Les 7 Meilleurs Types de Viande Rouge Maigre

La viande rouge maigre

La viande rouge est une excellente source de zinc, de fer et de vitamine B12. En général, les minéraux comme le fer, le zinc est mieux absorbé s’il est consommé dans les aliments d’origine animale. En plus de cela, il est une source de protéines de haute valeur biologique, qui fournit les acides aminés indispensables à l’organisme.

Tous ces éléments nutritifs, et les protéines jouent un rôle important dans les processus métaboliques qui sont liées à la croissance et à la réparation des tissus et la production d’hormones.

Toutefois, en raison de leur haute teneur en graisses, l’ American Heart Association recommande de limiter la consommation de viande, et la préfère à la version de la maigre. La recommandation est qu’il doit être consommé à un maximum de 170 g / jour de viande, de volaille et de fruits de mer par jour.

Selon les États-unis Département de l’Agriculture, de la viande rouge doit être étiqueté comme maigre ou extra-maigre basé sur la teneur en matières grasses et en cholestérol. Une coupe maigre, par exemple, est une portion de 100 grammes, ce qui est censé contenir moins de 10 grammes de gras total, et 4,5 grammes de gras saturés et moins de 95 milligrammes de cholestérol. La viande est extra maigre, il doit avoir moins de 5 grammes de gras total, moins de 2 grammes de gras saturés, et 95 milligrammes de cholestérol.

Dans la viande, est plus gras, la quantité de graisse et de cholestérol, il peut être beaucoup plus élevé, et déclencher des problèmes de santé tels que l’hypercholestérolémie et la maladie cardiaque.

De cette façon, c’est une viande rouge maigre peut fournir la même qualité de la viande est plus gras, mais sans la forte teneur en graisse de la graisse. Avec cela à l’esprit, nous avons répertorié quelques-uns des meilleurs sources de viande rouge maigre à se ramifier sur le menu, et de diminuer la consommation de graisses.

Les meilleurs types de viande rouge maigre

En plus de la viande, qui est plus utilisé traditionnellement, il existe d’autres sources de la viande rouge, qui peut être plus sain pour le corps. Pour savoir ce qu’ils sont

1. La chair du bison, ou buffalo,

La viande de bison, aussi connu comme la viande de bison, il a à peu près le même goût et l’apparence, mais la teneur en matières grasses est réduite de près de moitié par rapport à la viande de boeuf. S’il peut sembler un peu exotique et pas si commun, et la chair du buffle est une option qui est maigre et nutritifs.

C’est le type de viande, avec moins de calories, de gras et de cholestérol que le poulet ou le poisson avec une teneur plus élevée en protéines que le bœuf. Une portion de 80 grammes de viande, de bison, bouilli a 20 grammes de protéines et 202 calories avec seulement 13 grammes de gras total et 5 grammes de gras saturés.

Combien de nutriments dans la même portion de viande de bison fournit environ 15% de l’apport quotidien recommandé de fer, en plus d’être riche en vitamine B12, bêta-carotène, de vitamine E, niacine, la vitamine B6, le sélénium, le phosphore, le zinc et les acides gras essentiels de types d’oméga-3. En plus de cela, les buffles sont nourries avec de l’herbe, laissant la viande de boeuf gratuit des hormones qui sont présents dans l’aliment pour les animaux.

2. La chair de l’autruche,

En dépit d’être un oiseau, et la viande d’autruche est rouge. Il est aussi une source de viande rouge maigre, très recommandé par les experts, y compris l’ American Diabetes Association, d’avoir une faible teneur en matières grasses que la viande blanche à la viande maigre comme la dinde et le poulet.

Environ 80 grammes de viande d’autruche cuit-ils contiennent environ 24 grammes de protéines, ce qui est presque la moitié de la quantité quotidienne recommandée. Cette partie a seulement 132 calories. Seulement 1,12 grammes de cette partie correspond à la graisse saturée, et 2 grammes désigne les graisses mono-insaturées comme les acides gras de type oméga-6 et d’acides gras trans. La chair de l’autruche, mais il est riche en nutriments, tels que la choline, de sélénium, de zinc, de fer, de vitamine B12 et de phosphore.

