10 Avantages de la farine d’Avoine et Comment les Utiliser et les Recettes
Il ya de nombreux avantages de la farine d’avoine, sont une source importante de fibres qui aide le système digestif, et ils sont dans le contrôle du poids.
Si pendant longtemps, il était destiné à être utilisé presque exclusivement pour l’alimentation animale, mais aujourd’hui, la céréale est considéré comme l’un des meilleurs amis de l’homme. En plus de contribuer à la réduction du cholestérol et aider à maintenir la santé du cœur, dans la journée, il y a de nombreux autres avantages de la farine d’avoine est une source importante de fibres qui aide le système digestif, et ils sont dans le contrôle du poids.
Contenu
- Les propriétés de la farine d’avoine
- Les avantages de la farine d’Avoine
- Comment Faire Un
- Comment L’Utiliser
- Recettes à base de Farine d’Avoine
- Vous connaissez déjà tous les avantages de la farine d’avoine pour votre santé? Avez-vous essayé quelques recettes avec de la farine? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
Les propriétés de la farine d’avoine
Il n’est pas étonnant que le régime Dukan, il est recommandé de la consommation de deux cuillères à soupe de son d’avoine tous les jours. Un régime alimentaire avec trop peu de fibres, de l’avoine sont essentiels pour aider à l’élimination de toxines et d’augmenter votre sensation de satiété.
La farine d’avoine, vous pouvez également trouver une bonne concentration de betaglucana, qui est un type de fibres solubles, ce qui contribue à la réduction de l’absorption des graisses et régule le taux de sucre (glucose) dans le sang.
Malgré contenant moins de fibres que de la semoule, flocons d’avoine, la farine, les flocons d’avoine sont également une bonne source d’éléments nutritifs. Deux cuillères à soupe de flocons d’avoine (20 g) 2 g de fibres, en plus de 3,5 g de protéines et 11 grammes de glucides.
La farine d’avoine aussi, c’est une source de fer, de calcium, de magnésium, de potassium, le cuivre, le molybdène, le chrome, l’étain, le zinc, vitamines b et du.
Les avantages de la farine d’Avoine
– Prolonger votre Séjour
L’avoine est l’un des aliments avec la plus grande satiété de ce que nous avons à notre disposition. Un couple de cuillères à soupe d’avoine quand vous vous réveillez, vous ne pouvez pas seulement de réduire votre faim, le café dans la matinée, ainsi que pour vous aider à contrôler votre appétit tout au long de la journée.
– C’est une source de bonnes graisses
Voir aussi:
Avec seulement 8 grammes de gras par portion de 100 grammes de l’aliment, la farine d’avoine est une bonne source de gras, un type de poly-insaturés et mono-insaturées – ceux qui apportent les avantages pour votre santé, et aider à combattre l’inflammation.
– Aide à la perte de poids
L’un des avantages de la farine d’avoine aide à perdre du poids parce que la fibre augmente la satiété, et s’améliore, la signalisation de la le mécanisme de la faim dans le cerveau. Lorsque vous entrez en contact avec le liquide dans l’estomac, il se remplit le corps, qui à son tour, informe le cerveau qu’il n’est pas nécessaire pour la consommation de plus de calories, car il est déjà plein.
Le tryptophane est un autre nutriment présent dans celui-ci qui peut vous aider dans votre combat contre les échelles. Le Précurseur de la sérotonine, le tryptophane, peuvent justifier une amélioration de l’humeur et d’éviter que l’envie de manger un bonbon que viennent généralement lorsque vous essayez de perdre du poids.
La baisse de la quantité de calories dans un repas, il s’assure également que vous pouvez vous sentir satisfait, sans avoir à consommer une grande calorique des repas. Avec 37 calories par cuillère à soupe (10 g), de la farine, les flocons d’avoine, assure une gamme de nutriments avec très peu d’énergie. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et 1 tasse de yogourt faible en gras et vous aurez une délicieuse collation dans l’après-midi, avec un peu plus de 100 calories.
Et enfin, l’avoine peut aider à la perte de poids grâce à l’action de la betaglucanas, la fibre peut inhiber l’absorption des graisses et facilite leur excrétion de l’intestin.
– Il réduit le taux de Cholestérol dans le
Depuis les années 60, un certain nombre d’études ont été menées afin de prouver l’effet de la fibre sur le taux de cholestérol et presque tous ont obtenu des résultats positifs. Selon la plupart d’entre eux, la consommation quotidienne de 3 grammes, il suffit d’abaisser les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans 8 à 23%.
