Calories dans Patate douce Types, Caractéristiques et des Conseils

Propriétés nutritionnelles de la pomme de terre

La patate douce est une bonne source de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques, qui sont des substances qui aident à protéger les cellules, et de prévenir les maladies et le vieillissement prématuré. Une pomme de terre moyenne (150 g) avec la peau fournit 27 mg de vitamine C, ce qui équivaut à près de la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine. Vous pouvez également trouver de la pomme de terre, une bonne quantité de potassium (18% de nos besoins quotidiens) et de la vitamine B6 (10%).

Les glucides représentent près de 18 pour cent de la pomme de terre, ce qui signifie qu’une pomme de terre moyenne de 150 grammes) contient environ 26 grammes de l’élément nutritif. Pour les besoins de la comparaison, la même quantité de tomates fraîches au moins 6 grammes de glucides. De même, c’est moins de la moitié de la quantité de glucides dans le pain, qui a de 70 grammes de glucides dans une portion de 150 grammes.

Il est important de noter, également, que, de la quantité totale de glucides dans la pomme de terre, et une petite quantité d’elle est formée par un amidon résistant, un type de glucide qui ne passent pas par le processus de la digestion. L’amidon résistant qui ne subissent pas l’action des enzymes du tube digestif et atteint l’intestin en grande partie intacte, ce qui lui donne une fonction de la teneur en fibres alimentaires augmente la satiété, améliore la sensibilité à l’insuline, les contrôles sanguins de cholestérol et de protéger contre le cancer de l’intestin.

Dans la pratique, cela nécessite l’utilisation d’une petite quantité de pommes de terre avec la peau, peut aider à prévenir l’accumulation de graisse dans l’abdomen et il permettra également de réduire la quantité de calories au cours de la journée, mais c’est de la patate douce à la place de la nourriture (comme le pain, par exemple), et vous n’avez pas à être tout simplement ajouté à l’alimentation.

Pour obtenir les avantages de l’amidon résistant, la préparation doit être pris en compte: la meilleure façon d’en profiter est de faire cuire les pommes de terre, et de le refroidir, puis avant de les prendre. La recherche récente suggère que le contenu de l’amidon résistant, vous pourriez être en mesure de doubler (de 7% à 13%) si vous laissez les pommes de terre refroidir après la cuisson.

Types

Partout dans le monde, il y a plus de 5 mille variétés de pommes de terre qui ont déjà été identifiées par les chercheurs, et en Amérique latine, il y a plus de 3 milliards de dollars les variétés que nous avons à notre disposition. Ici, au Brésil, et quelques-uns des types que l’on trouve à la vente, ils sont le français, l’anglais, astérix, x-ray, de césar, de la balle, bintje, yacon, batata baroa, batata doce, monalisa et agata.

Voici les caractéristiques et le nombre de calories dans pommes de terre, selon leur type, les plus fréquemment consommés:

– La Pomme De Terre En Anglais

Malgré le nom, a son origine dans les Andes, et est souvent désigné, tous les types de pommes de terre, l’utilisation d’une cuisine commune, comme dans le cas du matériau et de la mona lisa. Utilisée pour frire les pommes de terre en anglais, il a plus de calories que la culture de la patate douce et la pomme de terre, de yacon, et la façon dont il est composé, en grande partie, en raison de l’apport en glucides, votre consommation doit être modérée.

Calories dans pommes de terre, anglais, raw:

• 1 pomme de terre (150 g): 96 calories
• Une portion de 100 g: 64 calories

Calories dans pommes de terre au four:

• 1 pomme de terre: 78 calories
• Une portion de 100g: 52 calories

Calories dans les frites:

• Portion de 100 g: 267 calories
• Une portion de 300 g (de taille moyenne partie d’une collation pour 2 personnes): 801 calories

Calories dans pommes de terre, préparé dans une friteuse sans huile:

– La Patate Douce

La plupart des aliments nutritifs, qui, dans la version anglaise, le sucré de la pomme de terre est l’un des aliments préférés de ceux qui la pratique de l’activité physique et de la nécessité pour l’énergie rapide. Et même si ils sont sucrés, les patates douces sont polyvalents, et sont bien bouillis, cuits au four ou frits. Pour en savoir plus sur les avantages de pommes de terre douces, sans augmenter le nombre de calories, vous devriez préférer la consommation aux naturels, sans sucre ajouté, ou d’autres plats d’accompagnement de calories.

Calories dans patate douce, raw:

• 1 pomme de terre (150g): 177 calories
• Une portion de 100 g, 118 calories

Calories dans patate douce, cuite:

• 1 pomme de terre: 116 kcal
• Une portion de 100 g: 77 calories

Calories dans les frites de patates douces:

– Batata Yacon

Aussi connu comme “la pomme de terre est de traiter les patients atteints de diabète,” la pomme de terre, yacon et se caractérise par le fait d’avoir beaucoup d’eau et a une faible teneur en glucides. Avec plus de 90% d’eau et seulement 8% d’hydrates de carbone dans la pomme de terre, de yacon, là encore, il est riche en inuline, un type de fibres, ce qui en fait un excellent aliment pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, car il fournit la satiété avec moins de calories que le sucré de la pomme de terre dans le sens traditionnel du terme.

