Produits De Grains Entiers Sont Bons Qu’Ils Promettent?

Qu’est ce qu’un haricot?

Les céréales sont les graines de l’séchées, petit, dur et comestible qui pousse sur les plantes, comme les brins d’herbe. Ils sont considérés comme un aliment de base dans la plupart des pays, et de l’énergie dans le monde, il est de loin beaucoup plus que tous les autres groupes d’aliments.

Historiquement parlant, les noyaux ont joué un rôle important, à la fois dans le respect de l’humanité, ainsi que dans l’agriculture, parce qu’ils ont conduit au développement du monde. En plus de faire partie d’un régime alimentaire sain, ils ont aussi la fonction de l’alimentation et de l’engraissement des bovins, par exemple.

Aujourd’hui, toutes les céréales produites dans les plus couramment consommés sont le maïs, le riz et le blé. Toutefois, l’orge, l’avoine, le sorgho, l’orge, le seigle, et plusieurs autres sont également utilisés, mais la proportion est très faible.

Les grains sont généralement traitées et devenir la base pour la préparation du pain, des pâtes, des céréales, gruau, pâtisseries, bagels, et une variété d’autres produits. Cependant, leur utilisation ne s’arrête pas là – les-produits-de-grain sera également ajouté à de nombreux types d’aliments transformés.

Et les grains entiers?

Les haricots ne sont pas créés de la même manière, il est un grain entier est composé de trois parties principales.

La première est la dur externe du grain, qui contient des fibres, des minéraux et anti-oxydants. La deuxième partie est le germe, un noyau, riche en éléments nutritifs, contenant des glucides, des lipides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants, et de nombreux phytonutriments, et est responsable de la génération de plantes. La troisième partie est l’albumen, qui est considérée comme la plus grande partie du grain et est composé principalement de glucides et de protéines.

Quand vous pensez à ce sujet dans son intégralité, c’est exactement la composition de ce que nous espérons réaliser, en 1999, l’American institute of Chemical en Grain (CQAA) de l’International, qui est une organisation de professionnels de l’industrie alimentaire, et les scientifiques, et “adopté” par la us Food and Drug Administration (FDA) en 2006, et a créé un cadre qui est “grains entiers” pour désigner le mélange de son, de l’endosperme et le germe dans les proportions qu’on s’attend à voir dans un grand ensemble.

Jusqu’ici tout va bien, mais le grain peut être traitées d’une manière que les trois parties sont séparées et au sol avant d’être incorporées dans les aliments.

Selon la FDA, un produit est essentielle, elle doit contenir au moins 51% du poids total du granulé. Dans la pratique, lorsque nous les comparons avec le grain intact, l’ensemble des grains sont traités, ils ont généralement des niveaux beaucoup plus faibles de fibres et de nutriments.

La Société Américaine pour la Nutrition (ASN) et la revue des études publiées sur les grains entiers entre 1965 et 2010. La preuve a montré que les descriptions qui sont présents dans de nombreuses études n’étaient pas en accord avec le réglage actuel. La conclusion était que l’unique, les régimes alimentaires riches en grains peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2 étaient ceux qui comprenaient son d’avoine en grain, ou ceux qui contenait une grande quantité de grains et de fibres.

Les études sont faites avec des grains entiers, dans la définition ne se rapportent pas à des faits est suffisant pour dire qu’ils peuvent aider à prévenir ces maladies chroniques.

Cette déclaration a été faite par l’auteur ou le co-auteur de l’étude, David Klurfeld, qui est le chef de file du programme national pour l’alimentation humaine dans le Service de Recherche Agricole du Département de l’états-unis.

Produits de grains entiers sont bons qu’ils promettent?

Nous sommes allés en arrière à l’original de la question, et la réponse est que, malheureusement, pas tous les aliments entiers tienne ses promesses. Vous pouvez trouver les produits que vous conservez tous les trois parties du grain, mais aussi pour ceux d’entre vous qui utilisez seulement une petite quantité de remplissage des recettes provenant des produits raffinés, et cela a un impact direct sur sa valeur nutritionnelle.

