Riz Parboilizado ou dans son ensemble – Qui est le Meilleur?
Afin de comprendre le riz parboilizado ou dans son ensemble, est la meilleure, nous devons d’abord savoir ce que c’est pour chacune et chacun d’entre eux, n’est-ce pas? Alors, en commençant avec le riz, parboilizado, ce que nous avons, c’est le riz qui va par le biais d’un processus d’immersion dans de l’eau chaude à […]
Afin de comprendre le riz parboilizado ou dans son ensemble, est la meilleure, nous devons d’abord savoir ce que c’est pour chacune et chacun d’entre eux, n’est-ce pas?
Alors, en commençant avec le riz, parboilizado, ce que nous avons, c’est le riz qui va par le biais d’un processus d’immersion dans de l’eau chaude à 50 ° C afin de s’assurer que la nourriture pour conserver les nutriments qui se trouvent dans le riz brun de manganèse, de phosphore, de potassium et de vitamines B, et cuisent plus rapidement que le riz blanc.
Le résultat est un riz-facile à préparer, nutritive, le goût est presque la même que celle de riz blanc, cependant, est plus cher.
Pour sa part, le riz est qu’il conserve un revêtement à l’intérieur de la graine appelée le son de riz, il donne une texture plus moelleuse et la saveur de la noix.
Ce type de riz a une densité nutritionnelle supérieure à celle du riz blanc, c’est plus long à cuire et a une durée de vie plus courte que celle de la variété blanche de la nourriture.
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Alors, quel est le meilleur riz parboilizado ou ensemble?
La réponse à cette question peut varier en fonction de l’objectif que vous souhaitez atteindre avec le riz. Par exemple, si l’objectif est d’augmenter la quantité de fibres dans votre régime alimentaire, le meilleur choix est le riz brun.
Une portion de 50 g ou ¼ de tasse de riz brun, cuit, est composé de seulement 2,9 grammes de fibres, tandis que le même est de 50 g ou ¼ de tasse de riz parboilizado cuit à la fonctionnalité de 1,7 g de fibres.
Comme indiqué, le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park, et de fibres solubles et insolubles et contribuer à la santé du système digestif et favoriser la régularité intestinale mouvements à l’intérieur du corps.
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La vitamine B-complexe
La question est de savoir si c’est le riz, parboilizado ou comme un tout, ce qui est mieux par rapport à l’offre de vitamines du complexe B, trouvés dans le riz, qui a la main gagnante c’est le pain et parboilizado, a déclaré le Livestrong.
La publication explique que c’est à cause de ces vitamines dans le riz, sont solubles dans l’eau, et le processus par lequel le riz dans la parboilizado continue à être produit leur permet d’être transféré à partir de la peau pour les haricots et du riz.
La page que vous avez suivie en disant que le résultat de ceci est que le riz parboilizado devient plus riche en ces éléments nutritifs que complète, et le traditionnel blanc. Toutefois, lisez l’article jusqu’à la fin pour voir ce que certains de ces experts sont chargés de vous le dire – puisqu’il est celui qui, selon eux, l’histoire n’est pas vrai.
Mais, avant de nous avancer, il vaut la peine de mentionner que le Livestrong a expliqué que les vitamines du complexe B présents dans le riz, sont de la niacine (vitamine B3), la thiamine (vitamine B1) et de la riboflavine (vitamine B2), qui est connu pour la conversion des glucides en énergie.
Les vitamines B aident également le corps à utiliser les graisses et les protéines, et sont nécessaires pour la santé des yeux, du foie, de la peau et des cheveux, et de contribuer au bon fonctionnement du système nerveux, selon le Centre Médical de l’Université du Maryland, college park.
En particulier, la niacine aide le corps à produire de plusieurs hormones qui sont liées à l’égalité des sexes et de stress sur les glandes surrénales et dans d’autres parties du corps, contribue à l’amélioration de la circulation et l’a montré à être en mesure de supprimer l’inflammation, et ont terminé à cette institution.
En plus de cela, d’ailleurs, est bien connu pour être en mesure de renforcer le système immunitaire et améliorer la capacité du corps à résister à des situations de stress liées à l’Medical Center et l’Université du Maryland, college park.
L’institution a également signalé que la riboflavine agit comme un antioxydant, et est nécessaire pour aider le corps à son tour de la vitamine B6 et l’acide folique (vitamine B9) en une forme que le corps peut utiliser, et il est important pour la croissance et la production de globules rouges.
La parole des experts
Une diététiste professionnelle avec un doctorat en technologie nucléaire, et Les Kawassaki, par rapport à leur recherche, le riz et le riz parboilizado dans son intégralité. Selon elle, ses études ont montré que les deux d’entre eux sont très similaires en termes de contenu de la macro-éléments et de minéraux.
Kawassaki dit que le riz parboilizado à temps plein-de-vie, cependant, il perd une partie de ses vitamines pendant le processus de parboilização. En conséquence, la diététiste estime de riz brun, la chose la plus intéressante par rapport à leur profil nutritionnel.
Pour sa part, un post-doctorant Elizabeth Massaretto, il est relié au Centre de Recherche en cours de Maintenance (FoRc, qui se tient pour la Nourriture Centre de Recherche de l’Université de São Paulo (USP), a analysé les caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles des propriétés de riz dans leur programme de doctorat.
Elle a dit que si je devais faire un classement des meilleurs types de riz pour le consommateur à partir d’un point de vue nutritionnel, à partir de celles qui sont disponibles dans le marché, et la séquence serait comme suit:
1 – le Riz brun;
2 – Riz, parboilizado plein
3 – Riz parboilizado poli;
4 – grain de Riz blanc poli.
Massaretto il a expliqué que la consommation de riz brun est plus adapté que le poli, parce que le premier est, en moyenne, 20% de protéines, et environ 2,5 fois plus de fibres alimentaires en plus des nutriments tels que les minereis, vitamines, et des lipides.
Elle a également dit qu’il est le processus par lequel le riz dans la parboilizado va être obtenus qui rend les grains et les nutriments les plus intéressants, de sorte qu’il conserve le plus de vitamines et de minéraux que le blanc ou poli. Toutes les informations sont dans le PAQUET/Journal de l’université de são paulo.
Selon l’Université du Peuple, par le diététiste et les enseignants des cours sur la nutrition à l’Université Pontificale Catholique du Paraná (PUCRS), Elle Pontaroli Groupe, dit-il expliqué cela ne devrait pas être laissé à tremper et cuire partiellement le riz, parboilizado reçoit tous les nutriments qui sont solubles dans l’eau.
Elle a expliqué, cependant, que vous ne savez pas comment beaucoup plus de vitamines et de minéraux qui sont là dans le riz-parboibilizado, en dépit d’être un fait bien connu que c’est pire pour vous que le riz brun est meilleur que le riz blanc.
En ce qui concerne la saveur et de la texture, alors ne vous pense que c’est mieux avec du riz parboilizado ou ensemble? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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