14 les Avantages de la Cardamome, Qu’est Ce que c’est et Comment l’Utiliser

Cardamome – ce que c’est?

La cardamome est une épice fabriqué à partir des graines de diverses plantes appartenant à la famille des Zingiberaceae. Il est originaire de l’Inde, le Bhoutan, le Népal et en Indonésie, et est communément appelé le “roi des épices”.

Il existe trois types de cardamome verte, noire et à madagascar, mais la plus populaire est la cardamome verte, qui est le plus cher. En fait, la cardamome est la troisième épice la plus chère dans le monde, devancé seulement par le safran et la vanille.

Les propriétés nutritionnelles de l’

Juste une cuillère à soupe de cardamome moulue café moulu contient approximativement comme suit:

• 18 calories
• 4 grammes de glucides;
• À 0,6 grammes de protéines;
• Environ 0,4 grammes de matières grasses;
• Avec 1,6 grammes de fibres;
• Avec 1,6 milligrammes de manganèse (80% des besoins quotidiens);
• À 0,8 mg de fer (jusqu’à 4,4% du besoin quotidien);
• 13 mg de magnésium (3,3% des besoins quotidiens);
• Avec 0,4 mg de zinc (2.7% du besoin quotidien);
• 22 mg de calcium et de 2,2% du besoin quotidien);
• 65 mg de potassium (1,9% du besoin quotidien);
• 10 mg de phosphore et d’environ 1% du besoin quotidien).

Cardamome – ce qu’il est?

La cardamome est considéré comme une épice, un puissant phytonutriments. Il est riche en manganèse est un minéral qui est utilisé pour aider dans le tissu conjonctif, les os et les hormones sexuelles, et est essentielle pour maintenir les fonctions normales de l’nerfs et le cerveau, ainsi que de participer dans le métabolisme des glucides, des graisses, l’absorption du calcium, et de réguler la glycémie.

Les avantages de la Cardamome

Cette épice, qui est en mesure de contribuer de manière significative à la santé, qui peuvent aider à traiter de nombreux problèmes de façon naturelle. Check it out:

1. Il aide à prévenir, inhiber, de retard, ou d’inverser le développement du cancer

Les composés présents dans la cardamome aide à combattre les cellules cancéreuses. Les études chez les animaux ont montré qu’il peut également être utilisé pour prévenir, inhiber, de retard, ou d’inverser le développement du cancer, et c’est lorsqu’il est utilisé sous forme de poudre peut augmenter l’activité de certains enzymes qui aident à la lutte contre le cancer.

En outre, les épices peut augmenter la capacité des cellules à exterminadoras pour attaquer la tumeur.

Une étude, qui a été publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2012, a montré que la cardamome a été en mesure de réduire significativement l’incidence et le nombre de tumeurs, et de composés phytochimiques tels que cinéole et le limonène, a montré la pertinence de protéger le corps contre la progression du cancer.

Les résultats sont prometteurs, mais la recherche de l’homme est important, afin de consolider les avantages de la cardamome.

2. Il aide à réduire votre pression artérielle

L’un des buts de la cardamome, c’est un laxatif, et les chercheurs croient que cette condition, peut aider à réduire votre pression artérielle. C’est parce qu’il stimule l’augmentation de la miction pour enlever l’eau qui s’accumule dans le corps, y compris autour du cœur.

En outre, les résultats prometteurs d’une étude menée par le Centre de Recherche sur les Drogues, et la population Autochtone dans le Département de la Médecine en Inde a montré que la cardamome a contribué à une réduction de la pression artérielle systolique et diastolique en 20 personnes sont nouvellement diagnostiqués avec l’hypertension de stade 1.

Les avantages ressenti après la consommation de trois grammes de cardamome en poudre par jour, et il peut être lié à des niveaux élevés d’antioxydants qui ont été associés à une diminution de la pression artérielle. Des participants, et l’augmentation du niveau de 90% à la fin de l’étude.

