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L’Huile d’olive en Fait Mauvais pour nous?

Utilisé dans la cuisson de la célèbre acarajé (beignets de haricot), pour donner de la saveur de la nourriture est frit dans la préparation de la moqueca (brésilien ragoût, va être vrai que l’huile de palme est mauvaise pour nous?

Connu dans l’état de bahia, qui est utilisé dans la cuisson de la célèbre acarajé (beignets de haricot), pour donner de la saveur de la nourriture est frit dans la préparation de la moqueca (brésilien ragoût, va être vrai que l’huile de palme est mauvaise pour nous?

En plus de la déjà mentionné ci-dessus, le palmier à huile, également connu comme l’huile de palme, peut également être utilisé dans la production d’aliments transformés, comme le pain, les gâteaux, les tartes, cookies, et, également, le célèbre et favori Utilisé.

Comme si cela ne suffisait pas, l’ingrédient pourrait également être utilisé dans la préparation de produits pour les articles non alimentaires tels que des savons, savons de toilette, poudres de savon, de détergents et assouplissants pour les vêtements qui sont biodégradables.

Le produit est obtenu à partir du broyage des graines de palmier appelé dendezeiro, ce qui est typique pour l’Afrique, mais ont été apportés par les portugais au Brésil au cours de la période de la colonisation de notre pays.

Pour la préparation de l’huile de l’huile de palme, le fruit du palmier, dendezeiro sont prises et cuits à l’eau ou à la vapeur pour provoquer la séparation de la pulpe et les graines des fruits. Après cela, la pulpe est pressée, et c’est ici que l’huile de palme ou l’huile de palme qui est libéré dans l’atmosphère.

Le résultat est une huile à l’orange, juste à la coloration du fruit de l’arbre de paume, dendezeiro, ce qui donne l’huile de palme.

Mais est-ce que l’huile de palme est mauvaise pour nous?

L’un des risques attribués à l’huile de palme est le fait qu’il est à servir comme une source de matières grasses qui sont mauvais pour votre corps. En théorie, vous ne devez pas consommer plus d’une cuillère à soupe ou deux d’huile, tout simplement parce qu’il est composé de matières grasses qui peuvent conduire à la croissance du niveau de cholestérol dans votre corps.

D’autre part, le Journal a annoncé aujourd’Hui, en 2010, un sondage effectué dans l’état de Bahia par le biais de la Bahia-École de Médecine, qui a été publié dans une revue internationale, il a été montré que l’ingestion de quantités modérées de l’huile de palme diminution du taux de cholestérol et de triglycérides.

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Selon le Journal, aujourd’Hui, lors de la recherche, un groupe de jeunes gens dans le groupe d’âge de 20-year-old, qui avaient des niveaux élevés de graisses dans le sang, ou en surpoids, vous avez consommé au cours de deux semaines, avec une partie correspondante du deux cuillères à soupe d’huile, le pétrole par jour, ce qui était alors bouillir pendant cinq minutes avant d’être consommée.

Quel a été le résultat? Les participants ont rapporté une diminution de 4% dans le total des niveaux de cholestérol et une augmentation de 11% dans le taux de triglycérides. Cependant, ils ont également noté que les scientifiques avertissent que l’huile de l’huile de faire cela, les ingrédients destinés à être consommés sans excès.

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Le chercheur, Ana Marice Côté, a parlé avec le personnel du Journal d’aujourd’Hui, et il a mentionné que l’huile de palme devrait également être ajouté à la nourriture, à la fin de la préparation et sera soumis pour un montant minimum de temps dans le four, juste pour donner de la saveur de l’huile sur les plaques.

Si vous souffrez de problèmes avec le taux de cholestérol, ne pas utiliser de l’huile d’olive à l’huile pour essayer de vous aider à traiter votre condition avant d’en parler avec votre médecin d’abord. Gardez à l’esprit que la recherche mentionnée ci-dessus a été réalisé avec les jeunes de 20 ans qui n’ont pas des niveaux élevés de graisses dans le sang, le cholestérol est définie comme un type de graisse dans le corps.

D’autres études ont montré que l’augmentation des niveaux de mauvais cholestérol avec l’utilisation de l’huile de palme

Dans un article publié par l’Autorité de la Nutrition/Healthline, un diététiste Franziska Spritzler dit que, même si la majorité de la recherche des points à un effet de la protection de l’huile de palme à l’égard de la santé du cœur, et d’autres, ont indiqué des résultats contradictoires à cet égard.

