Le Fromage En Grains De Me Faire Prendre Du Poids? – VotreSante.Club

Comment fait le fromage caillé?

C’est en partie dû à la chance, et le fromage en grains sont l’un d’eux. Il n’a pas été développé par les moyens de la recherche et de l’étude, il vient de se passer, par une réaction chimique, pas prévu, cependant, pour être couronnée de succès.

Les habitants de la région, il y a plusieurs années, comme ils ont utilisé pour stocker le lait maternel dans une sorte de sac à dos, qui est connu comme le matulão, qui a été faite à partir de l’estomac d’un animal. Avec le passage du temps, et que c’était du lait, c’était dans un dossier.

Lorsque vous pouvez prouver qu’ils ont vu une agréable dégustation. Le fait qui a été produit en raison de la enzymes digestives qui sont toujours présents dans la matulões qui sont utilisés pour le stockage, ce qui est à venir en contact avec le lait, et le coagulava, en le transformant en une délicatesse qui est apprécié par tous et à toutes.

Actuellement, le processus est l’utilisation d’un caillé de la industrialisés et développés, ils arrivent au même résultat. Après l’étape de la coagulation, de la masse de notre galaxie, il sera écrasé, et après que, placés dans les formes, et puis il y aura un besoin pour prensá encore et encore, alors, et alors seulement, il sera salé et des paniers, ce qui peut ou peut ne pas passer par le processus de maturation.

Le fromage en grains de me faire prendre du poids?

Alors qu’il est en très bonne santé, et le fromage caillé a une teneur élevée en matières grasses. La forme de la traditionnelle articles vendus sur le pick, en moyenne, à peser dans les 50 grammes. Il peut être considéré que, en mangeant juste un bâton de fromage en grains, autant que 37% de la ration quotidienne recommandée de graisses saturées, vous serez l’ingestion, et, par conséquent, s’il est consommé sans modération, fromage et caillebotte de poids. Trois des bâtons de popsicle, vous le battre facilement avec l’objectif quotidien de matières grasses!

Le facteur aggravant est que la majorité des gens se retrouvent dans le caillé comme ingrédient dans des recettes, des calories, avec ou sans les autres aussi de la graisse.

Caractéristiques clés

• Résistant à la chaleur;
• Une masse de blanc, avec une humidité comprise entre moyen et élevé);
• Un peu de sel;
• Le degré d’acidité du poids
• La coque est très fine, parfois, devenir un avec la masse de fromage;
• Il peut être grillé ou cuit au four.

Les avantages de la présure est ajoutée à la de soins de santé

• Il aide à prévenir le cancer du sein, selon des études de l’Université Fédérale de Pernambuco (UFPE);
• Il régule la flore intestinale;
• Le Calcium aide à prévenir l’ostéoporose;
• Il facilite l’absorption du zinc par le corps.
• Il aide à prévenir les crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et les coups;
• Pour prévenir l’artériosclérose;
• Il a des propriétés anti-oxydantes;
• C’est un aliment fonctionnel.

Qu’est ce qu’un aliment fonctionnel?

Le brésilien de surveillance de la santé de l’agence (Agência Nacional de vigilância Sanitária), qui définit des aliments fonctionnels comme “tout aliment ou d’un ingrédient qui, avec les fondamentaux de la nutrition, lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un régime alimentaire habituel, produit des effets bénéfiques pour notre santé.”

Même si le fromage en grains pour l’affichage de tous ces avantages, leur consommation doit être modérée, et en grandes quantités, la consommation de fromage et de lait caillé de poids.

Les propriétés du fromage en grains

Ainsi que la plupart des fromages, le fromage caillé est aussi a des propriétés qui sont essentiels pour le corps.