3. Vous pouvez aider à protéger le corps contre les maladies chroniques

Il y a aussi les avantages de cardamome ses propriétés anti-inflammatoires, ce qui aide dans le traitement des maladies chroniques, parce que les antioxydants sont présents pour protéger les cellules contre les dommages et empêche l’apparition de l’inflammation. Habituellement, l’inflammation est venue à partir d’une exposition à une substance étrangère. Dans le corps, il déclenche une réponse sous la forme de l’inflammation, ce qui est une bonne chose, mais quand il se prolonge, il peut causer la maladie et la maladie.

Une étude a montré que l’extrait de la cardamome pour être efficace dans l’inhibition de composés inflammatoires, et dans une autre étude, il a été démontré que l’ingestion d’une version de la poudre a diminué, l’inflammation du foie. Ces études ont été réalisées sur des souris, mais certaines études chez l’homme ont montré que les suppléments peuvent amplifier les effets des antioxydants de 90%, ce qui est très important.

4. Il est efficace pour la gestion du diabète

La recherche a montré que les personnes atteintes de diabète ont souvent de faibles niveaux de magnésium est un minéral. Ainsi, les niveaux élevés de manganèse présent dans le sol de la cardamome qui en fait un excellent choix pour les diabétiques, et pour ceux d’entre vous qui ont des problèmes avec leur taux de sucre sanguin.

Bien qu’il n’existe pas de relation directe entre le développement du diabète, et de faibles niveaux de magnésium, une étude a révélé que les personnes atteintes de diabète qui avaient des niveaux sanguins plus élevés de magnésium étaient les moins susceptibles d’avoir des taux de cholestérol LDL (mauvais) que ceux avec les niveaux les plus bas. Donc, il semble que il ya des avantages de la cardamome dans la lutte contre le diabète, et de l’inclure dans votre alimentation, vous offrira de nombreux avantages.

5. Il aide à traiter les problèmes de digestion

L’extrait de metanólico de la cardamome peut aider à gérer les troubles gastro-intestinaux, tels que, par exemple, des acides, des gaz et des crampes. En outre, il a un effet sur gastroprotetores, qui va aider à prévenir le développement des ulcères dans l’estomac.

Au cours de l’étude, les souris ont été nourris avec un extrait de la cardamome, le curcuma, les feuilles sembung dans de l’eau chaude, et cette procédure a été effectuée avant l’ingestion d’une certaine dose d’aspirine. Les résultats ont montré que les souris qui avaient été donnés à ce mélange, ils ont développé moins d’ulcères. Toutefois, dans le cas où vous souhaitez, avec seulement la cardamome a indiqué qu’elle permet de prévenir ou de réduire au total, la taille des ulcères d’au moins 50%.

L’autre bonne nouvelle est qu’il existe aussi une indication qu’il peut aider à protéger le corps contre les bactéries, les infections à Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis et de Salmonella, ce qui conduit à l’empoisonnement, et Campylobacter, qui contribue à l’inflammation de l’estomac.

6. Il est efficace contre l’asthme

Des problèmes respiratoires tels que l’asthme, est un véritable supplice pour le peuple, et la cardamome, il peut fournir une importante bouffée d’air frais. Ceci est rendu possible en raison de la saison et offre les effets de l’administration de bronchodilatateurs, qui réduisent la résistance des voies respiratoires et augmente le flux d’air vers les poumons. Effectivement, il peut vous aider à rendre la respiration plus facile, ce qui est idéal pour ceux qui souffrent d’asthme.

7. Il aide à traiter les infections

Ses effets sont anti-bactériennes pour aider à lutter contre les différentes souches de bactéries communes. Ce fut le résultat d’une étude réalisée dans le tube à essai, qui portait sur l’impact de l’extraction sur les souches de candida sont résistants. Les résultats de cette étude ont montré qu’ils étaient efficaces pour inhiber la croissance de certaines souches.

8. Il aide à traiter et à prévenir la mauvaise haleine

L’habitude dans certaines cultures de manger de la cardamome, de l’ensemble, après un repas, et c’est fait pour l’amour du goût de la menthe, ce qui contribue à rafraîchir l’haleine et à combattre les bactéries communes à la bouche.

