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Le porc Est Mauvais pour la Santé?

Même si certaines religions interdisent la consommation de viande de porc, la majorité des gens à éviter, car ils croient que la viande de porc est nocif pour notre santé.

Le type de viande qui est consommée partout dans le monde, la chair du porc a été l’objet de controverse depuis des décennies, depuis l’époque où les animaux ont été soulevées dans-donc, rien n’est sûr et hygiénique, et ils vivaient sur des bouts de nourriture.

Même si certaines religions interdisent la consommation de viande de porc, la majorité des gens à éviter, car ils croient que la viande de porc est nocif pour notre santé.

En outre, il est toujours le monde de la viande de porc est riche en graisses et en cholestérol, et de la viande de porc, c’est presque un tabou dans de nombreux foyers au brésil.

L’histoire

Il est estimé que le cochon a été domestiqué pour environ 10 mille ans dans la région, qui se trouve aujourd’hui en Turquie, qui est l’un des pays qui, actuellement, de décourager la consommation de viande de porc en raison de questions religieuses.

De retour en 1532, le portugais a apporté le premier porcs au Brésil, cependant, dont les descendants de deux siècles plus tard, viendrait de la création de la plus célèbre plat national, populaire, un ragoût de haricots.

La recette d’aujourd’hui, qui attire des milliers de fans, la vérité est que, avec la récente modification des habitudes alimentaires et une plus grande préoccupation pour la santé, les haricots n’ont plus le même attrait qu’elle a fait avant.

Pour un seul plat, le plat contenant environ un mille calories, et il ne prend pas en compte le côté plats – lard frit, rôti servi avec de la farine de manioc, etc.

La valeur nutritive de la viande de Porc,

Cent soixante cinq millions quatre cent quatre mille quatre cent quinze

En dépit de ces préoccupations concernant le nombre de calories à partir de la chair de porc, ce n’est pas le plus de calories de la nourriture. La longe de porc, par exemple, c’est moins de calories qu’une cuisse de poulet ou un faux-filet de veau et de.

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Tout donc dépendra de la fréquence de coupure choisie, comme des options telles que le steak et le bacon est bien sûr, plus calorique, et devrait être sur le menu, pour quiconque est préoccupé par son état de santé et de remise en forme.

Découvrez tous les principaux éléments nutritifs dans la selle, le porc, ce qui est considéré comme le meilleur morceau de viande de porc (dans la catégorie de calories et en gras):

Une portion de 100 g de

  • Calories: 143 kcal
  • Total des lipides: 5 g
  • Gras saturés: 1 g
  • Protéine: 26 g
  • Cholestérol: 73 mg
  • Glucides: 0 g

Les principales vitamines sont les suivants:

  • La Thiamine (B1): 63% des anc (Apport Quotidien Recommandé)
  • La Niacine (B3): 37%
  • 6: 37%
  • La Riboflavine (B2): 23%

Minéraux:

  • Sélénium: 55% IDR
  • Phosphore: 27%
  • Zinc: 16%
  • Potassium: 12%
  • Fer: 6%

Les avantages de la viande de Porc

Le principal avantage de la viande de porc, est un aliment riche en protéines, ce qui peut être une source facilement accessible de protéines de haute valeur biologique. D’autres avantages de la consommation de viande, de porc, maigre:

  • Une haute teneur en thiamine, une vitamine qui intervient dans le métabolisme de l’énergie et de veiller à la santé des systèmes nerveux et musculaire;
  • C’est une source de vitamine B6, qui est essentiel pour la formation de nouvelles protéines à partir des acides aminés libres;
  • Il stimule la croissance et la réparation des tissus musculaires, des fonctions qui sont essentielles pour ceux qui en tricot, et il a pour but d’augmenter la masse musculaire maigre;
  • Fournit la niacine, un nutriment qui agit sur le métabolisme de l’énergie et de la combustion de la graisse. Une seule portion de rôti de filet de porc qui te fournit plus de 50% des besoins quotidiens en vitamine a;
  • Riche en zinc et en sélénium, les minéraux qui agissent comme anti-oxydants et de lutter contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres;
  • Moins de calories que la viande de boeuf, le faux-filet et le filet mignon de porc, vous pouvez être une partie de votre régime, perte de poids, car ils ralentissent la digestion et de prolonger la sensation de satiété.
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Le bœuf, le Porc x x Poulet

En général, qui ont tous deux valeurs nutritionnelles qui sont similaires lorsque vous prenez en considération toutes les coupes que le plus mince des deux de l’animal (la longe de porc et de poulet). La viande de poulet est un peu plus de protéines: 31 g dans la viande de l’oiseau, comparativement à 26 g de viande de porc (par portion de 100 g).

