Poudre de gomme de Guar – c’est Quoi, les Avantages, ce qu’il est, et les Propriétés

Qu’est-ce que la gomme de guar, poudre et quelles sont ses propriétés?

Aussi connu comme la gomme à-l’eau, la gomme de guar, la farine, la gomme de guar, gomme de guar,-de guar, et de guar-gomme, la poudre de gomme de guar est un galactomanana, qui est un type de polysaccharide qui appartient à une classe de fibres solubles. Les fibres ne sont pas absorbés par le corps, dans le cas d’une fibre soluble, tels que la poudre de gomme de guar, ils passent intact par le biais de l’estomac et de l’intestin grêle et sont fermentés par les bactéries de la flore du gros intestin.

La principale propriété de poudre de gomme de guar c’est sa capacité à former un gel de viscosité lorsqu’il est en contact avec l’eau, et que c’est pour les fins de son utilisation dans une variété de types de produits. Même à de faibles concentrations (de 1% à 2%) dans la poudre de gomme de guar, déjà forme un gel dans l’eau, dont la viscosité est peu affectée par la variation du pH de la solution. La formation du gel offre pour les connexions de l’réticulations chimiques impliquant les unités de la saccharides le galactose et le mannose, qu’est ce qui conduit à la formation d’un réseau polymère réseau qui emprisonne l’eau à l’intérieur de l’expansion. Ce produit est chimiquement inerte et résistant aux huiles, solvants et les graisses.

Il ya un produit appelé, GGPH, qui est, la gomme guar partiellement hydrolysée. L’hydrolyse de la fraction de la partie de la structure chimique de la gomme afin de réduire la viscosité du gel formé. Il vous protège également à partir de l’hydrolyse des moyens d’acides et à la chaleur. Le GGPH il a également des propriétés probiotiques qui aident à l’amélioration de la flore intestinale.

Qu’en est-il de la poudre de gomme de guar?

Utilisés comme un supplément diététique, la poudre de gomme de guar a un certain nombre de raisons, telles que le traitement du rhume et de la diarrhée, de l’aide dans le traitement de l’obésité, le diabète, le cholestérol, etc. Certains des avantages de la poudre de gomme de guar sont bien connus par les gens, mais dans d’autres, pas tellement.

Son utilisation est également très répandue dans les industries suivantes: produits alimentaires et des boissons, des produits pharmaceutiques, de la nutrition animale, nutrition humaine, de la cosmétique, du papier et des explosifs. La poudre de gomme de guar est utilisée comme un épaississement de l’agent de viscosité, stabilisant, agent de suspension, de sorte que les autres composants de la formule sont correctement réparties, entre autres choses.

Formule de la crème glacée, par exemple, une poudre de gomme de guar augmente la viscosité et empêche la formation de cristaux de glace. Également trouvé dans les produits de boulangerie, produits laitiers, sauces, mélanges, jell-o, gelées et autres desserts, gomme de guar, la gomme améliore la texture de la nourriture, et stabilise la formule. Outre les propriétés de l’amélioration des caractéristiques physiques de la nourriture, avec l’ajout de la poudre de gomme de guar améliore également leur teneur en fibres.

Les avantages de la poudre de gomme de guar

L’utilisation de la poudre de gomme de guar est associé avec un certain nombre d’avantages. Maintenant, nous allons regarder plus en détail à chacun d’eux, puis nous permettra de savoir si votre application comporte des risques ainsi que les effets secondaires.

1) la Normalisation de la fonction intestinale

Dans les deux cadres, la constipation, la diarrhée, la poudre de gomme de guar peut être bénéfique. Il en est ainsi parce qu’en retenant l’eau dans l’intérieur de l’intestin, il ne permet pas pour les selles deviennent très secs, en plus de la forme d’un gel, encombrants, ils aident et pousser le contenu de l’intestin, favorisant le transit intestinal et à soulager la constipation. Lorsqu’il est utilisé en cas de diarrhée, de la gomme de guar, gomme absorbe l’excès d’eau de son propre tabouret, pour soulager les symptômes de la maladie.

