8 Avantages de pois chiches – Ce que c’est et les Propriétés de

Les variétés de pois chiches

Il existe deux variétés de base de pois chiches: les Kabuli et de la Desi.

Le Kabuli, c’est la variété, cultivés et commercialisés dans notre pays. Les grains ont de couleur crème et avec une très bonne finition.

Bien qu’il n’est pas vendu au Brésil, et les pois chiches de type Desi est la plus largement cultivée dans le monde entier, ce qui représente environ 85 pour cent de l’apport de la légumineuse. Ils sont plus petits, plus sombre, et ont une coquille plus épaisse (ce qui en fait une plus grande quantité d’antioxydants que ces composés sont concentrés dans le même).

Regardons donc ce qui est dans le grain du bois.

Ce qui est avec les petits pois?

Le pois chiche est utilisé pour la préparation de divers plats délicieux, de salades, de soupes, et même les desserts.

Originaire du Moyen-Orient, et il est toujours fortement consommé dans cette région, une légumineuse, est aussi un aliment avec beaucoup d’importance à la cuisine de grec, l’italien, le portugais, l’espagnol et indien.

Les propriétés de l’pois

Une portion de 100 g de pois chiches fournit, cuites à l’eau et sans sel 164 calories et contiennent 27,42 g de glucides (dont 7,6 g de fibres); 2,59 g de matières grasses (surtout les acides gras insaturés), et 8,86 g de protéines.

La légumineuse est également riche en acide folique, et a de bonnes quantités d’autres vitamines b dans Le grain du bec, il a également des vitamines K, a Et C.

À l’égard des minéraux dans l’ordre décroissant du nombre, c’est une source de potassium, de fer, de zinc, de magnésium, de potassium et de calcium.

Les avantages de pois chiches

Voici comment les propriétés du grain à la buse pour fournir les prestations de santé et de remise en forme. Alors, quelle est l’utilisation de petits pois, après tout?

1. Les pois chiches vous aider à perdre du poids

La teneur élevée en protéines et en fibres de pois chiches pour compenser leurs calories.

Dans le processus de la digestion des protéines, il est assez lent, et qu’il favorise un sentiment de satiété, et, par conséquent, à une réduction de la consommation de la nourriture.

La fibre de l’pois chiches vous aide à perdre du poids pour la même raison, pour vous faire sentir plus « complète ».

En plus de cela, comme nous le verrons dans la suite de l’ingestion d’une légumineuse, évite les pics de sucre dans le sang, qui est de dire qu’il y a un excès de glucides dans le sang, à être converti en graisse.

2. Les petits pois aidera à construire la masse musculaire

Les avantages du pois chiche muscle qui vous sont fournis par la teneur en protéines, de l’amidon, et de fer. La protéine est un nutriment essentiel pour la croissance musculaire.

L’amidon est un glucide complexe, ce qui signifie qu’il est digéré lentement, la promotion d’un approvisionnement continu de carburant (glucose) pour la production d’énergie (et de s’assurer que le moral et la volonté de la pratique de l’activité physique).

Le fer est un autre élément qui est très important d’avoir un équilibre dans l’énergie positive. Un constituant de l’hémoglobine, le minéral intervient dans la fourniture de l’oxygène aux cellules, le gaz qui est utilisé pour la synthèse de l’énergie par le biais de la respiration aérobie.

3. Les pois chiches aider à contrôler les taux de sucre sanguin (glucose)

Les fibres et de protéines pour fournir les prestations de pois chiche à maintenir le niveau de sucre dans le sang (glucose) dans la limite de temps. Deux d’entre eux feront de la digestion de la nourriture, pas aussi rapide ou trop lent), qui régule la quantité de glucose libéré dans la circulation sanguine.

Une étude a montré que la consommation quotidienne d’une demi-tasse de petits pois, c’est moins d’une semaine, il aide dans le contrôle des taux de sucre sanguin (glucose).

Dans une autre étude, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutriiton, a révélé que les femmes qui ont consommé des légumineuses a connu une baisse de 40% les risques de développer le Diabète de type 2.

4. Le pois chiche est bon pour le système cardio-vasculaire

L’excès de cholestérol, et de l’acide aminé, l’homocystéine, le stress oxydatif et l’hypertension sont des facteurs qui augmentent considérablement le risque de subir une crise cardiaque ou un avc.

Les fibres solubles de l’pois chiches aide à diminuer le taux de cholestérol sanguin. Un apport quotidien de trois quarts de la coupe de la généralement pour une période d’un mois, il aidera à réduire le niveau de cholestérol total, de cholestérol LDL (le mauvais) et des triglycérides.

