L’acide oléique – les Avantages et les Propriétés de la Nourriture et Ce qu’il fait

Les propriétés de l’acide oléique

L’acide oléique est couramment trouvés dans les huiles végétales et les graisses animales, qui se produisent naturellement dans de plus grandes quantités que n’importe quel autre acide gras.

Selon l’ American Heart Association, de manger des graisses mono insaturées (comme l’acide oléique) dans la modération, il peut vous aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et donc votre risque de maladie cardiaque et d’avc.

La nourriture est préparée avec de l’acide oléique, sont sûrs d’être pris pour de plus longues périodes de temps, même sans système de climatisation, parce que c’est la durabilité et agit également comme un agent de conservation naturel. Pour cette raison, il est couramment utilisé dans les produits de boulangerie comme le pain, les gâteaux et les tartes.

L’acide oléique est également utilisé dans la fabrication de savons et de détergents, agents de nettoyage et comme émollient dans les crèmes, lotions, baumes à lèvres, produits de soins de peau.

Quelle est l’utilisation de l’acide oléique, et où le trouver

L’acide oléique est pour ceux qui cherchent à remplacer les graisses saturées dans l’alimentation pour les graisses saines. Il est présent dans l’avocat et les noix, les graines et les huiles végétales pressées à froid, comme l’huile de carthame, l’huile d’amandes douces, et des graines de tournesol.

L’acide oléique est un des acides gras et oméga-9

Les acides gras oméga-9 sont les suivants:

• L’acide de l’Hydromel: d’Une graisse polyinsaturée, ce qui peut avoir des propriétés anti-inflammatoires.
• Teneur en acide érucique: Une teneur en acides gras monoinsaturés, ce qui a donné lieu à une certaine inquiétude. Sur la base des essais menés sur des animaux, on pense qu’il peut être dangereux pour les êtres humains.
• L’acide nervônico: une teneur en acides gras monoinsaturés est important pour la santé du cerveau. Il se trouve dans le saumon, les noix (en particulier les noix de macadamia) et les graines.
• L’acide oléique: Une teneur en acides gras monoinsaturés trouvés dans l’huile d’olive, l’huile d’olive, de l’huile de noix de macadamia, et le saindoux, parmi d’autres sources de plantes et d’animaux. Il a été largement étudié comme un élément clé à l’origine de nombreux avantages de l’huile d’olive fournit des soins de santé.

En général, les graisses et les acides gras oméga-9 (avec l’exception possible de la teneur en acide érucique), semblent être en parfaite santé. En outre, il ya des études qui prouvent tout le mal, la plupart des aliments que vous fournir ces acides gras, comme le saumon et l’huile d’olive, par exemple, a un certain nombre de propriétés nutritionnelles qui sont bénéfiques pour votre santé.

7 avantages de l’acidité dans le corps

1. Il peut aider dans la gestion du diabète

Selon l’ Association Américaine du Diabète, plus de 25 millions d’américains souffrent de diabète. En outre, sept millions de personnes ont le diabète non diagnostiqué, et de 79 millions de dollars ont le pré-diabète.

Dans une nouvelle étude, publiée en février 2000 dans le journal médical de l’Université d’Oxford, QJM, les chercheurs, et les Irlandais ont constaté que les régimes riches en acide oléique, l’amélioration du taux de glucose dans le sang des participants lorsqu’ils étaient à jeun, et ils ont amélioré également la sensibilité de l’insuline et de la circulation du sang.

De faibles niveaux de glucose et d’insuline à jeun, couplé avec une amélioration significative de la circulation sanguine, ce qui suggère un meilleur contrôle du diabète et un moindre risque de contracter d’autres maladies.

Pour les millions de personnes atteintes de diabète et pré-diabète est diagnostiqué avec la consommation d’aliments qui sont riches en acide oléique, peut être bénéfique dans le contrôle de la maladie.

Dans les tests de laboratoire, la consommation de l’acide oléique a inhibé la et de cytokines inflammatoires, qui est produite par les cellules adipeuses chez les personnes obèses.

2. Les niveaux les plus élevés de l’acide oléique sont associés à une amélioration de la fonction cérébrale

Dans une enquête menée en 2013, a examiné le lien entre les niveaux de graisses mono-insaturées dans le sang, le cerveau, et les traits de personnalité chez les garçons adolescents avec trouble déficitaire de l’attention et hyperactivité (tdah). Les hommes avec la plus forte concentration de l’acide oléique avait les traits positifs associés à l’extraversion (émotion positive, la chaleur, la sociabilité, la confiance en soi, et de l’ouverture (l’imagination, de l’intelligence, de la curiosité et de la créativité).