Le poulet a aussi plus de cholestérol que la viande de porc, tandis que la teneur en matières grasses est un peu plus bas sur l’oiseau (4 g/100 g et 5 g de ragoût de porc). Cependant, dès que la cuisse a une teneur en matières grasses plus élevée que celle de la poitrine du poulet, et il en va de même pour les coupes de viande de porc. Alors que le bacon est presque à l’état pur gras, avec le rein que le porc est plus maigre que presque toutes les parties du poulet.

La viande de porc a digéré plus lentement, ce qui le poulet, ce qui signifie que la viande de porc (même les coupes les plus maigres) il n’est pas une bonne option pour être consommé en seulement quelques heures avant votre séance d’entraînement.

Après tout, la viande de porc est nocif pour notre santé?

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Commençons par dire qu’il n’existe, à ce jour, aucune recherche n’a été concluante que nous pouvons dire que la viande de porc est mauvais pour la santé ou qu’il est complètement sûr et sécurisé. Qu’il y a de bons arguments des deux côtés, et nous allons essayer de résumer ci-dessous pour vous aider dans votre prise de décision.

Les deux côtés de celui-ci:

1. Le porc Est Mauvais pour la Santé

C’est encore un point de vue répandu dans de nombreuses régions du monde, en partie pour des raisons religieuses, mais aussi à cause de la question de la santé.

En raison de la manipulation lors de la récolte, la cuisine, l’imparfait, ou même à cause de la nature même de l’animal, la viande de porcs peuvent abriter une série de parasites qui peuvent causer des maladies d’une nature plus grave, comme la cysticercose. Qui est causée par l’ingestion d’œufs de Taenia Solium, cysticercose, peut provoquer des convulsions, des maux de tête et de problèmes psychiatriques.

Des souches résistantes de bactéries telles que E. coli et la salmonelle peuvent également être présents dans la viande des porcs traités avec des antibiotiques, ce qui augmente le risque d’infection bactérienne chez les humains, qui ne peuvent répondre à un traitement avec des antibiotiques dans le réseau.

Les porcs peuvent également être porteurs de Trichinella spiralis, la larve qui provoque la Trichinose lorsque vous atteignez les intestins humains après la consommation de viande de porc contaminée par les kystes de parasites.

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Après multiplient dans l’intestin, et les larves de T. spiralis et ils tombent dans le flux sanguin et envahir les tissus musculaires. Parmi les autres problèmes, la trichinose peut causer de graves crampes, la fièvre, de la diarrhée et des douleurs musculaires ou une faiblesse.

L’autre “con” de la chair de porc serait l’une grande quantité de graisses saturées à partir de graisses animales, qui est lié à un risque accru de maladies cardiaques et l’obésité. La graisse saturée est également riche en cholestérol, les particules peuvent se déposer sur la paroi des artères et peut causer un accident vasculaire cérébral et d’autres complications graves.

Enfin, bien que cette question n’est pas unique à la viande de, le cochon, le cochon peut contenir une grande quantité d’hormones de croissance utilisées pour l’engraissement des animaux. Des études indiquent que la consommation régulière de ces substances peuvent causer de l’inflammation et même certains types de cancer.

2. La chair du Porc, il ne fait Pas de mal de vous

Le principal argument utilisé aujourd’hui par ceux qui prétendent que c’est une erreur de penser que le porc est mauvais pour la santé, c’est le fait que les animaux ne présentent ne sont pas construits comme ils utilisés pour. Au contraire, les porcs élevés par nos grands-parents, avec le reste de la nourriture dans si humide et malodorante, les porcs d’aujourd’hui grandissent dans les fermes, aseptisé, et de manger un repas équilibré.

Ces changements dans la création, par la manière, peut avoir été responsable d’une diminution moyenne de 31% de matières grasses, et 14% des calories et plus de 10% du cholestérol de la viande de porc dans les dernières années.

Comme pour le cholestérol, il est possible de dire que le poulet contenant des niveaux de même le plus grand des lipoprotéines de basse, ainsi que le fait qu’il est possible d’adapter la viande de porc dans l’alimentation dans la façon de temps en temps, sans compromis sur le niveau de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Après tout, c’est une très petite partie de la viande de porc ne fournit pas plus de 25% du nombre de MOIS maximal autorisé dans le régime alimentaire.

