8 Recettes de Kefta Végétalien Lumière

1. Recette de kefta végétalien à faible teneur en protéines, le soja

Ingrédients:

• 2 tasses de protéines de soja;
• 2 tasses de farine tout usage;
• 1 oignon, râpé;
• 1/2 tasse d’huile.
• 1 cuillère à soupe d’origan séché;
• 1 cuillère à soupe de menthe séchées;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
• sel, au goût.
• poivre noir au goût.

Mode de préparation:

C’est la protéine du soja, et puis appuyez sur l’eau tout le temps. Bien laver et égoutter le mélange. Les placer dans un bol et mélanger avec l’oignon, huile d’olive, l’origan, la menthe, le vinaigre, le sel et le poivre. Remuer pour bien mélanger. Couvrir avec un film plastique et poids léger pour le froid pendant 3 heures à intégrer les saveurs. Après ce temps, sortez la du frigo, puis ajouter la farine et remuer pour bien mélanger. Graisser légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive. Placez la pâte d’emballage sur les brochettes ou, si vous préférez, vous pouvez transférer la pâte directement sur la plaque de cuisson doublure en le fond. Placer les brochettes sur la plaque de cuisson et arroser avec l’huile d’olive. Les faire cuire dans le four à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes. Retourner et laisser encore 15 minutes. Servir!

2. Recette de kefta végétalien de la lumière avec le shimeji, et il va

Ingrédients:

• purée de 2 ignames;
• 1-plateau-de-shimeji en dés;
• 1 poireau, haché;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 poivron rouge doigt-de-fille-sans graines et haché;
• 1 pincée de sel;
• persil, au goût.
• oignons verts au goût.
• pincée de noix de muscade;
• au paprika, à la saucisse fumée avec le goût.
• poivre, fraîchement moulu au goût.
• l’huile d’olive est l’huile d’olive.

Mode de préparation:

Dans une casserole, ajouter 1 filet d’huile d’olive et à feu moyen, faire revenir l’ail et les poireaux jusqu’à ce que doré. Placez le shimeji, et saupoudrer avec les herbes et les épices. Ajouter la purée d’igname et cuire à feu doux, jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. Laisser refroidir, et le moule de la kaftas. Dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l’huile d’olive, et de l’amidon de maïs, et de les distribuer à côté les uns des autres. Cuire dans un four pré-chauffé à 200 ° C jusqu’à coloration dorée. Servir!

3. Recette de kefta végétalien de la lumière avec le chou-fleur et les lentilles

Ingrédients:

Kefta

• 1 recette pour la viande, le chou frisé, le chou vert, le chou-fleur et noix de grenoble (voir ci-dessous);
• 2 tasses de lentilles, cuites et réduites en purée avec une fourchette;
• 2 cuillères à soupe de chia et de sol;
• d’avoine à prendre sur le point de le modèle;
• sel, au goût.
• poivre noir moulu au goût.
• herbes fraîches au goût.

La viande du chou-fleur

• 1 tête de chou-fleur moyen;
• 2 tasses de noix de grenoble;
• 2 gousses d’ail;
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive;
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 1 cuillère à thé de fumée liquide;
• Utiliser 1/2 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de zattar.

Mode de préparation:

La viande du chou-fleur: placez le chou-fleur dans un robot culinaire et réduire en purée, réserver dans un bol. Faire de même avec les noix et les mélanger avec le chou-fleur et le mettre de côté.

Incorporer tous les ingrédients dans un verre et garnir du mélange et réservé, et mélangez bien avec vos mains. Etaler le mélange sur la plaque de cuisson et mettre à cuire et remuer toutes les 10 minutes. Ajouter les oignons, les sautés brocoli chinois, olives noires, persil vert, haché. Vous êtes prêt à aller!

Kefta: Mélanger tous les ingrédients et pétrir avec vos mains, façonner la kefta et de la laisser dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin d’obtenir plus de cohérence. Puis les faire griller dans une poêle avec 1 fil de l’huile sur la plaque jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servir avec du citron, pressé.

4. Recette de kefta végétalien lumière aigre-douce

Ingrédients:

• 2 tasses de protéines de soja;
• 2 tasses de farine tout usage;
• 1 oignon, râpé;
• 1/2 tasse d’huile.
• 1 cuillère à soupe de menthe séchées;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc;
• sel, au goût.
• le poivre, le goût.
• saupoudrez de la cannelle sur le dessus.