3. La chair du cerf,

La viande de cerf ou du chevreuil est une viande rouge maigre avec faible teneur en calories. Une portion de 80 grammes de viande, cuit a 162 calories. Cette partie contient 1,7 grammes de gras saturés, et à propos de 3,36 g de lipides totaux. En plus de fournir une augmentation de 30,8 grammes de protéines, un morceau de viande de cerf contient environ 4,2 mg de fer, en plus de très bonnes quantités de niacine, la vitamine B6 et de la riboflavine.

4. La chair du cheval

Dans certains pays d’Asie et d’Europe, les gens mangent de la viande de cheval comme une friandise. Un morceau de 80 grammes de cette viande a 138 calories et environ 24 grammes de protéines et seulement 1,6 grammes de gras saturés, en plus d’une petite quantité d’acides gras des types d’oméga-3, l’acide alpha-linolénique, et palmitoleico. Il fournit également des quantités importantes de fer, de zinc et de vitamine B12.

Bien qu’il ne doit pas être consommé avec une certaine fréquence au Brésil, pour des raisons culturelles, c’est le genre de viande qui est exporté vers d’autres pays, où la consommation est de plus en plus largement accepté.

5. Selle

Sur le dos de plusieurs types de viande rouge (bœuf, de veau ou de porc) est toujours une coupe plus mince. Recherchez des viandes comme le contre-filet de bœuf, entrecôte de boeuf, rôti de porc ou filet de porc de l’agneau, par exemple).

Le filet de bœuf, par exemple, est une viande rouge maigre et savoureuse, qui a une teneur en protéines de 39 grammes et seulement 2 grammes de gras saturés et de 5,4 grammes de d’autres types de gras par portion de 100 grammes de viande. En outre, il vous offre un complexe de vitamine B, tels que la thiamine, la niacine, la vitamine B12 et la vitamine B6.

La même avec le dos d’un porc que beaucoup de damnés peut être une excellente alternative à la viande rouge maigre. Dans une étude menée à l’Université du Wisconsin aux etats-unis, a montré qu’une portion de 80 g de ragoût de porc a une teneur en matières grasses similaires à poulet désossées et sans peau. La même dose contient 24 grammes de protéines et contient des nutriments tels que la choline.

En plus de cela, les chercheurs croient que la combinaison des acides aminés présents dans la longe de porc pour vous aider dans la perte de poids et de mesures de réduction et de promouvoir une plus grande combustion des graisses.

6. Boeuf

La viande peut aussi être bénéfique, et un corps maigre, car il est pris en compte dans les sections de ox, ils sont moins gras. Les coupes de boeuf maigre, qui inclure des pièces telles que canard en caoutchouc, un muscle, un lézard, un filet mignon, un coussin doux, dur de coussin, et même un gâteau.

Déjà, des coupes ont plus de matières grasses qui doivent être évités comprennent steak, chuck, croupe, ant, contre, steak, fraldinha, et l’entrecôte.

Une partie est de 80 grammes de boeuf haché, maigre de corps, par exemple un canard, il dispose de 22 grammes de protéines, y compris les nutriments tels que le fer, le zinc et la vitamine B12.

7. La chair de l’agneau,

La chair de l’agneau, c’est la viande d’un mouton à un âge précoce. Il est plus tendre et plus juteuse que la chair du bélier, et a une plus forte teneur en fer que les autres types de viande sont les plus courants, comme le bœuf.

C’est un type de viande rouge est très riche en nutriments et en protéines de grande qualité. En plus d’être un peu grasse, et la chair de l’agneau, des nutriments tels que la vitamine B12, niacine, fer, zinc, sélénium et phosphore).

Derniers conseils:

Pour préparer la viande, vous pouvez également prendre certaines mesures pour diminuer la consommation de gras. Cela inclut la suppression de toutes les pièces de la graisse, qui sont visibles dans la chair, et pour éviter que la préparation, par le temps qu’il est utilisé, par exemple.

La chose la plus importante est la modération. Même en ne mangeant que des coupes de viande rouge maigre, vous devez être prudent de ne pas manger de la graisse en trop. L’idéal est de maintenir un régime alimentaire bien équilibré et sans prendre plus de 170 grammes de viande maigre, de poisson, de fruits de mer et poulet pour la journée. Pour varier le menu, y compris les sources végétales de protéines, et de ne pas oublier les glucides, les graisses saines et des fibres alimentaires.

Sources et Références:

Vous mangez un peu de ces types de viande rouge maigre souvent dans leur régime alimentaire? Lequel est votre préféré? Quelles sources de protéines que vous utilisez habituellement? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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