En fait, il semble que les fonctions du cerveau peuvent être liées à la composition de la graisse dans le cerveau. Une autre étude récente a constaté une diminution du niveau de l’acide oléique dans les cerveaux de patients décédés qui ont souffert de troubles de la dépression, de même que par rapport à un cerveau normal. De la même manière, dans le plasma et le cerveau de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de troubles cognitifs ont montré une diminution de la concentration de l’acide oléique dans les cerveaux de ceux avec et sans troubles cognitifs.

3. L’acide oléique fait de la myéline, la graisse formant des neurones dans le cerveau responsable de la communication dans le cerveau

La myéline est une couverture qui entoure les nerfs, qui sont des branches de neurones dans le cerveau. Il est composé de 70% de lipides et 30% de protéines. L’acide oléique est l’un des graisses sont les plus communs trouvés dans la myéline. Grâce à cette découverte, les scientifiques ont commencé à dire que c’est la bonne communication entre les cellules et les voies neuronales dépend de l’acide et l’acide oléique.

L’information est transmise au cerveau par les signaux électriques qui courent entre les nerfs dans les zones entourant le cerveau. La myéline est vitale pour le fonctionnement du cerveau. Elle implique de la zone autour du nerf, la partie qui leur permet de communiquer les uns avec les autres.

Si la myéline est endommagée, le cerveau commence à perdre les fonctions en raison de la mauvaise communication entre le cerveau et les cellules nerveuses.

La sclérose en plaques (ms) est un exemple d’un trouble résultant de la myéline est endommagée. Cette maladie chronique est une attaque de la myéline dans le cerveau, la moelle épinière et les yeux. Cela peut entraîner une perte de vision, paralysie, troubles de l’équilibre, des troubles cognitifs, de la douleur chronique, et d’autres symptômes.

4. Acide, l’acide oléique, peut fournir le métabolisme du cœur

L’acide oléique est le gras associé à un contrôle sur le stockage et l’utilisation de l’énergie pour le cœur. Donc, qu’est-ce que le métabolisme du cœur est fait d’une manière saine, c’est le muscle vous avez besoin pour être en mesure de l’utiliser correctement et de stocker des graisses, vous êtes en panne de carburant.

La recherche a déjà été réalisé sur l’année 2014, a montré que chez les humains et les rats de laboratoire, d’insuffisance cardiaque, nous sommes incapables de traiter ou stocker les graisses correctement, c’est que le cœur a de moins en moins d’énergie pour accomplir leurs fonctions de vos muscles. Teneur en acide oléique, qui permet au coeur de fonctionner davantage comme un muscle qui est en bonne santé.

5. L’acide oléique peut vous aider à brûler les graisses

Acide, l’acide oléique, actes de normalisation de l’oxydation ou de la combustion des graisses dans le corps. La recherche menée en 2013 a constaté que cette huile augmente l’expression des gènes qui sont impliqués dans la combustion de la graisse, de la signification de la graisse du corps est utilisé comme combustible dans le fonctionnement normal de l’organisme. En outre, il peut également accélérer la consommation des graisses dans les cellules de l’organisme.

6. Les régimes qui sont riches en acide oléique, de prévenir la colite ulcéreuse,

La colite ulcéreuse est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin grêle. La recherche a montré que les personnes qui consomment de plus grandes quantités d’acide oléique, sont à 89% moins de risque de colite ulcéreuse que ceux qui mangent une plus petite quantité.

7. L’acide oléique protège les membranes cellulaires contre l’attaque par les radicaux libres

Quand elle est consommée, l’acidité a tendance à écraser les autres acides gras qui composent les membranes cellulaires. Compte tenu du fait qu’il est moins sensible aux dommages oxydatifs et est plus durable que les omega-6 et d’oméga-3 pour les remplacer, il protège les membranes cellulaires contre les radicaux libres et d’autres facteurs de stress oxydatif, qui peut menacer l’intérieur de la cellule.

Les aliments qui sont riches en acide oléique

L’acide oléique est largement distribué dans la nature. Les principales sources de cette graisse sont les avocats, l’huile d’olive, olives de table et l’huile de canola. À des concentrations plus faibles, nous sommes le suif de boeuf, huile d’arachide, de saindoux, de l’huile de palme, l’huile de maïs, l’huile de beurre, l’huile de soja et l’huile de tournesol.

