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Calories dans Riz – Types, Caractéristiques et des Conseils

Nous allons apprendre à connaître les principaux types et le nombre de calories à partir de riz, selon le mode de préparation des différents plats.

L’un des aliments qui sont consommés partout dans le monde, le riz est l’un des aliments préférés des brésiliens, qui mangent environ 12 millions de tonnes de céréales chaque année. C’est dans la forme de risotto, le grec, ou même traditionnelle du pain et du beurre, et le riz ont un endroit pour rester à leur bureau, et vous pouvez être une partie d’un régime alimentaire bien équilibré pour maintenir votre poids et votre santé.

En dépit de votre consommation de glucides pour être en déclin en raison de la diversité du régime alimentaire de protéines, le riz (surtout dans la version complète), il a un de précieux éléments nutritifs et peut faire partie d’un plat, sur un jour le jour, à condition qu’il soit consommé avec modération. En termes de nutriments, la combinaison de riz et de haricots, c’est presque imbattable, parce que le riz ne dispose pas de la lysine, un acide aminé important qui peut être trouvé dans les grains. Déjà, les haricots et ne dispose pas de la méthionine, un autre acide aminé qui est vital pour notre santé, et il peut être trouvé dans de bons chiffres dans le riz.

Nous allons apprendre à connaître les principaux types et le nombre de calories à partir de riz, selon le mode de préparation des différents plats.

Les types de riz

Alors que le riz est encore de loin le type de riz la plus largement consommée au Brésil, et c’est certainement pas le seul qui est disponible dans le marché. Certains des types les plus communs de riz qui peut être trouvé sans difficulté sur les étagères du supermarché sont:

– Riz blanc (Poli ou Aiguille)

riz

Jusqu’à la fin des années 90, et chaque brésilien est de consommer jusqu’à 60 kg de riz par an. Aujourd’hui, avec beaucoup d’autres aliments qui sont disponibles et avec de l’escrime à la carb, c’est deux fois. Nous sommes le sixième producteur mondial de riz, et la consommation est en second lieu seulement à la région de l’asie.

Malheureusement, le riz, les plus populaires sur les tables de la brésilienne, c’est aussi la moins nutritifs à partir de plusieurs types de riz qui sont facilement disponibles pour le consommateur. C’est parce que dans le processus de mise à niveau de l’industrielle-enlève la couche externe de la de riz, et c’est là que vous obtenez toutes les vitamines et les minéraux.

Avec seulement un peu de nutriments, avec l’avantage de riz, c’est qu’il est cuisine rapide et vous n’avez pas un goût très prononcé. Il est également une bonne source de protéines et d’hydrates de carbone rapides de la digestion et de fournir de l’énergie dans un moyen rapide pour le corps pour mener à bien ses activités.

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Calories dans riz, blanc, cuits: 1 cuillère à soupe de riz blanc (20 g) contient environ 25 calories. Déjà l’un des tasses (150 g) de fournir, en moyenne, par 186 calories.

Riz Parboilizado

parboilizado

Encore un peu ivre, et le riz parboilizado en passant par un traitement avec de l’eau bouillante, cuire légèrement avec le grain encore dans la cosse. Ce processus rend possible pour une partie des minéraux et les vitamines sont dans la peau passe dans l’intérieur du riz, ce qui augmente sa valeur nutritionnelle.

Bien qu’il contient environ la même quantité de calories de riz blanc, une version de parboilizada c’est plus nutritif et il a l’avantage d’être plus moelleux dans le bol.

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Calories dans riz parboilizado: 1 cuillère à soupe de fournitures de 24,6 calories, et une tasse de thé contient de 184,5 calories.

– Du Riz Brun

riz complet

Dans la mode en raison de ses propriétés nutritionnelles et pour sa teneur en fibres, le riz brun est bon pour votre santé, et il est aussi très polyvalent dans la cuisine, et il peut remplacer le riz blanc dans presque toutes les recettes.

Ce type de riz est la couche externe du grain est resté en grande partie intact, ce qui préserve tous les nutriments tels que les vitamines du complexe b. Au moment de la préparation, doit être réalisée de préférence dans la cocotte minute, pour garder les haricots intact.

Calories riz brun, cuit: 1 cuillère à soupe, offre 24, 2 calories, et une tasse est égal à 181,5 calories.

Riz Arbório

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Convient pour la préparation de risotto, et l’arroz doce (riz sucré, de riz, de arbório il a un grain un peu plus arrondi, et avec une forte concentration de l’amidon. Cela vous laisse avec une consistance crémeuse, et elle provoque aussi d’absorber facilement dans la saveur des épices.

Comme il n’a pas d’enveloppe, et le riz arbório est également perdue lors de la transformation d’une grande partie des nutriments et, par conséquent, sa valeur nutritive est similaire à celle d’un riz blanc.

Calories dans riz arbório, cuits: 1 cuillère à soupe, fournit 35 calories. Une tasse de thé, de riz, de arbório cuit contient 262,5 calories.

