Comment Remplacer le Sucre avec les Alternatives Naturelles

Quelques faits à propos de sucre

Le sucre raffiné est souvent mis en évidence que le principal méchant pour notre santé. C’est vrai que c’est une denrée alimentaire qui est faible en éléments nutritifs, essentiellement constitué de saccharose (combinaison de fructose et de glucose), ce qui n’est pas bon pour notre santé.

Le sucre raffiné contient pas de protéines, de graisses, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il interfère avec l’équilibre hormonal de l’organisme est liée à la régulation de la faim et de la satiété, la promotion de gain de poids. Il peut également endommager le métabolisme dans son ensemble, conduisant à une augmentation de la production de l’insuline et de l’accumulation de graisse corporelle.

En plus de tout ce qui précède, le sucre est addictif. Lorsque vous consommez du sucre, l’hormone de la dopamine, ce qui a à voir avec un sentiment de bien-être et de plaisir, est libéré dans l’atmosphère. Cela active des récepteurs spécifiques dans le cerveau associées au plaisir, qui sont les mêmes récepteurs activés par l’utilisation de médicaments est addictif. C’est pourquoi il est si difficile de l’arrêter à l’aide de sucre, ou même de réduire la consommation.

Cependant, si il trompe les gens qui pensent que c’est le sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits n’est pas nocif. Malgré le fait que les fruits de présenter un grand nombre de nutriments et de fibres alimentaires, et sont beaucoup plus sain que le sucre, et des études ont montré que, lorsqu’il est consommé en excès, le fructose peut également contribuer à l’obésité, les maladies cardiaques, et des dommages au foie, d’une manière similaire à celle du sucre raffiné.

C’est parce que, de la même façon que le sucre, la consommation de fructose stimuler le foie pour produire du glucose, ce qui ajoute à la présence de sucre dans le sang et favorise le stockage des graisses dans votre corps.

Alors, que dois-je faire?

Si toutes les sources de sucre et d’autres sources peuvent entraîner les pics de sucre dans le sang, et déclencher des problèmes de santé, que puis-je faire?

Agences de la santé indiquent que la consommation de plus de 30 grammes de sucre par jour, ce qui équivaut à environ 7 cuillères à café. Mais la vérité est, la majorité des gens consomment plus de deux fois ce montant recommandé.

La clé est la modération. En plus de vous donner quelques conseils pour réduire votre consommation de sucre raffiné, nous allons vous montrer comment remplacer le sucre par des alternatives naturelles, et à réduire le risque de développer la maladie de préoccupation dans les soins de santé.

Comment remplacer le sucre avec les alternatives naturelles

Tout d’abord, essayez de réduire votre consommation progressivement. Si vous utilisez 4 cuillères à soupe de thé, pour sucrer votre café, sachez que c’est plus que la moitié de la quantité de sucre dans votre quotidien recommandé par les organismes de santé. Ou, en d’autres termes, avec les 2 cafezinhos hautement accomplis à ce jour, vous êtes plus de votre consommation quotidienne de sucre.

Donc, commencer à réduire la quantité peu à peu. Si vous utilisez 4 cuillères à soupe de thé de sucre dans votre café, le réduire à 3 prochaine fois que vous allez prendre, puis 2, et ainsi de suite. Pour ce faire, trop, pour adoucir le jus et d’autres boissons. Rappelez-vous, le sucre est addictif. Vous obtiendrez le succès en essayant d’éliminer la consommation de sucre et de les remplacer par des alternatives naturelles à un moment ou à un autre.

Aussi, gardez à l’esprit que tous les fruits contenant du sucre sous forme de fructose, et beaucoup d’entre eux, vous avez déjà une saveur douce et naturelle. Vous n’avez pas besoin d’ajouter plus de sucre. Aller à s’habituer au goût naturel des aliments.

La prochaine étape est de remplacer le sucre que vous avez réduit les alternatives proposées dans le suivant.

