Huile de noix de coco – Avantages-et-Négatifs – il la Peine?

Huile de noix de coco

Huile de noix de coco est une huile végétale qui est plus, il a gagné en popularité dans les derniers temps, surtout chez les personnes qui sont à la recherche d’un style de vie et une alimentation plus saine.

Pas seulement pour la friture, et l’huile de noix de coco est déjà utilisé comme un substitut du beurre ou d’autres huiles végétales dans les recettes et dans les produits cosmétiques, peut également être utilisé dans les boissons, comme le café et les boissons fouettées.

Même si il semble être une bonne alternative par rapport à d’autres types d’huiles, l’huile de la noix de coco est toujours pas l’unanimité parmi les nutritionnistes en raison de ses niveaux élevés de graisses saturées, qui peut atteindre jusqu’à 90%.

La graisse saturée est celui qui est solide à température ambiante et qui, lorsqu’il est utilisé en excès, il a tendance à augmenter le taux de cholestérol sanguin. Les acides gras des matières grasses, qui est liquide à la température de la pièce, et il est considéré comme sain pour le cœur, et aussi, en quantités modérées.

Selon l’ American Heart Association et l’ u.s. Départementdel’Agriculture des États-unis, c’est les graisses saturées excessive peut augmenter le risque de développer une maladie particulière, et ensuite, il serait de vivre dans la peur de consommer de l’huile de noix de coco à la place des autres huiles végétales, qui sont en grande partie composés de graisses mono-et poly-insaturés.

Types d’huile de noix de coco

Il est toujours important de prêter attention à ce que vous consommez. Il y a plusieurs différents types d’huile de noix de coco, tels que, par exemple:

• Huile de noix de coco, partiellement hydrogénées cette huile est aussi nocif que les autres types d’huiles qui sont traitées pour les acides gras trans contenus dans la composition. En tant que tel, cela doit être évité à tout prix.
• L’huile de coco raffinée: la version épurée est celui qui est en cours de traitement, de sorte que l’huile est recyclé, et sans aucune odeur;
• De noix de coco vierge huile est extraite de la noix de coco fraîche et mûre à travers un processus qui n’implique pas des températures élevées ou à l’utilisation de produits chimiques. Il est préférable de ne pas être poursuivi, et afin de préserver ses propriétés qui sont bénéfiques pour votre santé.

Les avantages

L’huile de noix de coco semble être bénéfique, non seulement pour aider à la perte de poids ainsi que pour ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer. Les autres avantages de l’huile de noix de coco sont les suivants:

1. l’augmentation du “bon” cholestérol de type HDL cholestérol;
2. la réduction du stress en raison de l’antioxydant et anti-stress;
3. les cheveux sont brillants et sains
4. le contrôle des niveaux de sucre dans le sang, étant donné qu’il a été actif dans la préservation de l’action de l’insuline dans une étude réalisée avec la souris;
5. une peau saine grâce à l’effet nourrissant et ses propriétés anti-inflammatoires;
6. la réduction des symptômes de l’asthme;
7. la prévention des maladies du foie telles que la stéatose du foie dans laquelle il n’y a pas d’accumulation de graisse dans le foie;
8. pour lutter contre l’infection par des champignons du genre Candida;
9. de perte de poids car c’est un régime hypocalorique doit être prise;
10. la sensation d’être plein.

Même si de nombreuses recherches pour montrer que l’huile de coco est très prometteuse en ce qui concerne un certain nombre de bienfaits pour la santé, pas tous d’entre eux ont été également effectués sur des êtres humains. Il est de nombreux experts douter les nombreux avantages de l’huile de noix de coco, de ne pas toutes les études sont concluantes.

Par conséquent, il est important de garder une trace de toutes les nouvelles études qui sont menées sur les effets de l’huile de noix de coco sur la santé humaine afin d’être en mesure de fournir la preuve de ces avantages.

En général, la clé est la consommation avec modération. La consommation de graisses saturées dans l’excès n’est pas bon pour votre santé, mais il est possible de profiter des avantages de l’huile, de prendre soin avec les quantités utilisées.

La valeur nutritive de l’huile de noix de coco

Selon les informations nutritionnelles obtenues par le United States Department of Agriculture), une portion de 1 cuillère à soupe de 15 ml d’huile de noix de coco caractéristiques:

• Avec 120 calories;
• Avec 14 g de matières grasses, 12 grammes sont saturés, 1 gramme est gras monoinsaturés et 0,5 gramme sont poly-insaturés.

L’huile de noix de coco ne présente pas de protéines ou de cholestérol dans leur make-up. En plus de cela, le pétrole fournit la fibre et ne pas contenir d’importantes quantités de vitamines et de minéraux.

C’est-à-dire, l’huile de noix de coco est à 100% composé de graisse, en particulier le type de gras saturés. La graisse saturée est celui que l’on trouve surtout dans les produits d’origine animale et composé d’acides gras à longue chaîne, et il affiche uniquement les connexions entre votre lay-up.

