10 Avantages de Gombo – Ce que c’est et les Propriétés de

L’origine et variétés de gombo

Le gombo est le fruit de la quiabeiro (Abelmoschus esculentus, de la famille des Malvacées), une plante est un arbuste naturel de l’Éthiopien, qui a été introduit au Brésil par les esclaves africains. La culture du gombo s’est très bien adaptée à la température élevée des terres de tupiniquin.

Selon la variété, les buissons peuvent atteindre jusqu’à 3 pieds de hauteur. Les types de quiabeiros sur le marché sont:

• Romarin: la taille de la plante à la médiane, les okras, vert clair, longue, ronde et la courbe à la fin;
• Amarelinho: le plan de la porte, avec okras, de vert et de jaune. De tout ceci, c’est la variété dont les fruits présenter le meilleur de la durabilité après la récolte
• Campinas: 1: plante de taille-haute avec okras, vert, longue, charnue, et sans l’;
• Campinas, 2: une plante de la taille, très productive, avec une longue, lisse, okras, vert-foncé;
• La corne du cerf: la plante avec de grandes mi-haute, avec le long okras, vert-clair, lisse et charnue;
• Velours vert: plante très productive avec la taille de la moyenne. Les okras sont courtes, charnu et intense couleur verte;
• Santa Cruz: plante de taille moyenne, okras, vert brillant, charnu, long et droit. C’est une variante de la plus cultivée en place par les etats de São Paulo et de Rio de Janeiro.
• Le White Velvet: une plante de taille moyenne avec des okras, vert, et blanc, long et mince.

La variété de Campinas (1) et (2) ont été développés par l’Institut agronomique (instituto Agronômico de Campinas, SP (brésil). Ceci, ainsi que les autres plantes dans la Corne de cerf, ils sont résistants à la maladie, les maladies fongiques, connu sous le nom s’efface de la quiabeiro. Déjà, en Velours Vert, conçu aux États-unis, il est plus susceptible de contracter cette maladie. Dans la suite, nous allons savoir ce qu’il est pour le gombo.

Qu’est-ce que le gombo?

Le gombo sert à préparer de diverses recettes telles que le traditionnel poulet, le gombo, dans l’état brésilien de minas gerais, et dans la bahianaise caruru (crevettes, gombo). Il est possible de suivre d’autres types de viande, ou pour être utilisé sous la forme de salades, frites et. Les fruits peuvent être frits ou cuits au four.

Le légume est également courante dans les cuisines des pays de l’afrique, de l’asie et les États-unis d’amérique. En outre, les graines peuvent être extraites à l’huile pour la consommation humaine.

Les propriétés de l’okra

100 grammes de gombo, raw fournit 33 calories: 7.03 par gramme de glucides (qui est de 3,2 g de fibres), 2 g de protéines et de 0,1 g de matières grasses.

Le gombo ont trouvé que la vitamine K (44%), vitamine C (36%), acide folique (22%), la thiamine (17%), la pyridoxine (16,5 pour cent), de la niacine (6%), acide pantothénique (5%), la riboflavine (de 4,5%) et de la vitamine E (2,5 pour cent). Ils ont aussi de la vitamine A (12,5%) et les caroténoïdes bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine.

Les avantages de gombo

Voici comment les propriétés de gombo, pour fournir les prestations de santé et de remise en forme. Alors, qu’est-ce que le gombo, de toute façon?

1. Manger gombo vous aide à perdre du poids

Les okras sont les légumes, le peu de calories, ce qui doit être inclus dans votre régime alimentaire pour perdre du poids et vivre une vie plus saine.

Le fameux “baba”, le gombo est une bonne quantité de mucilagens fibres, ce qui ralentit le processus de vidange gastrique, et cela permettra de promouvoir un sentiment de plénitude. De cette façon, vous aurez une plus petite quantité de nourriture tout au long de la journée.

Comme un résultat de ces fibres, les fruits, ils sont également considérés comme des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie que leur consommation ne favorise pas les pics de sucre dans le sang les niveaux. Quand il est en grande quantité dans le sang, c’est juste une partie du glucose est stocké sous forme de glycogène (pour être utilisé dans la synthèse de l’énergie), l’excédent est converti en graisse.

2. Les okras sont de bons aliments pour les personnes atteintes de diabète

Une étude réalisée avec des rats diabétiques, publié dans le Journal de Pharmacie et Bioallied Sciences, a déclaré que le gombo a des effets anti-diabétiques et antihiperlipidêmicos. Dans cette étude, un groupe d’animaux qui ont consommé de la poudre de graines de gombo, de l’autre la poudre obtenue à partir de l’écorce. Le contrat a été administré par voie orale à la posologie suivante: 100 à 200 mg/Kg). Comparés à des rats atteints de diabète dans le groupe de contrôle, les animaux traités avec la poudre et le gombo a eu une baisse de leurs niveaux de sucre dans le sang (également de plus en plus évidente avec la poudre des graines, et, dans les deux cas, à une dose de 200 mg/Kg), une augmentation du taux de HDL (bon cholestérol) et en abaissant le taux de cholestérol total, de cholestérol LDL, VLDL cholestérol et les triglycérides. L’hyperlipidémie est un état fréquent chez les patients diabétiques.

3. Le gombo aide à maintenir la santé du système cardio-vasculaire

Comme nous l’avons vu, en plus de diminuer l’absorption de glucose par les fibres de l’okra, servent également à renforcer le même à l’égard de l’organisme.