1. Miel naturel

Le miel naturel extraite directement à partir de ruches est l’une des alternatives naturelles sont plus appropriés pour vous de remplacer le sucre ont un indice glycémique plus faible que celle de-il.

C’est parce que, outre le sucre, le miel contient beaucoup de nutriments. Il contient des acides aminés, des électrolytes, des antioxydants, et même contre les agents microbiens qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. En plus de cela, un avantage supplémentaire de l’utilisation du miel pour réduire les symptômes des allergies saisonnières liées à pollen, par exemple).

Contrairement au sucre, le miel peut également réduire le niveau de cholestérol de type LDL (mauvais cholestérol) et de triglycérides chez les personnes atteintes de diabète. En plus de cela, la consommation de miel, il semble être lié à une réduction des protéines qui sont impliquées dans les processus inflammatoires dans le corps et peut aider à prévenir certaines maladies.

Cependant, tout comme dans le cas des fruits, a noté ci-dessus, est le sucre naturel présent dans le miel, peut provoquer des pics de sucre dans votre sang et si utilisé en excès. Par conséquent, il est important de l’utiliser avec parcimonie. Utilisez 1 cuillère à soupe 2 fois par jour est plus que suffisant pour sucrer une boisson telle que le café ou du jus, par exemple).

En outre, le miel contient plus de calories par portion que le sucre raffiné, et, selon la source, il aurait pu être poursuivi et a perdu beaucoup de ses éléments nutritifs. Pour cette raison, il est essentiel de chercher une bonne source du produit, et d’inclure dans la modération dans votre régime alimentaire.

2. Première

La stévia, ou la Stévia est une plante originaire de l’Amérique qui est courante dans d’autres pays, comme le Brésil et le Paraguay. Dans la forme de l’édulcorant naturel, la Stévia, qui est connu comme une poudre qui est extrait des feuilles de la plante.

Ce top est surtout pour les personnes qui souffrent d’obésité ou de diabète. C’est parce que la Stévia est un édulcorant sans calories, que parce qu’il ne contient pas de glucides dans la composition, ne provoquent pas de pics de sucre dans le sang.

La Première est essentiellement constituée par un, un glycoside de stéviol, qui est responsable pour le goût sucré de la plante. Bien qu’il a un pouvoir sucrant beaucoup plus grande que celle du sucre, de la douceur qui en résultent peuvent laisser un goût un peu amer dans la bouche, selon que le glycoside est extraite de la plante, et pour cette raison, le producteur de l’édulcorant peut également inclure d’autres types de sucre dans la composition pour améliorer le goût, tels que le fructose et le saccharose, ce qui peut augmenter la quantité de calories et de réduire vos prestations.

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique Journal des Compléments Alimentaires, des rats diabétiques qui ont consommé la Stévia pour 30 jours ont montré une amélioration dans les symptômes de la maladie et de la réponse à l’administration de l’insuline.

De cette façon, la Stévia est une excellente option pour ceux qui ont le diabète, ou sont facilement mis sur le poids et est à la recherche comme un substitut pour le sucre.

Des études indiquent que la Stévia est sans danger et sans effets secondaires pour la santé. En plus de cela, le stévioside présentes dans la Stévia peut réduire la pression dans les 6% à 14%.

Il convient de noter qu’il existe deux substances dans l’usine responsable de son goût sucré: le stévioside et le rébaudioside A. de l’un de ces composés peuvent être utilisés dans la production de l’édulcorant, et c’est pour cette raison que certains d’entre eux ne un goût légèrement différent.

3. Si

La datte est un fruit qui a un pouvoir sucrant qui peut être utilisé comme un substitut de sucre. Il est également riche en nutriments tels que les vitamines, les antioxydants, de fibres et de minéraux comme le potassium. La présence de ces composés aide le corps à absorber le sucre lentement, et de réguler les niveaux de glucose dans le sang.

En outre, à ce jour, est en mesure de réduire les niveaux de cholestérol, soulager la constipation, et de stimuler la production d’énergie.

