Lectinas – Les Aliments Riches En

Quelles sont les lectinas?

Le lectinas est une protéine que l’on trouve dans la nature. Presque toutes les plantes et les animaux qui les contiennent, mais près de 30% de la nourriture que nous mangeons contiennent des quantités importantes de lectinas. Par exemple, ce sont les plus communs des céréales et des légumes, et, lorsqu’ils sont ingérés, ils se lient à la hydrates de carbone, pour former ce que nous appelons une glycoprotéine.

Les glycoprotéines de jouer de nombreux rôles dans le corps, en commençant avec le soutien de la fonction normale du système immunitaire à contrôler les niveaux de protéine présente dans le sang. En plus de cela, la recherche a montré qu’il peut aussi avoir des propriétés anti-microbiennes, et il montre l’efficience de la lutte contre les différentes sortes de bactéries, y compris la souche qui provoque l’infection estafilococose de E. coli.

Il aide également à combattre les infections fongiques et virales, comme il va bloquer la croissance du champignon responsable de l’infection.

D’autres études ont montré que certaines lectinas peut avoir le cancer de la prévention parce qu’elles modifient l’expression des cellules immunitaires spécifiques et à changer leur façon de signalisation pour aider à tuer les cellules cancéreuses et de bloquer la croissance des tumeurs, selon un examen en 2015, qui sera publié dans la Prolifération Cellulaire.

Même s’ils peuvent contribuer au processus de notre corps, et de manger beaucoup de lectinas peut avoir un effet néfaste sur la santé, et pour cette raison, son utilisation a été critiqué beaucoup de choses aujourd’hui. Certains experts disent que le lectinas peut causer des vomissements, de la diarrhée et aussi des problèmes plus graves, tels que des changements dans le système immunitaire et de l’intestin qui est imperméable à l’humidité.

Comme pour le lectinas peuvent avoir un impact sur les soins de santé?

En fait, il y a des répercussions sur la santé qui sont liés à l’usage excessif de la lectina, en particulier car il peut causer de l’inflammation et de contribuer à certains des problèmes.

– Lectinas peut provoquer des problèmes dans l’intestin

Le lectinas sont très résistantes aux enzymes digestives dans le corps, et pour cette raison, ils passent facilement à travers l’estomac sans être digéré. Quand vous allez à l’intestin, sa “rigidité” permet de mieux adhérer à la paroi intestinale, entraînant dans la routine des processus de l’organisme.

En présence de beaucoup de lectinas peut causer des dommages à la paroi intestinale, avec le développement de leaky gut syndrome, est une condition qui se caractérise par une augmentation de la perméabilité entraînant la fuite de substances provenant de l’intestin dans la circulation sanguine, causant de l’inflammation dans tout le corps.

Certains des lectinas sont appelés fitohemaglutininas, et se trouvent principalement dans les plantes légumineuses. Par exemple, le beany est une source primaire, et si elle est consommée sans cuisson, elle peut conduire à d’autres sources de lectina qui peut causer de graves douleurs abdominales, des vomissements et de la diarrhée.

– Lectinas vous pouvez contribuer au développement de maladies auto-immunes

Le fait que le lectinas à être impliquée dans la régulation du système immunitaire à interagir avec l’anticorps, et peut avoir une incidence sur l’auto-immunité, le développement de problèmes.

C’est parce que le corps peut montrer une réaction immunitaire contre le lectinas, et sur tous les tissus de l’organisme auquel l’lectinas ils sont connectés. Ce type de réponse est considéré comme une réaction auto-immune qui affecte le système immunitaire du corps attaque les cellules saines dans le corps. Le résultat de ceci est l’inflammation, de la fatigue et des douleurs chroniques, comme la polyarthrite rhumatoïde.

En même temps que la lectinas est important pour votre santé, ils peuvent être tout aussi dommageable, et certains de la nourriture que vous portez le plus de cette protéine que d’autres. Nous listons ci-dessous les aliments qui sont riches en lectina.

Les aliments qui sont riches en lectina

Le lectinas est concentré principalement sur les céréales et les légumes, et on ne peut pas nier qu’ils sont très présentes dans notre alimentation. Cela ne signifie pas que vous devriez arrêter de manger, parce que les impacts sont liés à son utilisation excessive, et il existe des moyens de réduire la quantité de lectina dans la nourriture.

Nous avons répertorié ici, et la nourriture qu’ils apportent un degré élevé de concentration de la lectina sur votre maquillage, check this out:

1. Les haricots

Le haricot est considérée comme l’une des sources les plus importantes de lectinas, en particulier les haricots rouges. Bien que les avantages pour la santé de ce point est important, car cette plage est considérée comme une source de glucides à faible indice glycémique régime alimentaire qui est riche en protéines, fibres et vitamines K1 et vital de minéraux, comme le fer et le potassium, les haricots rouges, les raw il contient également des niveaux élevés de lectina appel fitohemaglutinina.