En plus de cela, il est fixé sur un modèle de l’information afin de permettre aux consommateurs de vérifier le pourcentage de grains entiers qui sont présents dans l’aliment, et qui rend d’autant plus difficile, parce que vous avez à “acheter un chat dans un sac”. Vous pouvez voir comment cela peut se produire:

– Les aliments entiers peuvent avoir de faibles quantités de fibres

L’un des éléments nutritifs importants de grains entiers est de la fibre, mais il peut être perdue lors de la transformation de certains de ces produits peuvent contenir de très petites quantités.

La plupart des aliments qui contiennent des grains entiers, c’est qu’ils prétendent que sont riches en fibres, mais la vérité est, ils peuvent contenir des fibres ajoutée, sous la forme d’une pâte. Il n’existe aucune preuve que les avantages de la fibre ajoutés peuvent être les mêmes que les avantages de fibres alimentaires dérivées à partir de grains entiers.

Vaut la peine de souligner qu’il n’y a pas de problème à manger des aliments entiers, mais vous n’avez pas besoin d’attendre pour lui de proposer des prestations de santé. Si vous avez une idée, si votre objectif est d’obtenir la quantité de fibres recommandée par les aliments tels que le riz brun, une personne devrait manger environ neuf tasses.

Le traitement de grains entiers peuvent nuire à votre santé

La transformation de céréales implique quelques étapes, y compris l’usine de broyage. Dans le processus, vous pouvez faire de grains entiers meilleur goût et de promouvoir une plus longue durée de vie et de supprimer les graisses sur la couche externe du grain. Selon la technique utilisée, ils peuvent briser les antioxydants naturels, et de réduire la quantité de fibres.

C’est un sujet qui est si important pour l’American institute of Chemical en Grain (CQAA) International, a récemment proposé une modification dans la définition de “grains entiers”, afin de prévenir certaines des pertes de nutriments au cours du traitement.

Quel est l’impact que cette condition apporte? Par exemple, certains produits à grains entiers ou de ne pas empêcher l’absorption rapide de sucre dans le sang, par rapport à ceux réalisés avec l’ensemble des grains intacts. Cela peut augmenter le risque de maladies liées à la résistance à l’insuline, comme le diabète et les maladies cardiaques, en plus de la promotion de la sensation de satiété, il est à prévoir après la consommation de produits à grains entiers.

Cependant, lorsqu’une personne est en train de manger le grain intact, et le corps a besoin pour “briser” l’alimentation à l’externe avant la digestion de l’albumen de l’intérieur et de la semence, et le résultat de ce processus est la digestion est plus lente et plus stable et plus les niveaux de sucre dans le sang que les hydrates de carbone sont envoyés lentement, pour ne pas mentionner la sensation d’être plein, ce qui vous empêche de manger trop de lui.

Même si les grains entiers ne sont pas écrasés, par la manière, la façon dont le rendu est fait, il peut causer des problèmes métaboliques, en plus de contenir des additifs chimiques qui ont été ajoutés qui peuvent être nocifs pour la santé.

– Les aliments complets multigrãos peut ne pas être aussi sain que vous le souhaitez

Lorsque vous avez trouvé un produit qui est étiqueté comme un “multigrãos nous étions tous plus excités, surtout parce que je crois qu’il contient plus de grain, et il peut apporter beaucoup d’avantages pour elle, non?

Dans la pratique, c’est juste la façon dont il est. En fin de compte multigrãos n’indique pas si le grain grain entier, ou trop écrasé, en plus ne sera pas vous fournir des renseignements sur sa valeur nutritive, comme certains d’entre vous peut-être, mais l’autre ne l’est pas. En plus de cela, le montant des autres céréales peut être si faible qu’il ne permet pas d’ajouter le produit. Donc, vous avez plus les grains sont présents, peuvent ne pas correspondre exactement représenter.

