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Additifs alimentaires: Quelles Sont – elles, les Types et les Risques de la

Les additifs alimentaires sont présents dans tous les aliments transformés, nous pouvons donc dire, sans s’en rendre compte, presque tous d’entre eux viennent de.

Les additifs alimentaires sont présents dans tous les aliments transformés. Aujourd’hui, il est difficile de trouver une personne qui ne consomment pas ces aliments, c’est pourquoi nous pouvons dire que nous tous, tout en ne réalisant pas, nous mangeons ces additifs.

Les conservateurs dans les aliments, comme ils sont également connus, sont utilisés pour améliorer l’apparence, le goût, et même de prolonger la validité de ces produits. Nous sommes tellement habitués à juste manger de la nourriture, non pas sur la question de savoir si elles peuvent porter aucun préjudice à votre santé.

Avez-vous jamais cessé de penser à pourquoi les aliments sur les tablettes des marchés et ont une durée de vie si longtemps? Faire attention la prochaine fois que vous voulez acheter quelque chose. Regarder la date de fabrication et la date d’expiration de la transformation des aliments, et de penser de la façon dont beaucoup de produits chimiques dont il a besoin pour être en mesure de durer longtemps sans la visser en place.

C’est en ayant cela à l’esprit, nous avons compilé une liste des types les plus communs des additifs alimentaires, et nous allons en discuter un peu plus sur le but de chacun, quels sont-ils, à quoi servent-ils, et si oui ou non ils pourraient apporter à certains risques potentiels pour notre santé.

Additifs alimentaires: quels sont-ils?

Il existe une large gamme d’agents de conservation des aliments, chacune avec sa propre rôle dans un produit industriel. Ils sont placés en revenir à l’original caractéristiques de l’aliment qui a été perdu en cours de traitement, ou même de changer une nouvelle conception. Les plus courants sont les mêmes que ceux utilisés pour préserver, améliorer la saveur, changer sa couleur, entre autres choses.

Pour les conservateurs, qui, comme son nom l’indique, a pour fonction de maintenir les produits plus longtemps possible, il a toujours été utilisé, mais dans la manière la plus naturelle. Avant il y avait un réfrigérateur, par exemple, ils ont été utilisés dans de nombreux naturelles, des techniques de conservation, et comment déshydrater des aliments, de sel, de faire des pickles, fumé, parmi beaucoup d’autres.

À l’heure actuelle, les conservateurs que nous mangeons, des produits chimiques sont des substances capables d’inhiber la croissance de bactéries et d’autres micro-organismes qui pourraient gâcher la nourriture. Les additifs alimentaires sont dans presque tous emballés marchandises que nous achetons du pain, de jus de fruits, de fromage fondu, de la viande et de la margarine, du vin, entre autres.

Pour mieux expliquer le rôle des additifs alimentaires qui sont les plus couramment utilisés, nous avons préparé une liste des informations qui sont pertinentes pour chacun et chacune.

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Les types de additifs utilisés dans les aliments

1. Les édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels au travail, pas seulement pour sucrer les aliments, mais est utilisé dans salés ainsi. Nous allons parler de deux des édulcorants artificiels, le plus commun des additifs alimentaires dans les aliments transformés.

Le plus présent dans les boissons gazeuses, ou zéro, et les autres aliments qui prétendent être sans sucre.

Il y a un enregistrement d’un peuple qui, après avoir consommé de la nourriture avec de l’aspartame, ont eu des maux de tête, des changements d’humeur, l’anxiété, la fatigue chronique, des crises, et d’autres problèmes. Il y a aussi quelques soupçons que l’aspartame peut contribuer à l’apparition de certains types de cancers, comme la leucémie, le lymphome, et tumeur au cerveau.

Cependant, la plupart de la recherche n’est pas venu à une conclusion définitive. Pour certains, cela signifie qu’il n’y a pas d’association de l’aspartame avec l’un de ces symptômes ou de maladies, alors que d’autres indiquent que oui, il est.