– Riz-Noir –

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Ce qui est considéré comme le riz, les aliments les plus nutritifs de tous dans la liste, et c’est en grande partie due à la présence de composés phénoliques, les puissants antioxydants sont capables de ralentir le vieillissement et prévenir certaines maladies dégénératives et même le cancer.

Le riz noir est utilisé en Chine depuis des milliers d’années et pour longtemps, est venu à être connu comme le “riz de l’interdit”, parce que le consommateur n’a été autorisé à l’Empereur. Cela est dû à la valeur nutritionnelle du riz noir, qui est considéré comme un médicament en médecine traditionnelle chinoise pour ses prétendues vertus aphrodisiaques.

Actuellement, le riz noir est déjà cultivé au Brésil, et son utilisation est en augmentation chaque année, en dépit de sa distribution, étant encore un peu limité. C’est le type de riz qui contient plus de 30% de fibres, et jusqu’à 20% plus de protéines que le riz brun, outre le fer, et une petite quantité de graisse.

Son goût est légèrement brun, et la préparation est similaire à celle de riz brun. Le prix du riz, du noir aussi a tendance à être élevée, une astuce est de le mélanger avec le riz pour en tirer tous ses avantages sans avoir à dépenser beaucoup d’.

Calories noir riz cuit1 cuillère à soupe de riz noir et boulangerie-nous seulement de 34,6 calories. Une tasse fournit environ 260 calories.

– Riz Sauvage

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L’apparence est similaire à riz noir, riz sauvage est largement utilisé par les chefs de plats gastronomiques. Les haricots sont noire et longue, et sa longueur peut atteindre jusqu’à 3 fois plus élevé que celui du riz blanc ou poli.

L’intérieur de le riz sauvage est léger et moelleux, et ses propriétés nutritionnelles sont excellentes: pas de gras, et sont riches en protéines, en particulier la lysine, un acide aminé important pour le corps, et qu’il n’est pas susceptible de se trouver dans les autres types de riz. En plus des fibres, le riz sauvage est aussi a de bonnes quantités de vitamines et de minéraux, comme le phosphore et le potassium.

Calories riz sauvage: 1 c. à soupe a 34 calories, tandis qu’une tasse de il offre 255 calories.

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– Riz-Rouge –

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Les plus couramment utilisés dans la région nord-est du Brésil, riz rouge est riche en monocolina, une substance qui peut aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans la circulation, contribuant ainsi à prévenir les maladies du cœur. Fibres aident au bon fonctionnement de l’intestin, et c’est ce type de riz a également deux fois plus de zinc et trois fois plus de fer que le riz blanc.

Calories dans riz rouge: 1 cuillère à soupe contient 35 calories, et une tasse d’il fournit environ 260 calories.

– Le riz, le Porc ou le Japonais

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Couramment utilisé dans la cuisine japonaise, le riz et la jambe a un grain, et court, courbé, et vous fournit une grande quantité d’amidon. Ceci est très similaire à la riz arbório, depuis la préparation est aussi crémeux et doux. Vous pouvez le trouver dans le kit complet, avec la coque et le germe, ce qui rend d’autant plus nutritif car il conserve les vitamines du complexe B et de certains minéraux.

En plus de la traditionnelle moti, le riz et la jambe est à la base de sushi, de l’autre un traditionnel point de la cuisine japonaise est de plus en plus d’adeptes dans le pays.

Le nombre de calories dans le riz japonais cuit: 1 cuillère à soupe contient 36 calories, tandis que 1 tasse de riz japonais cuit, a 270 calories.

– Riz Basmati

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Aussi connu comme le riz Basmati indien a une odeur semblable au riz noir, légèrement en amande, de la crème glacée, et le régime alimentaire. Tout en conservant beaucoup d’eau pendant le processus de cuisson, les grains ne sont pas collés ensemble, en laissant le riz prêt, bien moelleux.

Le processus de l’industrialisation du riz et de l’indien est à peu près la même que celle du riz blanc, la valeur nutritionnelle est également similaire, qui est, pratiquement aucun des éléments nutritifs, et beaucoup de glucides et de protéines. Il peut être utilisé avec parcimonie à faire pour un repas spécial, et aussi de varier les types de riz sont au menu.

Calories riz Basmati: 1 cuillère à soupe fournit le 34, 2 des calories. 1 tasse de trouver de 256, dans 5 calories.

La quantité de calories et la valeur nutritionnelle de la plupart des types de riz

Le tableau ci-dessous indique le nombre de calories dans 100 grammes de riz cuit. Les valeurs se réfèrent à la quantité de calories à partir du riz, préparé sans huile ou d’autres assaisonnements calorique.