Les enfants souffrant de diarrhée qui ont reçu une solution de réhydratation orale contenant une poudre de gomme de guar présentaient moins de temps que la durée de la maladie. L’ajout de la hydrolysé, dans les formules, et de la nutrition enterais (qui sont gérés par la sonde) a augmenté le temps de transit de l’intestin, et de réduire la fréquence de la diarrhée, et l’augmentation de l’excrétion fécale de l’azote et n’affecte pas l’absorption d’autres éléments nutritifs ou de provoquer des effets indésirables sur n’importe quel paramètre du sang, des reins et / ou une insuffisance hépatique.

2) une Réduction de l’absorption de cholestérol et de glucose

Pour former un gel dans l’intestin, l’absorption de l’eau par rapport à “bouleverser” l’absorption de cholestérol et de glucose, qui peut être extrêmement bénéfique dans le traitement de l’hyperlipidémie et le diabète.

La gomme de guar, et de la pectine, pris avec de petites quantités d’autres fibres insolubles et sont capable de faire baisser les taux de cholestérol total et de LDL (mauvais cholestérol), sans affecter les niveaux de bon cholestérol (HDL), qui se révèlent être un grand allié dans le traitement des personnes avec un déséquilibre dans l’un de ces paramètres dans le sang.

En plus de cela, les chercheurs croient que la poudre de gomme de guar peut abaisser les niveaux de cholestérol sérique en réduisant l’absorption de nourriture, ainsi qu’à l’augmentation de la sécrétion de sels biliaires, qui est produite dans le foie à partir du cholestérol. Cela augmente l’utilisation de cholestérol endogène, et contribuant ainsi à la réduction de la concentration de courant.

La recherche avec des personnes qui ont le diabète de type 1, de type 2, et en bonne santé, et ont indiqué que la consommation de poudre de gomme de guar avec votre repas comme il peut abaisser la glycémie post-prandiale, ainsi que les niveaux d’insuline. L’effet semble être accrue quand une personne mange une grande quantité de gomme, avec le repas, et, au contraire, il est plus petit lorsque les protéines et les graisses qui ne sont pas équilibrés dans le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète.

3) une Diminution de l’appétit,

Donc, il ne sera pas absorbé par l’organisme, et gonflé à la tenir à l’eau, la poudre de gomme de guar peut aider à la perte de poids en faisant du volume dans l’estomac et l’intestin, provoquant un sentiment de plénitude. Avec cela, la tendance est à la personne d’être moins faim et manger moins, vous ingérer moins de calories. L’action de la perte de poids n’est pas simple, mais c’est pour aider à maintenir un régime alimentaire approprié, avec la restriction calorique.

La recherche scientifique a toujours un désaccord majeur sur l’effet de la poudre de gomme de guar dans la suppression de l’appétit, mais en tant que bien que de nombreux autres types de fibres, ce produit est utilisé par beaucoup de gens à cette fin.

4) une Diminution de la pression artérielle

L’ingestion de poudre de gomme de guar à chaque repas peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Une enquête sur les hommes légère-l’excès de poids a trouvé une réduction de 9% de la pression artérielle à des suppléments de poudre de gomme de guar pour 2 semaines.

5) sont Bénéfiques dans le Syndrome du Côlon Irritable

L’ingestion de poudre de gomme de guar peut aider à améliorer la qualité de vie chez les personnes atteintes d’une maladie appelée syndrome de l’intestin irritable, les contractions de l’intestin peut changer à l’origine des douleurs, des ballonnements, de la diarrhée et la constipation. La poudre de gomme de guar peut aider à réduire la douleur par l’amélioration de la fonction de l’intestin.