Le principal avantage de l’huile de coco est la partie de la teneur des acides gras et contient des triglycérides à chaîne moyenne tels que l’acide caprylique, l’acide caprique et laurique acide, en plus grande quantité que les autres sources de graisses saturées. Certaines études ont suggéré que ces acides gras, des triglycérides à chaîne présenter les principaux avantages:

1. ils sont le plus difficile pour le corps à stocker;
2. ils sont transformés par le foie et est convertie en énergie pour une utilisation immédiate;
3. ils sont faciles à digérer;
4. ils sont plus petits, ce qui rend l’utilisation de ce type de graisse pour l’énergie est immédiate;
5. ils sont plus faciles à brûler par rapport aux acides gras à longue chaîne.

La difficulté pour le corps à stocker de ce type d’acide gras est dû au fait que le processus se compose de 3 phases pour la transformation des acides gras à chaîne moyenne-en stock-graisse, tandis que d’autres types d’acides gras peuvent être convertis en une seule étape.

Tous ces facteurs contribuent à la prévention de l’accumulation de graisse dans le corps et pour la perte de poids. Les chercheurs croient également que les triglycérides à chaîne moyenne qui sont métabolisés différemment dans le corps, ce qui entraîne qu’il n’a pas élever votre taux de cholestérol comme les autres produits alimentaires qui sont riches en matières grasses, saturadacomo beurre, par exemple.

Le mal

Pourquoi l’huile de coco est considéré comme mauvais par certains nutritionnistes? Cela est dû au pourcentage de graisses saturées, et sa haute teneur en calories.

Selon ces professionnels, huile de noix de coco est un aliment, plus que n’a pas d’autres ingrédients en dehors de la graisse, et il contient beaucoup de graisses saturées. En plus de croire que c’est mauvais pour le coeur, l’huile de noix de coco est très calorique et peuvent nuire à des personnes qui sont obèses ou qui essaient de perdre du poids.

D’autre part, pour les experts, tels que Melissa Majumdar, diététiste, bariatrique, de Brigham et de Femmes du Centre pour Métabolique et la Chirurgie Bariatrique, l’huile de noix de coco n’est pas un poison et pas un super aliment. Selon elle, l’huile de noix de coco n’est pas le super aliment que beaucoup d’éleveurs, mais il est aussi loin d’être un aliment qui est nocif pour la santé.

Selon elle, le contenu d’acides gras à chaîne moyenne, huile de noix de coco n’est que de 14%, de la composition de la matière grasse. Le reste sont des triglycérides à chaîne longue, ce qui peut déclencher une variété de maladies du cœur et si on s’en sert beaucoup.

Sans doute, de l’huile de noix de coco est mieux que d’autres sources de matières grasses, tels que le beurre, mais encore, elle doit être utilisée avec prudence, comme avec toute autre source de matières grasses. Même si il est stable à haute température, et il est l’un des meilleurs de l’huile végétale pour la cuisson, il est important de respecter la recommandation des institutions de santé, ce qui suggère que les gens ne boivent pas plus de 10% de leur apport quotidien en calories, en gras saturés.

Il est intéressant d’utiliser l’huile de noix de coco?

L’huile de coco peut être utilisée dans l’alimentation. Les végétaliens, par exemple, que vous n’utiliserez pas les graisses d’origine animale comme le beurre, peuvent bénéficier de l’utilisation de l’huile de coco, qui est 100% végétarien.

En plus de cela, il est extrêmement stable à haute température, ce qui signifie qu’il ne se produit pas dans la formation de substances qui sont nuisibles à la santé de l’acroléine composé extrêmement toxique – ils sont formés lorsque certains types d’huiles et de beurres et ils sont chauffés à très haute température. Ainsi, l’huile de coco est une excellente alternative pour les cas dans lesquels il n’y a pas d’échappatoire à la friture et même comme un substitut du beurre dans les recettes pour les gâteaux et les tartes.

De soins doit être prise est reliée à la quantité, ce qui ne devrait pas être plus de 10% de la quantité de calories que vous brûlez quotidien, parce que même si elle est une grande huile, trop n’est pas bon. En général, il est recommandé de ne pas dépasser la dose de 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco par jour.

Une bonne astuce est d’utiliser de l’huile d’olive lorsque vous trouvez vous utilisez trop d’huile de noix de coco sur une journée-à-jour. C’est parce que l’huile a également une bonne stabilité lorsqu’il est exposé à de hautes températures, et qui contient plus faible en gras, saturés, depuis sa majeure partie est composée d’acides gras insaturés tels que les mono-insaturés et poly-insaturés qui sont bons pour votre cœur.

Aussi, il est important que vous optez pour la vierge à l’huile de noix de coco, ou extravirgem, qui est, ces versions sont moins transformés, afin de préserver les caractéristiques naturelles de la graisse.

La prochaine fois que vous entendrez sur les dangers et les inconvénients de l’huile de noix de coco pour votre santé, n’oubliez pas que de plus en plus des études récentes ont montré que les graisses saturées dans des portions modérées et il est bénéfique pour le corps, et qu’il n’a pas d’importance comment une saine alimentation est un type de l’excès est une mauvaise chose.

Maintenir un régime alimentaire bien équilibré et de contrôler la quantité de gras saturés que vous ingérez quotidiennement, huile de noix de coco peut être utilisé sans aucun problème.

Sources et Références:

Avez-vous déjà essayé d’utiliser l’huile de coco dans vos recettes dans la cuisine? Que pensez-vous de cette huile végétale? Laquelle la graisse que vous utilisez le plus? S’il vous plaît commentaire ci-dessous

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