Le type de riz etles Calories (Kcal)Glucides (g)Protéines (g)Lipides (g)Fibres (g)Branco12426,62,321,180,49Integral121233,01,02,7Parboilizado12325,63,20,60,63Cateto18039,14,01,01,0Arbório17539,24,161,170,50Preto17336,44,91,04,2Vermelho17336,44,91,04,2Indiano17138,13,50,50,8Selvagem17035,66,00,53,0

Le nombre de calories dans certains plats sont à base de riz

riz avec des haricots rouges

En plus du traditionnel riz et des haricots et du riz sont également présents dans notre alimentation, dans un certain nombre d’autres plats, comme le risotto et la Paella. Voici le nombre de calories des aliments qui sont connus pour transporter le riz dans leur préparation (calories = kcal).

  • Le riz, en grec: 260 calories par tasse;
  • Arroz doce (riz sucré: environ 392 calories par tasse;
  • Tous les deux: 136 kcal pour 100 g;et
  • Le riz dans la Piamontese: 201 kcal pour 100 g;et
  • Fromage risotto: 356 calories par tasse;
  • Le riz au four: pas plus de 75 calories par cuillère à soupe (20 g);
  • Sushi au saumon: 47 kcal/unité),
  • Sushi en rouleau chaud avec du fromage à la crème à 90 calories chacune;
  • “Arroz de carreteiro”: 384 calories dans 1 tasse;
  • Risotto de crevettes: 237 calories dans une cuillère;
  • Le riz et le Chop Suey: 188 kcal / 100 g.
  • Riz avec du poulet, de l’Oncle John, 277 calories par portion.
  • Soupe de poulet (avec beaucoup de bouillon): 108 calories dans un shell;
  • Paella: 114 calories dans une cuillère à soupe pleine (27 g);
  • Mjadra lentilles (le riz de l’arabe traditionnel de la cuisine): 140 calories pour 100 g;
  • Le riz, le loufoque et 50 calories par cuillère à soupe;
  • Riz (1 unité) – moyenne de 40 g): 90 calories;
  • Bean: 75 calories, 2 cuillères à soupe de rasas (40).
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Conseils

Afin de profiter de tous les avantages de riz à votre régime alimentaire, suivez ces conseils:

  • Remplacer l’huile avec un filet d’huile d’olive au moment de la préparation. En plus de la plus savoureux, le riz est aussi bon, car l’huile d’olive a de nombreux avantages pour la santé;
  • Éviter l’utilisation des épices dans le prêt-au moment de la préparation, car en plus de l’augmentation du nombre de calories à partir de riz, ils ont aussi trop de sodium peut provoquer une rétention hydrique. Opter pour le naturel des épices et des assaisonnements, telles que la ciboulette, du persil et de l’ail;
  • Aller facile sur la consommation de sushis, bien qu’il semble en bonne santé, et les ingrédients sont parfois trop de calories, et le riz est un aliment de type japonais (et presque pas de fibres et de nutriments);
  • Echangez votre riz blanc par du riz brun dans votre journée-à-jour de la vie, vous pouvez augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation, et de prolonger le temps;
  • Gardez un œil sur la taille de la portion: environ 4 cuillères à soupe de riz à chaque repas est suffisant pour vous d’obtenir les avantages du riz, sans nuire à l’équilibre;
  • Si vous souffrez de diabète, vous devez surveiller votre consommation de riz, elle est riche en hydrates de carbone;
  • Afin de varier le régime et de ne pas augmenter les calories, préparer le riz et le grec avec le riz brun et laisser le riz dans le four, seulement pour des occasions spéciales;
  • Le riz se lie à l’intestin, car il n’a presque pas de fibre, donc si vous souffrez de constipation, essayez d’éviter, autant que possible, dans tous les types de riz. Toujours avec le riz et le noir, l’ensemble ou dans la nature sauvage.

Quel est le meilleur type de riz?

Malgré le fait que le riz blanc est le genre le plus largement consommé au Brésil, et ce n’est certainement pas sain. Comme il n’a pas de coquille et il n’y a pratiquement pas de fibres, leur digestion est très rapide, résultant en une augmentation une fois le sang les niveaux de sucre dans le sang.

En plus de promouvoir la satiété, il peut également prédisposer l’individu à la résistance à l’insuline, une condition associée avec du diabète, et le développement du syndrome métabolique.

Depuis les types de riz qui ont plus de fibres, comme c’est le cas avec le riz noir, riz brun et plus lentement digérés, ce qui signifie que ça va aller pour la libération de glucose progressivement dans le sang, provoquant une augmentation rapide du taux de sucre. En plus de vous garder au complet pour un temps plus long, cela signifie aussi que l’insuline ne peut faire son travail correctement sans compromettre votre santé.

Riz, blanc, japonais et indiens sont assez bien une variation de riz blanc, et il n’a pas apporté de grands avantages pour la santé. L’idée est que vous faites le riz brun à leur menu pour la journée-à-jour de la vie, en la laissant dans le riz, ou tous les autres types sont utilisés pour certaines occasions spéciales, ou pour des plats différents.

Vidéo:

Comme les conseils?

Quel type de riz consommez-vous le plus dans leur jour le jour? Avez-vous quelque chose contre le goût de l’intégrale, qui est la plus saine? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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