’est pas d’effets secondaires par rapport à l’absorption des minéraux.
Le nutritionniste a dit aussi que la plupart des études qui ont lié le calcium de l’altération de l’absorption du fer ont été de courte durée et lieu en salle à manger seulement.
Même si, elle a suggéré que, pour améliorer l’absorption du fer, des aliments riches en calcium ne sont pas consommés en même temps que le repas qui vous fournira avec le plus de fer à partir de votre nourriture.
Par mr. Tan a en outre expliqué que les aliments riches en phytates contenus tels que les grains entiers, les céréales, le soja, les noix, et légumes, affecte également l’absorption du fer.
Selon un diplôme de doctorat dans une étude, il a été montré que seulement 2% des phytates dans les aliments est inhibe l’absorption du fer par 18% dans le pain de blé, tandis que la consommation de 250 mg de phytate de jusqu’à 82% de ce minéral n’est pas absorbé.
Le nutritionniste a expliqué que l’effet de la phytates peut être traitée lorsque les aliments que vous avez consommés aux côtés de la nourriture et les boissons qui vous aidera à améliorer l’absorption du fer non-hémique tels que la vitamine C ou de la viande.
Dans est également affirmé que les boissons comme le café et le thé, avec des niveaux élevés de polyphénols ont été identifiés comme susceptibles d’inhiber l’absorption du fer non-hémique.
L’examen a indiqué que la consommation de thé noir lors d’un repas a diminué de 60% à 70% de l’absorption du fer quelle que soit la boisson étant faible, normale ou forte. Dans l’intervalle, une diététiste rapporté que, lorsque la consommation de la tisane a été l’un des repas, et de la diminution de l’absorption est de seulement 20%.
Pour lutter contre cet effet négatif de polyphénols, il a conseillé d’attendre pour un couple d’heures après un repas riche en fer, afin de prendre votre café ou votre thé.
Vidéo:
Comme les conseils?
Que pensez-vous de ces conseils pour vous aider à améliorer l’absorption du fer dans votre alimentation? Vous souhaitez inclure dans votre routine? Vous souffrez d’une condition liée à un manque de fer? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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