6) Bénéfique pour de nombreuses Maladies

Certaines études ont montré que la poudre de gomme de guar dans le formulaire d’partiellement hydrolysé, peut être très efficace dans la prévention et la réduction des plaques d’athérosclérose chez la souris atteintes de diabète de type-1. Davantage de recherche est nécessaire pour vérifier ces résultats, et de les étendre à l’homme et à enquêter sur les différents groupes de la population.

Les risques associés à la consommation de poudre de gomme de guar

La poudre de gomme de guar en elle-même présente un coffre-fort dans son utilisation dans les aliments en très petites quantités, et doit toujours être pris avec beaucoup d’eau. Les quantités qui sont ajoutés dans les aliments transformés, sont sûrs et sécurisés. Tests sur les animaux n’ont pas montré toute l’action à tous les cancérogènes ou teratogênica, même à doses élevées.

En dépit de cela, il y a un certain nombre d’effets secondaires possibles et qu’il sera clair pour vous.

Certains des principaux risques de la consommation de poudre de gomme de guar sont une augmentation de la production de gaz à effet de serre, provoquant des flatulences, des images, de la diarrhée et selles molles, qui s’est arrêté après quelques jours d’utilisation. La production de gaz se produit en raison de la fermentation de la gomme par des bactéries dans le gros intestin, formant un trop acides gras à chaîne à partir de courte durée. Les gens avec une sensibilité accrue du système digestif, peuvent avoir une prédisposition à la hausse de présenter tous ces symptômes.

Dans les cas les plus graves ont eu lieu avec l’utilisation de la poudre de gomme de guar dans les compléments alimentaires sous la forme de sécher les granulés, qui a conduit au blocage de l’œsophage et l’intestin. De cette façon, la poudre de gomme de guar peut absorber beaucoup d’eau et obtenez jusqu’à 20 fois plus grande que sa taille à l’état de poudre. Les personnes souffrant de maladies qui conduisent à un rétrécissement ou le blocage de ces organes, ou qui ont de la difficulté à avaler, ils ne devraient pas prendre la poudre de gomme de guar. L’affichage de la consommation de petites quantités et avec beaucoup d’eau.

Il peut se produire dans le cas d’une réaction allergique à la poudre de gomme de guar.

Les femmes qui allaitent doivent éviter l’utilisation de la gomme de guar, poudre car il n’y a pas d’études qui confirment son de la sécurité, si c’est le cas. Il est estimé que l’utilisation de la grossesse, en quantité normale recommandée pour être sûr et sécurisé.

Les Patients atteints de diabète doivent surveiller de près leurs niveaux de glucose en raison de la consommation de la poudre de gomme de guar peut diminuer considérablement le taux de sucre sanguin chez certaines personnes. De la même manière, les personnes à faible pression artérielle doivent faire preuve de prudence lorsque l’on mange de la gomme de guar, parce que, théoriquement, il peut encore baisser votre pression artérielle.

La poudre de gomme de guar peut également interagir avec certains médicaments. Ils sont comme suit:

• Le contrôle des naissances pilules contenant de l’éthinylestradiol: il peut diminuer l’absorption et donc de provoquer une défaillance dans une méthode de contraception.
• Les médicaments pour le diabète peut causer une image du bas. Dans le cas de la metformine peut diminuer l’absorption.
• Les antibiotiques de pénicilline: risque de diminution de l’absorption et de nuire au traitement de l’infection.
• Digoxine: peut-être, il fait de l’absorption plus lente en conséquence.
• Autres articles: consultez votre médecin avant de commencer la consommation de poudre de gomme de guar pour vous parler d’autres effets secondaires possibles.

Elle peut également affecter l’absorption des caroténoïdes-bénéfiques sont présents dans de nombreux fruits et légumes.

Des cas d’asthme professionnel ont été signalés chez des personnes qui travaillent directement avec la poudre de gomme de guar.