Parce que d’être un fruit, il est nécessaire de la traiter avant de pouvoir l’utiliser comme édulcorant dans les boissons, par exemple. Certaines personnes aiment la purée du fruit jusqu’à ce qu’il devienne une sorte de poudre qui peut être utilisé comme édulcorant. Certaines personnes préfèrent produire une pâte qui peut être stocké et utilisé jusqu’à 2 mois.

Préparer un dossier, vous pouvez simplement utiliser un mélangeur ou un robot culinaire, et mettre 1 tasse de dates, sans la graine avec 200 ml d’eau et 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

4. Le sucre de la noix de coco

Le sucre de la noix de coco est un produit biologique, non raffiné, est extraite de la noix de coco. Il contient de nombreux éléments nutritifs tels que les vitamines, comme les vitamines du complexe B et en minéraux comme le potassium, le magnésium, le fer et le zinc.

Le sucre de la noix de coco, est idéal pour ceux qui cherchent comment faire pour remplacer le sucre, grâce à son index glycémique beaucoup plus faible, ce qui permet l’absorption est plus lente et le contrôle des niveaux de glucose dans le sang, réduisant ainsi la chance de l’apparition de pointes, ce qui peut causer des problèmes de santé.

En outre, il peut être utilisé pour sucrer les boissons, comme si c’est un sucre, le sucre, la noix de coco peut être utilisé à la place du sucre blanc dans les recettes de gâteaux et de tartes à la même vitesse.

D’autre part, il doit être utilisé avec parcimonie, car c’est une option pour les extrêmement calorique et très riche en fructose ainsi que le sucre raffiné. Si vous comptez uniquement sur ces domaines, cependant, la substitution n’est pas la peine. Mais, si l’on tient compte de la présence de nutriments et un faible indice glycémique, le sucre de la noix de coco peut être utilisé sans excès.

5. Sirop d’érable

Le sirop d’érable est également connu comme le Sirop d’Érableest un sirop 100% bio, composé essentiellement de saccharose, est certifié par le U. S. Department of Agriculture. C’est une chose intéressante pour remplacer le sucre ordinaire en raison de son contenu nutritionnel et pouvoir antioxydant.

Le sirop d’érable est produit à travers le liquide extrait de l’arbre est appelé l’Érable du canada, dont les feuilles ressemblent beaucoup la forme du drapeau de son pays d’origine.

Selon une étude publiée dans la revue Pharmaceutiques Biologie, dans le plus pur sirop d’érable contient jusqu’à 24 types d’antioxydants diffèrent. Ces antioxydants agissent en réduisant les dommages qui sont causés par la présence de radicaux libres dans le corps qui sont connus pour déclencher des réactions inflammatoires et de contribuer au développement de certaines maladies chroniques.

Le sirop contient aussi beaucoup de vitamines, comme la vitamine a et une partie B-complexe, plus les minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, le magnésium, le potassium et le manganèse. Il dispose également d’hydrates de carbone, tels que le glucose, le fructose et le saccharose, qui sont responsables de son pouvoir sucrant.

Son index glycémique est légèrement inférieure à celle du sucre, et sa teneur en calories est beaucoup plus faible que le nombre de calories trouvé dans une portion de miel. Le sirop d’érable est toujours un meilleur choix que le sucre, mais il a une teneur élevée en sucre et un index glycémique élevé n’est pas si faible, il peut provoquer des pics de sucre dans votre sang si vous avez utilisé beaucoup. En outre, il a une saveur forte et distinctive, et ne rentre pas bien dans n’importe quelle recette.

6. Le Xylitol

Le Xylitol est connu comme un alcool de sucre. Il peut être extrait à partir de diverses plantes, comme le maïs et le bois, et peuvent être trouvés dans une variété de fruits et de légumes.

Il a environ 2,4 calories par gramme, et est environ 40% moins de calories que le sucre.

C’est l’une des rares options pour ceux qui sont à la recherche pour remplacer le sucre qu’ils contiennent est zéro fructose dans sa composition. De cette manière, le xylitol ne sera pas causer une augmentation dans les niveaux de sucre dans le sang.

