Qu’est-ce que Slow Food?

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L’escargot, qui est le logo de Slow Food, est un des plats typiques de la cuisine du nord de l’Italie, et plus précisément du soutien-gorge, la ville de Piémont, où ils sont nés; l’idée pour ce qui est de Slow Food. C’est aussi une région de fromages et de bons vins, steak et de truffes blanches. C’est la naissance parfait de son fondateur, Carlo Petrini, a été inspiré par et de créer à ce.

Objectifs

L’interaction des producteurs de denrées alimentaires dans le monde. La défense de la biodiversité. L’éducation du goût de la nourriture, ou similaire. Voici les principaux objectifs de Slow Food.

L’idée principale est de focaliser l’attention sur la nourriture qu’ils mangent, où ils viennent et comment le choix de notre alimentation influence l’ensemble du réseau à l’extérieur.

Il y a des programmes adaptés pour les enfants et les adultes qui les mèneront sur le processus pour la production de denrées alimentaires et d’éduquer les membres sur l’origine de certaines de ces choses, ils mettent l’accent sur la valeur de la nourriture locale et ses traditions, y compris l’histoire, de la culture et de la connaissance.

Avec l’espoir de Slow Food, c’est que tout le monde est, à profiter de la joie de la bonne nourriture, et qu’il favorise la production de systèmes pour fournir de la nourriture bonne, propre et juste pour tous.

Autres que les producteurs de l’aliment de masse, de Slow Food met l’accent sur les gens, et pas seulement en tant que consommateurs, mais en tant que co-producteurs de la nourriture et des producteurs, sur une plus petite échelle. Pourquoi les consommateurs en tant que co-producteurs? Par l’engagement de la personne sur la base de l’intérêt pour le produit, la façon dont la nourriture est produite, et les conséquences, bonnes ou mauvaises.

La façon dont vous avez choisi de promouvoir ce type de dialogue est fait par le biais de foires commerciales, conférences, marchés et autres manifestations, de rapprocher les producteurs et co-producteurs, pour une compréhension qui va au-delà de la jouissance de la nourriture elle-même.

La Fondation Slow Food pour la Biodiversité est une organisation à but non lucratif qui organise et les promoteurs de projets dans la biodiversité dans l’agriculture, et à préserver les traditions culinaires. Ses principaux projets sont à Terra Madre, de l’Arche du Goût, et du Président.

La Terre Mère est la personne responsable de l’assemblée des communautés de la nourriture de l’Arche du Goût pour la redécouverte et la promotion des produits sous la menace, et sont considérés comme des “saveurs de l’perdus” et le Président, une partie de l’Arche du Goût, qui repose sur les producteurs.

Sur le Manifeste pour la Qualité

Le manifeste commence par souligner les conditions de production et de consommation, qui affectent le goût de la nourriture, de la biodiversité, la santé des personnes et les animaux. Ensuite, le client participe à la production, de devenir un réalisateur et un producteur est dédié à la qualité, la transparence et l’acceptation de l’autre personne d’expérience. L’engagement doit être réciproque avec l’esprit de travail interdisciplinaires.

Le développement des principes de la Bonne, Propre et Juste  » – doivent être revus à la hausse. La bonne nouvelle, c’est la qualité du fruit, de façon naturelle. Nettoyer sans pesticides chimiques et sans danger pour l’environnement, soucieux de la santé des consommateurs. Les justes, en parlant de la dignité et de l’équilibre du commerce mondial de sympathie et de solidarité, et le respect de chaque individu.

Vivant dans le Style de  » Slow Food

Acheter des aliments entiers plutôt que des aliments transformés. Vous choisissez les pommes à la place des pâtes et des frites.

Mangez des aliments qui sont propres, bio et sans pesticides. Pour éviter les ogm, même votre apparence sera mieux. De la nourriture qui est pleine utilisation des aliments naturels et transformés, autant que possible.

Pour diminuer le rythme de vos repas et profiter de la saveur de la nourriture fraîche. Partager un repas avec les amis et la famille. Ils font de la dîner ensemble…. Lorsque vous cuisinez, vous pouvez profiter de plus du produit final, et vous aurez à être plus prudent dans le choix des ingrédients.

