Manger des Épinards trop Est Mauvais pour Vous?
Vous avez probablement entendu que tout excès est mauvais. Mais cela s’applique à l’atelier? Manger des épinards trop est mauvais pour vous?
Lorsque nous parlons d’épinards, c’est normal que vous pensez de la nourriture est saine, n’est-ce pas? Mais il arrivera que, comme beaucoup de choses dans l’excès, et de manger des épinards trop est mauvais pour vous?
Le studio sert de source d’un certain nombre de nutriments qui sont nécessaires à notre corps de fonctionner correctement, comme les fibres, de fer, de potassium, de magnésium, de vitamine A, vitamine B6, vitamine B9 (acide folique), de la vitamine C, la vitamine E et la vitamine K.
Avantages, tels que l’action anti-inflammatoire, aide à la santé des yeux, des effets antioxydants, la stimulation de l’immunité de l’organisme, contribue au maintien de la santé des os, et la préservation de la santé de la peau et aide dans le ralentissement du processus de vieillissement, ont attribué à la plante.
Prenez le temps de regarder tous les avantages d’épinards, pour servir, de la propriété et aussi d’apprendre à geler les épinards afin d’avoir plus de contrôle sur l’alimentation.
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Mais ne manger des épinards trop est mauvais pour vous?
Vous avez probablement entendu dire que tout excès est mauvais. Mais elle est ce qu’elle est destinée à s’appliquer en relation avec les nombreuses? Manger des épinards trop est mauvais pour vous?
Manger de grandes quantités de nourriture peuvent être nocifs pour la santé en raison de la oxalates, qui sont également connu comme l’acide oxalique qui se trouve dans la composition de la végétation.
Les légumes verts à feuilles tels que les épinards, les niveaux d’oxalates assez haut pour affecter certaines conditions de santé. Une consommation élevée de ces oxalates a déjà été associée à un risque accru de développer des calculs rénaux chez certaines personnes, par exemple.
Quand une personne mange de très grandes quantités d’aliments riches en oxalates qui se passe dans de rares cas, c’est le soi-disant hiperoxalúria, dans lequel les cristaux d’oxalate de combiner avec du calcium dans les reins et la forme des pierres aux reins.
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Le studio est également partie de la liste des neuf aliments sont en mesure d’augmenter l’oxalate dans l’urine, augmentation de la formation de calculs rénaux. Les conseils pour ceux d’entre vous qui ont eu des calculs rénaux dans le passé ou souffrent le risque de souffrir du problème est d’éviter la consommation de légumes, au moins une de trop.
C’est parce que la nourriture peut diminuer l’absorption du calcium par l’organisme, et si quelqu’un qui a des calculs rénaux, une faible quantité de ce minéral pour augmenter vos chances de formation de calculs rénaux d’oxalate de calcium.
Certains des symptômes de formation de calculs rénaux sont des douleurs dans la région lombaire, sur les organes génitaux et sur la face intérieure de la cuisse, de la difficulté à uriner, et le gonflement abdominal.
Les problèmes digestifs
Nous pouvons aussi dire que manger des épinards trop est mauvais pour la santé de ceux qui souffrent de certains types de problèmes digestifs.
C’est parce qu’il existe des preuves que les personnes qui souffrent de troubles digestifs tels que le syndrome de l’intestin qui fuit, ou de l’ibs, peuvent être vulnérables à souffrir d’une aggravation de leurs symptômes lorsqu’ils consomment fréquemment les aliments avec les plus hauts niveaux de l’acide oxalique, comme c’est le cas pour beaucoup.
L’oxalate, et d’autres conditions de santé
Certains experts préfèrent que les patients qui souffrent de maladies comme l’asthme, la fibrose kystique, la fibromyalgie, la maladie de la thyroïde ou de l’arthrite, de ne pas manger des aliments avec plus de nombreux niveaux élevés de l’acide oxalique.
C’est parce que même si les épinards peut être utilisé comme une alternative à des aliments sains et salubres pour les personnes qui souffrent de ces conditions, vous pouvez être le meilleur qu’ils ont de consommer les légumes dans la modération, et de l’inclure avec d’autres légumes verts, qui contiennent moins d’oxalates dans la composition, comme dans le cas du chou frisé, la bette et la laitue romaine.