Un certain nombre d’études confirment les avantages de xylitol pour votre santé. Il peut être bénéfique pour la santé dentaire en réduisant le risque de carie dentaire et les maladies de la cavité buccale; il contribue également à améliorer l’absorption du calcium par le corps, ce qui renforce encore la santé de vos dents et des os en santé et réduit le risque de développer l’ostéoporose, par exemple.

En dépit d’être un sûr et bien toléré par la grande majorité des gens, c’est le xylitol qui est utilisé en excès, il peut provoquer des effets secondaires tels que le gaz, des ballonnements et de la diarrhée. En plus de cela, il est important de préciser que le xylitol est une substance qui est très toxique pour les chiens, et il est important que vous stockez dans un endroit sûr hors de la portée de ces animaux.

7. L’érythritol

Comme le xylitol, l’érythritol est un alcool de sucre, mais il contient moins de calories que le xylitol. L’érythritol est seulement 0,24 par calories par gramme, ce qui est seulement d’environ 6% des calories dans la même quantité de sucre raffiné.

Il a un goût très similaire au sucre ordinaire, ce qui le rend facile à remplacer le goût.

Notre corps ne contiennent pas d’enzymes qui peuvent briser l’érythritol, de sorte que la plus grande partie est absorbée directement dans le sang et est ensuite excrétée dans l’urine, sans subir aucun changement dans le métabolisme. En plus de cela, il n’a pas d’augmenter votre taux de sucre sanguin, ni n’affecte pas le niveau de l’insuline, de cholestérol ou de triglycérides dans le corps.

Un certain nombre d’études indiquent que l’utilisation de l’érythritol est sans danger pour la santé et ne provoque pas d’effets secondaires du tout tant que l’on respecte le seuil de 1 g de l’érythritol pour tous les 450 grammes de poids dans le corps. Cela signifie qu’un montant exorbitant de l’érythritol peut causer un certain type de mal à votre santé.

L’érythritol est, sans doute, l’une des meilleures alternatives au sucre, en particulier pour les diabétiques et les personnes qui souffrent d’un excès de poids ou l’obésité, c’est que vous êtes à la recherche d’un substitut du sucre.

8. Le sirop de yacon

Le sirop de yacon est extrait de la pomme de terre, de yacon. C’est l’un des meilleurs substituts pour la consommation de sucre, offrant un goût sucré, de couleur sombre et une cohérence tout comme de la mélasse.

Des études ont indiqué que l’utilisation du sirop, vous pouvez même avoir un effet positif sur la perte de poids. Contrairement à la plupart des substituts de sucre à haute teneur en fructose, le sirop de yacon est constitué par la frutooligossacarídeos, un type de sucre que le corps humain est incapable de digérer.

Ainsi, il n’existe pas de pics de sucre dans votre sang et de votre apport calorique diminue à mesure que le sirop de yacon contient seulement environ un tiers des calories de sucre blanc a été commune. En plus de cela, des études ont montré que la frutooligossacarídeos peut aider à réduire la présence de l’hormone de la faim dans votre corps, ce qui contribue à la réduction de la faim et de vous faire manger moins.

Comme il ne peut pas être digéré par notre corps, et le sirop de yacon est utilisé comme aliment pour les bonnes bactéries de notre intestin, ce qui réduit considérablement le risque de développer des maladies comme le diabète et l’obésité, et il renforce le système immunitaire et la fonction du cerveau.

Cependant, le sirop de yacon est à utiliser avec modération, car une consommation excessive peut conduire à un excès de gaz, de la diarrhée et d’autres problèmes mentionnés. En plus de cela, il n’est pas possible de l’ajouter dans les recettes qui vont aller dans le four, ou bien elles doivent être soumises à des températures élevées, car dans ces conditions, la structure de la frutooligossacarídeos qui est-il.

