8 les Avantages de l’Emploi – Ce que c’est et les Propriétés de
En plus d’être un légume, savoureux, et généralement peu coûteux, il ya tellement de nombreux avantages de chou pour votre santé.
Le travail est pour la partie comestible d’une plante herbacée, est formé par la compression des feuilles plus haut sur la tige. En plus d’être un légume, savoureux, et généralement bon marché, il ya plusieurs avantages de chou pour votre santé.
Avant que vous regardez tous d’entre eux, vous pouvez également apprendre à connaître les recettes à faible teneur en glucides, avec un travail, et de déterminer si le chou vous fait perdre du poids, ou de ne pas être une partie de votre régime alimentaire.
Contenu
- L’histoire
- Les variétés de chou
- Qu’est-ce que le travail?
- Les propriétés de la tâche
- Les avantages de l’emploi
- 1. Chou vous aide à perdre du poids
- 2. Le chou est bon pour votre cœur
- 3. Le chou est un bon aliments contre le cancer
- 4. Le chou à l’aide avec le système immunitaire
- 5. Chou protège la muqueuse de l’estomac
- 6. Le chou aide à prévenir la maladie d’Alzheimer
- 7. Chou renforce vos os
- 8. Le chou est également bon pour votre peau
- Conseils
- Précautions
- Vidéo:
- Que pensez-vous des avantages de l’emploi? Maintenant que vous savez ce que c’est, et de connaître ses propriétés, nous allons envisager de l’inclure dans votre menu? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
L’histoire
Le chou est originaire de l’Asie Mineure, d’une région correspondant à une partie du territoire de la Turquie. Beaucoup de gens pensent que les celtes étaient responsables de l’introduction du chou sur le continent de l’europe, dans près de 600 une. C.
Le légume est devenu assez populaire en Russie, en Pologne et en Allemagne. Au temps de la voile, les allemands et les néerlandais, les fermentavam pour la nourriture que pour avoir une vie plus longue. Le chou a également servi comme un moyen de prévenir le scorbut (maladie causée par une carence en vitamine C).
La culture du chou est venu des Amériques par les européens. Il a consolidé sa position dans la région sud du Brésil, grâce à l’immigrants, les slaves et les allemands. Les domaines tempéré, le climat est humide sont plus susceptibles de le développer.
Les variétés de chou
Il y a deux espèces de chou: Brassica oleracea L. var. capitata L. (chou, de la plaine), etBrassica oleracea L. var. sabauda Martens (choux frisés), à la fois dans la famille des Brassicaceae.
Les bourgeons sont encore classés en fonction de la forme (plat, de forme ovale, pointu et rond) et la couleur (blanc ou violet). Nous allons maintenant apprendre ce qu’est le travail.
Qu’est-ce que le travail?
Pour le chou, préparer divers plats culinaires, comme le célèbre boches (allemand), et les cigares (en arabe). Les feuilles peuvent également être sauté et est utilisée dans les soupes.
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Les avantages de chou pour votre santé, qui étaient déjà connue des grecs et des romains. Aussi, en ce qui concerne son utilisation comme un “médicament”, leur effet est plus prononcé quand il est consommé cru, par exemple, sous la forme d’un sel.
Les propriétés de la tâche
Les propriétés de chou, en général, est sa grande teneur en éléments nutritifs. Dans le cas de chou blanc, 100 g de feuilles, le raw offre 25 calories, et ne couvrent pas tous les apports quotidiens recommandés de:
- La fibre de 10% de protéines et de 3%;
- La vitamine K, 95%; vitamine C 61%, de l’acide folique 11%, la vitamine B6 6%, de la thiamine de 4%;
- La vitamine A, riboflavine et l’acide pantothénique à 2%;
- La vitamine E et de la niacine à 1%;
- Correct et jusqu’à 8% de potassium, 5% de calcium, de 4%;
- De fer, de phosphore et de magnésium, 3%;
- De Sodium, de cuivre et de zinc ont été trouvés dans 1% ou plus.