Mode de préparation:

C’est la protéine du soja, et puis appuyez sur l’eau tout le temps. Bien laver et égoutter le mélange. Les placer dans un bol et mélanger avec l’oignon dans l’huile d’olive, le sel, la cannelle, la menthe, le vinaigre, le sel et le poivre à la syrie. Remuer pour bien mélanger. Couvrir avec un film plastique et poids léger pour le froid pendant 3 heures à intégrer les saveurs. Après ce temps, sortez la du frigo, puis ajouter la farine et remuer pour bien mélanger. Graisser légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive. Placez la pâte d’emballage sur les brochettes ou, si vous préférez, vous pouvez transférer la pâte directement sur la plaque de cuisson doublure en le fond. Placer les brochettes sur la plaque de cuisson et arroser avec l’huile d’olive. Les faire cuire dans le four à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes. Retourner et laisser encore 15 minutes. Servir!

5. Recette de kefta végétalien, une lumière avec une pomme de terre

Ingrédients:

• purée de pommes de terre 2;
• 1-plateau-de-shimeji en dés;
• 1 carotte, râpée;
• 2 gousses d’ail, hachées finement;
• 1 poivron rouge doigt-de-fille-sans graines et haché;
• 1 pincée de sel;
• persil, au goût.
• oignons verts au goût.
• pincée de noix de muscade;
• au paprika, à la saucisse fumée avec le goût.
• poivre, fraîchement moulu au goût.
• l’huile d’olive est l’huile d’olive.

Mode de préparation:

Dans une casserole, ajouter 1 filet d’huile d’olive et à feu moyen, faire revenir l’ail et les carottes jusqu’à ce qu’ils brun et dépérit. Placez le shimeji, et saupoudrer avec les herbes et les épices. Ajouter la purée de pommes de terre et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pâtes devient de plus en plus cohérente. Laisser refroidir, et le moule de la kaftas. Dans un plat allant au four préalablement graissé et fariné, fournir côte-à-côte les uns des autres. Cuire dans un four pré-chauffé à 200 ° C jusqu’à coloration dorée. Servir!

6. Recette de kefta végétalien lumière triguilho

Ingrédients:

• 1 tasse de triguilho (telles que le blé pour kibe);
• 1/2 tasse de farine tout usage;
• 1 petit oignon;
• 2 gousses d’ail;
• sel, au goût.
• paprika au goût.
• et le poivre au goût.
• cumin au goût.
• 1/2 tasse de feuilles de menthe;
• 1/3 tasse d’oignon vert;
• 3 cuillères à soupe de jus de citron.

Mode de préparation:

Placez le triguilho de la sauce, et laissez-le reposer pendant environ 2 heures. Hacher finement l’ail, l’oignon, la menthe et les oignons verts. Égoutter dans une passoire, et le triguilho, puis presser sèche. Mettre dans un bol et incorporer le reste des ingrédients.

Ajouter toutes les épices en poudre, le sel, le poivre et le jus de citron. Tamiser et incorporer la farine. Le modèle de la kaftas la façon dont vous le souhaitez. Si vous voulez les mettre sur des brochettes pour le barbecue. Porter à cuire dans un four moyen jusqu’à ce que brun doré. Servir!

7. Recette de kefta végétalien avec les pommes de terre

Ingrédients:

• 1 chou-fleur moyen;
• 4 pommes de terre moyennes;
• 1 tasse de farine tout usage;
• 1 cuillère à soupe de persil, haché;
• 1 1/2 c. à thé de. curry;
• sel, au goût.

Mode de préparation:

Peler les pommes de terre et coupez-les en cubes. Pour le mettre dans une casserole avec de l’eau, assaisonné avec du sel, et placez sur le feu pour faire la cuisine. Peler les pommes de terre et les placer dans une passoire à sécher. Dans la même poêle, égoutter le chou-fleur. Lorsque refroidi, le couper en petits morceaux. Placer tous les ingrédients dans un bol et pétrir avec vos mains jusqu’à ce qu’elle forme une pâte. Rouler environ 30 balles et de le prendre à cuire dans un four moyen jusqu’à ce que brun doré.

8. Recette de kefta végétalien avec le tempeh

Ingrédients:

• 2 oignons de taille moyenne, pelées et hachées;
• 1 tasse de salsa;
• 1/3 de tasse de farine d’avoine;
• 1/3 de cuillère à café de piment de la jamaïque;
• 1 cuillère à café de poivre noir;
• 1 cuillère à soupe de coriandre;
• 1 c. à thé de. de la cardamome, du sol;
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre;
• Utiliser 1/2 cuillère à café de sel;
• le bouillon de légumes.

Mode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un processeur et pulser pour bien mélanger. Ajouter un peu de bouillon de légumes pour humidifier la pâte. Le modèle de la kaftas sur la taille que vous voulez, vous pouvez être dans la forme d’un hamburger, ou sur des brochettes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four moyen jusqu’à ce que brun doré. À la mi-temps, retournez les à dorer uniformément.