La diététicienne a mentionné une étude de 2009 menée par un chercheur de la Thaïlande, avec leurs collègues, qui a été menée chez les femmes avec des niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides, et ont démontré que les niveaux de mauvais cholestérol, ou lipoprotéines de basse densité, petit et dense, – le type de cholestérol associés aux maladies du cœur, qui est aussi appelé le sdLDL – augmentation de la présence de l’huile de palme et une diminution de la présence des autres huiles.

Dans l’intervalle, il est un mélange d’huile de palme et huile de son de riz, la société a comptabilisé une réduction du taux de cholestérol dans le sdLDL.

Spritzler cité ou de la cité par une autre enquête, en l’an de 2016, menée par des scientifiques de la Malaisie et du Japon, qui a montré que la sdLDL n’a pas été modifiée dans le groupe, qui a pris de l’huile de palme, alors que la grande taille des particules de mauvais cholestérol, ou lipoprotéines de basse densité accrue.

“Grande taille des particules de LDL cholestérol (mauvais cholestérol) sont considérés comme étant les moins susceptibles de provoquer une attaque sur le cœur des particules de poussière, les petits, denses de LDL est,” a dit la nutritionniste.

Il est également signalé qu’il existe d’autres études qui indiquent que l’élévation des niveaux de mauvais cholestérol ou LDL comme un résultat de la consommation de l’huile de palme. Toutefois, selon Spritzler, dans notre étude, la taille des particules de LDL n’ont pas été mesurés.

Il est important de noter que ce sont les seuls facteurs de risques potentiels, et il est prouvé que l’huile de palme est d’accord pour vraiment vous rendre très malade au cœur. Cependant, dans une étude sur des animaux ont suggéré que la consommation de l’huile qui s’est à plusieurs reprises chauffée peut conduire à des dépôts de plaque dans les artères, compte tenu d’une diminution de l’activité antioxydante de l’huile”, il a parlé à un nutritionniste.

Selon Spritzler, lorsque les souris ont consommé les aliments avec de l’huile de palme, dont il avait été réchauffé jusqu’à 10 fois, et ils ont été en mesure de développer le grand des dépôts de plaque dans les artères et les autres signes de la maladie du cœur, au cours des six mois, tandis que les souris qui avaient reçu de l’huile de palme fraîche développé ce type de problème.

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La Vitamine A

D’autre part, il est intéressant de souligner que l’huile de palme n’est pas entièrement une mauvaise chose, quand il est consommé cru, l’ingrédient agit comme une riche source de vitamine A et excellent pour la santé de vos yeux et la beauté de la peau.

De l’huile, de l’huile de palme, et l’huile d’olive.

Le seul avantage de la nutrition de l’huile de palme de l’arbre par rapport à l’huile d’olive c’est juste le fait que sur la première charge, la plus de la vitamine A, que la seconde.

En attendant, c’est un mythe que de l’huile d’olive, de l’huile de palme, et l’huile d’olive et les mêmes avantages que l’huile d’olive contient le plus de gras saturés.

En 2006, le dr Celeste Robb-Nicholson a expliqué sur le site web de l’École de médecine de l’Université de Harvard aux États-unis, et le fait que l’huile de palme ou de l’huile de palme ne sera pas aussi mauvais que les gras trans n’est pas une nourriture saine.

Selon les experts en nutrition, à Harvard, à l’huile de palme est mieux que les graisses végétales riches en acides gras trans, mais les huiles qui sont naturellement liquides à température ambiante tels que l’huile d’olive doit être votre premier choix.

Selon le Robb-Nicholson, l’huile de palme est semissólido à la température de la pièce, cependant, peut être transformé en un liquide d’huile.

Vous avez juste à savoir quelle est la meilleure huile pour la cuisson? Cela peut vous aider à faire de meilleurs choix à partir de maintenant.

Et quel est le problème avec les graisses saturées?

Nous avons vu sur le sujet de l’huile, de l’huile contient plus de gras saturés que l’huile d’olive. Dans un article sur le site de l’École de médecine de Harvard, a classé en graisses saturées telles que les graisses à partir du “milieu de terrain”, qui est, ni les bons ni les mauvais.

Selon la publication, un régime alimentaire riche en graisses saturées peut augmenter les niveaux de cholestérol total et augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, également appelé LDL, ce qui conduit à la formation de blocages dans les artères du cœur et d’autres endroits du corps.