À vous de choisir la nourriture locale.

La nourriture se fait plus on voyage, plus frais et plus nutritifs. Pour tirer profit des marchés pour les agriculteurs locaux, et de se livrer dans l’saisonnières. Pour éviter de payer plus pour les fruits et légumes hors saison, ce qui est inférieur à celui récolté à ce moment. Vous pouvez également développer vos propres herbes ou de produire.

S’impliquer

Si vous êtes intéressé à faire partie du mouvement, et pour en savoir plus sur le fond de ce qui est Slow Food, vous pouvez faire un don ou en devenant membre. Essayez de trouver un conviviums à proximité de l’endroit où vous vivez.

Sujets

Les sujets couverts par Slow Food, sont traitées dans la pratique, qui comprennent des questions qui sont liées au système alimentaire dans une approche globale et mondiale. Parmi eux, vous pouvez choisir les personnes avec qui vous identifie:

L’abeille, la Ferme, la Famille, les Déchets Alimentaires, les OGM (organismes génétiquement modifiés), les Peuples Autochtones, l’accaparement des terres, de la Viande, Slow Food, les Fromages Artisanaux, des Poissons et des Vins.

Stock

Slow Food propose un large éventail de projets et de changements à l’échelle internationale, tels que:

1. Les projets de la biodiversité, de sauver la vie de la nourriture qui est à risque, et de respecter les traditions et spécialités culinaires.
2. L’enseignement du plaisir de la nourriture et la façon de faire des choix qui sont bons, propres et justes, à travers l’éducation du goût, et de la nourriture.
3. Célébration de la nourriture des traditions du monde et de les réunions des réseaux du monde et des événements internationaux.
4. Le bien-être de l’animal, et l’accaparement des terres.

L’Arche du Goût

L’Arche du Goût de collecte de la production de qualité qui sont faites sur une plus petite échelle, qui appartiennent à la culture, l’histoire et les traditions de tous les coins du monde, qu’ils soient de fruits, de légumes, de fromages, de pains, de pâtisseries et de viandes.

L’Arche a été conçu pour détecter l’existence de ces produits, attirer l’attention sur le risque d’extinction à l’intérieur d’une génération, et vous invitons tous à participer à sa protection. Dans certains cas, il peut acheter ou de consommer ces produits, ou de raconter l’histoire à d’autres personnes, et de fournir un soutien aux agriculteurs, et dans le cas d’espèces qui sont endommagés, et à inciter les gens à consommer moins, ou de ne pas consommer, afin de les tenir.

L’objectif est de créer un grand livre, avec des contributions de nombreuses personnes représentant la diversité de la planète, je risque de le perdre. Il n’est pas nécessaire d’être un expert, ou d’avoir des compétences particulières pour servir en tant que membre de Slow Food.

Le seul pré-requis est d’un intérêt dans un produit, et un engagement à faire un peu de recherche. Pouvez-vous indiquer une zone de produit, mais aussi d’autres collectivités ou les villes. Par exemple, un fromage, et un choix de fruits ou de la confiture que vous avez découvert lors d’un voyage. Toutes les suggestions pour les produits qui sont soumis à la Commission sur l’Arche, et ils vont évaluer les besoins d’inclusion.

Un Dernier Mot

Le mouvement « Slow Food » se répand à travers les tables à manger et les épiceries à travers le monde. Des livres et des sites web sur le sujet surgm tous sur la place, et assurez-vous d’être très populaire, surtout pour les tendances de vert, c’est ici pour rester.

Bon, propre et juste de la Nourriture n’est pas un aliment qui prend des heures pour arriver à la table, Slow Food est un concept de restauration qui combine les aliments entiers qui sont cultivées à l’emplacement, la nourriture préparée avec la santé du corps et de l’âme, et l’appréciation de l’ensemble du processus.

Vous êtes déjà familier avec, et de savoir qu’est-ce que Slow Food? Vous avez un intérêt à en apprendre plus sur ce mouvement et d’être une partie de celui-ci? Que pensez-vous des idées? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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