7 Recettes pour les Aubergines Farcies, un peu de

1. Aubergines farcies, une lumière venant du boeuf haché

Ingrédients:

• 1 aubergine, grand,
• 150 g de viande hachée d’un canard;
• 1 tomate, haché finement;
• 1 petit oignon, haché;
• Oignons verts au goût.
• Sel, au goût.
• Et le poivre au goût.
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate.

Mode de préparation:

1. Couper l’aubergine en deux, retirer le noyau et couper;
2. Cuire le boeuf haché avec l’oignon dans une poêle sans l’aide d’huile, puis l’ajouter à la base, haché, les fruits, les tomates, la sauce, les oignons verts, le sel et le poivre. Laisser cuire un peu de temps.
3. Remplir chaque moitié d’aubergine avec le contenu de la casserole. Transmettre à un formulaire, avec un doigt dans l’eau et mettre dans le four à cuire au four pendant environ 20 minutes.

La quantité de portions que la recette donne: 2

Le nombre de calories par portion: 165

2. Aubergines farcies, un peu de viande et de fromage

Ingrédients:

• 2 aubergines moyennes;
• 220 g de viande hachée;
• 1 cuillère à soupe de l’huile.
• 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché;
• 1 cuillère à café d’ail haché;
• 1 tomate, coupée en petits cubes;
• De la Salsa au goût.
• 160 ml) de sauce tomate;
• 1 cuillère à café de fromage à la crème léger (facultatif)
• 1 désert cuillère de shallow-du parmesan râpé.

Mode de préparation:

1. Couper les aubergines en deux et retirez les extrémités. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau salée puis les égoutter et les réserver;
2. Dans une autre casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Dès qu’il commence à brunir, ajouter le bœuf haché et les griller jusqu’à ce qu’il la libération;
3. Ajouter les tomates et le persil, bien mélanger et éteindre le feu;
4. Placez une portion de mélange de viande sur chaque moitié de l’aubergine, et sans enlever la pulpe. Ajouter la sauce tomate et le fromage en chacune et chacun d’entre eux
5. Placer dans le four pour la cuisson au four pour faire fondre le fromage.

La quantité de portions que la recette donne: 4

Le nombre de calories par portion: 145

3. Aubergines farcies, un peu de plat végétarien

Ingrédients:

• 1 aubergine, grand,
• 1 tasse de riz blanc, cuit;
• 2 cuillères à soupe d’ail haché;
• 1 oignon;
• ½ Tasse de champignons tranchés;
• ¼ Tasse de coriandre;
• 1 tasse de salsa picante ou autre sauce de votre choix);
• 1 cuillère à soupe de basilic;
• 1 tasse de noix de grenoble hachées;
• 2 cuillères à soupe de sauce chaude de votre choix.

Mode de préparation:

1. Couper l’aubergine en deux et retirer la pulpe. Hacher la pulpe en très petits morceaux et laissez-les tremper dans l’eau pour perdre leur amertume.
2. Cuire les champignons et les oignons dans une sauteuse à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils commencent à obtenir un noir. Ensuite, vous ajoutez les morceaux de la chair de l’aubergine et les gousses d’ail;
3. Pré-chauffer le four à 180 ° C. Lorsque tous les ingrédients sont dans la casserole commence à brun et obtenir croustillant, puis ajouter le riz, le basilic, et les noix;
4. Lorsque le mélange commence à devenir collante, ajouter de la sauce et cuire jusqu’à ce qu’ils se dissolvent;
5. Éteindre le feu et remplir chaque moitié d’aubergine avec le mélange dans le moule. Mettre au four pendant 45 minutes. Répartissez les morceaux d’aubergine en huit morceaux, et la servir.

La quantité de portions que la recette donne: 8

Le nombre de calories par portion: 161

4. Aubergines farcies, un peu de poulet

Ingrédients:

• 1 aubergine, grand,
• 150 grammes de poitrine de poulet;
• 1 tomate, haché;
• 1/3 de poivron jaune, haché;
• 1 petit oignon, haché;
• Sel, au goût.
• Et le poivre au goût.
• Persil, au goût.
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate.