Selon la Harvard Medical School, c’est pour cette raison que la majorité des experts en nutrition recommandent de limiter la consommation de graisses saturées, le contenu correspondant à moins de 10% des montants consommés sur une base quotidienne.

Une méta-analyse de 21 études ont montré qu’il existe suffisamment de preuves pour conclure que les graisses saturées augmente le risque de maladie cardiaque, mais ils changent de graisses saturées par des graisses poly-insaturés, ce qui est considéré comme de bonnes graisses, vous pouvez réduire vos chances d’avoir la maladie de coeur.

Selon un article de la Harvard Medical School, deux autres études ont conclu que le changement de gras saturés, de gras poly-insaturés ou de glucides qui sont riches en fibres est la meilleure façon de réduire le risque de développer la maladie dans le cœur, mais de remplacer les graisses saturées avec des hydrates de carbone sont hautement transformés, il pourrait avoir l’effet inverse.

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L’encouragement à l’augmentation du poids du corps

Dans un article publié sur le site web de Livestrong, une diététiste professionnelle et d’un diplôme en sciences de l’alimentation, par Marie Dannie dire que l’huile de palme est naturellement composé d’une substance appelée acide palmitique, ce qui peut augmenter les chances de gain de poids et l’obésité.

Conformément à la licence en sciences de l’alimentation, de la recherche de 2005, qui a paru dans l’ American Journal of Clinical Nutrition, a examiné le général, les effets d’un régime riche en acide palmitique chez les jeunes adultes.

L’étude a révélé qu’une augmentation de la consommation de l’acide palmitique a abouti à la baisse des taux d’oxydation des graisses et une diminution du métabolisme du corps. Comme un résultat, les chercheurs ont conclu qu’un régime alimentaire riche en acide palmitique peut augmenter les chances de l’obésité et la résistance à l’insuline”, dit diététiste Marie Dannie.

La gastrite

En 2012, un nutritionniste, Edilson de Andrade Medeiros a répondu à certaines des questions de la communauté en ligne pour le Discours de l’état de Bahia – une des questions posées, précisément, le cas de l’huile de palme est mauvaise pour votre santé.

Andrade Medeiros a expliqué que l’huile, l’huile peut faire de mal à ceux qui sont atteints de gastrite, en particulier la gastrite aiguë, grâce au fait qu’il a une teneur élevée en matières grasses.

L’huile d’olive en fait mauvais pour les cheveux blonds

En dépit de l’huile, l’huile utilisée pour hydrater et donner de l’éclat à l’mèches de cheveux que l’ingrédient ne peut pas être appliquée pour les mèches de la chevelure blonde, parce que c’est un risque à être en mesure de changer la couleur de cheveux blonds.

Les questions environnementales

Dans son article sur l’Autorité de la Nutrition/Healthline, un diététiste Franziska Spritzler de noter qu’il est prévu que la déforestation a un effet dévastateur sur le réchauffement climatique et la destruction des paysages et de la maternelle entraîner des changements dans l’écosystème, menaçant la santé et la diversité de la faune.

“Il y a eu aussi des rapports de violations des droits humains par les entreprises dans de l’huile de palme, tels que le règlement de la terre et dans les forêts, sans autorisation, à de faibles salaires, de fournir des conditions de travail dangereuses et de réduire de façon significative la qualité de vie,” a dit Spritzler.

La bonne nouvelle est que, selon la nutritionniste, c’est qu’il y a d’autres plus éthique et durable de l’industrie pour la production de l’huile. Tant et si bien, qu’en l’an 2015, une nouvelle analyse a identifié que la limite de l’expansion de nouvelles plantations de palmiers à huile dans les zones avec plus de forêt avec de faibles stocks de carbone a le potentiel de réduire les émissions de gaz à effet de serre par autant que 60 pour cent, selon Spritzler.

Elle s’est également référée à la table ronde sur l’Huile de Palme Durable (roundtable on Sustainable Palm Oil, traduction libre, RSPO, son sigle en anglais) est une organisation qui vise à faire de l’huile de palme de production plus respectueuses de l’environnement, culturellement adapté et durable.

Sources et Références:

Avez-vous jamais entendu dire que l’huile de palme est mauvaise pour nous? A tendance à consommer régulièrement ce type d’huile est dans votre cuisine? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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