Cette propriété de l’avoine est due à la présence de la betaglucana de la fibre, qui forme une sorte de gel lorsqu’il est en contact avec de l’eau et de cette façon vous permet de vous connecter plus facilement aux sels biliaires pour atteindre l’intestin, ce qui facilite leur élimination. Et comme les acides biliaires sont produites à partir du cholestérol, ce qui signifie que la consommation d’avoine aide à réduire l’absorption du cholestérol provenant de l’alimentation.
Contrôler votre taux de sucre sanguin et prévenir le diabète
La fondation est considéré comme l’un des meilleurs aliments à manger pour prévenir le diabète, car il a prouvé à l’action afin de contrôler le pourcentage de sucre dans le sang.
Les fibres solubles est responsable de bon nombre des avantages de l’avoine à ralentir la digestion de l’amidon présent dans les grains, ce qui conduit à la libération, de la plus lente du glucose dans le sang. C’est pour éviter le redoutable pics de sucre dans le sang, ce qui affecte la libération d’insuline et peut provoquer une résistance à l’hormone.
– Lutter contre la dépression
En plus de l’accent mis sur, les flocons d’avoine contiennent du magnésium et des vitamines B, qui, ensemble, favorisent la production de neurotransmetteurs dans le cerveau. La sérotonine, la dopamine, la noradrénaline sont certains de ces messagers chimiques responsables de la sensation de bien-être, et leur production peut être stimulée par l’utilisation régulière de l’avoine.
– C’est l’un des meilleurs aliments pour votre cœur
Encore une fois, il betaglucana, ce qui contribue à réduire les niveaux de LDL et de responsabilité pour les bienfaits de l’avoine. Une baisse de seulement 1% des niveaux dans le corps, est déjà suffisant pour réduire de 2% le risque de maladie cardiaque. Des niveaux élevés de cholestérol dans le sang sont associés à une augmentation du risque d’obstruction des artères, ce qui peut causer des crises cardiaques et conduire à la formation d’un caillot sanguin dans une partie du corps.
L’autre avantage de la farine d’avoine pour le cœur, est due à la présence de lignanes et avenantramidas, les antioxydants d’origine végétale, qui empêchent l’oxydation du cholestérol LDL et à combattre l’inflammation, en aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires et même certaines formes de cancer.
Dans une étude menée par l’Université de Harvard, avec 21 000 participants, les hommes qui ont mangé l’équivalent d’une tasse de flocons d’avoine tous les jours, et ces présentaient un risque est de 29 pour cent plus faible de développer une maladie cardiaque.
– Il réduit l’envie de manger des bonbons
En plus de tryptophane, qui stimule la production de neurotransmetteurs associés à un sentiment de plaisir et de bien-être de la farine, les flocons d’avoine, il contient également du chrome, un minéral qui peut aider à réduire l’envie de manger des sucreries.
On croit que l’effet du chrome sur le désir de manger des sucreries est d’arriver à la performance de l’échantillon sur le métabolisme du glucose dans les cellules, ce qui permettrait d’éviter les pics d’insuline et aider à maintenir la satiété plus longtemps.
– C’est un excellent exercice pour le système immunitaire
Et ça n’arrête pas les avantages de perte de poids de la farine d’avoine – en plus d’être un complément à la perte de poids et être un grand protecteur du cœur, et la betaglucana il renforce également le système immunitaire.
Des études en laboratoire ont montré que la betaglucana a été responsable d’une augmentation spectaculaire de la réponse du système immunitaire à une infection causée par des bactéries. Non seulement la fibre a accéléré l’arrivée des cellules (les cellules de défense de l’organisme ») sur le site de l’infection, mais a également augmenté le potentiel pour l’élimination de l’invasion des agents.
– Améliore le fonctionnement du système digestif
Deux cuillères à soupe d’avoine par jour sont suffisantes pour améliorer le fonctionnement de l’ensemble de l’appareil digestif, en particulier lorsqu’ils sont accompagnés de beaucoup de liquides. En raison de la fibre dans la farine d’avoine pour augmenter le volume de la masse pour être absorbé à son passage dans l’intestin, elle aide à l’élimination des déchets de la nourriture qui n’a pas été digéré et éliminés.
En plus de lutter contre le rhume, et de réguler le fonctionnement de l’intestin, cette propriété de la farine, les flocons d’avoine, il en fait également un excellent aliment pour la prévention du cancer de l’intestin.
Comment Faire Un
Tout que vous avez besoin pour faire de la farine d’avoine dans la maison, c’est un peu de ça dans la forme de flocons. Il suffit de prendre l’avoine au blender (ou processeur) et laisser broyer jusqu’à ce que le mélange devienne une poudre.