La cuisson des épinards peut réduire sa teneur en oxalates
Dans une nouvelle étude, publiée dans l’année 2005 dans le « Journal of Agricultural and Food Chemistry , a indiqué qu’à ébullition et l’épinard a diminué de 30% à 87%, la teneur en oxalate soluble dans les légumes.
Les chercheurs ont déterminé que le processus de cuisson à la vapeur des épinards et elle a amené une réduction de 5% à 53%. L’expérience a également trouvé que la cuisine de l’usine a diminué la quantité d’oxalate soluble dans l’alimentaire, de zéro à 74%.
L’excédent de fibre
Les épinards sont une source de fibres, nutriments essentiels à la santé du système digestif, mais lorsque pris à excès, peut causer des problèmes gastro-intestinaux tels que le gaz, des crampes, des ballonnements, de la constipation ou de la diarrhée.
Qui est, une raison de plus de ne pas commander les épinards et les consommer avec modération. Il est recommandé d’entrer en studio dans le régime lentement, en mangeant de plus petites portions jusqu’à ce que votre système digestif s’habituer à l’apport de fibres dans le régime alimentaire.
Si les symptômes persistent, il est idéal pour parlez-en à votre médecin.
L’absorption du fer
Malgré les nombreux présents dans une grande quantité de fer, le type de fer non-hémique, il est difficile d’être digérés et absorbés par le corps. L’oxalate dans les épinards et vous pouvez aussi aller avec le fer, en interférant avec la capacité du corps à absorber le fer.
Pour lutter contre ce problème, il est à consommer vos épinards avec des agrumes, des fruits ou des jus à base de fruits, parce que la vitamine C peut augmenter l’absorption du fer par l’organisme.
De la même manière, si non, vous devez manger des aliments qui sont riches en calcium et les grains entiers sur le côté du studio, parce qu’ils peuvent, eux aussi, arrêter le corps d’être en mesure d’absorber le fer non-hémique.
Dent de sable
Un autre effet associé à l’utilisation de l’atelier est de vous faire sentir que vos dents sont très sablonneux ou collant, et c’est à cause de l’acide oxalique présent dans les végétaux, qui contient de petits cristaux qui ne sont pas dissous dans l’eau.
Dans l’intervalle, se sentir graveleux ou collant sur les dents, il est inoffensif, et peut être facilement enlevé avec une brosse.
L’épinard est mauvais lorsqu’ils sont consommés crus?
Selon la méthode que vous avez utilisé pour faire cuire les épinards, il se peut que la nourriture est soumis à une baisse de son contenu nutritionnel.
Le New York Times a rapporté une étude de l’Université Cornell, aux États-unis, qui a identifié que la cuisson des épinards sur le dessus de la cuisinière, vous pouvez réduire de 77% de la quantité de folate (vitamine B9) dans la nourriture.
Cependant, l’étude a également montré que lorsque le légume est cuit dans le four à micro-ondes, le niveau de nutriments est pratiquement pas affectée, et le temps de cuisson a été le plus bas qu’il a été utilisé moins de chaleur ainsi.
D’autre part, dans le cas des épinards crus, il y a un risque de contamination par la bactérie E. coli, qui peuvent contaminer de nombreux types d’aliments, comme la viande et les légumes, et peut provoquer des effets tels que des crampes d’estomac, des douleurs abdominales, de la diarrhée et, dans de rares cas, même la mort.
Le moyen le plus efficace pour éviter d’être contaminés par la bactérie est de les faire cuire aussi bien dans le studio. Cependant, le lavage de chaque feuille, crue dans le studio séparément, vous pouvez réduire les risques pour votre santé.
Il est recommandé que vous n’avez pas à être gardé bien réfrigéré, et il ne sera pas placé sur les surfaces où ils ont été placés sur le déjà les viandes crues, en gardant les viandes et les légumes dans un endroit éloigné dans le réfrigérateur.