La pomme de terre, de yacon est également connu pour ses bienfaits pour la santé, qui comprennent le contrôle du diabète, la réduction des niveaux de cholestérol et améliore le fonctionnement des intestins. Et, contrairement à la pomme de terre, la pomme de terre, de yacon, doivent être consommés crus (comme les légumes, fruits) ou sous forme de jus.

Le nombre de calories à partir de la pomme de terre, de yacon, raw:

• 1 pomme de terre (150 g): 50 calories
• Une portion de 100 g: 33 kcal
• 1 tasse (160 g): 53 calories

– Batata Baroa

Connu comme la carotte ou le persil pommes de terre, pommes de terre baroa est plus nutritif que les pommes de terre et les anglais, montrant anti-inflammatoires et de détoxification, ce qui en fait un excellent aliment pour un régime. Idéal pour la préparation de soupes, purées, pommes de terre baroa est également adapté pour les enfants et les personnes âgées, car il est facile à digérer.

Calories batata baroa, raw:

• 1 pomme de terre (120 g): 122 calories
• Une portion de 100 g: 101

Calories batata baroa fait:

• 1 pomme de terre (120 g): 96 calories
• Une portion de 100 g: 80

Le nombre de calories à partir de la purée de pommes de terre baroa:

• 1 cuillère pleine est de 50 calories
• G-100: 111 calories

Calories dans soupe, pommes de terre baroa:

• 1 que le shell (120 ml): 108 calories
• 1 bol (200 ml): 180 calories

Portions de pommes de terre

Comme nous l’avons vu ci-dessus, la patate douce est très polyvalent et peut être utilisé dans une multitude de recettes sucrées et salées. Voici les calories de certains d’entre eux:

• Purée de pommes de terre, les anglais: 45 bar (la cuillère);
• Pommes de terre, les côtés brièvement font revenir: 46 bar (la cuillère);
• Salade de pommes de terre à la mayonnaise: 37 bar (la cuillère);
• Pommes de terre Farcies: 490 calories;
• La pomme de terre type apéritif, avec environ 65 kcal (100 g)
• Fécule de pomme de terre: 64 bar (la cuillère);
• Rufles: 142 calories (pack de 25 (g);
• Croustilles de pommes de terre, les restaurants fast-food (en moyenne): 288 calories;
• Petit de pommes de terre: 155 calories (une tasse de thé).

Conseils

• En plus d’être de moins en moins de calories que le pain, les pommes de terre (dans toutes ses versions) ne contient pas de gluten, et la teneur en matières grasses est presque négligeable. Par conséquent, pour perdre du poids et maintenir votre santé, veillez à mettre le biscuit dans le café le matin avec de la patate douce, la pomme de terre, de yacon, ou à batata baroa, ce sont les plus nutritifs;
• Si vous n’avez pas à court de jetons, vous devriez préférer pour le préparer à la maison, de sorte que vous éviter les excès de sodium, et l’utilisation des huiles d’populaire de fast-food;
• Une patate douce cuite dans le four à micro-ondes avec une pincée de sel est une excellente collation pour le pré-entraînement;
• Ne mangez pas de pommes de terre et le riz, il est très probable que vous finirez consommer des glucides en surplus et de prendre du poids. Choisissez l’un des deux seulement.
• Remplacer le beurre dans la purée de pommes de terre, huile d’olive, du lait entier et pour la version de desnatada;
• Pour passer les pommes de terre frites avec du rôti de pommes de terre: il suffit de les laver et couper les pommes de terre douces sens de la longueur (vous choisissez l’épaisseur de votre choix), saupoudrer de gros sel de mer, poivre noir moulu, le romarin, et le placer dans le four. Laissez cuire au four pendant environ 40 minutes, et servir avec les feuilles de salade.

Recettes

Voici deux conseils pour manger des pommes de terre sans causer de dommages à votre alimentation et votre santé.

– Le faux mayo

Calories: 12 calories par cuillère à soupe

Ingrédients

• 1 carotte moyenne;
• 1 pomme de terre moyenne cuite;
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge;
• 1 tasse de lait faible en gras;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre;
• 1 cuillère à café de graines de moutarde.

Préparation:

• Cuire les pommes de terre et les carottes, puis les couper en morceaux;
• Mélangez les morceaux dans le blender avec les autres ingrédients.

– Les frites avec de la Patate Douce

Ingrédients

• Doux les pommes de terre (quantité selon le goût);
• L’huile d’Olive pour graisser le moule;
• Le sel et le romarin (ou autre épice de votre choix).

Préparation:

• Laver et couper les pommes de terre plutôt que les frites plus croustillantes, couper les pommes de terre en très fines. Pour les puces, le plus doux, faire des tranches plus épaisses;
• Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d’aluminium et vaporiser légèrement avec de l’huile.
• Distribuer les tranches de pommes de terre sans l’empilement;
• Saupoudrer de sel, de poivre et de romarin;
• Laissez-les cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes.
• Ouvrir le four et mettez les pommes de terre;
• Laissez la cuisson pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que vous achetez la douceur que vous voulez.

– Le jus de la pomme de terre, Yacon pour la perte de poids

Ingrédients

• ½ Tasse de pommes de terre, de yacon, haché;
• 1 verre d’eau minérale.

Préparation:

• Mélanger les ingrédients dans un blender et pas de sucre.

Quel type de pommes de terre mangez-vous le plus souvent? Pensez-vous que vous pourriez réduire en aucune façon le nombre de calories de pommes de terre, que vous consommez en ce qui concerne le type et le mode de préparation? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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