Le jus de Soja Est Mauvais ou c’Est Bon?

L’utilisation de soja dans les aliments fonctionnels

Les produits sont connus pour bien fonctionner et représentent un nouveau segment au sein de l’industrie et sont le principal attrait de l’idée qu’ils peuvent le faire, non seulement pour améliorer divers aspects de la santé physique et mentale, mais aussi peut aider à la prévention de nombreuses maladies, y compris les maladies chroniques et les maladies dégénératives.

Parmi les nombreux éléments nutritifs qui sont utilisés par l’industrie alimentaire, les produits considérés comme sains sont les protéines, les légumes, le long avec des produits laitiers, car ils sont considérés comme d’excellentes sources de protéines, contenant un large éventail d’acides aminés essentiels.

Les protéines végétales sont une excellente alternative à l’utiliser à la place des protéines animales qui sont généralement riches en acides aminés, mais ils comprennent également des matières grasses qui sont considérés comme dangereux pour la santé. Parmi toutes les protéines végétales utilisées dans ces produits, la graine de soja est le plus largement utilisé, participer activement à une large gamme de produits.

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Le marché des produits à base de soja

Le soja est une légumineuse et a été utilisé pendant des siècles par le peuple de l’orient, et est partie de la base de l’alimentation dans de nombreux pays, et il y a quelques décennies, et est utilisé comme matière première dans de nombreux types de produits industriels dans les pays occidentaux, parmi lesquels sont les différents types de farine, concentré de protéines, de les isoler et texturées de soja, tofu, lait de soja, les boissons, le lait, les produits congelés, et le jus de soja, qui sont très consommés aujourd’hui.

• Voir plus: les Aliments à base de soja

Au Brésil, le soja a été souligné plus et plus, c’est l’un des la plupart des entreprises rentables dans le pays et pour l’exportation. Le brésil est actuellement le deuxième producteur mondial de soja dans le monde, en second lieu seulement aux États-unis. En raison de la haute valeur nutritionnelle du soja, il est devenu une importante matière première pour la production de produits pétroliers, il est une excellente alternative pour une alimentation saine.

Parmi les différents produits dérivés du soja, qui sont actuellement disponibles sur le marché, le jus de soja est connu pour être le plus connu des consommateurs, et aussi la plus largement acceptée. Avec l’augmentation de la consommation du jus de soja, beaucoup de chercheurs se posent la question de savoir si le fait que ce produit offre donc de nombreux avantages, et si le secret est que le soja est mal ou qui est bon pour vous.

Le secret est que le soja est mauvais ou c’est bon pour votre santé?

Le soja est une source riche en fibres, en vitamines du complexe B (B1, B2, B6 et de la vitamine K, et des oligo-éléments, parmi eux, le calcium, le fer, le sélénium, le potassium et le magnésium, il contient aussi de nombreux acides gras essentiels, dont l’acide linoléique et l’acide linolénique. Le soja est également riche en substances appelées isoflavones, qui sont des composés phénoliques trouve dans les légumineuses et sont considérés comme pour être fonctionnel.

De nombreuses recherches qui viennent relatives à la maintenance de la base de soya pour réduire le risque de nombreuses maladies, en aidant dans la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies chroniques et dégénératives, pour aider le traitement hormonal dans la lutte contre l’obésité, entre autres choses.

Parmi les nombreuses boissons disponibles sur le marché, le jus de soja sont en train de devenir une alternative à la place du jus de fruits et de concentrés de boissons à haute teneur en sucre.

Certains nutritionnistes estiment que le jus de soja contiennent des quantités élevées de sodium dans leur composition, et que les isoflavones dans le soja peut provoquer des problèmes pour les femmes au cours de la période de la ménopause, et aussi, dans l’enfant, à l’origine des problèmes lors de la puberté. D’autres professionnels, à son tour, a estimé que le jus de soja est bon pour vous, mais ils ne vous disent qu’il est à consommer avec modération.

L’autre question qui se pose est que le soja est un aliment de digestion plus difficile, ce qui peut conduire à des problèmes avec les allergies, en particulier chez les jeunes enfants, comme étant le plus mauvais qu’il est exempt de lactose, il peut aussi causer des problèmes pour les personnes souffrant d’allergies.