Dans un article publié dans le Journal de l’American Dietetic Association pour enquêter sur les actions de la consommation sur une semaine et 700 g de pois chiches de plomb dans les adultes avec des niveaux élevés de cholestérol. Il a été observé une diminution de ces valeurs (16 mg/dL) dans le milieu.

L’acide folique est présent en abondance dans les pois chiches contribue à diminuer le niveau de l’acide aminé, l’homocystéine. La légumineuse a également des propriétés anti-oxydantes qui aident à prévenir les dommages oxydatifs.

Et, enfin, les minéraux de potassium, a un effet vasodilatateur, contribuant ainsi à une diminution de la pression artérielle.

5. Les petits pois vont contribuer à la lutte contre le cancer

L’acide folique, de la vitamine C, la Vitamine E, et certains des phytonutriments qui sont responsables pour les avantages de l’pois chiches contre le cancer.

Le folate participe à la synthèse et la réparation de l’ADN, ainsi que de protéger un tel acide nucléique mutations, en général, tels que ceux qui transforment les cellules saines dans le cancer.

Les phytonutriments trouvés à la fois dans la couche externe (quercétine, miricetina, et campferol) et l’intérieur de la légumineuse (acide férulique, acide, acide vanillique cafeico, et de l’acide chlorogénique) ont une importante activité antioxydante, ce qui empêche la survenue d’une mutation qui conduit au cancer.

En dépit de l’absence d’une grande quantité de vitamine a, C et e dans les pois chiches, ils sont également aider dans la lutte contre ces effets cancérogènes des radicaux libres.

6. Le pois chiche est bon pour l’intestin

Les fibres des nombreux avantages de pois chiches dans l’intestin. En outre, le processus de la digestion, ils sont previvem la constipation, diverticulite, et le syndrome du côlon irritable.

Les fibres peuvent également aider dans la lutte contre le cancer du côlon. La communauté de bactéries présentes dans l’intestin de “pause” dans les acides gras à chaîne courte, qui sont utilisés comme source d’énergie pour les cellules dans le corps. L’un de ces composés, l’acide et l’acide butyrique, ont été rapportés dans les études avec des cellules et des animaux, comme un agent qui contribue à contenir la prolifération de ces tumeurs, et stimule l’apoptose dans ces cellules cancéreuses.

7. Le pois chiche est bon pour les femmes

Il y a quelques avantages importants de pois chiches pour la santé des femmes. Pour une femme enceinte, il aide à prévenir les malformations du tube neural chez le fœtus (en raison de sa teneur en acide folique).

Afin de rendre la consommation de légumineuses permet également de reconstituer les réserves en fer, un minéral que les femmes perdent à chaque fois qu’ils menstruations.

En outre, les pois contiennent des saponines, des composés qui diminuent le risque de cancer du sein.

8. Le pois chiche est bon pour les os

Les pois contiennent des minéraux de grande importance pour le maintien de la structure osseuse de calcium et de phosphore.

Les avantages de pois chiches à l’os sont également fournis par la vitamine a, K, et dont l’apport est insuffisant, est associée à un risque accru de fractures.

Même lorsqu’elle est présente en faible quantité en elle est généralement la vitamine augmente l’absorption du calcium et de la réduction de la perte dans l’urine.

Réflexions finales

• Les petits pois ne présente pas tous les acides aminés dont le corps a besoin. C’est pourquoi il est important pour vous de combiner l’apport d’autres sources de protéines;
• La trop grande consommation d’aliments qui sont riches en fibres, il peut causer des maux d’estomac et de gaz. Éviter le battage;
• Les personnes qui sont allergiques à certains types de légumineuses, peuvent également être sensible au fait que le grain du bois. Veuillez consulter votre médecin avant d’aller pour le consommer.
• Les anti-hypertenseurs un type de bêta-bloquants peuvent augmenter le niveau de potassium dans le sang. L’utilisation concomitante de ces médicaments, avec le grain de la buse, de nouvelles augmentations de la teneur de ce minéral, apportant beaucoup de dommages à votre santé. Si c’est le cas, alors c’est une raison de plus pour vous de manger, il est habituellement dans la modération;
• Il est important de souligner que les patients souffrant de problèmes rénaux sont également susceptibles d’avoir une hyperkaliémie, car il est difficile de se débarrasser de l’excès de potassium, qui peut être mortelle).

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Comme les conseils?

Que pensez-vous sur les avantages de pois chiches? Maintenant que vous savez ce que c’est, et de connaître ses propriétés, nous allons envisager de l’inclure dans votre menu? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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