La principale préoccupation de la viande de porc, que c’est précisément la présence de virus, des bactéries et des vers, et le fait qu’il est possible d’éliminer le problème à la cuisson complète de la chair de porc. Lorsque vous élever la température interne de l’aliment, et le potentiel pour les kystes, et d’autres agents pathogènes sont détruits, de sorte qu’il n’y a pas de risque de la consommation de la viande de cochon quand il est bien cuit.

Pour cette raison, donc, de ne pas, en aucun cas, manger de la viande de porc crue ou insuffisamment cuite. Ce qui nous amène à la conclusion qu’une partie du préjudice rencontrées par de la viande de porc est utilisé pour la préparation de la même, et ce n’est pas seulement la nourriture elle-même.

L’Examen De La Finale

La viande de porc est la protéine animale la plus consommée dans le monde, et il n’y a pas de signes que la consommation est à la baisse. Seulement les chinois, qui sont les principaux consommateurs de la nourriture qu’ils consomment environ 40 kg/personne de la viande de porc d’un an.

De nombreux professionnels dans le domaine sont catégorique en affirmant que, de nos jours, la viande de porc, est tout aussi (voire plus) en bonne santé, et de la viande de poulet, parce que les porcs ne reçoivent pas autant d’hormones comme le sont les oiseaux. En outre, la teneur en matières grasses d’une coupe maigre de porc qui est inférieur à celui trouvé dans le poulet qui n’est pas une raison pour arrêter de manger de la viande de porc juste en fonction de vos besoins personnels.

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D’autre part, il est un fait que la viande de porc est plus sensible à la contamination que les autres types de viande, qui aurait besoin d’une plus prudent lorsque vous préparer et de manger votre nourriture. Pour vous assurer que votre viande est bien gelé avant de le cuire (les basses températures aussi aider à détruire certains agents pathogènes), pour se nettoyer les ustensiles et cuisson à haute température, sont des moyens pour remédier à ce problème.

L’ensemble de ces informations nous permet de conclure que:

  • La chair du porc, il n’est pas essentiel à votre régime alimentaire, mais il peut être une alternative saine à la de poulet et de bœuf;
  • La production a parcouru un long chemin au cours des dernières décennies, et aujourd’hui, nous pouvons dire que le porc n’est pas mauvais, à condition qu’il soit manipulé et cuits correctement;
  • De toute autre juridiction autre que le filet, le filet mignon, et le jambon de porcs;
  • Les tribunaux maigre de porc, ils sont encore plus gros que l’équivalent en viande, de la volaille, et bœuf, mais moins gras que dans le reste de l’animal de la cuisse avec la peau, steak, etc.);
  • Consomme pas plus qu’une partie de chaque semaine, et la viande du porc afin de ne pas perturber la digestion de l’alimentation;
  • Seulement acheter de la viande dans les points de vente qui sont dignes de confiance et que la garantie de l’origine des animaux. Si vous avez accès, optez pour la viande de porc et biologiques, sans hormones et d’autres additifs chimiques.

C’est:

Il n’est pas vrai que la consommation de porc est mauvais pour la santé, bien sûr, il est très rare. Le porc peut être un bon choix pour ceux qui recherchent une alternative qui est riche en protéines, mais vous ne voulez pas dépenser beaucoup avec de la viande rouge, ou vous en avez marre de manger du poulet tous les jours.

Cependant, depuis qu’il est nécessaire de prendre en compte les niveaux élevés de matières grasses et de la présence possible de contaminants dans la chair du porc, de préférence devant les tribunaux, plus mince, et toujours faire cuire très bien avec la nourriture.

Préparation:

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Dans la préparation de la viande de porc, il fait un monde de différence. La consommation de la chair de porc, sans laquelle il sera fait correctement, peut comporter des risques pour la santé. Pour éviter la contamination, assurez-vous que l’intérieur de votre viande est cuite à au moins 71oC.

C’est, de tout, de la viande de porc crue ou insuffisamment cuite. Et même si cela est la façon la plus commune pour préparer la viande de porc, les alevins doivent aller au-delà du menu, même si vous n’avez pas un problème avec la balance. L’huile est à température élevée, et de générer des composés toxiques qui peuvent nuire à votre santé et augmenter votre risque d’une multitude de maladies.

Vidéo:

Comme les conseils?

Pensez-vous que la viande de porc est nocif pour notre santé? Comment le préparer et quelle coupe choisir pour le cochon? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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