Dans une étude réalisée par le Département de Microbiologie à l’Université de Kurukshetra, en Inde, a mis en exergue les avantages de cardamome sont en mesure de combattre les bactéries de la bouche, y compris les pathogènes orale Streptococcus mutans et Candida albicans.

L’autre avantage, c’est que la cardamome contient cinéole, qui est considéré comme un antiseptique naturel et le bien-connu pour sa capacité à tuer les bactéries qui causent la mauvaise haleine et d’autres infections.

9. Il aide à prévenir la carie dentaire

Les avantages de la cardamome pour les soins de santé sont destinés uniquement à votre mauvaise haleine, en raison de la cardamome, il peut aider à prévenir le développement de la carie dentaire. Il est capable de tuer les bactéries et de stimuler la salivation. En outre, la fibre dans la cardamome moulue aide à enlever la saleté de la surface des dents.

Les extraits de cardamome ont été connectés à l’étude comme des moyens efficaces pour lutter contre ces cinq types de bactéries qui peuvent causer la carie dentaire. Des recherches supplémentaires ont indiqué que l’extrait pourrait réduire le nombre de bactéries présentes dans la salive de 54%.

10. Il stimule également l’appétit

L’huile de cardamome, il peut également être utilisé pour stimuler l’appétit et aussi aider dans le traitement de l’histoplasmose, dont l’un des symptômes d’une perte d’appétit. Les avantages de la cardamome a été démontré dans une étude faite par le polonais, qui a souligné que la cardamome est efficace dans le traitement de la perte d’appétit.

11. C’est un aphrodisiaque

Il est capable d’améliorer l’expérience sexuelle, comme il est un aphrodisiaque qui a été prouvé. La cardamome est plein de cinéole, un composé capable de libérer les stimulants nerveux, sexuelle, en juste un peu. Certains rapports suggèrent que la cardamome peut également traiter l’impuissance sexuelle, mais plus de recherche est nécessaire.

12. Il aide à traiter la douleur dans le cou

Combiner la cardamome, la cannelle et le poivre noir peut aider à traiter les maux de gorge. La cardamome aide à soulager la douleur et réduire l’irritation, tandis que la cannelle ainsi que la cardamome, et offre une protection antibactérienne. En fin de compte, le poivre noir augmente l’absorption de deux ingrédients.

13. Il améliore la peau

Il n’y a pas d’avantages de la cardamome, juste à l’intérieur du corps. Il peut également aider à éliminer les imperfections de la peau, et contient de la vitamine C, qui est un puissant antioxydant capable de stimuler la circulation du sang dans tout le corps, ce qui contribue à la santé de la peau.

14. Il favorise les cheveux beaux et sains

La cardamome noire contient des anti-oxydants qui nourrissent le cuir chevelu et améliorer la santé des cheveux. Elle contribue également à nourrir les follicules de cheveux et augmente la résistance des cheveux et de ses propriétés antibactériennes peut traiter les infections du cuir chevelu. En plus de cela, les épices renforce les racines des cheveux et donne un éclat supplémentaire.

Comment l’utiliser?

La cardamome peut être utilisé sous forme de poudre, sous forme de gousses, ensemble, et aussi sous forme de capsule. En plus d’être polyvalent, il est largement disponible, il n’est généralement pas difficile à trouver.

La cardamome, sous forme de poudre, et l’on en trouve dans les épiceries, mais si vous disposez d’un choix, d’acheter les grains entiers et ensuite dans un moulin à billes, et mélangé avec d’autres herbes et épices. Les capsules offrent l’avantage qu’ils sont plus puissants et ont une durée de vie plus longue.