Dans le cas du chou rouge, cru, 100, 31 calories et de fournir:
- 8% des besoins quotidiens en fibres, et 3% de protéines;
- 95% de la vitamine C, 48% de la vitamine K 22% de la vitamine A 10% de vitamine B6; et 5% pour l’acide folique;
- Environ 4% de la thiamine et de riboflavine;
- 1% de celle de la vitamine E et l’acide pantothénique;
- 12% de manganèse et de 7% de potassium;
- 4% de calcium, de magnésium et de fer, et
- 3% de phosphore;
- 1% de sélénium, le zinc, le sodium et le cuivre.
En prenant en compte les concentrations des polyphénols, étudié, il a été constaté que 100 g de chou blanc ont environ 45 mg de la même, et de 0,01 mg à des anthocyanes. La même quantité de chou rouge a 196,5 mg de polyphénols, dont 28,3 sont les anthocyanines.
Les avantages de l’emploi
Voici comment les propriétés de la tâche de fournir des prestations à la santé et de remise en forme. Donc, quel est le métier?
1. Chou vous aide à perdre du poids
Comme nous l’avons vu, d’autant plus que le chou blanc et le violet est un peu de calories, et très nutritif, avec un bon choix d’aliments à inclure dans votre plan d’alimentation habitudes. Il y a même un populaire régime de la soupe, qui est faite avec des légumes.
La présence de fibres procure une sensation de satiété, ce qui empêche l’absorption de trop de nourriture tout au long de la journée.
2. Le chou est bon pour votre cœur
Les avantages de chou, le cœur est fourni par des fibres par le potassium et les anthocyanes. Après que vous mangez du chou, de la fibre de “piège” tous les acides biliaires sécrétés par la vésicule biliaire pendant le processus de digestion. Ainsi que ces acides biliaires sont plus résorbés dans l’intestin, le foie, la nécessité d’aligner le taux de cholestérol dans le sang à synthétiser plus de bile, ce qui réduit le niveau de la même dans le corps. L’excès de cholestérol est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.
Le Potassium est un vasodilatateur, ce qui sera également aider à vous faire économiser au cœur des questions qui sont influencés par la haute pression sanguine.
L’activité antioxydante des anthocyanines aident à protéger le système cardio-vasculaire.
3. Le chou est un bon aliments contre le cancer
Une grande partie de la défense antioxydant du corps est donné par les nutriments dans le régime alimentaire. Le chou est un aliment qui contient une grande contribution de composés possédant des propriétés anti-oxydantes telles que la vitamine C, le manganèse et les anthocyanes. Le stress oxydatif, une condition dans laquelle les oxydants dépasser les défenses antioxydantes a été liée au développement de plusieurs types de cancer. Les radicaux libres peuvent causer des mutations dans l’ADN, de sorte qu’il y a une prolifération de la cellule de groupe.
Les avantages de chou dans le cancer sont également le résultat de la présence de glucosinolates, qui peut être transformé en isothiocyanates. Ces molécules pour aider à prévenir la croissance des tumeurs du sein, de la prostate, du côlon et de la vessie. Le mécanisme d’action des anticancéreux, des isothiocyanates semble impliquer le contrôle des processus inflammatoires et/ou pour une meilleure désintoxication du corps. Il est intéressant de noter que l’inflammation chronique est un facteur de risque pour le développement du cancer et les anthocyanes ont également une action anti-inflammatoire.
4. Le chou à l’aide avec le système immunitaire
Le système immunitaire est responsable de la protection de l’organisme contre la maladie et la maladie. Pour le chou, en particulier les variétés de couleur pourpre, sont une excellente source de vitamine C, qui stimule l’activité des globules blancs, des cellules principales de ce système de défense. En outre, le nutriment est un excellent agent et un antioxydant, aidant à éviter de nombreuses maladies causées par les dommages de l’oxydation.