• Protéines: Leur principal est la protéine de caséine, de haute qualité, et est en mesure de fournir à l’organisme tous les acides aminés essentiels à une bonne santé;
• Hydrates de carbone: le lactose est le principal glucide du lait. En raison du processus de maturation, les niveaux de lactose ont tendance à baisser considérablement, ce qui lui permettra d’être toléré, et, dans certains cas, les personnes ayant une intolérance au lactose, cependant, ce n’est pas une règle qui s’applique à tous.
• La graisse: La graisse est présente dans tous les types de fromages, ce qui varie, c’est le pourcentage. Tout un fromage de la commune atteindre jusqu’à 35% de matières grasses, plus maigre, qui est, de l’artisanat, il a seulement 4,3%. La graisse n’est pas seulement contribue à donner du goût au fromage, mais il est également responsable pour les acides gras, qui aident à renforcer le système immunitaire;
• Les vitamines, Le fromage est riche en vitamines solubles dans la graisse, soluble dans l’eau, la vitamine B12, et ainsi de suite. Le pourcentage de ces vitamines varie d’un type à l’autre, en raison du processus de fabrication, la fermentation et la maturation;
• Les minéraux: Les minéraux varient selon les différents types, pour des raisons similaires à celles de vitamines. Cependant, les principaux minéraux présents dans le fromage sont:

1. Le Calcium qui renforce les os, les dents et les ongles;
2. Le phosphore est également important pour des os et des dents, ainsi qu’à nos tissus, de se développer normalement, et
3. Magnésium, en petites quantités;
4. Le Zinc est également un montant minimum;
5. Le sodium est ajouté pendant la cuisson, mais, pour être nuisible, si elle est en excès, il serait intéressant de chercher les fromages à faible teneur en sel.

La valeur nutritionnelle des fromages et caillebotte 100 grammes

• Calories – 301
• Glucides – 1.86 g
• Fat – 26.37 g
• Le taux de cholestérol – 82.53 mg
• La protéine 24.86 g
• Total des lipides – 21.62 g,
• Les graisses saturées – 16,03 g
• Acides gras monoinsaturés – de 6,93 g,
• Les graisses poly-insaturées – 0,22 g
• Les omégas-3 – 0,04 g
• Omega-6 – de 0,18 g
• La Trans-isomères – 0.85 g

Contre-indications

• D’intolérance au Lactose, vous devez éviter la consommation de fromage, de lait caillé, et d’autres choses;
• Des gens connus pour être allergiques au lait ne doit pas manger le fromage, et les produits provenant de la voie lactée;
• Le traitement de l’hypercholestérolémie

Faire des boules de fromage à la maison

Pour ceux qui veulent s’aventurer dans la fabrication du fromage à la main, nous sommes également d’ajouter un lien pour rendre les choses plus facile pour vous. Bonne chance à vous!

Voici quelques précautions à prendre dans

Pour être un tel fromage est pratiquement à la main, et qui ne nécessite pas la technologie pour leur préparation, dans la fabrication du fromage, l’ajout de la présure, se propage rapidement, par des moyens qui ne sont pas toujours appropriées. Généralement, ces fromages sont fabriqués avec du lait cru, non pasteurisé.

Certains de ces fabricants et “arrière-cour” ne pas se démarquent par la qualité des matières premières, de l’hygiène, les techniques de transformation, etc. C’est ce manque de discrétion, de la libération pour le marché de la consommation, un fromage de la qualité et de l’origine des pertes.

Dans l’etat de Pernambuco, pour chaque producteur, le fromage en grains sont enregistrés, il y a quatre-travail, de manière formelle ou informelle, de manière clandestine. Alors, informez-vous sur les marques et les producteurs qui sont qualifiés avant d’acheter le produit.

Curieux

Le service de soutien (Sebrae), et de certains organes du gouvernement, ainsi que les producteurs de pernambuco, et dans le nord-est du brésil, est à la recherche de la reconnaissance d’un fromage caillé comme un sous-produit de la légitime pays.

Espérons que ce but sera atteint, de sorte que le caillé se propager à des masses, non seulement au Brésil, mais partout dans le monde.

Vidéo:

Comme les conseils?

Avez-vous l’habitude de consommer du fromage en grains? Comment vous préparer un repas? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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