Vous pouvez le stocker dans un récipient fermé en notant le même, la date de l’expiration de l’emballage d’origine et c’est dans la forme de flocons.
Comment L’Utiliser
Polyvalent, l’avoine peut être utilisé dans la préparation de divers plats, à la fois sucré et salé. Vous pouvez trouver pratique sur une journée-à-jour, il suffit d’ajouter une cuillère à soupe de la farine au-dessus des fruits, des vitamines et des jus de fruits, le yogourt et même sur le dessus de la salade.
Pour la préparation de recettes, vous pouvez entièrement ou partiellement remplacer la farine de blé pour la farine d’avoine sans affecter le goût de la recette. En fait, bien au contraire, parce que vous allez être l’ajout d’un beaucoup d’éléments nutritifs, de la préparation.
Comme il contient un peu de gluten (et, en fait, l’avoine ne contient pas de gluten dans la nature, mais il s’avère être “contaminé” avec la protéine en cours de traitement dans les endroits qui vendent aussi de la farine de blé, le pain fait avec lui, il pourrait ne pas être aussi souple comme le gluten, il est essentiel pour tendre le mélange. Pour cette raison, dans le cas de gâteaux, de pains et de biscuits, si la recette demande pour, par exemple, 3 tasses de farine tout-usage, vous pouvez utiliser 1 de la farine d’avoine et deux de blé.
Maintenant, si vous êtes davantage concerné par la santé que pour le goût, vous pouvez choisir de faire cuire un gâteau, du pain ou de la tarte est 100% complet, utilisé uniquement pour la farine d’avoine.
Recettes à base de Farine d’Avoine
– Hamburger, le thon avec de la farine d’avoine
Ingrédients:
- 1 boîte de thon;
- 1 oignon rouge, râpé;
- 4 c. à soupe de farine d’avoine;
- 1 cuillère à soupe de persil, haché;
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée;
- 1 pour effacer.
- 1 cuillère à soupe de l’huile.
- Sel et poivre noir au goût.
Méthode:
- Placer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse
- Diviser la pâte en petits morceaux et former des galettes à l’;
- Porter à griller dans une poêle anti-adhésive préalablement graissé avec un filet d’huile de noix de coco.
Tarte Salée au Poulet avec la farine, les flocons d’avoine,
Ingrédients:
La masse
- 2 tasses de thé à la farine d’avoine (ou assez pour vous donner le point sur le terrain;
- 2 des oeufs;
- 3 tasses de lait;
- 2 cuillères à soupe de levure;
- Un quart de tasse de farine de blé entier;
- 2 tasses d’huile.
- Une demi-Tasse d’amidon de maïs;
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte.
Le remplissage
- ½ Poitrine de Poulet, cuit et broyé;
- ½ Tasse de choix de légumes;
- ½ Tasse de fromage cottage, ou autre fromage de votre choix;
- 2 cuillères à soupe de persil;
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco ou l’huile d’olive;
- Sel, au goût.
Pour préparer la garniture:
- Dans une casserole moyenne, la place de l’huile de noix de coco et remuez faire frire le poulet avec les légumes et le persil;
- Éteindre et ajouter le cottage. Mettre de côté.
Préparation de la Pâte:
- La purée dans un mixeur tous les ingrédients dans le liquide. Ajouter le sel, la levure, amidon, farine de blé, et le dernier de la farine avec de l’avoine jusqu’à ce que vous atteignez le point de la masse;
- Graisser une poêle avec la margarine et de la lumière, et puis mettre la moitié de la pâte;
- Ensuite, ajoutez la farce et couvrir avec l’autre moitié de la pâte;
- Porter à griller dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes.
Remarque: vous pouvez également utiliser d’autres ingrédients, tels que le thon, les cœurs de palmier, maïs, etc.
Chose dans son intégralité, sans le sucre
Ingrédients:
- 1 ½ tasse de farine d’avoine;
- 1 tasse de raisins secs;
- 4 bananes mûres (de préférence, un type de l’argent);
- 1 tasse d’huile.
- 4 oeufs
- 10 pruneaux, sans pierre;
- ½ Tasse de noix de grenoble, hachées;
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte.
Mode de Préparation:
- Prendre au blender, avec les bananes, les oeufs, le lait, l’huile d’olive et la moitié des pruneaux;
- Verser le mélange dans un grand bol et incorporer la farine, l’avoine, les noix et la levure. Bien mélanger;
- Graisser une poêle avec la margarine et saupoudrer avec de la farine;
- Placer l’ensemble de la pâte est la forme d’ornement et, pour le reste des pruneaux;
- Porter à cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sources et Références:
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