Un autre édulcorant artificiel est très commun dans les aliments transformés est de sirop de maïs, et c’est parce qu’elle adoucit, tout autant que le sucre, mais c’est beaucoup moins cher. Par le nom, il semble tout à fait inoffensif, mais la vérité est que le sirop de maïs est un très raffiné et contient haut pouvoir calorifique.

Vous pouvez trouver le sirop de maïs dans pratiquement tous les types d’aliments transformés, et pas seulement les aliments sucrés. La majorité des boissons sucrées qui ne sont pas de régime, il est sucré avec du sirop de maïs. D’autres exemples sont le yaourt, les vinaigrettes, les céréales de petit déjeuner, entre autres.

Certains experts vous diront que le sirop de maïs, vous pouvez mettre du poids plus rapidement que la normale de sucre, elles peuvent également augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, le LDL cholestérol et augmenter le risque de diabète de type 2 et l’obésité.

La nutrition, et le professeur Marion Nestle de l’Université de New York, font valoir qu’il n’y a pas de différence entre le sirop de maïs et le sucre dans biochimiques termes.

À la fois dans le cas de l’aspartame, ou de sirop de maïs, il y a beaucoup de controverse parmi les spécialistes, et même aujourd’hui, il n’est pas possible de dire avec certitude dans quelle mesure ils peuvent être potentiellement dangereux pour la santé. Dans de tels cas, il est préférable d’éviter la consommation régulière d’aliments dont la composition ne peut pas confirmer si c’est bon ou pas.

2. Le glutamate monosodique

Dans la transformation des aliments, à l’aide d’un grand nombre d’additifs, il est courant pour eux de perdre leur saveur, et c’est pour cette raison que la majorité des aliments transformés, l’utilisation de l’exhausteur de goût glutamate monosodique.

De la tester et de voir sur l’étiquette d’un aliment ingrédients. Il y a beaucoup de chances pour vous, peu importe ce qu’est la nourriture, il a l’additif, surtout quand c’est une surgelés, des collations et des soupes instantanées, sauces à salade, parmi beaucoup d’autres.

Des études ont associé certains des effets secondaires de msg, tels que l’obésité, des maux de tête, des palpitations, des nausées, de la fatigue chronique, la dépression et les problèmes oculaires. Certains experts disent que c’est un additif que vous pouvez désactiver la fonction de la satiété dans le cerveau, et, par conséquent, être une cause de l’obésité.

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Cependant, comme dans le cas des édulcorants artificiels, il y a beaucoup de controverse au sujet de la glutamate monosodique. Il est, bien sûr, tous les additifs alimentaires sont publiées à partir des masses, et en raison de cela, il y a les professionnels, et la recherche montre qu’il n’y a pas de danger à utiliser.

3. Les acides gras Trans

Beaucoup a été dit sur les acides gras trans, qui est considéré comme l’un des pires additifs dans les aliments que l’on peut consommer, et cette opinion est à peu près l’unanimité parmi les experts et les praticiens. Les acides gras trans, est utilisé comme agent de conservation, l’augmentation de la durée de vie des aliments transformés.

Les gras Trans se fait à travers un processus d’hydrogénation, qui est faite par l’ajout de l’hydrogène d’huiles végétales, et pour cette raison, il est rare de trouver naturellement dans les graisses animales.

Les acides gras trans sont présents dans la margarine comme un écart, sur des craquelins, gâteaux, muffins et les pains, bagels, les restaurants de restauration rapide et à peu près tous les aliments qui ont beaucoup de graisse, ou frits.

Des études ont montré que, en plus d’augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, les gras trans a le pouvoir de réduire les niveaux de bon cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, le diabète et l’inflammation chronique.

4. Colorant alimentaire

Les couleurs sont des additifs alimentaires qui sont présents dans presque tous les aliments transformés, si c’est pour récupérer la couleur qui a été perdu dans le processus est de fournir une couleur à une plus accrocheur à la nourriture.

Il existe des preuves pour suggérer que les colorants peuvent causer des problèmes de comportement chez les enfants, et que cela peut conduire à une diminution du niveau de l’intelligence et le QI. Il y a aussi des experts qui suggèrent que certains colorants peuvent être associés à l’apparition de cellules cancéreuses.

