Index glycémique et la Charge Glycémique – Différences et des Conseils

L’index glycémique et la charge glycémique

Deux des charges, et les valeurs sont les soi-disant index glycémique et la charge glycémique. Mais savez-vous ce que c’est que chacun d’eux représente, et quelles sont les différences entre eux?

Selon les informations de l’École de médecine de l’Université de Harvard, à l’index glycémique est un nombre qui est utilisé pour déterminer la vitesse à laquelle un aliment provoque une augmentation du taux de glucose (sucre dans le sang).

Les aliments avec un indice glycémique élevé vers le bas pour libérer le glucose lentement et de façon constante, comme ceux d’entre vous qui ont un index glycémique élevé-élevé à apporter à une libération rapide de sucre, comme expliqué dans l’institution, il est aussi dit que les aliments avec un indice glycémique élevé, faible aura tendance à stimuler la perte de poids, tandis que ceux avec un indice glycémique élevé, très élevé pour aider, en ce qui concerne la récupération de l’énergie après l’exercice, et pour compenser le faible taux de glucose, ou de sucre dans le sang, est insuffisante.

Selon l’Institut Linus Pauling de l’Université de l’État de l’Oregon, et à l’intérieur de la gamme des aliments à indice glycémique élevé avec une valeur supérieure ou égale à 70 et à venir dans le groupe de haut indice glycémique élevé, les valeurs allant de 56 à 69 ans sont considérés comme ayant un indice glycémique élevé modéré et ceux ayant une valeur inférieure ou égale à 55 sont considérés comme ayant un indice glycémique faible.

L’institut a également déclaré que l’augmentation rapide du taux de glucose dans le sang apporté par l’alimentation à index glycémique élevé est suivie par une diminution rapide de ces niveaux, tandis que des boissons et des aliments avec un indice glycémique élevé, faible à promouvoir une diminution progressive de l’il (bit par bit) à la concentration de glucose dans le sang.

Et, selon la Harvard Medical School de l’information, cette information est utile pour une variété de facteurs tels que le fait que le pourcentage de sucre dans le sang plus élevé que d’habitude ils sont toxiques et peuvent causer des problèmes tels que la cécité, l’insuffisance rénale, et de l’augmentation du risque de maladies cardiaques.

Mais cela ne suffit pas

Et quelle est la différence entre l’index glycémique et la charge glycémique? L’École de médecine de l’Université de Harvard, a poursuivi en expliquant que, vous le savez, l’index glycémique ne résout rien, parce que cet indice ne prend pas en compte le niveau de glucose dans le sang de manger lorsque l’aliment est consommé, c’est quelque chose qui est déterminé, en partie, par la quantité de glucides dans l’alimentation de l’élément en question, apportez une partie de l’individu.

Dans un entretien avec le président de la Riva Greenberg, publié dans le Huffington Post, diététiste, Susan Weiner, a déclaré que l’index glycémique ne tient pas compte de la quantité de glucides présents dans un produit alimentaire. Pour cette raison, il estime que la charge glycémique est un meilleur indicateur de la façon dont un aliment en particulier affecte la glycémie.

Selon l’École de médecine de l’Université de Harvard, à voir les effets d’un aliment ou d’une boisson résultats concernant le taux de sucre dans le sang, et la connaissance de la vitesse à laquelle ils pénètrent dans le flux sanguin, il est nécessaire de connaître la quantité de glucose dans l’aliment en question fournit de l’information qui est fournie par la charge glycémique.

L’institution a expliqué que la charge glycémique est déterminé en multipliant le nombre de grammes de glucides se retrouvent dans une portion de chaque aliment par son indice glycémique, dont le résultat est ensuite divisé par 100.

Par exemple, si la nourriture X a un indice glycémique valeur de 30, et la charge est de 9 g de glucides par portion, nous constatons que sa charge glycémique est de 2,7 (9×30 = 270, et 270/100 = 2,7).

Une charge glycémique inférieur à 10 est considéré comme faible, tandis qu’une charge glycémique plus de 20 est considéré comme élevé, dit-il, l’École de médecine de l’Université de Harvard.

Selon l’Institut Linus Pauling de l’Université de l’Oregon, et les analyses des études ont suggéré qu’une alimentation basée sur des aliments à indice glycémique faible, mais reflète également l’indice glycémique faible ont un effet modeste, mais significative, dans la prévention du diabète de type 2.

L’institut a également des rapports que les organisations telles que le Diabète royaume-UNI et de l’Association Européenne pour l’Étude du Diabète, y compris l’utilisation de l’alimentation les aliments avec un indice glycémique faible, faible charge glycémique et riche en fibres, en faisant des recommandations pour la prévention du diabète pour les personnes à haut risque de développer la maladie.

Dans sa conversation avec Greenberg, un diététiste Susan Weiner, a déclaré que la consommation d’aliments à faible index glycémique et la charge glycémique et garde votre corps satisfait pour un temps plus long pour être décompose plus lentement en glucose pour être utilisé dans le corps.

D’autre part, Lorsque vous nous a prévenu que les aliments à haute valeur de l’index glycémique et la charge glycémique de fournir un grand court terme, en raison de l’augmentation rapide du taux de glycémie, qui apportent avec eux. C’est après cela, ce qui se passe, c’est que votre taux de sucre sanguin de s’effondrer, provoquant une personne à se sentir immédiatement faim à nouveau, et finit effectivement consommation excessive de calories, ce qui contribue à l’augmentation du poids, et a complété la diététiste.

Et lorsque l’index glycémique est élevé, la charge glycémique est faible?

Lorsque nous parlons de l’index glycémique et la charge glycémique, il est possible que nous allons trouver de la nourriture dans laquelle la valeur du premier indicateur et le second est en bas. Mais alors, pourquoi est-ce arrivé?

Une diététiste Susan Weiner, a expliqué que c’est en raison de l’ampleur de l’index glycémique peut être représenté par une portion de l’immense sur la nourriture, car il n’est pas basé sur la norme taille des portions.

Quand on vous dit que c’est la même nourriture qui apparaît dans le groupe des aliments avec un indice glycémique élevé, élevé, vous pouvez obtenir une charge glycémique plus faible, en raison du fait que vous ne disposez pas d’un montant total de glucides qui est élevé pour une seule portion.

Elle a donné l’exemple d’apple, qui a un index glycémique de 71 (en haut), mais sa charge glycémique 7.21 il est considéré comme faible. Selon les diététiciens, c’est parce que la hausse de l’indice glycémique est obtenue sur la base d’une partie de cinq tasses, tandis que la charge glycémique est calculé dans la partie supérieure de la tasse.

Elle a également dit que c’est la charge glycémique, faible dans le melon d’eau, ce qui signifie qu’il n’a pas trop de glucides dans une portion, qui est composé principalement d’eau, et que c’est seulement une partie de la nourriture ne cause pas beaucoup d’impact sur les niveaux de glucose dans le sang.

Un autre exemple est donné par la diététicienne a été celle de la carotte, qui a un index glycémique de 71 ans, et une charge glycémique de la valeur de 6. Ce n’est pas que la personne va manger une livre de carottes en une seule séance, d’une partie d’une plante classique a peu d’effet sur le pourcentage de sucre dans le sang.

Qui est, l’impact de la nourriture en relation les concentrations sanguines de glucose, augmente à mesure que la taille de la partie consommée est également augmenté.

Comprenez-vous la différence entre l’index glycémique et la charge glycémique? Il a fait des erreurs comme pour le taux de la nourriture? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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