Qu’est-ce que l’Index Glycémique et Pourquoi est-il Important?

Qu’est-ce que l’Indice Glycémique?

La GI ou index glycémique est un système de classement de 0 à 100, basé sur l’effet que les aliments ont sur le taux de glycémie dans le sang, lorsqu’il est pris dans le corps. Les seuls aliments qui contiennent des glucides sont classés SIG comme les glucides, ils sont coupés à la digestion, dans sa forme la plus simple: les sucres.

Les aliments avec un IG élevé ont des cotes de 70 ou plus sont ceux qui sont digérés et absorbés rapidement provoquant une augmentation rapide de sucre dans le sang généralement suivi par un dramatique faible dans ces niveaux. Les aliments à faible IG en dessous de 55 d’autre part, ils sont absorbés et digérés plus lentement et, par conséquent, entraîner l’augmentation plus progressive dans les niveaux de sucre dans le sang.

Pourquoi est ce que l’Indice Glycémique important?

L’index glycémique des aliments que vous mangez est très important pour toutes les personnes. Augmentation rapide du niveau de glucose dans le sang, telles que celles causées par les aliments à haute teneur en IG peut faire vous vous sentez faim à nouveau après avoir mangé. Cela est dû à la baisse rapide de sucre dans le sang après un premier pic. Les aliments avec un IG faible peut vous tenir rassasié plus longtemps en raison de sucre dans le sang est maintenu à un niveau constant pendant une longue période de temps.

Pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang à des constantes est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète. Ceux avec du Diabète de Type 2 ne répondent pas à l’insuline, une hormone dans le corps, qui réglemente également les niveaux de sucre dans le sang, par l’absorption du sucre dans vos cellules pour produire de l’énergie. Si les personnes atteintes de diabète de l’expérience d’une grande augmentation dans les niveaux de sucre dans le sang avec le temps, cela peut causer d’importants dommages à l’organisme.

L’index glycémique est également important lorsque vous faites du sport. Les athlètes ont besoin de manger les bons aliments pour l’entraînement et la compétition, pour maintenir constant le niveau de sucre dans le sang. L’exercice augmente la production d’insuline, et donc, si une personne fait beaucoup d’entraînement, votre taux de sucre dans le sang peut chuter trop. Un athlète peut avoir besoin de manger des aliments avec un IG élevé avant une course ou lors d’une course d’augmenter rapidement votre appauvri les niveaux de sucre dans le sang.

Quels sont les avantages de manger un régime alimentaire à faible indice glycémique?

Un régime alimentaire à faible indice glycémique est révélée être bénéfique pour la santé. Il peut être bénéfique pour la gestion du poids, en fonction de la durée de temporisation de la famine, et le contrôle de l’appétit qui est produite par la stabilisation du niveau de sucre dans le sang. Cela signifie que vous allez manger moins, en général, de contribuer à la perte ou la gestion du poids, mais il est beaucoup moins avec la avez un désir pour les aliments sucrés et les calories.

La résistance à l’insuline est également réduite par la Diététique GI. Lorsque le corps produit de l’insuline en continu afin de faciliter l’absorption du glucose par les cellules et réduire les niveaux de glicólicos dans le sang, le corps devient résistant à l’insuline. Cela signifie que le sang le taux de sucre dans le sang sont élevés, il peut causer des dommages aux vaisseaux sanguins et les organes du corps. C’est juste que, généralement, le Diabète de Type 2 se développe.

Quelles sont les options pour les aliments à faible IG?

Donc, maintenant que nous savons qu’un régime à faible IG a des avantages pour votre santé, quels sont les aliments qui sont réellement sans danger pour manger? Le choix d’un régime alimentaire à faible indice glycémique, il peut être plus difficile qu’il ne paraît. Alors que la nourriture est fraîche, ils sont faciles à être identifiés comme ayant un faible ou IG élevé, les aliments composés sont faits avec de nombreux ingrédients qui peuvent être les plus difficiles.

Malheureusement, les aliments à haute teneur en gras ont généralement un faible IG. C’est parce que la graisse ralentit la vidange de l’estomac et augmente donc le temps de la digestion. La crème glacée et le chocolat sont à la fois les aliments avec un indice glycémique faible, mais, bien sûr, il y a des choix sains qui ont tendance à contribuer au gain de poids.

La combinaison des aliments dans les repas peuvent également affecter les niveaux de sucre dans le sang. Si c’est un aliment à IG élevé et une avec un faible IG sont consommés ensemble, par exemple, à l’impact que cela aura une augmentation modérée du taux de sucre dans le sang. Par exemple, manger une pomme de terre au four avec des haricots. La patate douce a un IG élevé, mais les grains ont été faibles, de sorte que l’effet sur le taux de glycémie est doux.

Pour les meilleurs résultats, il est préférable de manger des aliments avec un index glycémique bas régime, la plupart du temps. Toutefois, si cela n’est pas possible, à tout moment, essayez au moins correspondre au choix des aliments avec un IG élevé-de la nourriture-de-IGs faible, afin de réduire l’effet sur votre taux de sucre dans le sang.

Les échanges sont faciles à aliments avec un IG faible

Céréales

Remplacez les céréales pour le riz (GI 82) et un grain de blé (GI 80), pour un petit déjeuner de céréales (GI 58), de muesli, de naturel (IG 40), ou All-Bran (IG 50).

Pain

Interrupteur de pain blanc (IG 71), baguettes (IG 98) et du pain (GI 72) pour le pain de grains entiers (GI de 49) et une miche de pain à partir de soja et de graines de lin (IG 36).

Le fruit

Changer les dates (GI 103) pour le pruneau (IG 30).

Remplacer le pamplemousse (GI 80), pour les pommes (GI 34).

Plante

Remplacer la pomme de terre (IG de 60) pour la patate douce (GI de 48).

Remplacer la citrouille (GI 75) carottes (GI 41).

La plupart des légumes sont très faibles en hydrates de carbone et ont un faible indice glycémique.

Des collations

Remplacer les bretzels (IG 83) par un écrou (GI 13-25).

Remplacer les biscuits à la crème et cracker (GI 78) et le duo de riz (GI 87) pour les crackers, des flocons d’avoine (IG 55).

Changement pãzinho-paniers (GI 92), pour un bar de noix et de granola (GI 49).

Les pâtes et le riz

Changez le riz arbres (IG 83) riz agulhinha (IG 50) ou de riz brun (IG 50).

Remplacer les pâtes, le riz et les nouilles de blé (GI 54) ou de nouilles instantanées (GI) (page 47).

Les produits laitiers

Tous les produits laitiers ont un faible indice glycémique régime, à l’exception de la crème glacée, ce qui est considéré comme un IG moyen GI 62).

Légumes

Toutes les légumineuses ont un faible indice glycémique.

Les aliments que vous consommez dans votre journée-à-jour, ils sont classés selon le régime indice glycémique? Comment evaluez-vous votre alimentation à cet égard? Pensez-vous que vous aurez besoin de le changer à ce point? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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