La consommation de Viande Rouge Est Mauvais pour Vous?

La consommation de viande rouge dans le monde

Selon les données de l’brésilien secteur de l’élevage, il y a plus de 172 millions de têtes de bétail au Brésil. Le bétail dans le pays est inférieur à celui du troupeau présente en Inde, où cet animal est considéré comme sacré.

En général, chaque personne au Brésil consomme environ 40 kilos de viande par an, et aujourd’hui, le brésil est le cinquième plus grand dans le monde de la consommation de la viande rouge, la viande de bœuf, derrière l’Uruguay, l’Argentine, Hong Kong et les États-unis, en outre, la grande le taux de consommation de viande, de volaille et de porc.

La viande est d’un tissu animal, généralement un muscle, et il contient des fibres. Ces fibres musculaires sont, en général, sont couvertes par une couche de graisse, par réglage de la finesse, de l’arôme et le goût de la nourriture. Certaines des principales différences entre la viande rouge et viande blanche est la quantité de fer présente dans les tissus. La plus grande est la quantité de ce minéral est, le plus fort sera la couleur de la viande, lui donnant une couleur rouge au sang.

L’utilisation de la viande rouge par la population locale n’est pas seulement associé à des questions de l’alimentation, de la nutrition, ainsi que des enjeux économiques, éthiques, culturelles, philosophiques, religieuses, historiques, et aussi pour l’environnement.

L’augmentation du nombre de personnes à un régime végétarien dans les dernières décennies a été due à l’augmentation du nombre de recherches, qui sont liés aux effets néfastes de la consommation élevée de viande rouge, mais il est aussi étroitement lié aux facteurs de la création, et le mauvais traitement des beaucoup sont trouvés dans les pratiques des éleveurs.

La viande rouge est considéré par certains professionnels comme une forme dans l’alimentation, principalement due à une augmentation de la fréquence des maladies cardio-vasculaires, qui ont des causes profondes qui sont liés à des régimes riches en cholestérol et en graisses saturées, cependant, pas tout le monde est d’accord avec ce point de vue.

Quels sont les avantages qu’il apporte à la consommation de viande rouge?

De nombreux chercheurs considèrent être de la viande rouge, un aliment qui est essentiel à l’alimentation, qui est riche en protéines, des vitamines, des minéraux et des graisses, qui peut être utilisé dans différents processus métaboliques.

La viande rouge a des protéines de haute qualité, beaucoup de vitamines B, tels que les vitamines a, B1, B2, B6, et B12, en plus du fer, du zinc et d’autres minéraux importants pour une bonne santé. Les recherches les plus récentes montrent que la consommation de viande rouge peut également contribuer à la réduction des maladies du cœur et le diabète.

La vitamine B12, par exemple, est produite par les micro-organismes présents dans le sol et dans le tractus gastro-intestinal de non-ruminants, et, en étant très présent dans la viande, les œufs, la volaille et le poisson, mais en très petites quantités dans les produits végétaux. La viande rouge est l’une des principales sources de cette vitamine dans leur régime alimentaire et leur apport alimentaire est essentiel pour la bonne santé. En moyenne, 100 grammes de viande rouge peut fournir jusqu’à 65 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine B12.

Les autres nutriments présents dans la viande rouge, et il est essentiel pour le corps du fer. C’est un minéral qui est essentiel pour de nombreux processus cellulaires, agissant comme un composant essentiel de l’hémoglobine, qui est responsable pour le transport de l’oxygène dans le sang. Lorsqu’il y a carence en fer dans le corps, il peut être une photo de l’anémie, qui est l’un des troubles de l’alimentation les plus courantes dans le régime dans le sens traditionnel du terme.

Il existe deux types de fer: le fer hémique et non hémique. Le premier type est présent dans les aliments d’origine animale, comme dans le cas de la viande rouge. Le second est uniquement présent dans la plante, et il a une absorption plus faible que celle du premier type. C’est le deuxième type de fer est également affecté par l’action de l’acide phytique présent dans les céréales, de légumineuses et de graines dont vous avez besoin. Par conséquent, un régime alimentaire riche en légumes, et il contient également de la viande rouge de réduire les chances d’avoir une carence de ce minéral dans le corps.

Ce n’est pas à dire que c’est seulement par la consommation de viande rouge pour atteindre une alimentation équilibrée. Les régimes végétariens peuvent aussi être très nutritif et le plus complet.

Pourquoi les gens disent que la viande rouge est mauvais pour vous?

Les chercheurs affirment que le rouge de la viande est mauvais pour la santé hold-up pour le vide dans cette alimentation est riche en graisses saturées peut causer des problèmes dans le corps, tels que l’augmentation du cholestérol et le développement de certaines maladies cardio-vasculaires. Des études ont montré que les personnes qui mangent plus de viande rouge ont des taux plus élevés de cancer et d’accident vasculaire cérébral, les deux principales causes de décès dans le monde d’aujourd’hui.

Il y a une étude qui montre que, lorsque la consommation de viande rouge, en excès, peut augmenter les niveaux de fer dans le cerveau, ce qui augmente le risque de développement de la maladie d’Alzheimer, selon une étude menée par l’Université de Californie (UCLA). Il est dit que lorsque le fer s’accumule dans le cerveau, la myéline qui entoure les fibres nerveuses, est détruit. En conséquence, il peut arriver que l’interruption de la communication dans le cerveau.

D’autres études ont montré que la consommation de viande rouge et, en outre traitée, il peut également augmenter considérablement le risque de cancer colorectal chez les personnes ayant une prédisposition génétique. Cela peut se produire dans environ une personne sur trois personnes, le déclenchement d’une réponse immunitaire, ou de l’inflammation dans le corps.

Pour cette raison, l’Organisation Mondiale de la Santé et de plusieurs pays ont décidé de mettre en place des stratégies pour la réduction de la consommation d’aliments riches en graisses saturées, comme c’est le cas avec de la viande rouge.

Cependant, il est intéressant de noter que pas tous les types de coupes de boeuf de la viande rouge, contiennent des niveaux élevés de graisses saturées. La viande est également une source d’acides gras polyinsaturés, qui sont bénéfiques pour la santé , tels que les oméga-3 les acides gras et les également de l’acide linoléique conjugué (CLA).

De nombreux professionnels vous avertir que la viande rouge maintenant-a-jours est le résultat de la création des animaux, avec un excès d’une hormone, et il est très nocif pour la consommation humaine.

L’autre point est que la viande rouge est plus long à digérer que le poisson, et des légumes. De cette façon, une personne peut éprouver une fatigue accrue, et les problèmes digestifs. En plus de cela, la viande rouge, à peine passé, ou de la puissance brute causes de l’infection.

Conclusion

La viande rouge est considéré par certains experts comme une forme de nourriture, mais pas tout le monde est d’accord avec ce point de vue. De cette façon, il ya beaucoup de différents points de vue et différentes évaluations de comprendre que la viande rouge est mauvais pour la santé, en effet, est une importante prise de décision au sujet de l’utilisation ou de la non-utilisation de cet aliment de base.

Sources et Références:

Avez-vous jamais entendu dire que la viande rouge est mauvais pour vous? Consommer trop souvent, ce type de viande dans votre alimentation? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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