Qu’est-ce que le Café Biologique? Les avantages et les Différences
Le café biologique est le seul cultivé sans l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides sur les terres qui étaient suffisamment de temps à la désintoxication.
Toutes les certifications et les labels, qui sont présents sur les paquets de nourriture que de dire “organiques,” c’est probablement l’un des plus familier et le plus accrocheur. Ces jours, beaucoup de gens sont à la recherche de ces produits sur le marché, et le café n’est pas différent, en particulier parce qu’il est largement consommé par la population brésilienne. Mais en fin de compte, qu’est-ce que le café biologique? Quels sont les avantages?
L’hôtel est l’un des produits agricoles les plus importants, non seulement pour l’économie du pays, mais pour l’ensemble du commerce international, ce qui en fait la deuxième boisson la plus consommée dans le monde, en second lieu seulement à l’eau, et par conséquent, la production de ce qui est cultivé de manière conventionnelle, il a augmenté dans de nombreuses régions du monde, ce qui provoque des impacts sur l’environnement.
Avec l’application excessive d’engrais chimiques, et les produits agricoles, qui dépassent souvent la capacité du sol, provoque un déséquilibre dans l’écosystème, et pour atténuer ces impacts, il y a une incitation à la consommation de produits cultivés de façon biologique.
L’International Federation of Organic Agriculture movements (IFOAM) définit l’agriculture biologique comme “l’ensemble des systèmes agricoles qui favorisent la production de environnementalement, socialement et économiquement, coffre-fort et de la sécurité alimentaire et de la fibre”.
Ainsi, le café biologique est le seul cultivé sans l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides sur les terres qu’il avait assez de temps pour détoxifier sans l’aide d’organismes génétiquement modifiés, et enfin traitées et emballées sans l’implication de tous les produits chimiques.
Contenu
- Un procédé pour la production
- Les différences et les avantages de café biologique
- Les variétés de café biologique
- Avez-vous goûté le café biologique un certain temps? » Que pensez-vous de la différence de goût pour le traditionnel? Vraiment la peine de l’effort de l’échanger pour le bénéfice pour l’environnement. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
Un procédé pour la production
Après, il est cultivé et séché, et le café biologique est traitée à l’aide d’une usine de broyage par voie humide ou sèche-fraisage. Le broyage humide, il est plus cher et prend du temps, mais c’est l’une des formes les plus sûres de la production de grain, “gourmet” et de haute qualité, et la méthode la plus utilisée par les entreprises. Dans le cas du café n’est pas organique et ce n’est pas respectueux de l’environnement, car il utilise beaucoup d’eau potable, qui finit par contaminés par les produits chimiques impliqués dans les graines. Déjà, le broyage à sec est fondamentalement le processus de séparer le grain de la sec, les cerises de café.
Ensuite, nous avons utilisé les torréfacteurs pour sélectionner le droit de haricots, de torréfaction, de refroidissement et de conditionnement. La torréfaction du café peut être faite à l’aide de la cuisson du baril, ou par cuisson à l’air chaud.
Le torréfacteur de fruits et légumes biologiques, prendre soin de ce que, à ce stade, ne pas ajouter de sel, les produits chimiques, fumées, odeurs ou les additifs qui peuvent avoir un effet sur le goût.
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Les différences et les avantages de café biologique
L’utilisation de la matière organique et la fécondation de café peuvent interférer avec l’équilibre du sol, parce que les acides organiques qui agissent comme des ligands de nombreux métaux, et de la composition du sol de ces éléments se reflète dans la nourriture.
Certaines études ont montré une différence entre le café biologique et conventionnelle en termes de teneur en éléments nutritifs. Parmi eux, le cuivre, l’étain, le zinc, et d’autres éléments toxiques tels que le cadmium et le chrome qui est contenue dans certains engrais minéraux et de matière organique, sa concentration dans le sol peut être augmentée, et, par conséquent, ils sont absorbés par les plantes.
La principale différence entre le café biologique et celle, traditionnelle, est qu’il permet l’apport beaucoup plus d’avantages, il ne contient pas de résidus toxiques d’engrais synthétiques, de pesticides, d’herbicides, de conservateurs, colorants et aromatisants artificiels. Par conséquent, il est mieux pour votre santé que ces substances nocives entrer dans le corps de ceux qui la consomment, au contraire, de café, de produits non biologiques, ces produits sont chargés avec des produits chimiques qui sont présents. Mais cela ne signifie pas que le café biologique peuvent être consommés en excès ainsi que les « traditionnels », il contient de la caféine qui, en excès, peuvent être nocifs pour votre santé.
Tant qu’aucun produit chimique est utilisé dans la production, de la transformation et de l’emballage, il ne pollue pas l’environnement. Il y a également un risque pour les animaux, comme les oiseaux ou les rongeurs, par exemple, par le fait d’être empoisonné et tué, et la plupart de ces produits chimiques sont toxiques, et de ce fait, le produit est biologique et l’aide beaucoup dans la préservation de l’environnement et de l’équilibre.
Les variétés de café biologique
Ce produit est disponible en de nombreuses variétés, qui sont liés basé sur la méthode de culture et de leur contribution à l’environnement. Certains d’entre eux sont:
1. Café Biologique À L’Ombre
Cette variété est cultivée à l’ombre des forêts tropicales, l’open de compensation pour l’agriculture. La croissance est lente, mais le café est plus savoureux. L’autre gros avantage du café est de prendre soin de l’environnement, parce que les arbres ne sont pas coupés, et, bien sûr, pas de produits chimiques sont utilisés, ce qui rend d’autant plus délicieux.
2. Kona
Le Kona est cultivé dans le sol volcanique fertile dans la région de Kona sur la grande île d’Hawaï. Il est produit dans les fermes qui n’utilisent pas d’engrais chimiques et de pesticides chimiques, et sont totalement dépendantes de la fertilité du sol, qui est riche en cendres volcaniques et des coulées de lave.
Son goût est distingué en raison du climat et du sol de la région, et est considéré comme une délicatesse.
3. Meilleur Café Vert Bio
Il est dérivé d’une plante de café est cultivé de manière biologique, et de la crue des grains, et qui ne sont pas grillés. Pas de produits chimiques sont utilisés dans le processus de fermentation, lavage, etc.).
Son goût varie en fonction du sol, de l’altitude, du climat et de la transformation. C’est une source très riche en anti-oxydants et contient de l’acide chlorogénique, qui est connu pour être efficace dans la neutralisation des radicaux libres, ce qui est plus que les antioxydants présents dans le thé vert, par exemple.
Ils augmentent votre métabolisme et de la présence d’un acide cafeico aider à ré-énergiser le corps.
Au moment de l’achat le café autant que tout autre produit biologique, toujours regarder pour ceux qui ont les certificats de s’assurer qu’ils respectent tous les règlements et normes techniques, ainsi que le fait qu’il est un produit biologique.
Avez-vous goûté le café biologique un certain temps? » Que pensez-vous de la différence de goût pour le traditionnel? Vraiment la peine de l’effort de l’échanger pour le bénéfice pour l’environnement. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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