Cela signifie que vous manger les haricots crus ou pas assez cuits, peut provoquer des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Seuls 5 des fèves cause de ces symptômes.

Le lectina est mesurée dans l’unité hemaglutinante (hau). Les haricots, rouge, cru contiennent entre 20 000 et 70 000 hau, avez-vous déjà préparé entre 200 à 400 hau à un niveau qui est sans danger pour le consommateur.

Pour prendre le plus simple des étapes, comment cuisiner de bons haricots, vous pouvez les mettre en risque, et de cette façon vous serez en mesure de profiter de tous les nutriments qu’il fournit à votre santé.

2. Soja

Le soja est un autre populaire de la nourriture qui contient des niveaux élevés de lectinas. La recommandation est de réduire la quantité est la même que celle appliquée pour les haricots: pour un bon moment.

La recherche suggère que la cuisson dans le soja pendant environ 10 minutes à une température de 100°C peut éliminer presque tous les lectinas présent. D’autre part, dans les systèmes de chauffage sec ou humide de soja fabriqués à 70°C pendant plusieurs heures et a eu une incidence minime sur le contenu de la lectina.

Un bon moyen de réduire, vous pouvez être dans le processus de fermentation, et la germination. Selon une étude, 95% de la lectinas ont été supprimés en suivant le processus de fermentation de graines de soja et de 59% dans les rejets.

Comme c’est le cas avec les haricots rouges, le secret est de se préparer correctement, ou pour grandir et se reproduire. De ces méthodes, vous pouvez réduire la quantité de lectina, vous permettant de profiter de leur protéine végétale à base de soja, ainsi que de leurs vitamines et minéraux, en particulier du molybdène, du phosphore et de la thiamine, en plus des isoflavones, qui ont été liés à la prévention du cancer et de réduire le risque d’ostéoporose.

3. Le blé

Environ 35% de la population mondiale consomme de blé, et les analyses montrent que le maïs est cru, en particulier dans le germe de blé, elle est riche en lectinas. Chaque herbe peut contenir environ 300 microgrammes de lectinas, mais la bonne nouvelle, c’est qu’ils sont presque éliminés, à la fois dans le traitement et la cuisson.

L’un des produits les plus communs de blé, c’est de la farine de blé, qui contient environ de 30 microgrammes de lectina pour l’herbe, mais si vous êtes inactif après le processus de cuisson, même lorsqu’elle est faite à des températures inférieures telles que les 65°C. La farine est vendue ne contient pas de lectina, probablement en raison d’être soumis à un traitement thermique au cours du traitement.

Le fait que le blé n’est pas à être consommés crus, ce qui signifie que le lectinas n’a pas d’impact sur la santé des gens.

4. Pommes de terre

Les pommes de terre sont un populaire et polyvalent, et ils peuvent être consommés cuit, cuit, frit, you name it. Même si c’est un aliment qui est riche en vitamines et minéraux, et est très appréciée pour sa teneur élevée en potassium, de vitamine C et d’acide folique, de la patate douce est un aliment riche en lectinas.

Contrairement aux autres produits, le lectinas de la pomme de terre se révèle être très résistant à la chaleur et près de 50% du montant de ce qui reste après la cuisson. Cela peut être la raison pour laquelle tant de gens se sentent un malaise après avoir mangé. Toutefois, afin de montrer si la faute est vraiment le lectinas, qu’ils soient nécessaires à des études chez l’homme, que l’on a réalisés jusqu’à présent ont été réalisées que chez les animaux, et en eux des effets secondaires qui ont été liés à la lectinas.

5. Tomates

Les tomates sont consommés dans une variété de façons, et nous, les brésiliens, nous avons tendance à consommer crue, en particulier dans la vinaigrette. Bien que la composition contient un lectina, à ce jour, il n’existe aucune preuve qu’ils peuvent causer des effets indésirables chez les humains.

Les études ont été réalisées avec des animaux ou dans des tubes à essais et montré que la lectinas de la tomate, si elle était liée à la paroi de l’intestin, sans les endommager. Dans une autre étude, on a réalisé que les lectinas les tomates sont capables de traverser l’intestin et entrer dans la circulation sanguine après avoir mangé.