Donc, si vous êtes nombreux produits à grains entiers ne livrons pas les nutriments dont ils ont la promesse, comme quelques personnes seront en mesure d’obtenir de bons résultats avec ceux? C’est parce que les gens qui utilisent ces produits ont tendance à faire le bon choix concernant votre style de vie.

Cet aspect a été étudié dans une étude en 2006, qui a signalé que les personnes qui mangent le plus de grains entiers ont moins susceptibles de fumer et de 25 pour cent plus susceptibles d’exercer sur une base régulière.

Mais tout n’est pas perdu car il existe des moyens de monter sur les produits de grains entiers dans votre alimentation, ou d’être entouré par le soin apporté à acheter un produit qui peut réellement fournir les éléments nutritifs.

Vous pouvez inclure les grains intacts, comme ingrédient dans la préparation de certains plats, comme l’ensemble de blé ou d’épeautre. L’autre alternative est d’acheter des produits de grains entiers sont riches en fibres, comme ceux qui contiennent une proportion comprise entre 1 et 10% de la fibre par rapport aux hydrates de carbone plein contiennent moins de sucre, de sodium et de gras trans que les autres produits de grains entiers.

La clé est de bien étudier les étiquettes de vos aliments, et de votre maquillage, et de ne pas se laisser influencer par une proposition du fabricant. Donc, si vous voulez garantir un produit avec une qualité supérieure à la fois que vous allez à l’épicerie, voici comment faire:

Comment lire les étiquettes des produits de grains entiers?

Afin d’évaluer si un produit contient des grains entiers, vous devez lire attentivement les étiquettes et l’attention. Voici quelques recommandations:

1. S’il vous plaît Ignorer tout de l’appel de l’emballage, vous pouvez les numériser et les ingrédients.
2. Recherchez les produits qui sont 100% grains entiers, car ils ont tendance à avoir le moins de mélange de toutes les autres marchandises;et
3. Assurez-vous que les grains entiers sont parmi les premiers de la liste d’ingrédients;
4. Vérifiez pour voir si il y a au moins 2 ou 3 grammes de fibres par portion. Beaucoup de produits que d’obtenir les 5%, ce qui est une bonne chose, mais il est également important d’éviter ceux à forte;
5. Pour Examiner la relation entre le nombre de grammes de glucides ont été ajoutés, et le nombre de grammes de fibres alimentaires. Un ratio qui est intéressant, c’est le 5 à 1 ou moins.
6. Fuyez les produits qui sont préparés à partir de farine enrichie par l’expérience. Si le ratio des ingrédients que vous trouverez dans la farine blanche, la farine de blé entier, farine de blé enrichie blanchie, enrichi de farine (de blé, de les éviter.
7. Regardez pour les grains entiers, ou en d’autres termes, ils exigent que le grain n’est pas hautement transformés.

Si les produits de grains entiers sont une partie de votre menu, essayez de vous entourer de soins, afin de garantir un produit de haute qualité qui est, en réalité, va contribuer à votre santé, mais malheureusement, contrairement à ce que beaucoup de gens pense, pas tous les aliments sont bons, et le fait qu’ils sont susceptibles de contenir des grains entiers ne signifie pas qu’il est riche en fibres, ou même d’une bonne santé.

Face à la multitude de produits disponibles sur les étagères des supermarchés et magasins de proximité, il est facile de se confondre et emporté par l’appel du constructeur, mais ne laissez pas cet imbécile vous.

La meilleure façon de le faire est de prêter attention aux étiquettes si vous préférez acheter un produit fini. Cependant, de se faire leur propres recettes avec des grains entiers veillera à ce que vous ajoutez à votre alimentation tous les aliments de grains entiers, peut fournir, et cela se reflète dans les nombreux avantages pour votre santé globale.

Sources et Références:

Avez-vous souvent de consommer des produits de grains entiers dans votre alimentation? Vous avez pour habitude de lire les étiquettes attentivement afin que vous ne serez pas arraché? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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