Il y a plus de 3 décennies, les chercheurs ont recherché les effets des colorants sur les enfants. En 2007, une étude publiée par la revue the Lancet a conclu que la consommation de certains types d’agents conservateurs, des colorants alimentaires, et de l’artificiel peut en effet causer de l’hyperactivité chez les enfants.

Les autorités sur le sujet ont demandé aux entreprises de mettre fin à l’utilisation de ces colorants volontairement, et dans le royaume-Uni, mais ils n’ont pas été acceptés, et les organismes de réglementation ne limite pas l’utilisation de colorants.

Ce cas illustre très bien le fait que les additifs alimentaires qui ont été libérés peuvent nuire à notre santé. Alors qu’au Brésil, nous utilisons un certain nombre de colorants dans les aliments, ce qui les chercheurs ont prouvé pour causer des dommages à la santé et, dans certains pays, comme le Danemark, ils ont déjà été interdits depuis de nombreuses années.

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5. Le nitrate de Sodium

C’est un additif alimentaire, il est principalement utilisé dans le traitement de la viande, et il peut être utilisé comme agent conservateur, de colorant et d’exhausteur de goût dans les aliments, tels que le jambon, le bacon, les saucisses, entre autres.

Des études ont montré que l’utilisation de nitrate de sodium peut être associée à certains types de cancer, en particulier dans les organes du système digestif.

Dans le milieu des années 1970, l’agence est responsable de la validation auxquels l’additif alimentaire peut être utilisé dans les aliments dans les États-unis ont essayé d’interdire l’utilisation de nitrate de sodium, mais toutes les grandes entreprises de l’industrie ont affirmé qu’il n’y a pas d’autre type d’additif pour l’utilisation dans la production de viande.

Jusqu’à maintenant, les entreprises de partout dans le monde sont toujours à l’aide de cet additif est dangereux, principalement parce qu’il rend la viande un peu plus rouge que ce qu’ils sont, parce que la coloration s’estompe après la circulation du sang, et ils le font dans l’obscurité et commencer à pourrir.

6. Le BHA et le BHT

Il existe deux types d’additifs alimentaires, qui sont très communs dans les aliments de collation, les huiles végétales, les céréales, bonbons, chewing-gum, de la gelée, de la saucisse, entre autres. Comme tous les agents de conservation, BHA et BHT, pour aider à préserver les caractéristiques physiques du produit pour aussi longtemps que possible.

Certains experts sont d’avis que ces conservateurs peuvent causer des changements de comportement, l’insomnie, augmentation de l’appétit, et dans les cas les plus graves, et également de générer un cancer, la calvitie masculine, des anomalies du fœtus, et le ralentissement de la croissance.

Les études sont encore peu concluantes, mais il est important de connaître les symptômes et d’éviter les aliments qui ont cette sorte de conservateur.

Le risque

Comme vous pouvez le voir, aucun de ces additifs peuvent être consommés sans aucun souci. L’industrie alimentaire est incroyablement puissant et peuvent influencer les décisions prises par les organes chargés de l’interdiction des ingrédients qui sont dangereux pour la santé.

Certaines personnes ont un corps sensibles à certaines substances et de leurs composés, l’artificielle peut causer des effets secondaires, tels que des démangeaisons sur le corps, et les allergies de la peau, de l’essoufflement, des problèmes gastro-intestinaux, parmi beaucoup d’autres.

C’est pourquoi il est si important d’être conscient que les aliments transformés peuvent porter préjudice, en particulier si vous avez l’habitude de manger sur une base régulière.

Les plus naturelles des produits que nous consommons, moins seront vos chances d’avoir de graves problèmes de santé provenant des aliments et des additifs pour l’alimentation animale, pour cette raison garder des repas sains et équilibrés est toujours la meilleure option.

Avez-vous souvent de consommer beaucoup d’aliments transformés qui contiennent ces additifs? Jamais essayé de les réduire ou de les éliminer de votre régime à ceux des pays industrialisés? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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