Mode de préparation:

1. Couper l’aubergine en deux, retirer le noyau et couper. Grill le poulet avec de l’huile, et que, avec l’aide d’une fourchette;
2. Faire sauter l’oignon, le poivron et le poulet sans le pétrole. Ajouter tous les morceaux de l’intérieur de l’aubergine, comme la tomate, le sel, le poivre, le persil et la sauce tomate et laisser cuire pendant peu de temps.
3. Éteindre le feu et garnir avec la moitié de l’aubergine avec le contenu de l’étape précédente;
4. Transférer dans un bol avec un doigt dans l’eau et mettre au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

La quantité de portions que la recette donne: 2

Le nombre de calories par portion: 142

5. L’aubergine rempli de lumière noyer

Ingrédients:

• 3 aubergines moyennes;
• 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive;
• 2 oignons de taille moyenne, haché;
• 2 tasses de tomates-cerises, réduite de moitié;
• ¼ Tasse de noix, tranches;
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre;
• 2 cuillères à soupe d’origan séché;
• ¼ De Tasse de fromage feta avec une réduction de la teneur en matières grasses.

Mode de préparation:

1. Couper les aubergines en deux et retirer la pulpe et le couper en petits morceaux. Pour équilibrer les deux moitiés, et les morceaux d’aubergines avec du sel, bien rincer et sécher avec un toucher léger, comme si c’était pat de la lumière;
2. Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole, et mettre les deux moitiés de l’aubergine, la cuisson dans un feu lent. Les retirer lorsqu’elles sont tendres, ce qui devrait prendre environ sept minutes, donner une touche légère à sécher.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et cuire pendant cinq minutes. Ajouter les morceaux d’aubergine, de tomates-cerises, les noix, la cannelle, l’origan, et ¼ de tasse d’eau filtrée. Faites cuire encore cinq minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres et dorés;
4. Allumez le four sur un feu vif et faire cuire les deux moitiés de l’aubergine pendant cinq minutes. Réduire la chaleur à 180 ° C;
5. Farcir les aubergines avec le contenu de l’étape 3, puis le recouvrir avec le fromage. Mettre au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus commence à brunir.

Nombre de portions de rendement: 6

Le nombre de calories par portion: 153

6. Aubergine farcie à la crème léger

Ingrédients:

• 300 g de ricotta fraîche;
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’huile d’olive, extravirgem;
• 4 tiges d’oignons verts, tranchés;
• 60 g de flocons d’avoine;
• 1 aubergine;
• 1 tomate moyenne coupée en quatre morceaux;
• Sel, au goût.

Mode de préparation:

1. Pré-chauffer le four à 180 ° C. Pétrir la ricotta à l’aide d’une fourchette. Bien mélanger avec les flocons d’avoine et les oignons verts. Livre;
2. Couper les aubergines en quatre tranches, de la même taille, retirez les extrémités et jeter la base, laissant seulement une couche d’environ 1 cm à la base de chaque anneau dans la farce ne se renverse. Vous pouvez enregistrer la pulpe pour d’autres recettes;
3. Sauce au fond de l’tranches avec le sel, puis ajouter la garniture dans chaque et chacun d’entre eux. Décorer chaque pièce de l’aubergine avec un morceau de terre. Déplacer les tranches en une plaque à pâtisserie graissée avec de l’huile d’olive et couvrir de papier d’aluminium et mettre au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les tranches soient tendres.

Nombre de portions de rendement: 4

Le nombre de calories par portion: 171

7. Aubergines farcies-lumière-avec des épinards

Ingrédients:

• 1 aubergine;
• 2 petites tomates finement hachées;
• 1 poignée d’épinards;
• 40 g de parmesan lumière râpé;
• 3 cuillères à soupe de persil, haché;
• Sel, au goût.
• Poivre noir moulu, au goût (vous pouvez ajouter un autre piment de votre choix).

Mode de préparation:

1. Pré-chauffer le four à 180 ° C. Couper les aubergines en deux, aller moitiés, d’une certaine manière, de découper et mettre au four pour 20 minutes.
2. Retirer du four et mettre de côté pour refroidir. Pour supprimer la pola de l’aubergine et la couper. Tranchez les épinards ainsi;
3. Pour faire la garniture, mélanger la pulpe de la morsure de l’aubergine, tous les morceaux de la les épinards, le fromage, les tomates et le persil. Assaisonner avec le sel et le poivre;
4. Placer dans le four et cuire au four pendant environ 35 minutes.

La quantité de portions que la recette donne: 2

Le nombre de calories par portion: 193

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