9. La mélasse

La mélasse est un sous-produit de la production de sucre raffiné raffinage de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. La mélasse est la partie qui concentre les nutriments présents dans la plante. De cette façon, il a un indice glycémique plus faible que celle de sucre raffiné et contient les éléments nutritifs, tels que le fer, le magnésium, le calcium, la vitamine B6 et d’antioxydants. Une portion d’une cuillère à soupe de mélasse contient environ 47 calories.

Ainsi, même s’il contient plus de nutriments, et la mélasse est encore une forme de sucre et doivent être utilisés avec parcimonie.

10. Agave

Agave ou de nectar d’agave est une bonne alternative au sucre, faite à partir de l’extrait d’une plante appelée l’agave bleu, originaire du Mexique. Le nectar d’agave a un index glycémique plus faible que celle du miel. Votre index glycémique faible, il est l’un des meilleurs avantages en relation avec le sucre ordinaire, car ils peuvent à peine manger provoquer des pics de sucre dans le sang.

Cependant, il est élevé en calories, comme chaque cuillère à soupe contient jusqu’à 60 calories et environ 90% de sa composition est faite par le glucose. Ainsi, il n’est bon que pour ceux qui sont à la recherche comment remplacer le sucre si vous l’utilisez dans de faibles quantités.

11. La chicorée

La chicorée est une plante qui a un index glycémique élevé, très faible, et il a beaucoup de nutriments essentiels pour la santé, comme les vitamines du complexe B, fibres alimentaires, alimentaires solubles minéraux tels que le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, le magnésium et le manganèse.

La chicorée peut être une alternative intéressante à sucre en raison de sa teneur élevée en éléments nutritifs et parce qu’il contient de l’inuline, une substance qui est un peu une combinaison entre la fibre et le fructose, qui est responsable de son goût sucré.

Certains édulcorants sont faits avec de la chicorée, mais il peut contenir le plus de stévia ou d’autres alternatives à sucre pour rehausser la saveur. Donc, si vous choisissez de chicorée rôtie comme un édulcorant naturel, afin de vérifier la liste des ingrédients du produit pour savoir s’il y a des additifs ou d’autres édulcorants, dans leur composition.

Conseils

Même si ces alternatives sera le meilleur en termes de nutrition, certains édulcorants naturels mentionnés ci-dessus, ils sont métabolisés de la même façon que le sucre de façon traditionnelle. De cette façon, les solutions de rechange, tels que le sucre, la noix de coco, miel, sirop d’érable, et de la mélasse peut également augmenter l’indice glycémique d’index si vous ne souhaitez pas utiliser avec beaucoup de parcimonie.

Le nectar d’agave est une bonne alternative par rapport à celle de sucre dérivé de la canne à sucre, mais il contient plus très élevée en fructose, qui est beaucoup plus élevé que celui du sucre. Pour cette raison, certains experts n’ont pas indiqué de remplacement du sucre pour nectar d’agave, une consommation élevée de fructose peut également être associée à l’obésité et d’autres maladies.

Le sirop de maïs a également une teneur élevée en sucre de la betterave, et est souvent utilisé dans les boissons gazeuses et les aliments transformés. Ainsi que le nectar d’agave, son utilisation est associée à une augmentation du gain de poids et le développement de problèmes de santé tels que l’obésité et le diabète.

Les autres alternatives sont mentionnés dans le texte sont les meilleurs pour ceux à la recherche pour savoir comment remplacer le sucre, surtout si vous êtes diabétique. De cette façon, les meilleurs produits de substitution sont la stévia, le xylitol, le sirop de yacon et de l’érythritol, le plus souvent.

Cela ne signifie pas que les autres options mentionnées ci-dessus sont mauvais, mais que les choix les plus sains sont ceux qui contiennent le moins de fructose et pas de sucre dans sa composition. En plus de cela, la modération est la clé, quel que soit l’alternative choisie.

Sources et Références:

Que pensez-vous de ces solutions de rechange, comme un substitut pour le sucre dans votre alimentation? Avez-vous essayé quelques-uns d’entre eux. Que faire si il vous a donné le meilleur dans votre cuisine? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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