Il a été rapporté de la réaction de la consommation de pâte de tomate, mais qui semble lié à la le syndrome, une allergie alimentaire est le pollen de la tomate, ou syndrome d’allergie orale. Certaines personnes soulignent également la tomate et d’autres produits alimentaires comme de la nourriture, un processus inflammatoire, une condition qui est présent dans les cas de polyarthrite rhumatoïde. Cependant, la recherche a trouvé aucune relation entre la polyarthrite rhumatoïde et des légumes tels que les tomates et les autres membres de sa famille.

Face à des faits, il est possible de comprendre que, si ou ne contenant pas de lectinas les tomates sont avérés pour être sûr, et de les garder dans votre régime alimentaire peut aider votre consommation de fibres, de vitamine C, de potassium, d’acide folique et de la vitamine K1, outre le lycopène, qui est un anti-oxydant qui peuvent réduire l’inflammation et peut même aider dans la lutte contre le cancer.

6. Beurre d’arachide

Le beurre d’arachide est plus un aliment qui contient de la lectinas, et ils ne semblent pas être éliminé, ou même réduit, par le système de chauffage.

Une étude a examiné les participants qui ont mangé de 200 grammes de cacahuètes, bruts ou torréfiés. Les résultats ont montré que, après l’ingestion, il n’y a lectinas dans leur sang, ce qui signifie qu’ils avaient franchi les déchets.

Dans une autre étude, il a été démontré que la lectinas de beurre d’arachide a augmenté avec la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, cette étude a été réalisée dans tous les tests et les processus qui ont utilisé une dose élevée de lectinas pur, placé directement sur les cellules cancéreuses.

Ce résultat, combiné avec le fait que la lectina de l’arachide entrer dans le flux sanguin, a conduit de nombreuses personnes à croire que le lectinas peut aider avec le cancer, mais il est important pour vous qu’il n’existe pas encore d’études sur les effets exacts de l’homme. Nous considérons également qu’il existe des preuves que les amandes peuvent aider à la prévention du cancer, et ils sont plus concrets que les dommages potentiels qu’ils peuvent causer.

D’autres aliments qui sont riches en lectinas sont: aubergine, pois chiches, poivrons rouges, les pois, les patates douces, les courges, les carottes, la rhubarbe, les betteraves, les champignons, les asperges, les carottes, les concombres, les courges, les poivrons et les radis. Ils sont également présents dans les agrumes comme les oranges, les citrons, grenades, raisins, cerises, pommes, pastèques, bananes, papaye, prune, rouge et les raisins de corinthe. Cependant, gardez à l’esprit que seulement un tiers de la nourriture que nous mangeons contient une quantité importante de lectinas.

Les symptômes d’un excès de lectinas dans le corps

Les quantités élevées de lectinas ont tendance à causer certains effets secondaires, tels que, par exemple:

• Ballonnement Abdominal;
• Des vomissements;
• De la diarrhée ou de la constipation;
• De gaz;
• La Fatigue;
• La douleur dans les articulations;
• L’inconfort de l’estomac;
• Des changements dans la peau

En d’autres problèmes plus complexes liées aux conditions de l’auto-immunes peuvent également être associés à un apport élevé de lectinas. Donc, si vous avez la polyarthrite rhumatoïde, le lupus, ou à des troubles inflammatoires de l’intestin processus, c’est une bonne idée de réduire votre consommation de lectinas, et cela peut être fait par la cuisson complète de la nourriture. Certaines personnes peuvent même éviter la consommation.

Conclusion

Il est vrai que, lorsqu’ils sont consommés en excès, puis le lectinas peut vous causer des ennuis, mais nous allons considérer que les êtres humains ne mangent pas de grandes quantités de protéines. C’est parce que les aliments qui contiennent la plus grande concentration se trouve dans les céréales et les légumes, et la plupart du temps, ils passent par un processus de cuisson), ce qui élimine de façon significative avec le montant du don, ce qui rend ces aliments à manger par la plupart des gens.

Même ceux avec des maladies auto-immunes, ou le tube digestif va répondre positivement à un régime alimentaire restreint dans les aliments qui contiennent lectinas, y compris les légumes, les céréales, et aussi les produits laitiers et les œufs, pour les personnes en bonne santé, il ne devrait pas être un problème. Donc, au lieu de se concentrer sur les efforts visant à éliminer les aliments qui sont riches en lectina à partir de votre régime alimentaire, il est préférable de se concentrer sur la réduction des montants des dons à travers le processus de torréfaction, de la germination, ou de fermentation.

Vaut insister sur le fait que la majorité des aliments riche en de nombreuses vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et autres composés capables de fournir de grands avantages pour votre santé l’emportent sur les effets négatifs de la lectinas peut causer.

Sources et Références:

Vous savez déjà que vous êtes dans le lectinas, et les effets qu’ils provoquent dans le corps? Ont tout de la condition mentionnée ci-dessus, afin d’éviter lectinas? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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