La posologie Recommandée – Comment prendre

La recherche menée utilisé 7,5-21 g de poudre de gomme de guar tous les jours, et ont montré que ces doses sont en sécurité sur leur bouche. Certains des posologies recommandées sont les suivantes:

• Pour postuler: 12g par jour
• Diabète: 15 grammes par jour
• Pour le cholestérol élevé: 15 grammes de poudre de gomme de guar avec pectine de plus de 5 g de fibres insolubles.
• Pour le syndrome du côlon irritable: 5 g de gomme guar partiellement hydrolysée.

Les doses de 15 et 12g de la journée, il est idéal pour commencer avec une petite dose, comme 4 ou 5 pour éviter des effets secondaires dans le système gastro-intestinal, et puis de le mettre en place jusqu’à ce que vous atteindre le montant souhaité. Pour la diviser en petites quantités tout au long de la journée peut aussi aider à minimiser les effets secondaires indésirables.

Curieux

Plus récemment, la poudre de gomme de guar a commencé à être utilisé comme agent épaississant dans une technique pour l’exploration de gaz de schiste dans l’ouest, la fracturation hydraulique, hydraulique et formations rocheuses souterraines (en anglais) pour la fracturation hydraulique. Les chercheurs ont constaté que l’augmentation de la viscosité de l’eau, le sable injecté sous haute pression dans les roches profondes à l’aide de poudre de gomme de guar, l’amélioration du processus de rupture et de l’huile de schiste pour extraire le gaz, qui est emprisonné à l’intérieur de vous. La forte augmentation de la demande pour le produit a faite du coût de croître de façon exponentielle, selon le secteur de l’industrie, de sortir à 1,50$ / kg et pouvant atteindre jusqu’à U$30,00 / kg) dans les périodes de plus forte demande.

Conclusion

La consommation de poudre de gomme de guar est avéré sûr et bénéfique pour votre santé dans de nombreux cas, sous réserve de respecter les doses correctes et avec les précautions nécessaires. Veuillez consulter votre professionnel de la santé si vous voulez ajouter cette fibre naturelle à votre régime alimentaire.

Sources et Références:

1. Fernandes, Luciana Rodrigues et coll. “Les effets de la gomme de guar partiellement hydrolysée, dans le métabolisme des lipides et de l’athérogenèse chez la souris.” Nutr Rev 19.5 (2006): 563-571.
2. Giannini, Edoardo G., et coll. “Le rôle de la gomme de guar partiellement hydrolysée dans le traitement du syndrome du côlon irritable.” De la Nutrition, de 22,3 (2006): 334-342.
3. Parisi, Giancarlo, et al. “Les effets du traitement de la gomme de guar partiellement hydrolysée sur les symptômes et la qualité de vie des patients atteints de syndrome de l’intestin irritable. Une étude multicentrique randomisée en ouvert le procès”. Maladies de l’appareil digestif et des sciences, de 50,6 (2005): 1107-1112.
4. Saeed, Samarghandian et coll. “Antihyperglycemic et antihyperlipidemic effets de la gomme de guar sur la streptozotocine induite par le diabète chez les rats mâles.” Pharmacognosie magazine, 8.29 (2012): 65.
5. Slavin, Joanne L., et Norman, A. Greenberg. “La gomme de guar partiellement hydrolysée: clinical nutrition.” De la Nutrition, de 19,6 (2003): 549-552.
6. Ustundag, Gonca et coll. Peut partiellement hydrolysées, la gomme de guar être une alternative à lactulose dans le traitement de la constipation chez les enfants.” Turk J Gastroenterol 21.4 (2010): 360-364.
7. Okazaki, Hideki, et al. “Une augmentation des taux d’incidence des tumeurs colorectales en raison de l’apport en fibres alimentaires solubles chez le rat, la carcinogenèse chimique peut être supprimée en substituant partiellement insoluble fibres alimentaires pour la solubles l’un.” Le International journal of cancer afin 100.4 (2002): 388-394.
8. “La Gomme De Guar Avantages.
9. “Les Effets Secondaires Nocifs de la Gomme de Guar.

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