5. Chou protège la muqueuse de l’estomac
Manger le chou et empêche les maladies de l’estomac, qui est une préoccupation pour un grand nombre de personnes partout dans le monde.
Comme nous l’avons vu, la teneur en glucosinolates présents dans les choux sont convertis à des isothiocyanates. La recherche montre que ces composés peuvent aider dans le contrôle de la population bactérienne de laHelicobcater pylori. Ces micro-organismes d’aide à éliminer le mucus pour protéger le revêtement des parois de l’estomac, laissant le corps dans le contact avec les acides, provoquant la gastrite et même des ulcères.
6. Le chou aide à prévenir la maladie d’Alzheimer
La mauvaise maladie d’Alzheimer a été associée avec le vieillissement et le stress oxydatif. Des études ont indiqué que l’activité antioxydante des anthocyanines aident à prévenir cette maladie dégénérative. La vitamine K a également été liée à la prévention de la maladie d’Alzheimer, car il participe à la synthèse de esfingolipídios, des lipides qui sont les constituants de la gaine de myéline (gaine, qui protège le cerveau et les cellules nerveuses).
7. Chou renforce vos os
Le calcium, le phosphore, le magnésium et de la vitamine K, ils sont les seuls responsables pour les avantages de chou, de la santé de vos os.
Le Calcium et le phosphore sont les minéraux de la base de la matrice osseuse. Déjà, le magnésium agit en stimulant la calcitonine (hormone qui augmente le calcium dans le sang pour être fixée à l’os et de la conversion de la vitamine D en sa forme active (favorise l’absorption du calcium dans l’intestin). La vitamine K intervient dans le processus de carboxilação de l’ostéocalcine, une protéine qui n’est pas colagenosa, qui est produite par les ostéoblastes (cellules qui favorisent la formation de l’os).
8. Le chou est également bon pour votre peau
Un grand nombre d’agents, les antioxydants contenus dans le chou (tels que les anthocyanines, de la vitamine C, la vitamine A, le manganèse, et il aide à réduire les signes du vieillissement. Les radicaux libres sont également associés avec l’apparence des rides et des taches de vieillesse.
Conseils
- Placer le chou dans un sac en plastique et conserver au réfrigérateur (pour environ 8 à 10 jours).
- Lorsque vous coupez vos légumes perdre des éléments nutritifs. Par conséquent, pour rendre le consommateur dès que possible.
- Au moment de l’achat, sélectionnez celui dont le cœur est claire et forte, et ne pas montrer les taches brunes sur l’extérieur.
Précautions
En général, la consommation de chou, de ne pas développer trop d’effets secondaires, même à des doses de “médicament”, c’est-à-dire, s’élève à un peu plus importante pour obtenir d’une expérience de plus d’avantages de chou pour votre santé.
Bien qu’il n’existe aucune preuve de limiter sa consommation comme un médicament, il est recommandé que les femmes enceintes de manger avec modération.
Les bébés ne devraient pas consommer, car il y a des raisons de croire qu’ils vont provoquer des coliques chez le bébé.
La consommation de chou, ainsi que les autres membres de la famille des brassicacées ou crucifères (chou, chou-fleur, brocoli, etc.) peuvent affecter l’absorption de l’iode, ce qui est dommageable, surtout pour ceux avec des troubles de la thyroïde. Ces personnes sont-elles même plus capable de manger des légumes, mais sans exagération.
Le travail peut stimuler le métabolisme du foie, la prise de certains médicaments, la diminution de leur efficacité. S’il vous plaît consulter votre médecin pour savoir si vos médicaments sont sensibles à la dégradation par le foie. Des exemples sont les suivants: digoxine, le propranolol, l’halopéridol, l’entacapone, le paracétamol, l’atorvastatine, la lovastatine, l’oxazépam, le diazépam, parmi beaucoup d’autres.
Le travail permettra également de réduire l’efficacité de la warfarine et d’autres anticoagulants. Les feuilles sont également riches en vitamine K, qui a des propriétés anti-hémorragiques (à stimuler la coagulation du sang).
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