Ce Sont Des Légumineuses? Prestations et Conseils

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Les légumineuses sont des aliments riches en protéines: 100 g de haricots de soja, par exemple, pour fournir de 38 g de protéines. Cependant, les légumineuses ne fournissent pas toutes les protéines dont le corps a besoin. Pour cette raison, sa consommation est souvent associée à la consommation de produits céréaliers (riz, par exemple).

C’est en raison de céréales qu’ils en ont marre des acides aminés, qui sont présents en très petite quantité ou de est presque absente dans les légumes. Les haricots, par exemple, est riche en acides aminés, la lysine et de la cystine, alors que le riz contient beaucoup de méthionine. Ensemble, ils forment une protéine complète, ce qui est mieux utilisé par le corps.

Les éléments nutritifs dans les Légumineuses

Les légumineuses sont également riches en minéraux de Fer, de Zinc, de Calcium, de magnésium, de Phosphore et de Potassium. Il ya aussi une bonne quantité de vitamines du complexe B (en particulier B1 ou thiamine), et de l’acide folique.

La teneur en protéines peut varier entre 23% et 38%, et le nombre de calories pour toutes les impulsions sont dans la gamme de 320 à 395 calories pour 100 grammes. Le beurre d’arachide est plus de calories entre les impulsions (581 calories pour 100 grammes), de sorte qu’il doit être fait dans la modération.

Les haricots blancs sont riches en amidon résistant, un type de glucide qui vous aide à brûler les graisses.

Les avantages de Légumineuses

Les légumineuses sont une alternative saine et nutritionnels de la consommation de protéines n’est pas en aussi bonne santé que la viande rouge et ses dérivés sont codés en dur. Maintenant que vous savez ce qu’ils sont de la famille des légumineuses, les plantes et leurs nutriments, vous n’avez pas besoin de devenir végétarien, mais vous pouvez modifier les viandes, et trop gras pour les légumes, pour au moins quelques fois par semaine.

Plusieurs études établissent un lien entre la consommation de légumineuses, une diminution de l’incidence des maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et même certains types de cancer.

Comment augmenter la sensation de satiété, et ne sera pas augmenter rapidement dans le sang les niveaux de sucre dans le sang, et les légumes, vous aider à perdre du poids et aussi de maintenir un poids sain.

Mais il ne s’arrête pas là. Voici quelques autres avantages de légumineuses et les avantages de leur inclusion sur une base permanente dans votre alimentation:

• Vous satisfaire avec moins de calories et trois cuillères à soupe de haricots cuits avec leur bouillon contenant seulement 48 calories,
• Ils contiennent peu de matières grasses;
• Ils ne contiennent pas de cholestérol (ainsi que tous les aliments d’origines végétales);
• Ils ne contiennent pas de gluten;
• Une excellente source de fibres;
• Prix abordable;
• Une grande disponibilité.
• Un savoureux;
• Ils peuvent aussi être congelés;
• Ils sont très polyvalents, et d’accepter les nombreuses épices et assaisonnements;
• Le faible Indice Glycémique (ne provoquent pas de pics d’insuline).

Dans quelques légumineuses (principalement du soja), nous constatons que les isoflavones, les antioxydants liée à la réduction des niveaux de cholestérol dans le sang.

Les Isoflavones également aider à équilibrer les niveaux de l’oestrogène, l’hormone femelle qui est grandement diminuée de la prochaine journée. Les femmes qui utilisent régulièrement les isoflavones ont tendance à souffrir moins de les effets de la ménopause.

Conseils

Vous devez éviter que pouvez-vous acheter des haricots et fèves de soya cuites. Ils ont beaucoup de sodium et d’agents de conservation, en plus après avoir perdu beaucoup de ses éléments nutritifs. Comme pour la cuisson des légumineuses est une perte de temps, faire cuire une grande quantité et les congeler dans des petits pots pour les utiliser plus tard.

Pour profiter de tous les avantages de l’impulsion, et donc qu’ils seront sur le menu, puis suivez ces conseils.