La cardamome peut être utilisé en entier, ou trempés dans de l’eau chaude, et de divers liquides pour créer des tisanes et autres boissons peuvent être donnés. Les graines peuvent être bouillies et réduites en purée avec le dos d’un couteau, ou écrasés et mélangés avec d’autres épices pour être ajouté à une variété de plats. Voici comment l’utiliser:

• La cardamome peut être ajoutée à une tasse de thé ou de café. Dans ce mélange, la promotion d’un arôme agréable et est très rafraîchissant. Il peut également être inséré dans le sol d’un café avant de vous rendre;
• Une autre façon de l’utiliser, et l’insérer dans les desserts comme les crèmes-desserts, gâteaux, crème glacée, crème anglaise, ou saupoudrer sur une salade de fruits;
• Les graines de cardamome, le sol peut être utilisé pour les soupes, pâtés, ragoûts, des purées et des plats avec du riz brun. Vous pouvez également ajouter de la cardamome dans les ragoûts, toutes sortes de pains, crêpes et tartes.

Recettes

Découvrez les recettes, simple et facile, vous prenez la cardamome dans la préparation.

1. Le thé de cardamome assaisonné

Ingrédients:

• 01 cuillère à café de gingembre, moulu.
• 1/2 c. à thé de cardamome, sol.
• 1/8 cuillère à café de chaque de la, les gousses d’ail et le poivre noir.
• 01 bâton de cannelle.
• 2 1/2 tasses d’eau.
• 02 sachets de thé noir.
• 2 1/2 tasses de lait faible en gras.
• 02 cuillères à soupe de miel.
• 02 cuillères à soupe d’écorce d’orange.

Mode de Préparation:

1. Dans un récipient, mélangez le gingembre, la cardamome, les clous de girofle et de poivre noir. Mettre de côté.
2. Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le thé noir et de cannelle sur le dessus. Ajouter le mélange d’épices et de réduire la chaleur.
3. Après 5 minutes, retirer les sachets de thé et le bâton de cannelle, puis ajoutez le lait et le miel. Laisser sur le feu jusqu’à ce que l’ascenseur jusqu’à la nouveau à ébullition, en remuant doucement pour éviter la formation de mousse.
4. Verser le thé dans des tasses et saupoudrer avec le zeste d’orange.

2. Le poulet avec le miel et la cardamome moulue

Ingrédients:

Pour la Marinade:

• 04-cuillère à soupe de miel.
• 02 cuillères à soupe de sherry.
• 01-cuillère à café de graines de cardamome écrasées, et de poivre du moulin.

Pour le poulet

• 01 poulet entier coupé en morceaux.
• 02-cuillère à soupe d’huile d’olive.
• 01-citron, les couper en fines tranches.
• Le sel et le poivre.

Mode de Préparation:

1. Pour mariner le poulet, faire chauffer le miel et ajouter le sherry, la cardamome et le poivre. Placer le poulet dans un grand bol et mélanger avec la marinade. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.
2. Pré-chauffer le four à 200°.
3. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire sauter le poulet pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’il devient d’un brun doré.
4. Dans un plat allant au four, ajouter les tranches de citron et placer les morceaux de poulet sur le dessus. Couvrir avec la marinade et ajouter le sel et le poivre. L’envelopper avec du papier d’aluminium et les faire cuire dans le four à cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant encore 15 minutes.
5. Servir avec de la purée de pommes de terre ou de riz.

Il ya beaucoup d’avantages de cardamome, génial, en plus d’être un très, polyvalent et facile à trouver. Cependant, quelques précautions et de soins requis. Par exemple, pendant la grossesse et l’allaitement, alimentation de cardamome en quantité normale, est très fort, mais de prendre les épices comme un médicament peut avoir des effets secondaires. Donc, de consommer de la nourriture seulement, ou pour éviter l’utilisation de.

L’autre chose importante à noter est que si vous avez des antécédents de calculs biliaires, vous devez éviter la consommation, parce que c’est la graine de cardamome, il est connu pour déclencher beaucoup de pierres dans la vésicule biliaire.

Mais, si aucune de ces questions vous concerne, veuillez les saisir aujourd’hui, cette épice, la nourriture merveilleuse, et offre de nombreux avantages pour votre santé et votre bien-être.

Vidéo:

Comme les conseils?

Sources et Références:

Vous connaissez déjà les avantages de cardamome pour la santé en général? Vous avez généralement à faire usage de cette épice dans votre cuisine? Si vous ne le faites pas, vous êtes de gauche avec la volonté de leur donner un essai. S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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