L’excédent de cholestérol peut entraîner le développement des plaques d’athérome des artères, ce qui peut bloquer le flux sanguin vers le plein, la création de problèmes cardiaques et accidents vasculaires cérébraux (avc).

Les avantages de l’okra dans le système cardio-vasculaire se tiendra également à la présence de potassium dans l’informatique. Le minéral est de neutraliser les effets hypertenseurs sur la teneur en sodium dans votre corps, et aussi relaxant les vaisseaux sanguins. L’hypertension artérielle est un facteur de risque important pour les maladies qui affectent le cœur.

4. Le gombo est un proche allié du système digestif

Avec la consommation de gombo est également bénéfique pour les organes comme l’intestin et le foie. Le mucilage améliore le traitement du gâteau, de la nourriture tout au long du tractus gastro-intestinal, se lie à la graisse et les toxines et stimule l’excrétion des selles dans son ensemble.

Dans un article publié dans l’Saoudite Pharmaceutiques Journal a montré qu’un extrait et une teneur en alcool de gombo, protégé le foie des souris contre la toxicité de tétrachlorure de carbone. Les animaux qui ont mangé avant cet extrait à l’éthanol, à des doses de 250 et 500 mg/Kg bw, a montré une diminution du taux des enzymes hépatiques, des triglycérides, du cholestérol, et malondialdeído (un produit de la peroxydation lipidique des hépatocytes et une augmentation des protéines totales et sulfidrilas n’est pas de ce type. Il convient de noter que cet effet est hepatoprotetor était dépendante de la dose.

Les chercheurs ont également constaté que les avantages de gombo sont en raison de son activité antioxydante.

5. Pour le gombo, elle renforce le système Immunitaire

Le gombo a une grande contribution les agents anti-oxydants qui aident à prévenir les maladies qui sont causées par l’action des radicaux libres.

L’un de ces agents, la vitamine C protège également le corps en stimulant la production de globules blancs, l’une des principales cellules de défense du système Immunitaire.

6. Le gombo et ont nutritifs

Des Tests in vitro ont montré que la protéine de l’okra, est capable d’inhiber la prolifération des cellules de cancer du sein dans une 63%, principalement en stimulant la mort cellulaire programmée (apoptose). Il a été constaté que les cellules traitées avec cette lectina, qui avaient le plus de l’expression de protéines pro-apoptotiques telles que p21, la caspase-9 et de la caspase-3.

D’autres études ont indiqué que la réduction de la probabilité de la survenue du cancer du côlon est l’un des avantages de l’okra.

7. Le gombo aide à maintenir la santé des yeux

Des quantités importantes de composés de la vitamine A et les caroténoïdes (bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine) se trouvent dans le gombo, éviter les maladies des yeux.

L’action antioxydante de ces nutriments se protéger les yeux contre les radicaux libres, qui sont associés à la survenue de la cataracte, le glaucome et la dégénérescence maculaire liée.

8. Le gombo est bon pour les os

Le gombo est une bonne source de vitamine K, qui, outre les deux propriétés et anti-hémorragique, il est important pour la santé de vos os.

Les ostéoblastes, les cellules responsables de la formation de la matrice osseuse, ils produisent une protéine qui n’a pas colagenosa dénommé l’ostéocalcine. Le carboxilação de la protéine, qui réglemente également la maturation de l’os dépend de la vitamine K.

Des études ont montré que la carence en vitamine K qui semblent être associés à une diminution de la densité minérale des os, ainsi que dans le cas de l’ostéoporose.

Il croit également que la vitamine K peut augmenter l’absorption du calcium par l’intestin et de réduire l’excrétion dans l’urine.

9. Le gombo est une source d’acide folique

Il y a quelques avantages importants de gombo, également pour les femmes enceintes. L’acide folique, une vitamine du complexe B qui est essentiel pour le processus de la formation du tube neural chez l’enfant à naître. Il n’est pas surprenant, alors, que les médecins recommandent que les femmes de prendre un supplément de cette vitamine n’est pas seulement pour la grossesse, mais également dans les mois avant de devenir enceinte.

10. Le gombo est également bon pour votre peau et vos cheveux

Les avantages de gombo sont également utilisées pour la peau et les cheveux. Le pouvoir antioxydant de la vitamine e protège le corps du plus grand organe du corps humain, et réduire l’apparence des rides, des cicatrices, et l’acné.

Comme pour les cheveux, et l’application de la “baba” de l’okra, sur les fils, en fournissant briller, et agit comme un climatiseur pour la même chose.

Commentaires

Pour stocker le gombo, l’utilisation d’un sac en plastique et la mettre au réfrigérateur (sur le fond). Le fruit peut durer jusqu’à une semaine.

Pour consommer le gombo dans la modération. Si vous avez des problèmes rénaux ou des problèmes de vésicule biliaire, pensez à prévenir de l’ingérer. Le fruit a une oxalate de calcium, qui, en excès, de sorte que nos calculs.

Lorsque frit ou cuit avec du beurre/margarine/huile de saindoux, si vous le faites, toutes les calories de ces graisses, qui sont mauvais pour le corps.

En dépit de tous les avantages de l’okra, ne cessez pas de prendre vos médicaments et/ou des suppléments de vitamine comme prescrit par votre médecin.

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Comme les conseils?

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