L’acide oléique est le principal gras dans les huiles végétales et sont également présents dans les huiles, les noix, la viande, la volaille, le fromage et les aliments en utilisant une huile végétale riche en acide oléique.

Certains des huiles végétales qui sont fabriqués spécialement pour contenir le contenu qui est très riche en acide oléique. L’huile de tournesol, par exemple, est généralement constitué d’au moins 80% d’acide oléique, selon la National Association Tournesol.

Ici, la concentration de l’acide oléique dans certains aliments

La nourriture, le Pourcentage d’acide oléique par portion

• Huile d’Olive: 71%
• Huile de colza: 62%
• Huile d’arachide: 48%
• Saindoux: 44%
• Le gras de la viande: 43%
• Huile de sésame: 41%
• La crème du lait de 29%
• L’huile de noix: 28%
• L’huile de maïs: 28%
• De l’huile, de l’huile de soja, 24% de
• Huile de graine de lin: 21%
• Huile de tournesol: 19%
• Huile de pépins de raisin: 15%
• L’huile de carthame: 13%

Conseils et précautions lorsque vous consommez de l’acide, de l’acide oléique

• Il est essentiel de choisir les sources de nourriture saine, de l’acide oléique, pour un temps, il peut être trouvé dans une grande variété d’aliments, dont certains ne sont pas nécessairement bénéfique pour la santé. Il est intéressant de noter que le dessert, des hot-dogs, pizza, hamburgers, frites, sauce, salade, dessert, le lait et le pain peut également contenir de l’acide oléique, cependant, ils ne sont pas dans la liste des aliments les plus sains en raison de l’excédent de calories, de gras saturés, de sucre raffiné et sont utilisés dans le traitement;
• Éviter de chauffer l’huile à des températures très élevées, car elles se dégradent dans les graisses, et en particulier l’acide oléique;
• Utiliser de l’huile pénétrante, extra vierge, et l’avocat de la salade pour obtenir le plus d’avantages de l’acide oléique;
• Si vous avez une pression artérielle élevée, vous ne devriez pas manger des olives, aussi, parce qu’ils ont une teneur élevée en sodium.

Il existe une relation entre la recherche qui est associé à la consommation de l’acide oléique de l’augmentation de l’invasion des cellules cancéreuses dans le sein

Dans une nouvelle étude, publiée en 2010 par la Clinique et Métastases Expérimentales, il a été signalé que l’acide oléique, l’acide gras abondant dans l’huile d’olive, favorise une augmentation de l’invasivité de cellules cancéreuses dans le sein des cellules au laboratoire.

C’est le même groupe de chercheurs disent que les études chez les animaux et les gens ont montré une association entre les acides gras dans les aliments et augmenter le risque de développer un cancer du sein.

L’obésité, qui est caractérisé par des niveaux élevés de cholestérol, de triglycérides élevés, et des niveaux élevés d’acides gras libres dans la circulation, qui est également associée à un risque accru de cancer du poumon.

L’acide est l’acide oléique, montré pour induire la migration et la prolifération des cellules cancéreuses du sein, ainsi que de prolonger leur survie, et l’invasion de cellules saines dans le laboratoire.

En général, cependant, des études ont montré que le pourcentage de l’acide oléique, de la graisse, ne semble pas être directement liées à l’impact de cette graisse dans le risque de cancer du sein.

L’huile de maïs, par exemple, a le même niveau élevé de l’acide oléique dans l’huile de la graine. Cependant, les chercheurs disent que l’huile de maïs est plus directement liée à l’apparition de cancers du sein, tandis que l’huile de la graine est pensé pour être un effet protecteur contre la maladie.

De l’influence du pétrole, elle est basée sur de nombreux facteurs, y compris les autres acides gras qui composent l’huile, et le reste de vos composants.

Cela étant dit, nous ne suggérons pas que les résultats de cette étude devraient être ignorés. Mais plus de recherche doit être fait jusqu’à ce qu’il est réellement prouvé, l’association entre l’acide oléique et le cancer du sein.

Nous vous recommandons, toutefois, que la consommation d’huile d’olive extra vierge l’utilisation de l’huile d’olive est un très raffiné, qui peuvent avoir plus des caractéristiques de la pure acide, l’acide oléique, utilisés dans l’étude.

Que pensez-vous sur les avantages de l’acide oléique, pour votre santé et votre forme? Vous souhaitez inclure dans vos aliments dans cette huile dans votre régime alimentaire? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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