Voici les motifs sur lesquels ils prétendent que le jus de soja qui est acceptable et ce sont les faits relatifs à ce produit sont:

– La forte consommation d’isoflavones

La principale question sur les avantages réels du jus de soja et les éventuels problèmes de santé causés par ce produit d’être en présence d’isoflavones. Ces substances sont des phytoestrogènes, et sont donné ce nom parce qu’ils ont une composition similaire à l’œstrogène, une hormone qui est produite par l’office pour les femmes.

Des isoflavones, à leur tour, sont bien connu pour ses nombreux avantages, notamment la réduction des symptômes de la pauvre pendant une période de temps, comme des maux de tête, troubles du sommeil, de l’anxiété, de dépression, sautes d’humeur, l’irritabilité, la dépression, entre autres, contribue également à réduire le risque de maladies, comme le cancer du sein.

Dans d’autres études, à l’égard de la isoflavona montrent que, lorsqu’il est utilisé à des doses supérieures aux concentrations que l’on trouve dans l’alimentation traditionnelle, peut causer des effets secondaires en interférant avec la régulation hormonale, à l’origine des problèmes dans la famille, la suppression de la fonction de la thyroïde, outre les questions liées à l’orientation sexuelle.

Le montant maximal recommandé par la Food and Drug Administration (FDA) aux États-unis, est de 25 mg de protéines de soja par jour, vous assurant d’une bonne dose de cet ingrédient dans la nourriture.

Malheureusement, la gamme de produits fabriqués sur la base de l’soja disponibles sur le marché peuvent entraîner une hausse importante de la consommation d’isoflavones par jour, en indiquant la raison pour laquelle de nombreux professionnels se sont interrogés si c’est du jus de soja est bon ou mauvais pour votre santé.

– Niveau élevé de sodium

Dans une enquête menée par l’Association Brésilienne pour la protection des Consommateurs (Pro Test), avec neuf marques bien connues dans le jus de soja a dit que les boissons sont sur la base du soja contiennent jusqu’à 20 fois plus de sodium que la teneur déclarée sur l’emballage et les étiquettes.

Certaines marques sont bien connues, par exemple, a déclaré qu’il contenait 0 mg de sodium dans 200 mL de jus de soja. Cependant, les chercheurs ont trouvé des niveaux allant jusqu’à environ 20 mg de sodium dans 200 mL de ces liqueurs. Selon le nombre de boissons consommées par jour, le taux de sodium peut être très élevé et supérieur à celui de l’apport quotidien recommandé.

De Sodium peut causer une variété de problèmes de santé, y compris l’augmentation de la rétention d’eau et, en conséquence, le poids du corps, une augmentation de la pression artérielle et une augmentation de l’incidence des problèmes de reins est causée par la forte concentration de minéraux qui causent la formation de cristaux.

Dans une autre étude, menée par l’Université de la préfecture de shimane, Japon, a montré que les personnes qui consomment du sel tous les jours, sont plus à risque de développer l’ostéoporose, parce que le sodium favorise la perte de calcium dans l’urine, et, pour compenser cette perte, le corps s’appuie sur le calcium présent dans les os.

Les avantages d’isoflavones,

Parmi les nombreuses questions soulevées au cours du jus de soja, il y a des études qui montrent que les isoflavones peuvent aussi aider à la prévention de maladies cardiovasculaires, d’ostéoporose, de plusieurs types de cancer et de nombreux autres problèmes de santé, contribue également à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps.

Conclusion

Il peut être évalué par les questions soulevées plus tôt, qu’il y a en effet de nombreux avantages qui sont associés à la consommation de soja et de diverses études ont montré que le jus de soja est bon est vraiment à la santé.

Cependant, beaucoup d’entreprises, qui comprennent tous les autres substances dans les produits manufacturés, comme c’est le cas avec les niveaux élevés de sodium dans les marques bien connues, et la sur-consommation de celles-ci peut conduire à des problèmes de santé.

Par conséquent, il est recommandé que la totalité de la variation de la nourriture est faite dans l’alimentation doit toujours être soigneusement évaluées par un professionnel de la santé qualifié et que tous ces produits sont à être utilisé que par des adultes en bonne santé.

Avez-vous jamais entendu dire que le secret est que le soja est mauvais pour votre santé? Vous avez l’habitude de consommer cette boisson? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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