Les graisses insaturées est Bon pour vous ou Mauvais?

L’augmentation du bon cholestérol (HDL)

Le “bon” cholestérol (HDL), agit positivement sur la protection du système cardio-vasculaire, alors que celle des lipoprotéines de basse densité (aussi connu comme le mauvais cholestérol augmente le risque de problèmes tels que le blocage dans les artères et les complications cardio-vasculaires.

Réduction du risque de maladie cardiaque

Les données de 2011 indiquent que, au Brésil, les maladies cardiovasculaires sont responsables de 30% de tous les décès survenus au cours d’une année. En outre, selon l’étude de l’Institut de Dante Pazzanese de Cardiologia, 60% des personnes qui meurent à cause de ces problèmes, dans notre pays il y a des hommes à l’âge de 56 ans en moyenne.

Ainsi, en 2011, le Brésil a déjà une partie de ces listes dans les 10 pays ayant le plus grand nombre de décès causés par les maladies cardio-vasculaires, qui montre combien le problème est vraiment sérieux.

Remplacer les aliments saturés pour ceux avec des acides gras dans la composition peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires (mcv). C’est parce que la substance contribue à réduire le risque de maladie coronarienne (cad), et contribue à la réduction de la pression artérielle.

En outre, la teneur en oméga-3, qui fait partie de la famille des poly-insaturés, elle participe à la protection du cœur et peut contribuer à la réduction du risque de maladies inflammatoires et certains types de cancer, tels que la prostate, par exemple.

L’absorption des vitamines

Dans le groupe des vitamines liposolubles sont les vitamines A, D, e, Et K. Ils offrent une gamme d’avantages pour le corps tels que: le maintien de la bonne santé des dents et des os et pour renforcer le système immunitaire, renforcer les muscles, de protéger le coeur, lutter contre les infections, améliorer la cicatrisation des plaies, en plus de l’activation de l’anti-oxydant et anti-inflammatoire.

Tous ces avantages peuvent être également réalisée avec l’aide des acides gras insaturés, car ils contribuent à l’absorption des vitamines solubles dans les graisses dans le corps.

La structure de la cellule

Comme pour les protéines de travailler pour le bénéfice de la structure de l’os et les muscles, la graisse est au-dessus de la table de l’eau, à son tour, vous aide à garder une trace de la structure de la paroi cellulaire.

Ceci est d’une importance vitale, en vue de ce qui est dans la paroi cellulaire sont responsables de fournir un soutien à la cellule, de définir la taille d’eux, et de contrôler sa croissance et afin de les protéger, et offrant une résistance à la pression de l’eau.

En outre, selon le Dr Stephen G. Saupe du Collège Saint-Benoît, dans les États-unis, en l’absence de paroi cellulaire, à travers la membrane de la cellule peut être rompu.

Les aliments qui sont riches en graisses insaturées

Maintenant que nous savons que les acides gras insaturés sont classés comme des “bons gras”, et ils offrent tous ces avantages de votre corps, la prochaine étape logique pour passer de la graisses saturées, et à avoir une alimentation plus saine est de savoir que les ingrédients qui sont des sources riches en graisses insaturées. Et c’est ce que nous allons faire à partir de maintenant:

• Les huiles: il ya beaucoup de différents types d’huile, comme l’huile d’olive, de canola, d’arachide, de carthame et de tournesol qui contiennent des acides gras insaturés dans la composition. Pour la plupart, ils ne sont pas tous exempts de graisses saturées, comme dans le cas de l’huile de tournesol et l’huile de carthame, pour une utilisation dans la préparation des aliments à la place des autres huiles sont riches en graisses saturées, puisqu’elle contribue pour les repas plus sains.
• Le poisson-une autre source d’acides gras sont les poissons, comme le saumon et le thon, et blanc. Une bonne option pour remplacer la viande-de la plupart de la graisse.
• L’avocat est un aliment qui est riche en gras monoinsaturés précisément, il y a environ 10 grammes trouve dans une portion de 100 g de. en Plus de cela, la nourriture n’est pas très calorique: on les trouve dans les 160 calories dans le même laps de 100 grammes d’avocat. Il est également l’un des principaux ingrédients dans la recette du guacamole, un plat de la cuisine mexicaine. Nous allons apprendre comment le faire?

La recette du guacamole

Ingrédients:

• 1 très sympa;
• 2 gousses d’ail, écrasées;
• 2 tomates, coupées en dés, sans peau ou de graines;
• ½ Oignon, haché;
• La coriandre hachée au goût.
• Oignons verts, hachés (à votre goût;
• Poivre, flocons de piment rouge au goût.
• 4 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé;
• Sel, au goût.

Mode de préparation:

Écrasez l’avocat et mélanger avec les autres ingrédients. Servir le mélange obtenu à partir de la craquelins ou du pain.

Une portion de 100 g de guacamole il dispose de 116 calories.

Sources et Références:

Vous avez généralement à avoir une alimentation riche en acides gras? Quelles sont les sources de matières grasses que vous consommez le plus? S’il vous plaît commentaire ci-dessous.

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